چپچپا چاول کے بلبلے والی چائے کا رجحان ہے!

ببل ٹی کا ایک انوکھا نیا ورژن ابھر کر سامنے آیا ہے اور اس نے بازار کو طوفان سے اپنی لپیٹ میں لے لیا ہے - اسٹیکی رائس ببل ٹی۔ ہائی ڈونگ میں بہت سے کیفے اور مشروبات کی دکانوں نے اس رجحان کو تیزی سے قبول کر لیا ہے۔

چسپاں چاول کی دودھ والی چائے جدید مشروب اور بچپن کی مانی جانے والی دعوت کا انوکھا امتزاج ہے۔

عجیب مگر مانوس

ببل چائے نوجوانوں میں ایک مانوس اور مقبول مشروب ہے۔ یہ مشروب تخلیقی طور پر بہت سے پرکشش ورژنوں میں تیار کیا گیا ہے جیسے کہ روسٹڈ ببل ٹی، چاکلیٹ ببل ٹی، ماچا ببل ٹی، وغیرہ۔ اس سال کے شروع میں، سٹکی رائس ببل ٹی نے اپنے منفرد لیکن مانوس امتزاج کی وجہ سے سوشل میڈیا پر ایک سنسنی پیدا کی۔

چسپاں چاول کے فلیکس (Cốm dẻo) ایک مانوس ڈش ہے اور ویتنام کے دیہی علاقوں کی ایک خاصیت ہے، جو نوجوان چپچپا چاولوں سے بنی ہے۔ یہ خوشبودار، چپکنے والے چاول کے فلیکس کو ایک مخصوص مہک کے ساتھ ایک پروڈکٹ بنانے کے لیے بہت سے مراحل کے ذریعے احتیاط سے بنایا جاتا ہے، جو فطرت، دھوپ اور ہوا کے جوہر کو مجسم بناتا ہے۔

بہت کم لوگوں نے سوچا ہوگا کہ چاول کے چپکنے والے فلیکس کو دودھ کی چائے کے ساتھ ملا کر ایک منفرد مشروب بنایا جا سکتا ہے۔ لیکن تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ، دودھ کی چائے کو چپچپا چاول کے فلیکس کے ساتھ ملا کر ایک نفیس مشروب بنا دیا گیا ہے جو دودھ کی چائے کی جدیدیت کے ساتھ چپچپا چاول کے فلیکس کے روایتی دلکش کو ملا دیتا ہے۔ چپکنے والے چاول کے فلیکس نہ صرف ایک مزیدار ذائقہ پیش کرتے ہیں بلکہ روایتی ثقافت کی یادوں کو بھی جنم دیتے ہیں۔ یہ دونوں صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو روایتی ذائقوں اور متحرک نوجوان لوگوں کی تعریف کرتے ہیں۔ مختلف چائے اور اس کے ساتھ موجود ٹاپنگس کا امتزاج تنوع اور کشش پیدا کرتا ہے۔

مزیدار ذائقہ

جدید مشروبات اور روایتی کھانوں کا یہ انوکھا امتزاج نہ صرف نوجوانوں کے لیے ایک تازہ اور دلکش ذائقہ پیش کرتا ہے بلکہ ایک وسیع پیمانے پر کھانا پکانے کا رجحان بھی پیدا کرتا ہے۔

Hai Duong میں بہت سے کیفے اور بلبل ٹی شاپس نے اس رجحان کو تیزی سے پکڑ لیا ہے، اور فوری طور پر اس مشروب کو صارفین کی خدمت کے لیے اپنے مینو میں شامل کر لیا ہے۔

کنہ مون قصبے میں کافی 34 کی مالک محترمہ ٹران تھی ہونگ نے کہا کہ دکان پر روزانہ تقریباً 100 کپ چپچپا چاول کی دودھ والی چائے فروخت ہوتی ہے اور اختتام ہفتہ اور تعطیلات میں یہ تعداد زیادہ ہو سکتی ہے۔ محترمہ ہوانگ کے مطابق، یہ مشروب بنانا زیادہ مشکل نہیں ہے۔ اہم چیز چپچپا چاولوں کو ابالنے کا عمل ہے، جبکہ چائے کی بنیاد عام دودھ کی چائے بنانے کی طرح ہے۔

چپچپا چاول کی دودھ والی چائے بہت سے لوگوں کو اس کی ہلکی پھلکی، تازگی بخش ذائقہ کی وجہ سے پسند ہے جو زیادہ میٹھی نہیں ہوتی۔

