کالی مرچ، ایک ویتنامی مسالا، کی قیمت میں 200,000 VND/kg تک اضافے کی توقع ہے، کسان اب بھی اتنے خوفزدہ کیوں ہیں؟

اگرچہ یہ ابھی 2024-2025 کی کٹائی کے موسم میں داخل ہوا ہے، ویتنام میں کالی مرچ کی قیمتیں 160,000 VND/kg سے زیادہ ہو گئی ہیں۔ یہ کئی سالوں میں سب سے زیادہ قیمت ہے، جو کالی مرچ کے کاشتکاروں کو زیادہ منافع کے ساتھ ساتھ کاروبار کو برآمد کرنے کے لیے اربوں USD کا وعدہ کرتی ہے۔

کالی مرچ کی قیمتیں بلند رہیں، برآمدی کاروبار سازگار ہیں۔

ڈین ویت کے نامہ نگاروں کے مطابق، مقامی مارکیٹ میں آج کالی مرچ کی قیمتوں میں 157,000 - 159,000 VND/kg سے اتار چڑھاؤ آیا۔ عالمی منڈی میں 28 فروری کو کالی مرچ کے نرخ مستحکم رہے جس میں انڈونیشیا میں کالی مرچ کی قیمت 7318 امریکی ڈالر فی ٹن رہی۔ دریں اثنا، منٹوک سفید مرچ کی قیمت 10,074 USD/ٹن پر برقرار ہے۔

ملائیشیا سے کچنگ آسٹا کالی مرچ کی قیمت 9,500 USD/ٹن ہے۔ جبکہ اس ملک سے ASTA سفید مرچ کی قیمت 12,000 USD/ٹن ہے۔ برازیل میں، ASTA 570 کالی مرچ کی قیمت 6,850 USD/ton پر ٹریڈ کر رہی ہے۔

ویتنام میں، 500g/l کالی مرچ کی برآمدی قیمت 6,900 USD/ton پر ٹریڈ کر رہی ہے۔ اور 550g/l ہے 7,100 USD/ٹن۔ اسی طرح، سفید مرچ کی برآمدی قیمت 9,900 USD/ٹن ہے۔

دسمبر 2023 کے آخر میں کالی مرچ کی مقامی قیمت کے مقابلے جو کہ صرف 82,000 - 83,000 VND/kg تھی، موجودہ ملکی کالی مرچ کی قیمت بڑھ کر 75,000 - 76,000 VND/kg ہو گئی ہے۔

ویتنام پیپر اینڈ اسپائسز ایسوسی ایشن (VPSA) کی معلومات کے مطابق، فروری 2025 کے پہلے 18 دنوں میں، ویت نام نے کامیابی سے 7,535 ٹن کالی مرچ برآمد کی، جس کا کل کاروبار 51.5 ملین امریکی ڈالر تھا۔

جس میں، Phuc Sinh جوائنٹ اسٹاک کمپنی 912 ٹن کالی مرچ کی پیداوار کے ساتھ سرفہرست 1 برآمد کرنے والا ادارہ ہے، اس کے بعد اولم ویتنام 906 ٹن کے ساتھ اور Nedspice ویتنام 850 ٹن کے ساتھ ہے۔

گیا لائی مرچ ایسوسی ایشن نے کہا کہ تقریباً 2.2 ٹن فی ہیکٹر خشک مرچ کی اوسط پیداوار کے ساتھ، کالی مرچ کا ہر ہیکٹر فی الحال 330 ملین VND تک کی آمدنی حاصل کر سکتا ہے، جس سے کسانوں کو 200 ملین VND/ha سے زیادہ منافع حاصل ہوتا ہے۔ تصویر: TL

ویتنام نے 20 سالوں سے دنیا کے نمبر 1 کالی مرچ برآمد کنندہ کے طور پر اپنی پوزیشن کو برقرار رکھا ہوا ہے، جو عالمی برآمدی منڈی کا 60% حصہ ہے۔ 2024 میں، ہمارا ملک تقریباً 1.3 بلین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ساتھ 230,000 ٹن کالی مرچ برآمد کرے گا۔

