ڈونگ گیانگ کی پہاڑیوں پر خنزیروں کی پرورش۔

ڈونگ گیانگ کمیون (صوبہ لام ڈونگ) میں، K'ho کسان اب اپنے آبائی خنزیروں (گھاس کھلانے والے سور) کو جنگل میں آزادانہ گھومنے کے لیے نہیں چھوڑتے ہیں۔ برسوں کے جمع کردہ تجربے، ان کے محنتی ہاتھوں، اور اختراعی سوچ کو دیکھتے ہوئے، وہ گھاس سے پالنے والے سوروں کی نسل کو محفوظ کر رہے ہیں، ریوڑ پال رہے ہیں، اور ان سیاہ خنزیروں کو پہاڑی راستوں سے گزر کر دور دراز بازاروں تک پہنچنے کے لیے رہنمائی کر رہے ہیں۔

مسٹر ٹِن نے سرگرمی سے مقامی خنزیر کی افزائش کی۔

فری رینج سور ریوڑ کی "دائی"

دوپہر کا سورج آسمان پر بلند تھا۔ گھر کے پیچھے 1,000 ^مربع میٹر کے وسیع فارم میں بانس کی ٹھنڈی چھاؤں کے نیچے، جیٹ بلیک سوروں کا ایک غول پھیلا ہوا ہے، جو کبھی کبھار ہلچل مچا رہا ہے اور دھیمی، گٹرل snorts بنا رہا ہے۔ کچھ دور نہیں، ایک آدمی جھک کر مہارت سے تنکے کے بستر کو دوبارہ ترتیب دے رہا تھا۔ اس کے ہاتھ تیزی سے حرکت کر رہے تھے، اس کی نظریں بوئے پر جمی ہوئی تھیں جیسے کسی چیز کا حساب لگا رہی ہوں۔

K'Van Tinh ہیملیٹ 1 سے تعلق رکھنے والا K'ho نسلی اقلیتی آدمی ہے - جو ڈونگ گیانگ کے مشہور فری رینج سور فارمرز میں سے ایک ہے۔ اوسط قد کے ساتھ، دھوپ سے ڈھکی ہوئی جلد اور دھندلی، دھول سے ڈھکی ہوئی ٹی شرٹ کے ساتھ، ٹِنہ نے کھلے عام ریوڑ سے الگ ہونے والے بونے کی طرف اشارہ کیا، اور اپنے پیٹ کے ساتھ آہستہ آہستہ چلتے ہوئے کہا: "وہ جنم دینے والا ہے۔"

میں نے دیکھا، ابھی تک کچھ مختلف نظر نہیں آیا۔ لیکن اس کے لیے یہ ایک جانی پہچانی علامت تھی، جیسے کوئی جملہ پڑھنا جسے وہ دل سے جانتا ہو۔

اس خطے میں لوگ فری رینج سسٹم میں سور پالتے تھے۔ خنزیر گھر کے چاروں طرف، کھیتوں اور جنگل میں آزادانہ گھومتے پھرتے تھے، اپنے طور پر دوبارہ پیدا کرتے تھے۔ ان کی بقا اکثر جبلت پر چھوڑ دی جاتی تھی۔ "پہلے، جب بونے نے جنم دیا تو ہم اس کے قریب جانے کی ہمت نہیں کرتے تھے۔ یہ جنگلی سور کی طرح تھا، بہت جارحانہ۔ اگر آپ اسے چھوتے تو یہ اپنے سوروں کو کاٹ لیتا یا چھوڑ دیتا۔ بہت سے کوڑے تقریباً سبھی مر جاتے تھے، جو دل دہلا دینے والے تھے، لیکن ہم کچھ نہیں کر سکتے تھے۔ خنزیر کی شرح اموات بہت زیادہ تھی،" مسٹر ٹیکو آہستہ آہستہ فروخت ہو رہے تھے۔

لیکن ایک چیز تھی جس کا وہ ہمیشہ غور سے مشاہدہ کرتا تھا، "آپ ان کی پرورش کرکے سیکھتے ہیں،" اس نے مختصراً کہا۔ اس کا "جاننا" کتابوں سے نہیں سیکھا گیا۔ یہ اس وقت سے آیا جب اس نے گھر کے پچھواڑے میں بوتے کو جنم دیتے ہوئے دیکھا، جب وہ گھونسلہ بنانا نہیں جانتا تھا اور اس نے اپنے سوروں کو کچل دیا، پوری کوڑا کھو دیا۔ اس نے بونے کے آنے والے جنم کے وقت کو پہچاننا شروع کیا، وہ کیسے حرکت کرتی ہے، اس نے کھانا کیسے چھوڑا ہے، کس طرح اس نے جنم دینے کے لیے جگہ کی تلاش میں زمین کھرچائی ہے۔ اس کے بعد سے، اس نے کچھ ایسا کیا جو پہلے لوگوں نے شاذ و نادر ہی کیا تھا: اس نے بونے کی ترسیل میں فعال طور پر "مدد" کی۔

