ہیم کی پیداوار کی سہولت کو عارضی طور پر روک دیں۔
تائے ہو ضلع میں، تھانہ ہوونگ فوڈ پروسیسنگ کمپنی لمیٹڈ - ایک ہیم کی پیداواری سہولت (نمبر 50 این ڈونگ، تائی ہو ضلع) میں اچانک معائنہ کے ذریعے، وفد نے ریکارڈ کیا کہ اس سہولت میں 13 پروڈکشن کارکن تھے۔
قانونی دستاویزات کی جانچ پڑتال سے پتہ چلتا ہے کہ اس سہولت نے ابھی تک فوڈ سیفٹی کی اہلیت کا سرٹیفکیٹ اور کاجو اور گوشت کے فلاس کی اصلیت کو ثابت کرنے والا معاہدہ یا دستاویزات پیش نہیں کیے ہیں۔
اصل حفظان صحت کے حالات کے بارے میں، پیداوار کے علاقے کو یک طرفہ اصول کے مطابق ترتیب نہیں دیا گیا ہے، کوئی علیحدہ زون نہیں ہیں؛ پروڈکشن ایریا کی دیواریں، چھتیں اور فرش زوال پذیر ہیں۔ پیداوار کے علاقے کو گندے انداز میں ترتیب دیا گیا ہے، جس میں باقاعدہ صفائی کا فقدان ہے۔ معائنہ کرنے پر، سہولت میں تیار شدہ مصنوعات کی پیکیجنگ کے لیے میزیں نہیں ہیں۔
معائنہ کے وقت، پروڈکٹ کو فرش پر پیک کیا جا رہا تھا۔ کھڑکی کے علاقے میں کیڑے مکوڑوں کے پردے نہیں تھے اور وہ دھول سے ڈھکے ہوئے تھے۔ پیداوار کے علاقے میں کاکروچ تھے؛ اور آلات اور آلات کی باقاعدہ صفائی کا فقدان تھا۔
تیار مصنوعات کے ذخیرہ کرنے کے علاقے میں شیلف کی کمی ہے اور گودام میں صفائی کا فقدان ہے۔ ملازمین کے پاس کھانے کی پیداوار کے علاقے میں خصوصی طور پر استعمال کرنے کے لیے جوتے یا جوتے نہیں ہیں۔
پروڈکٹ لیبل کی معلومات پروڈکٹ کے خود اعلان سے مطابقت نہیں رکھتی ہے (میٹ فلاس کی مقدار غائب ہے، خود اعلان کردہ نمبر درست نہیں ہے، پروڈکشن ایڈریس کا Thuong Tin میں ایک اضافی پتہ ہے...)۔
معائنے کے بعد، وفد نے Thanh Huong Food Processing Company Limited - ہیم کی پیداوار کی سہولت سے عارضی طور پر کام معطل کرنے کی درخواست کی۔
ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈانگ تھانہ فونگ نے قانونی دستاویزات، کارکنوں اور پیداواری عمل کو معیاری بنانے اور وفد کی جانب سے ذکر کردہ کوتاہیوں اور حدود کو سنجیدگی سے دور کرنے کی سہولت کی درخواست کی۔ اگر یہ سہولت پیداوار میں حصہ لینا جاری رکھتی ہے، تو اسے خوراک کی حفاظت اور مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانا چاہیے۔
اس کے ساتھ ہی وفد نے ضلعی اسٹیئرنگ کمیٹی کو مذکورہ بالا کوتاہیوں کی خود ساختہ اصلاح کی نگرانی کا کام سونپا۔ اس کے علاوہ، Tay Ho ضلع مزید بہت سے اداروں کا معائنہ کرتا رہے گا تاکہ ضلعی رہنما فوڈ سیفٹی تصویر، خاص طور پر Tet کے دوران پیداواری اداروں کا جائزہ لے سکیں۔
تائی ہو ضلع میں نئے سال، قمری نئے سال اور بہار کے تہوار 2024 کے دوران معائنے کے نتائج کی رپورٹ کے مطابق، پورے ضلع میں اس وقت 1,982 ادارے ہیں جو اس علاقے میں خوراک، تجارت، پروسیسنگ فوڈ، کیٹرنگ سروسز اور اسٹریٹ فوڈ تیار کرتے ہیں۔
