تیز دھوپ کے باوجود، ڈاک نونگ میں مسٹر پھنگ وان ٹام پھر بھی 13 فروری کی دوپہر کو نئی فصل کی تیاری کے لیے کافی کی شاخوں کو کاٹنے کے لیے سب کے ساتھ کھیتوں میں گئے۔ انھوں نے کہا: "دھوپ میں کھیتوں میں کام کرنا بہت مشکل ہے، لیکن کافی کی پھلیوں کو جلدی خشک کرنا۔"

مسٹر ٹم کے خاندان نے 12ویں قمری مہینے کے آغاز سے کافی کی کاشت کی اور 10 دن پہلے ختم کی۔ کافی پھلیاں کی پیداوار 25 ٹن تک پہنچ گئی، جو گزشتہ سال خشک موسم کے باوجود پچھلی فصل کے برابر ہے۔

"میں گودام میں ذخیرہ کرنے کے لیے سیزن کی کافی کی آخری کھیپ کو خشک کر رہا ہوں،" انہوں نے اشتراک کیا، انہوں نے مزید کہا کہ اس کا فروخت کرنے کا کوئی ارادہ نہیں ہے حالانکہ گرین کافی بینز کی قیمت 133,000 VND/kg میں خریدی جا رہی ہے - واپس اپریل 2024 میں ریکارڈ کی گئی تاریخی چوٹی پر۔

پچھلے سال، اس نے جیک پاٹ کو بھی نشانہ بنایا جب اس نے 123,000 VND/kg میں کافی فروخت کی۔ اس سیزن میں، 25 ٹن کی پیداوار کے ساتھ، وہ کئی ارب VND کمانے کی توقع رکھتا ہے۔

"یہاں، بہت سے لوگ فصل کی کٹائی کے فوراً بعد 30,000 VND/kg پر تازہ کافی فروخت کرتے ہیں۔ یہ بھی ایک بے مثال زیادہ قیمت ہے جسے کافی کے کاشتکار بیچ سکتے ہیں۔ میرا خاندان سبز کافی کی پھلیاں فروخت کرنے کا انتخاب کرتا ہے، اس لیے خشک ہونے کے بعد، ہمارے پاس اب بھی ایک مکمل گودام ہے،" مسٹر ٹم نے کہا۔

ڈاک لک میں، جب 13 فروری کی صبح سبز کافی بینز کی قیمت 133,000 VND/kg تک پہنچ گئی، مسٹر Doan Van Hoan نے تقریباً 30 ٹن فروخت کرنے کا فیصلہ کیا، جس سے تقریباً 4 بلین VND کمائے گئے۔

"گودام میں تقریباً 55 ٹن کافی کی پھلیاں ہیں، اب میں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے تقسیم کر کے آدھے سے زیادہ فروخت کر دوں گا۔ جب قیمت بڑھے گی تو باقی بیچ دوں گا،" انہوں نے کہا اور حساب لگایا کہ اگر وہ گودام میں موجود تمام کافی فروخت کر دیں اور اخراجات کاٹ لیں تو اس بار تقریباً 5 ارب VND کا منافع ہو گا۔

سینٹرل ہائی لینڈز کے کافی کے دارالحکومت میں، سبز کافی کی پھلیاں - "براؤن گولڈ" کے نام سے جانی جانے والی بین کی قیمت - مسلسل بڑھ رہی ہے، جو 132,000-133,000 VND/kg سے اتار چڑھاؤ کے ساتھ ہے۔

دریں اثنا، عالمی منڈی میں کافی کی قیمتیں ریکارڈ بلندی پر برقرار ہیں۔ خاص طور پر، لندن ایکسچینج پر، مارچ 2025 میں ڈیلیوری کے لیے روبسٹا کافی کی قیمتیں $5,817/ٹن تک بڑھ گئیں، اور مئی میں ڈیلیوری کے لیے، وہ $5,821/ٹن تھیں۔

اسی طرح، نیویارک کے فلور پر عربیکا کافی کی قیمتوں میں مارچ 2025 کے معاہدے کے لیے 431.8 سینٹ فی پونڈ تک اضافہ جاری رہا، اور مئی کے معاہدے کی قیمت 420.2 سینٹ فی پونڈ تھی۔

حالیہ دنوں میں کافی کی قیمتوں میں اضافے کا ذکر کرتے ہوئے، مسٹر فان من تھونگ - فوک سنہ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین - نے تبصرہ کیا کہ قیمتوں میں اضافہ "پاگل" تھا، جو تصور سے باہر ہے۔ انہوں نے پیش گوئی کی کہ مستقبل قریب میں اس میں اضافے کی گنجائش باقی ہے۔