مسٹر ٹِنہ آہستہ آہستہ ایک ہنر مند دائی بن گئے۔ بونے کے جنم دینے سے پہلے، اس نے گھونسلے کو خشک بھوسے سے باندھا، ایک ویران کونے کا انتخاب کیا، اور اس میں بونے والوں کی رہنمائی کی۔ وہ جانتا تھا کہ کب دور سے مشاہدہ کرنا ہے اور کب مدر سور کو اپنے سوروں پر قدم رکھنے سے روکنے کے لیے مداخلت کرنی ہے۔ نتیجے کے طور پر، سوروں کی بقا کی شرح میں نمایاں اضافہ ہوا. اپنے آدھے سے زیادہ کوڑے کو کھونے سے، اب وہ تقریباً ہمیشہ پورے ریوڑ کو زندہ رکھتا ہے، اور وہ صحت مند ہو کر بڑھتے ہیں۔

حالیہ برسوں میں، نسلی اقلیتی علاقوں کے لیے زرعی توسیعی پروگراموں اور قومی ہدف کے پروگراموں کے ذریعے، خاندان کو سدرن لائیو اسٹاک ریسرچ انسٹی ٹیوٹ سے افزائش نسل (مادہ اور مرد) کی شکل میں مدد ملی ہے۔ تاہم، ریوڑ کی افزائش اور نشوونما کے دوران، اسے چنیدہ طور پر ان کی افزائش نسل کرنی پڑتی ہے، صرف بہترین بوائیوں کو برقرار رکھتے ہوئے جو کہ صحت مند، زرخیز اور اپنے سوروں کی دیکھ بھال میں اچھے ہونے کے معیار پر پورا اترتے ہوں، تاکہ کم سے کم خطرے کے ساتھ ایک اچھا کوڑا پیدا کیا جا سکے۔

"

لیکن پالنے والے سور مختلف ہیں۔ صرف چند ماہ بعد، جیسے ہی خنزیر کافی مضبوط ہوتے ہیں، لوگ پہلے ہی آرڈر دے چکے ہیں۔ بعض اوقات، وہ ابھی تک کافی بڑے بھی نہیں ہوئے ہیں، اور لوگ پہلے ہی انہیں خریدنے کے لیے کہہ رہے ہیں، جس سے زیادہ منافع حاصل ہوتا ہے۔

مسٹر کے وان ٹِن

ڈیجیٹل پلیٹ فارم کے ذریعے فری رینج کے خنزیروں کو دوسرے صوبوں میں منتقل کرنا۔

مسٹر ٹِن کا پگسٹی گھر کے پچھواڑے میں واقع ہے، کشادہ اور ہوا دار۔ وہ بنیادی طور پر آسانی سے دستیاب باغیچے کی پیداوار جیسے کیلے، جنگلی سبزیاں، اور خمیر شدہ چاول کی چوکروں کو نامیاتی خوراک کے طور پر استعمال کرتے ہوئے سور پالتا ہے۔ انہوں نے انہیں صنعتی فیڈ کھلانے سے سختی سے انکار کر دیا۔ خنزیر آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں لیکن ان کا گوشت مضبوط ہوتا ہے۔

گھر کے چاروں طرف اٹھائے گئے چند سوروں سے، اس نے آہستہ آہستہ بووں کا ایک بڑا ریوڑ بنا لیا ہے، جس میں ایک کوڑا دوسرے کے پیچھے آتا ہے۔ ہر سال، وہ خنزیروں کو کئی بیچوں میں تاجروں کو فروخت کرتا ہے۔ چوٹی کے موسموں جیسے ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران، قلموں میں خنزیروں کی تعداد نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے۔ مسٹر ٹِنہ بتاتے ہیں کہ آزاد رینج کے خنزیروں کی پرورش کے لیے صبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ جلدی نہیں کر سکتے۔ خنزیر آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں، بازار کے لیے تیار ہونے میں آدھے سال سے زیادہ کا وقت لگتا ہے، لیکن ان کا گوشت مضبوط ہوتا ہے، اس لیے بہت سے لوگ انھیں تلاش کرتے ہیں۔

جب ان سے سوروں کے ریوڑ کی پیداوار کے بارے میں پوچھا گیا تو سب سے دلچسپ بات یہ تھی کہ وہ سوروں کو فروخت کرنے کے عمل کو سناتے رہے۔ مختصر ویڈیوز جو کہ پہاڑی کنارے پر مضبوط سیاہ خنزیروں کو دوڑتے ہوئے اور وہ ذاتی طور پر نامیاتی خوراک تیار کرتے ہوئے دکھاتے ہوئے فیس بک اور زالو پر پوسٹ کیے گئے تھے۔ سور کا گوشت بہترین تھا، اور بات پھیل گئی۔ ڈونگ نائی اور بن ڈوونگ کے تاجر اب بیچولیوں کے ذریعے انتظار نہیں کرتے تھے بلکہ آرڈر دینے کے لیے فارم تک اس کے فون نمبر کی پیروی کرتے تھے۔ خنزیر، جن کی قیمت 150,000 VND/kg ہے، کی ہمیشہ زیادہ مانگ رہتی تھی، جبکہ کمیون میں تین افزائش کے فارموں سے سپلائی اب بھی ناکافی تھی۔ مسٹر ٹِنہ نے مزید کہا کہ "لوگ بہت زیادہ آرڈر کر رہے ہیں، لیکن ہمارے پاس بکنے کے لیے کافی سور نہیں ہیں۔"