برآمدی منڈی کے حوالے سے، ریاستہائے متحدہ 2024 اور 2025 کے پہلے مہینوں میں ویت نامی کالی مرچ کی سب سے بڑی صارف منڈی ہے۔ 2024 میں، اس ملک نے 72,311 ٹن ویتنامی مرچ استعمال کی، جو 2023 کے مقابلے میں 28.9 فیصد اور 33.2 فیصد زیادہ ہے۔

اس کے بعد مارکیٹیں ہیں: متحدہ عرب امارات 16,391 ٹن، 35.1 فیصد، 6.5 فیصد کے حساب سے؛ جرمنی 14,580 ٹن، 58.2 فیصد، 5.8 فیصد کے حساب سے؛ نیدرلینڈز 10,745 ٹن، 35.2 فیصد، 4.3 فیصد کے حساب سے؛ بھارت 10,617 ٹن، نیچے 17.1٪، 4.2٪ کے لئے اکاؤنٹنگ. چین کی کالی مرچ کی درآمدات 6ویں نمبر پر ہے، جو 10,549 ٹن تک پہنچ گئی، جو کہ 82.4 فیصد کم ہے اور مارکیٹ شیئر کا 4.2 فیصد ہے۔

Phuc Sinh Joint Stock Company کے مطابق، 2024 میں اس یونٹ کی کالی مرچ کی برآمدی پیداوار 22,293 ٹن تک پہنچ گئی، جو کالی مرچ کی برآمدی پیداوار کا 8.9% ہے، جو بین الاقوامی مارکیٹ میں بہت سے اتار چڑھاو کے باوجود 2023 کے مقابلے میں 41.1% زیادہ ہے۔ خاص طور پر، اس انٹرپرائز نے ٹیرف کی ترغیبات اور پائیدار سرٹیفیکیشن اور گہری پروسیسنگ کے ساتھ مصنوعات کی اعلی مانگ کا فائدہ اٹھانے کی بدولت یورپ، جرمنی، جاپان اور مشرق وسطیٰ کے ممالک کو کالی مرچ اور کافی کو مضبوطی سے برآمد کیا۔

VPSA کے اعدادوشمار کے مطابق، اس وقت ملک بھر میں تقریباً 200 کالی مرچ کی پروسیسنگ اور تجارتی ادارے ہیں۔ ان میں سے سب سے اوپر 15 برآمد کنندگان کا ملک کی برآمدی پیداوار کا 70% حصہ ہے۔ پوری صنعت میں 14 گہری پروسیسنگ فیکٹریاں ہیں، جن میں 5 غیر ملکی سرمایہ کاری والے ادارے شامل ہیں، جو برآمدی مارکیٹ کا تقریباً 30 فیصد حصہ ہیں۔

گیا لائی کے کسان کالی مرچ کاٹ رہے ہیں۔ تصویر: ہوانگ لوک

عالمی پیداوار میں کمی، کسان اب بھی کالی مرچ کی کاشت پر واپس آنے سے "خوفزدہ" ہیں۔

ویتنام مرچ اینڈ اسپائسز ایسوسی ایشن (VPSA) نے پیش گوئی کی ہے کہ کالی مرچ کی عالمی پیداوار 2025 میں کم ہوتی رہے گی، جبکہ کھپت کی طلب مستحکم رہے گی۔ اس سے اس سال ویتنام کی کالی مرچ کی برآمدات کے لیے ایک "سنہری" موقع کھلتا ہے، جس سے صنعت کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے ایک مضبوط محرک قوت پیدا ہوتی ہے۔

کالی مرچ چو سی (گیا لائی صوبہ) کے "دارالحکومت" میں، پودے کا رقبہ جو کبھی "بلیک گولڈ" کے نام سے جانا جاتا تھا اب صرف 1000 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ کالی مرچ کا زیادہ تر رقبہ اب کافی کے باغات سے جڑا ہوا ہے یا سایہ دار درختوں کے ساتھ خالص جگہ میں اگایا جاتا ہے۔