کافی کی موجودہ اونچی قیمتوں کے مطابق ڈھالنے کے لیے، کاروباری اداروں کو مارکیٹ کی قیمتوں کے مطابق اونچی خریداری اور اونچی فروخت کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے، قیمتیں جلد متعین نہ کرنا۔

W-cafe price.jpg
بہت سے کسانوں نے اونچی قیمتوں پر کافی بیچ کر اربوں روپے گھر لے لیے۔ تصویر: نگوین ہیو

ویتنام کافی اور کوکو ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر نگوین نام ہائی نے ویت نام نیٹ کو بتایا کہ "بہت حیران کن طور پر، دنیا اور ویت نام کی دونوں منڈیوں میں قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا، جو ایک تاریخی عروج پر پہنچ گیا۔"

ان کے مطابق عربیکا اور روبسٹا کافی کی قیمتوں میں ٹیٹ کے بعد سے اب تک اضافہ ہو رہا ہے۔ فی الحال، عربیکا کی قیمتیں 9,500 USD/ton سے زیادہ ہیں، Robusta بھی 5,800 USD/ton سے بڑھ گئی ہے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ عربیکا کافی کی قیمت روبسٹا سے تقریباً 3,700 USD/ٹن زیادہ ہے۔ لہذا، دنیا کے بڑے روسٹرز کو سستے روبسٹا ذرائع تلاش کرنا ہوں گے۔ اس نے ویتنامی مارکیٹ میں سبز کافی بین کی قیمت کو اس کی تاریخی چوٹی پر واپس دھکیل دیا ہے۔

"یہ ایک بہت ہی نایاب معاملہ ہے۔ کیونکہ کافی کی کٹائی کے سیزن کے قانون کے مطابق، جب مارکیٹ میں سپلائی وافر ہوتی ہے، تو قیمتیں کم ہو جاتی ہیں۔ تاہم، اس فصلی سال میں، فصل کے آغاز سے آخر تک قیمتوں میں اضافہ ہوا اور ٹھنڈک کے کوئی آثار نظر نہیں آتے،" انہوں نے تجزیہ کیا۔

کافی کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ بتاتے ہوئے مسٹر ہائی نے اس کی وجہ مارکیٹ کی طلب اور رسد کو قرار دیا۔ سپلائی میں نمایاں کمی متوقع ہے کیونکہ ایل نینو کے اثرات کی وجہ سے بڑے پیداواری ممالک میں فصلوں کی ناکامی کے خدشات برقرار ہیں۔

اس کے علاوہ، امریکہ کی جانب سے جنوبی امریکی اشیا پر محصولات عائد کرنے کا امکان بھی اس شے کی قیمتوں کو بڑھا دے گا۔ کیونکہ اس کے بعد، برازیل، کولمبیا، پیرو... کی کافی زیادہ مہنگی ہو جائے گی، جس سے ویتنامی کافی کے لیے فائدہ ہوگا۔

خاص طور پر، جب عالمی معیشت میں زبردست اتار چڑھاؤ آتا ہے، قیاس آرائیاں کافی سمیت متعدد اشیاء کو ذخیرہ کرنے پر توجہ مرکوز کرتی ہیں۔ قیمتوں میں اضافے کی وجہ بھی یہی ہے۔

"موجودہ قیمت کے ساتھ، کسان کافی کی فروخت پر بہت زیادہ منافع کمائیں گے،" مسٹر نگوین نام ہائی نے تصدیق کی۔ کاروبار کے لیے، یہ ایک چیلنج اور موقع دونوں ہے۔ چونکہ ہمارے ملک میں فصل کی کٹائی کا موسم ابھی ختم ہوا ہے، اس لیے برآمدات کے لیے سامان کا ذریعہ ابھی بھی کافی زیادہ ہے۔ تاہم، ویتنام کافی - کوکو ایسوسی ایشن کے رہنما نے بھی خبردار کیا کہ برآمدی کاروباروں کو طویل فاصلے کے خرید و فروخت کے معاہدوں میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

نئے قمری سال کی تعطیلات میں رکاوٹ کے باوجود، ویتنام کے "براؤن گولڈ" نٹ کا ایکسپورٹ ٹرن اوور اب بھی پھٹ گیا، جس سے 763 ملین امریکی ڈالر کمائے گئے جو کہ تاریخ میں ایک ریکارڈ بلند ہے۔