2023 میں تھائی بن صوبے کی روایتی نمک کی مصنوعات کو متعارف کرانا اور تیار کرنا

بدھ، مئی 31، 2023 | 16:42:09

940 ملاحظات

31 مئی کی صبح، تھوئے ہائے کمیون میں، محکمہ زراعت اور دیہی ترقی نے تھائی تھیوئے ضلع کی پیپلز کمیٹی کے ساتھ مل کر "2023 میں تھائی بن صوبے کے روایتی نمک کی مصنوعات کو متعارف کروانا اور تیار کرنا" کے لیے ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا۔

ورکشاپ میں شرکت کرنے والے مندوبین۔

ورکشاپ میں اقتصادی تعاون اور دیہی ترقی کے محکمے، قدرتی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کے انسٹی ٹیوٹ، تھائی بن اور نام ڈنہ صوبوں کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے رہنما اور ڈائی ڈونگ کوآپریٹو، تھیو ہائے کمیون کے 100 سے زائد نمک پیدا کرنے والے رہنما شریک تھے۔

فی الحال، تھائی بن صوبے میں نمک کی پیداوار کا پیشہ صرف تھائی ہے کمیون (تھائی تھوئے) میں رہ گیا ہے۔ تقریباً 39 ہیکٹر کے نمک کی پیداوار کے رقبے کے ساتھ، جس میں پیداوار کا رقبہ 4 ہیکٹر سے زیادہ ہے، فالتو رقبہ تقریباً 34 ہیکٹر ہے۔ پورے کمیون میں صرف 75 گھرانے پیداوار میں حصہ لے رہے ہیں، جو 484 ٹن فی سال نمک کی پیداوار حاصل کرتے ہیں۔ Thuy Hai میں نمک کی مصنوعات شمال کے روایتی طریقے کے مطابق بنائی جاتی ہیں، جو کہ نمکین پانی کو ریت کے ذریعے داخل کرنا ہے، لہٰذا نمک سمندر کے بہت سے وٹامنز اور معدنیات کو برقرار رکھتا ہے، جو ایلوویئم سے بھرپور ہوتا ہے، اس میں نمک کی مقدار ہلکی ہوتی ہے اور 60 سے زائد ٹریس عناصر ہوتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، اسے بطور دوا استعمال کیا جا سکتا ہے کیونکہ اس میں نمک کے تمام 2 قسم کے اجزاء ہوتے ہیں۔ تھوئے ہے نمک کے پیشے کی خاص بات یہ ہے کہ یہ نہ صرف ایک روایتی پیشہ ہے بلکہ اس کا تعلق تام ڈونگ گاؤں، تھوئے ہائے کمیون میں واقع "لیڈی آف سالٹ" سے بھی ہے۔ ہر سال، اس کی موت کی برسی پر (قمری کیلنڈر کی 14 اپریل)، کوانگ لینگ کے گاؤں کے لوگ، تھیو ہائے کمیون ایک میلہ منعقد کرتے ہیں، جس میں "مسٹر ڈنگ اینڈ مسز دا ڈانس" پیش کیا جاتا ہے - یہ ویتنامی لوگوں کے قدیم ترین رقصوں میں سے ایک ہے، جو کہ زرعی رسم و رواج سے جڑے ہوئے ہیں۔ لہٰذا، ریت سے خشک نمک پیدا کرنے کے پیشے کو محفوظ رکھنا، اس کی معاشی اہمیت کے علاوہ، ایک کثیر نسل کے دستکاری گاؤں کا تحفظ بھی ہے، لیڈی آف سالٹ پیلس کے ثقافتی اور تاریخی آثار کی روایتی ثقافت کا تحفظ۔

مندوبین نے تام ڈونگ نمک کی مصنوعات کا دورہ کیا۔

ورکشاپ نے نمک کی پیداوار، پروسیسنگ اور استعمال کی موجودہ صورتحال پیش کی۔ نمک کی موجودہ پیداوار کو برقرار رکھنے کی حدود اور مشکلات، جس میں پیداوار میں حصہ لینے والی مزدور قوت بنیادی طور پر کام کرنے کی عمر سے باہر کے لوگ ہیں، مزید یہ کہ نمک کی پیداوار کا پیشہ مکمل طور پر فطرت پر منحصر ہے، خاص طور پر کوآپریٹو مینجمنٹ کے عملے کی سطح اور صلاحیت نے تنظیم میں جدت کے تقاضوں کو پورا نہیں کیا ہے، انتظامی اور پالیسیوں کی گرفت میں نمک کی پیداوار اور پیداواری عمل کی ترقی میں مدد کے لیے۔ لوگوں کے لیے نمک کے معیار اور پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے ورکشاپ نے تکنیکی انفراسٹرکچر میں سرمایہ کاری، نمک کی پیداوار سے منسلک، مصنوعات کی ترقی اور تجارت کو فروغ دینے کے لیے حل تجویز کیے ہیں۔ یہ آنے والے وقت میں پائیدار نمک کی ترقی کی سمت بھی ہے۔

تران توان

ماخذ لنک