دریں اثنا، جناب Nguyen Kim Anh - ضلع ڈاک دوآ کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے سربراہ نے کہا: پورے ضلع میں کالی مرچ کا رقبہ پہلے کے مقابلے میں 1,000 ہیکٹر سے زیادہ کم ہوا ہے اور اب صرف 2,000 ہیکٹر رہ گیا ہے۔ تاہم، کالی مرچ اب بھی علاقے کی اہم فصلوں میں سے ایک ہے۔

PV Dan Viet سے بات کرتے ہوئے، Gia Lai Pepper Association کے نائب صدر، مسٹر Hoang Phuoc Binh نے کہا: "میں نے ابھی کچھ اہم کالی مرچ اگانے والے صوبوں کا سروے کیا، سنٹرل ہائی لینڈز اور جنوب مشرقی کے 6 صوبوں کے بہت سے کسانوں سے مشاورت کی۔ باغات میں تشخیص کے ذریعے، اس سال کالی مرچ کی پیداوار میں تقریباً 10 فیصد کمی واقع ہوئی، خاص طور پر اس میں 10 فیصد کمی واقع ہوئی۔ کافی اور ڈورین کے درخت آہستہ آہستہ کالی مرچ کے باغات پر حاوی ہو گئے۔

اسی طرح ڈونگ نائی اور بنہ فوک صوبوں میں کالی مرچ کاشت کرنے والے رقبے میں بھی نمایاں کمی آئی ہے۔ میں نے بنہ فوک میں کالی مرچ کے کچھ ڈیلروں سے بات کی اور انہوں نے بتایا کہ وہ کالی مرچ کی جڑیں چین کو دوائی اور کھانے کی مسالا کے لیے فروخت کرنے کے لیے خرید رہے ہیں۔

صرف ڈاک نونگ صوبے میں، مسٹر بن نے کہا، مشرق میں کالی مرچ کے نصف رقبے پر، ہائی وے 14 کے ساتھ، اچھی فصل ہوئی، لیکن باقی نصف مغرب میں خراب فصل ہوئی۔ بیشتر دیگر صوبوں میں بھی کالی مرچ کی پیداوار میں کمی واقع ہوئی تھی۔ تقریباً ختم ہونے والی انوینٹری کے ساتھ مل کر، اس سال کالی مرچ کی پیداوار گزشتہ سال سے کم ہوگی۔

"میں اس کی تصدیق کرنے کی وجہ یہ ہے کہ پچھلے 4 سالوں میں، ویتنام میں کالی مرچ اگانے کا تقریباً کوئی نیا علاقہ نہیں ہے۔ 2018 سے 2022 کے آخر تک، کسی نے بھی کالی مرچ اگانے کی ہمت نہیں کی، حتیٰ کہ اسے تباہ بھی کیا۔ 2023 سے اب تک، صرف چند گھرانوں نے دوبارہ کاشت کرنا شروع کی ہے، بہت کم لوگ کالی مرچ اگانے میں مزید 4 سال لگیں گے، اس کے ساتھ اس علاقے میں مزید 4 سال لگیں گے۔

اس کے علاوہ، 2017 سے پہلے لگائے گئے علاقوں میں کالی مرچ کے کچھ پرانے باغات ہیں، اس لیے پیداوار زیادہ سے زیادہ کم ہوتی جائے گی۔"- مسٹر ہوانگ فوک بنہ نے کہا۔

