راز سے پردہ اٹھانا: کیفے کافی کا ذائقہ گھر کی کافی سے بہتر کیوں ہے؟

اپنی صبح کی کافی سے لطف اندوز ہونے کے لیے، کچھ لوگوں کو اسے گھر میں پکنے کی عادت ہوتی ہے، لیکن بہت سے لوگ اپنی صبح کی کافی کو کیفے میں پینا پسند کرتے ہیں۔

یہاں ماہرین کی طرف سے ایک وضاحت ہے کہ کیوں بہت سے لوگ گھر کے بجائے کیفے میں کافی پینا پسند کرتے ہیں۔

جب کوئی آپ کے لیے کافی بناتا ہے تو اس کا ذائقہ کیوں بہتر ہوتا ہے؟

ڈاکٹر گیل سالٹز، نیو یارک پریسبیٹیرین ہسپتال (USA) کے ویل کورنیل سکول آف میڈیسن میں کلینیکل سائیکاٹری کے ایسوسی ایٹ پروفیسر بتاتے ہیں: "کافی کا ذائقہ ایک تاثر ہے، لیکن یہ اندرونی اور بیرونی دونوں عوامل سے متاثر ہو سکتا ہے۔"

اگرچہ تکنیکی طور پر، کافی کا ذائقہ خاص نہیں ہوتا ہے اگر کوئی اسے آپ کے لیے بناتا ہے (جب تک کہ اس کی پینے کی تکنیک آپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر بہتر نہ ہو)، کسی کے لیے آپ کے لیے کچھ کرنے کا احساس حیرت انگیز ہے، ڈاکٹر آرون برائن، ونڈربلٹ یونیورسٹی میڈیکل سینٹر میں سائیکاٹری اور رویے کے سائنسز کے ایسوسی ایٹ پروفیسر کی وضاحت کرتے ہیں۔

بہت سے لوگ گھر کے بجائے کیفے میں ایک کپ کافی پینا پسند کرتے ہیں۔

تصویر: اے آئی

ڈاکٹر برائن کا کہنا ہے کہ کسی اور کو آپ کے لیے کافی بنانے کا عمل دماغ کو سیروٹونن جیسے "خوشی کے ہارمونز" کے اخراج کا سبب بن سکتا ہے - جب آپ کافی کا گھونٹ پیتے ہیں تو آپ کو اچھا محسوس ہوتا ہے۔ وہ بتاتا ہے کہ یہ اچھا اور اچھا کے مطابق آپ کے ذائقہ کے تصور کو متاثر کر سکتا ہے۔

ڈاکٹر برائن نے کہا کہ انہوں نے خود اس کا تجربہ کیا ہے، یہ بتاتے ہوئے، "اگرچہ میں نے اپنا کافی کا کپ پہلے ہی پی لیا ہے، اگر میری بیوی مجھے ایک اور پیالیتی ہے، تب بھی مجھے لگتا ہے کہ اس کا ذائقہ میری بنائی ہوئی کافی سے بہتر ہے۔"

نیو یارک یونیورسٹی سکول آف میڈیسن کی کلینکل ایسوسی ایٹ پروفیسر ماہر نفسیات ڈاکٹر تھیا گالاگھر کے مطابق، کسی کیفے میں کسی اور کی تیار کردہ کافی پینے سے بھی ایسا ہی اثر ہوتا ہے۔ ڈاکٹر گیلاگھر بتاتے ہیں: "آپ کو تھوڑا سا 'خوشی کا ہارمون' ڈوپامائن ملے گا۔ یہاں تک کہ اگر کافی گھر میں جیسی ہی ہے، تب بھی آپ کو ایسا لگتا ہے جیسے آپ اپنے آپ کو تحفہ دے رہے ہیں،" ڈاکٹر گیلاگھر کہتی ہیں۔

ہر کسی کو نہیں لگتا کہ کسی اور کی بنائی ہوئی کافی کا ذائقہ بہتر ہے، لیکن...

تاہم، ڈاکٹر سالٹز کہتے ہیں: ہر کسی کو کسی اور کی تیار کردہ کافی بہتر نہیں لگتی۔ لیکن ان لوگوں کے لیے جو کسی اور کو اپنی کافی پینے کو مہمان نوازی، محبت اور دیکھ بھال کے اظہار یا کسی خاص چیز کے طور پر دیکھتے ہیں، یہ کافی کے ذائقے کے بارے میں ان کے تصور کو بڑھا سکتا ہے۔

ڈاکٹر سالٹز کے مطابق، بہت سے لوگ کافی پینے کو آرام کرنے کے وقت کے طور پر دیکھتے ہیں، اور اپنی کافی نہ پینے سے کافی کے کپ کا ذائقہ اور بھی بہتر ہو سکتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/giai-ma-bi-mat-tai-sao-ca-phe-quan-ngon-hon-ca-phe-nha-185250606232812901.htm