یہ صرف مسٹر ٹِنہ ہی نہیں ہے۔ کمیون کے آس پاس، کئی دوسرے گھرانوں نے بھی بونا شروع کر دیا ہے اور خود ان کی افزائش کرنا شروع کر دی ہے۔ ہیملیٹ 3 میں، K' Van Vinh کا فارم B40 میش باڑ سے بند ہے، جو پہاڑی کے پار پھیلا ہوا ہے۔ تقریباً 150 خنزیر درختوں کے نیچے بکھرے ہوئے ہیں، کبھی چارہ کھا رہے ہیں، کبھی آرام کر رہے ہیں۔ فارم میں، قلم کو ایک کونے میں صاف ستھرا بنایا جاتا ہے، باقی کو خنزیر کے بھاگنے اور چھلانگ لگانے کے لیے کھلا چھوڑ دیا جاتا ہے، اور جب وہ دور ہوتا ہے تو نگرانی کے لیے کیمرے نصب کیے جاتے ہیں۔ بہترین خنزیر افزائش کے لیے رکھے جاتے ہیں۔ اب، وہ نہ صرف خنزیر کا گوشت فروخت کرتا ہے بلکہ علاقے کے لوگوں اور صوبے سے باہر کے تاجروں کو بھی فروخت کرتا ہے،" مسٹر ونہ نے کہا۔

مسٹر ونہ گوداموں میں مویشیوں کی پرورش اور انہیں فروخت کرنے کو یکجا کرتے ہیں۔

مقامی نسلوں کا تحفظ ثقافتی زندگی سے جڑا ہوا ہے۔

آزاد رینج کے سوروں کے ریوڑ سے، ڈونگ گیانگ نے خاندانی فارم تیار کرنا شروع کر دیا ہے۔ ڈونگ گیانگ میں آزاد رینج کے خنزیروں کی پرورش نہ صرف روزی روٹی کا معاملہ ہے بلکہ K'ho ثقافت سے قریبی تعلق رکھنے والے مقامی جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ K'ho لوگوں کے لیے، سیاہ خنزیر صرف مویشی نہیں ہیں؛ مذہبی تقریبات میں، وہ روحوں کے لیے مقدس نذرانہ ہیں، جو ان کی خوشحالی اور بہبود کی امیدوں کا اظہار کرتے ہیں۔

قدرتی رہائش گاہ کو محفوظ رکھتے ہوئے اور فارم کی سہولیات کو فروخت کرتے ہوئے باقاعدہ ویکسینیشن کے ساتھ فری رینج فارمنگ سے کنٹرولڈ فارمنگ کی طرف تبدیلی، ایک ایسا قدم ہے جو کاشتکاری کے طریقوں کو تبدیل کرتا ہے اور مقامی لوگوں کی شناخت کو محفوظ رکھتا ہے۔ بہت سے گھرانوں، جیسے مسٹر کی وان ون، مسٹر کی وان ٹِن، اور محترمہ کی تھی ین، نے سینکڑوں خنزیروں کے ریوڑ تیار کیے ہیں، جو بنیادی طور پر دوسرے صوبوں کو افزائش کے خنزیر فراہم کرتے ہیں۔ وہ سب سے پہلے ہیں جنہوں نے ایک منفرد پروڈکٹ کی کہانی لکھی، جو ماحولیاتی سیاحت اور پائیداری سے قریب سے جڑی ہوئی ہے۔

شام ہوتے ہی سورج دھیرے دھیرے پہاڑیوں پر غروب ہو گیا۔ خنزیر کے کونے میں، بوا ساکن پڑا تھا، اس کے سور کے بچے اس کے پیٹ میں بسے ہوئے تھے، دودھ کی تلاش میں۔ K'Van Tinh کھڑا دیکھتا رہا، آہستہ سے اس کے ہاتھوں سے چمٹے ہوئے تنکے کو صاف کر رہا تھا۔ باہر، پہاڑی سے نیچے جانے والی کچی سڑک اب بھی سؤروں کو لے جانے والے ٹرکوں سے دھول اٹی تھی۔

ڈونگ گیانگ کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر پھنگ نہ ہو نے تصدیق کی کہ علاقہ 2030 تک 1,000 فری رینج سور پالنے کا ہدف رکھتا ہے۔ زرعی حکام گھرانوں کا دورہ کر رہے ہیں تاکہ باقی چھوٹے کسانوں کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ آزاد رینج سے کنٹرول شدہ کاشتکاری کی طرف جانے کا عزم کریں، ماحولیات کو یقینی بنائیں۔ کمیون سیاہ خنزیر کے ریوڑ کی حفاظت اور نشوونما جاری رکھے گا، جس کا مقصد ایک مخصوص پروڈکٹ ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/giu-heo-co-tren-trien-doi-ong-giang-435492.html