لہذا، مسٹر بن کا خیال ہے کہ، کالی مرچ کے کاشتکاروں کی طرف سے، لوگوں کو کالی مرچ کے باغات اور کالی مرچ کی کٹائی کی مقدار کا حساب لگانے کے لیے مارکیٹ کو سیکھنا اور سمجھنا چاہیے۔ فی الحال، کافی اور ڈورین کے درخت بہت پرکشش آمدنی دے رہے ہیں، جس میں اگر ڈوریان کے درخت اچھی طرح سے کام کریں تو، اخراجات کو کم کرنے کے بعد اربوں VND/ha کما سکتے ہیں۔ کافی 300-400 ملین VND/ha نارمل ہے۔ جہاں تک کالی مرچ کا تعلق ہے تو اتنا منافع کمانا بہت مشکل ہے۔

"بہت سے کسانوں کی نفسیات جن سے میں نے مشورہ کیا وہ یہ ہے کہ وہ اب بھی کالی مرچ اگانے سے ڈرتے ہیں۔ اول تو وہ ڈورین اور کافی کے درختوں سے زیادہ منافع کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ دوم، 2000 کی دہائی میں، جب کالی مرچ کی قیمتیں 30,000 VND/kg تک گر گئیں، تو بہت سے علاقوں کو کافی سے بدل دیا گیا اور پہلے کے پیڑ کی طرح تیزی سے ڈوریان کا اگانا بہت مشکل تھا۔ تیسری بات یہ ہے کہ آج کالی مرچ کی صنعت کے کارکنان کی اکثریت بوڑھے ہیں، اگر کوئی مستقبل میں کالی مرچ اگانا چاہتا ہے تو اسے سرمائے کے لحاظ سے خود کفیل ہونا پڑے گا، اس کے لیے بینک قرضوں سے تعاون حاصل کرنا بہت مشکل ہے۔

چونکہ یہ فصل کی کٹائی کا اہم موسم ہے اور کالی مرچ کی قیمتیں زیادہ ہیں، اس لیے گیا لائی کے کسان کالی مرچ کی کٹائی اور خشک کرنے پر توجہ دے رہے ہیں۔ تصویر: ٹی ایچ

مسٹر بن کے مطابق، جب کالی مرچ کی صنعت بحران کا شکار تھی، کالی مرچ کی قیمتیں نیچے گر گئیں، کالی مرچ کی وجہ سے بہت سے لوگ دیوالیہ ہو گئے اور بینکوں کے پاس واجب الادا تھے اور وہ اپنے قرضوں کی وصولی نہیں کر سکے۔ "اس لیے، کچھ بینکوں نے کہا کہ وہ آنے والے عرصے میں کالی مرچ کی کاشت کے لیے رقم نہیں دے سکیں گے،" مسٹر بن نے کہا۔

مندرجہ بالا اعداد و شمار کے ساتھ، مسٹر بن کا خیال ہے کہ کالی مرچ کی قیمتیں ایک نئے عروج کے دور میں داخل ہوں گی۔ "گھریلو کالی مرچ کی قیمتوں میں 200,000 VND/kg سے زیادہ کا اضافہ ہو سکتا ہے، یہاں تک کہ 250,000 VND/kg کی پچھلی چوٹی پر واپس آ جاتا ہے۔ موجودہ قیمت کے ساتھ، کالی مرچ کے کاشتکاروں کو زیادہ منافع ہوتا ہے۔ یہ شرط ہے کہ لوگ صاف، پائیدار نامیاتی معیارات کے مطابق پیداوار میں سرمایہ کاری جاری رکھیں" تاکہ مرچ کی قدر میں اضافہ ہو۔

موجودہ کالی مرچ کی برآمدی قیمت میں پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 68% اضافہ ہونے کے ساتھ، VPSA کا خیال ہے کہ 2025 میں کالی مرچ کی برآمدات بہت سازگار ہوں گی، ایک نئی ریکارڈ قیمت تک پہنچنے کی پیشن گوئی، غالباً یہ 1.5 بلین USD کا ریکارڈ نشان قائم کرے گی۔

ماخذ: https://danviet.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-cua-viet-nam-du-bao-gia-tang-len-200000-dong-kg-sao-nong-dan-van-so-lam-20250228113505541.htm