Hoi An: قدیم کنواں جو کبھی خشک نہیں ہوتا

ٹران ہنگ ڈاؤ اسٹریٹ پر ایک چھوٹی سی گلی میں چھپا ہوا قدیم با لی کنواں، جو ایک ہزار سال سے زیادہ عرصے سے موجود ہے، نہ صرف قدیم شہر کے اتار چڑھاؤ کا تاریخی گواہ ہے، بلکہ ہوئی آن کے لوگوں کے لیے ایک مقدس حصہ بھی بن گیا ہے۔

اب تک، قدیم با لی کنویں کی پیدائش اور نام کا کوئی سرکاری ریکارڈ موجود نہیں ہے۔ ہوئی این کے بزرگ صرف اتنا جانتے ہیں کہ یہ کنواں 13ویں - 9ویں صدی کے آس پاس بنایا گیا تھا۔ با لی نام 20 ویں صدی کے آس پاس پیدا ہوا، اس شخص کا نام جس نے اس وقت کنویں کو بحال کیا۔

با لی ویل شکل میں مربع ہے اور کہا جاتا ہے کہ اسے چام کے لوگوں نے بنایا تھا۔ کنویں کی دیوار اینٹوں سے بنی ہے، ٹھوس اور مضبوط۔

کنویں کے نچلے حصے میں لوہے کی لکڑی کا چوڑا فریم ہے جو ہزاروں سالوں سے موجود ہے، لیکن گلا نہیں ہے۔ کائی کی پرتیں کنویں کی دیواروں سے چمٹی ہوئی ہیں، جس سے ایک قدیم خصوصیت ہوئی این کی مخصوص ہے۔

ایک قدیم کنویں کا مربع منہ - قدیم چام لوگوں کے تعمیراتی طریقہ کی ایک خصوصیت۔ تصویر: پی ایل

Vo خاندانی چرچ کا ایک کونا، جہاں Vo Ba Le کی پوجا کی جاتی ہے - وہ شخص جس نے فرانسیسی نوآبادیاتی دور سے قدیم کنویں کو بحال کیا۔ تصویر: ٹی ایچ

Hoi An لوگوں کا ماننا ہے کہ اگر وہ کھانا پکانے کے لیے با لی کنوئیں کا پانی استعمال کریں تو پرانے شہر کے خاص پکوان مزید لذیذ اور لذیذ ہوں گے۔

محترمہ تھی - کالے تلوں کے مشہور اسٹال کی "جانشین" نے شیئر کیا: "لذیذ کالے تل بنانے کے لیے، آپ کو با لی کنویں کا پانی استعمال کرنا چاہیے۔ اگر آپ اسے دوسرے پانی کے ساتھ پکائیں گے، تو یہ فوراً اپنا ذائقہ کھو دے گا۔"

اس کے علاوہ با لی کنویں سے، ریستوران کی خدمت کے لیے کرائے پر پانی لے جانے کا پیشہ پیدا ہوا۔ قدیم کنویں کا پانی Hoi An کے مشہور لذیذ پکوان بناتا ہے۔ تصویر: ٹی ایچ

عجیب بات یہ ہے کہ با لی کنواں کبھی خشک نہیں ہوتا۔ بارش کا موسم یا شدید ترین خشک سالی سے قطع نظر۔

یہاں کے بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ جب بچہ پیدا ہوتا ہے اور قدیم با لی کنویں میں نہلاتا ہے تو اس کی جلد گلابی، صحت مند اور تیزی سے نشوونما پاتی ہے۔ بہت سے خاندانوں میں اب بھی کنویں کا پانی پینے اور با لی کنویں کے پانی سے چائے بنانے کی عادت ہے، کیونکہ وہ پانی کے ٹھنڈے، تازہ، میٹھے ذائقے کے عادی ہیں جسے نل کا پانی بدل نہیں سکتا۔

با لی کنویں کا منہ زمین کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے میں واقع ہے، جس میں باڑ نہیں ہے، تاکہ ہر روز Hoi An لوگ یہاں استعمال کے لیے پانی لانے آسکیں۔ تصویر: ٹی ایچ

Hoi An لوگ ہمیشہ اس عقیدے پر یقین رکھتے ہیں کہ "سب چیزوں میں دشمنی ہوتی ہے"، کہ انسانوں کے ارد گرد ہر چیز کی اپنی روح ہوتی ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ با لی ہوئی این کے لوگوں سے ہمیشہ پیار کرتے ہیں اور اس قدیم سرزمین پر بہترین چیزیں لاتے ہیں۔

کنویں کے منہ سے تقریباً آدھے میٹر کے فاصلے پر کنویں کے دیوتا کے لیے ایک بہت ہی پختہ قربان گاہ ہے۔ پورے چاند یا قمری مہینے کے پہلے دن، ہوئی این کے لوگ اب بھی پوجا کے لیے پھول، پھل، بخور اور موم بتیاں لانے کی عادت رکھتے ہیں اور اس ٹھنڈے پانی کا شکریہ ادا کرتے ہیں جو با لی کنواں ہوئی آن میں لاتا ہے۔ با لی کنواں پرانے شہر کے ساتھ سائے کی طرح موجود ہے، جو یہاں کی ثقافت اور کھانوں کو اور بھی خاص بناتا ہے۔

ماخذ: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo