آج تک، قدیم با لی کنویں کی اصلیت یا نام کے بارے میں کوئی سرکاری ریکارڈ موجود نہیں ہے۔ ہوئی این کے بزرگ لوگ صرف اتنا جانتے ہیں کہ یہ کنواں 13ویں یا 9ویں صدی کے آس پاس بنایا گیا تھا۔ با لی نام کی ابتدا 20 ویں صدی کے آس پاس ہوئی، جس نے کنویں کی بحالی کا کام کیا۔
Bá Lễ کنواں مربع شکل کا ہے اور لیجنڈ کے مطابق اسے چام کے لوگوں نے بنایا تھا۔ کنویں کی دیواریں اینٹوں سے بنی ہیں، جو اسے مضبوط اور پائیدار بناتی ہیں۔
کنویں کے نچلے حصے میں لوہے کی لکڑی کا ایک چوڑا، قدیم چوڑا فریم ہے، جو ہزاروں سال پرانا ہے، پھر بھی وہ برقرار ہے۔ کنویں کی دیواروں سے چمٹی ہوئی کائی کی پرتیں Hoi An کی ایک قدیم دلکشی پیدا کرتی ہیں۔
قدیم کنواں ایک مربع کھلا ہوا ہے - قدیم چام لوگوں کے تعمیراتی انداز کی ایک خصوصیت۔ تصویر: پی ایل
وو قبیلے کے آبائی مندر کا ایک گوشہ، جہاں وو با لی کی پوجا کی جاتی ہے – وہ شخص جس نے فرانسیسی نوآبادیاتی دور سے قدیم کنویں کو بحال کیا۔ تصویر: ٹی ایچ
ہوئی این کے لوگوں کا خیال ہے کہ کھانا پکانے کے لیے با لی کنویں کے پانی کا استعمال مقامی خصوصیات کو مزیدار اور مزیدار ذائقہ دار بناتا ہے۔
کالے تل کی کینڈی کے مشہور اسٹال کی "جانشین" محترمہ تھی نے شیئر کیا: "مستند سیاہ تل کی کینڈی کے ذائقے کے لیے، آپ کو با لی کنویں کا پانی استعمال کرنا چاہیے۔ اسے دوسرے پانی کے ساتھ پکانے سے ذائقہ خراب ہو جائے گا۔"
ریستورانوں کی خدمت کے لیے کرائے پر پانی لے جانے کا پیشہ بھی با لی کنویں سے شروع ہوا۔ اس قدیم کنویں کا پانی Hoi An کے مشہور پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ تصویر: ٹی ایچ
عجیب بات یہ ہے کہ بارش کے موسم یا شدید ترین خشک سالی سے قطع نظر با لی کنواں کبھی خشک نہیں ہوتا۔
یہاں کے بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ جب ایک نوزائیدہ بچے کو قدیم با لی کنویں میں نہلایا جائے گا تو اس کی جلد گلابی ہو گی، وہ صحت مند ہو گا اور تیزی سے بڑھے گا۔ بہت سے گھرانوں میں اب بھی کنویں کا پانی پینے اور با لی کنویں کے پانی سے چائے بنانے کی عادت ہے، کیونکہ وہ ایسے میٹھے، ٹھنڈے اور صاف ذائقے کے عادی ہیں جس کی جگہ نل کا پانی نہیں لے سکتا۔
با لی کنواں زمین کے ایک چھوٹے، بغیر باڑ والے پلاٹ میں واقع ہے، جس کی وجہ سے ہوئی این کے باشندے اپنے استعمال کے لیے پانی لانے کے لیے روزانہ یہاں آتے ہیں۔ تصویر: ٹی ایچ
ہوئی این کے لوگ ہمیشہ سے دشمنی پر یقین رکھتے ہیں، کہ ہمارے ارد گرد ہر چیز کی اپنی روح ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ Ba Le Well ہمیشہ Hoi An کے لوگوں کو پسند کرتا ہے اور اس قدیم سرزمین پر بہترین چیزیں لاتا ہے۔
کنویں کے منہ سے تقریباً آدھے میٹر کے فاصلے پر کنویں کے دیوتا کے لیے وقف ایک بہت ہی پختہ قربان گاہ کھڑی ہے۔ پورے چاند کی راتوں یا قمری مہینے کے پہلے دن، ہوئی این کے لوگ اب بھی پھول، پھل، بخور اور موم بتیاں لانے کی روایت کو برقرار رکھتے ہیں تاکہ اس ٹھنڈے پانی کا شکریہ ادا کریں جو با لی کنواں ہوئی این کو فراہم کرتا ہے۔ با لی کنواں قدیم شہر سے الگ نہیں ہے، جو اس جگہ کی ثقافت اور کھانوں کو اور بھی خاص بناتا ہے۔
ماخذ: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo
تبصرہ (0)