2025 میں نئے سال، قمری نئے سال اور بہار کے تہوار کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے، تائی ہو ڈسٹرکٹ نے 10 بین الضابطہ فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیمیں قائم کی ہیں۔ جن میں سے 2 ضلعی بین الضابطہ فوڈ سیفٹی ٹیمیں ہیں۔ 8 وارڈ کی بین الضابطہ معائنہ ٹیمیں ہیں۔
معائنہ ٹیموں نے Tet کے لیے مصنوعات کی فوڈ سیفٹی کو چیک کرنے اور فوڈ سیفٹی کی انتظامی خلاف ورزیوں کو فوری طور پر نمٹانے پر توجہ مرکوز کی ہے۔
اس موقع پر، ضلعی سطح نے 5 اداروں کا معائنہ کیا، جن میں سے 3 ادارے معیار پر پورا اترے (60%)؛ وارڈ کی سطح کے 97 ادارے (38 کاروباری ادارے، 42 فوڈ سروس کے ادارے، 17 اسٹریٹ فوڈ ادارے) میں معیارات کی خلاف ورزی کرنے والے 38 ادارے تھے (39.18%)۔
معائنے سے معلوم ہوا کہ خوراک کی پیداوار اور تجارتی اداروں کو ابھی تک مشکلات کا سامنا ہے (طائفون یاگی کے نتائج کی وجہ سے)، اور سہولیات اور آلات میں سرمایہ کاری پر توجہ نہیں دی ہے، اس لیے کچھ اداروں نے حفظان صحت کو یقینی نہیں بنایا ہے۔ دوسری طرف، کچھ اداروں کی آگاہی زیادہ نہیں ہے، اور جب ان کا معائنہ کیا جاتا ہے، تب بھی وہ تصادم کا رویہ رکھتے ہیں یا معائنہ کرنے والی ٹیم کے ساتھ تعاون نہیں کرتے۔
اس کے علاوہ فوڈ سیفٹی کے کام کا انچارج عملہ بھی ہم آہنگی کے عہدوں پر فائز ہوتا ہے، اس لیے معائنہ اور نگرانی کا کام مکمل نہیں ہوتا۔
ان سہولیات کو سختی سے ہینڈل کریں جو انسپکشن ٹیموں کو بند کرتی ہیں اور موصول نہیں کرتی ہیں۔
با ڈنہ ضلع میں، Nguyen Ninh گرین رائس کیک پروڈکشن کی سہولت (11 Hang Than, Ba Dinh) میں اچانک معائنہ کے ذریعے، وفد نے نوٹ کیا کہ اس سہولت نے ابھی تک ہیلتھ سرٹیفکیٹ اور سہولت کے مالک اور 5 کارکنوں کے لیے فوڈ سیفٹی ٹریننگ کی تصدیق نہیں کی ہے۔
اس سہولت نے ابھی تک ایسی دستاویزات پیش نہیں کی ہیں جو کہ خام مال، فوڈ ایڈیٹیو، اور پیکیجنگ کی اصلیت کو ثابت کرتی ہیں جو کھانے سے براہ راست رابطہ کرتی ہیں۔
اصل حفظان صحت کے حالات کے بارے میں، پیداوار کے علاقے کو یک طرفہ اصول کے مطابق ترتیب نہیں دیا گیا ہے، الگ الگ زون میں تقسیم نہیں کیا گیا ہے بلکہ خاندان کے رہنے والے علاقے کے ساتھ اشتراک کیا گیا ہے۔ مصنوعات کی پیکیجنگ اور لیبلنگ کا کوئی علاقہ نہیں ہے۔
پروڈکشن ایریا کی دیواریں، چھتیں اور فرش ڈھلے، پھٹے، چھلکے اور مکمل طور پر گرے ہوئے ہیں۔ گٹر کھلے ہیں اور گندا پانی کھڑا ہے۔ پروڈکشن ایریا میں 1 ٹوائلٹ ہے۔ کپڑے اور ذاتی سامان کو پیداوار کے علاقے میں خشک کرنے کے لیے لٹکا دیا جاتا ہے۔