چپچپا چاول کی چٹنی تازہ چپچپا چاول کے فلیکس اور گاڑھا دودھ یا چینی پر مشتمل ہوتی ہے۔ تازہ چپکنے والے چاول کے فلیکس کو مخصوص خوشبو کے ساتھ پتلے، نرم، چبائے ہوئے دانوں سے منتخب کیا جاتا ہے۔ محترمہ ہوونگ اکثر ٹو لی چپچپا چاولوں کے فلیکس کا انتخاب کرتی ہیں جو کہ ین بائی صوبے کی ایک مشہور خوشبودار اور چبانے والی خاصیت ہے۔

تازہ چپکنے والے چاولوں کے فلیکس کو گاڑھا دودھ یا چینی کے ساتھ اچھی طرح ملایا جاتا ہے، پھر اسے ہلکی آنچ پر ابال کر مسلسل ہلاتے رہیں۔ ذائقہ کو بڑھانے کے لیے، تھوڑا سا ناریل کا دودھ یا پاندان کے پتوں کا عرق قدرتی سبز رنگ کے لیے شامل کیا جا سکتا ہے۔ ابالنے کا وقت تقریباً 10-15 منٹ ہے، جب تک کہ چاول کے فلیکس نرم اور چپچپا نہ ہو جائیں۔ معیاری چپکنے والے چاولوں کے فلیکس کا پرکشش قدرتی سبز رنگ ہونا چاہیے، نرم اور ہلکا سا چبا ہوا ہونا چاہیے، اور دودھ کا ذائقہ بالکل میٹھا اور کریمی ہونا چاہیے۔

چائے بنانے کا عمل عام دودھ کی چائے کی طرح ہے۔ بہت سے لوگ جیسمین اولونگ چائے کا انتخاب کرتے ہیں، جو اس کی مخصوص جیسمین مہک کے لیے مشہور ہے۔ پکنے کے بعد آپ اپنے ذائقے کے مطابق چینی یا دودھ ڈال سکتے ہیں۔

اس کے بعد چپچپا چاول کی دودھ والی چائے کی پیشکش آتی ہے۔ چپچپا چاول کی معتدل مقدار لیں اور اسے کپ کے نیچے رکھیں، پھر دودھ والی چائے میں ڈال دیں۔ آپ پینے کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے ٹیپیوکا موتی یا وہپڈ کریم شامل کر سکتے ہیں۔

اس کی کشش کو بڑھانے کے لیے، دکانیں اپنی تیاری اور پیشکش میں مسلسل جدت لا رہی ہیں۔ نوجوان چاولوں کے فلیکس کے علاوہ، دودھ کی چائے کو کئی دیگر ٹاپنگز جیسے جیلی، ٹیپیوکا پرل، کریم پنیر، فلان وغیرہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس سے ذائقوں اور ساخت کی ایک متنوع رینج پیدا ہوتی ہے۔

چپچپا چاول کے فلیک دودھ کی چائے نہ صرف مزیدار ہے بلکہ ایک منفرد تجربہ بھی پیش کرتی ہے۔ دودھ کی چائے کا میٹھا ذائقہ چپچپا چاولوں کے فلیکس کی نرم، چبانے والی ساخت، نرم کریم کے ہلکا سا گری دار اور کریمی ذائقہ، اور چیوائی ٹیپیوکا موتیوں کے ساتھ بالکل مل جاتا ہے۔

کیم تھونگ وارڈ (ہائی ڈونگ شہر) میں رہنے والی محترمہ فام تھی ہوونگ ببل ٹی کی ایک "عقیدت مند" ہیں۔ جیسے ہی چپچپا چاول کی چائے نمودار ہوئی، اس نے فوراً اسے ڈھونڈ لیا۔ محترمہ ہوانگ نے کہا: "چپچپا چاول کے بلبلے والی چائے کا ایک فائدہ اس کا ہلکا، تازگی بخش ذائقہ ہے؛ یہ زیادہ میٹھی نہیں ہے، اس لیے میں اس مشروب سے لطف اندوز ہوتے ہوئے وزن کم کرنے کے بارے میں زیادہ پریشان نہیں ہوں۔"

موسم گرما کے قریب آتے ہی، ایک کپ چپچپا چاول کی دودھ والی چائے کا لطف اٹھانا ایک خوشگوار تجربہ ہے، جو کہ تازگی اور توانائی بخشتا ہے۔

این جی اے ٹرانگ

ماخذ: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html