سازوسامان اور آلات کے بارے میں، اس سہولت میں خصوصی پروسیسنگ اور پروڈکشن ٹولز نہیں ہیں۔ کیڑوں اور نقصان دہ جانوروں کو روکنے کے لیے آلات کی کمی ہے۔ پیداوار کے علاقے میں کیڑے اور نقصان دہ جانور ہیں؛ سامان اور آلات کی باقاعدگی سے صفائی کا فقدان ہے۔
اس سہولت میں پیکیجنگ، خام مال اور تیار مصنوعات کے لیے الگ اسٹوریج ایریا نہیں ہے۔ اسٹوریج ایریا میں شیلف نہیں ہیں اور باقاعدگی سے صفائی کا فقدان ہے۔ کھانے کی پیداوار میں براہ راست ملوث ملازمین کے پاس علیحدہ حفاظتی لباس نہیں ہوتے ہیں۔
پروڈکٹ لیبلنگ کی معلومات پروڈکٹ کے خود اعلان کے مطابق نہیں ہے اور پروڈکٹ لیبلنگ کے ضوابط سے مطابقت نہیں رکھتی ہے۔
معائنے کے بعد، وفد نے Nguyen Ninh گرین رائس کیک کی پیداوار کی سہولت (11 Hang Than, Ba Dinh) کے کام کو عارضی طور پر معطل کرنے کی درخواست کی۔ وفد نے ڈسٹرکٹ اسٹیئرنگ کمیٹی کو تفویض کیا کہ وہ مذکورہ بالا کوتاہیوں کے از خود تصحیح کی سہولت کی نگرانی جاری رکھے۔ اس کے علاوہ، ضلع نے خلاف ورزیوں کو ہینڈل کرنا اور معائنہ کے نتائج کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم کو رپورٹ کرنا جاری رکھا۔
ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈانگ تھانہ فونگ نے اس بات پر زور دیا کہ اس سال سٹی سٹیئرنگ کمیٹی اور سٹی پیپلز کمیٹی کی ہدایت پر معائنہ کرنے والی ٹیموں نے پیشگی اطلاع نہیں دی اور اضلاع کو معائنہ کے لیے سہولیات کا انتخاب نہیں کرنے دیا۔ معائنہ کے بعد، ٹیم نے شہر کے رہنماؤں کو دوبارہ رپورٹ کیا تاکہ سٹی سمجھ سکے اور ہدایت جاری رکھ سکے۔
جہاں تک اس سہولت کا تعلق ہے جس کا وفد معائنہ کرنے آیا تھا لیکن اعلان کیا کہ اسے بند کر دیا گیا ہے اور وفد کو موصول نہیں کیا جا رہا ہے، اور کارکنوں کو وقت دیا گیا ہے، تائی ہو ڈسٹرکٹ ہیلتھ ڈیپارٹمنٹ سے دوبارہ معائنہ کرنے کی درخواست کی جاتی ہے (سرپرائز انسپیکشن کریں)، اور اگر اس سہولت میں کوئی خلاف ورزی ہوئی تو اسے سخت سزا دی جائے گی۔ جب سہولت نے مواد کو درست کر لیا تو، ڈسٹرکٹ سٹیئرنگ کمیٹی رپورٹ کے مطابق اصل صورتحال کا معائنہ کرنے کے لیے نیچے آئے گی، اور اسے دوبارہ کام شروع کرنے کی اجازت دے گی۔ جہاں تک اس سہولت کا تعلق ہے جس نے ابھی تک کوتاہیوں کو دور نہیں کیا ہے، وہ کام کرنا بند کرتی رہے گی۔
اس کے علاوہ، فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کے رہنماؤں نے معائنہ کرنے والی ٹیموں سے درخواست کی کہ وہ سختی سے اصلیت کی جانچ کریں اور Tet کے دوران کھانے کی مصنوعات کے نمونے لیں، خاص طور پر الکحل (کیمیائی باقیات، پرزرویٹوز، مائکروجنزمز وغیرہ کی جانچ)۔ ہنوئی شہر لوگوں کو محفوظ اور معیاری خوراک کی فراہمی کو یقینی بناتے ہوئے خلاف ورزیوں کو سختی سے سنبھالے گا۔
ماخذ: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html
تبصرہ (0)