Tra Vinh یونیورسٹی کے طلباء کے ایک گروپ کے پروجیکٹ "SABAY - انسٹنٹ نوڈل سوپ کیوبز" نے چوتھے "میکونگ ڈیلٹا میں اسٹوڈنٹ انٹرپرینیورشپ آئیڈیاز کمپیٹیشن" - INNOBE، 2026 کے فائنل راؤنڈ میں شاندار طور پر دوسرا انعام جیتا۔
یہ ویتنام میں فریز ڈرائینگ ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے نوڈل سوپ کیوبز کی تحقیق اور ترقی میں ایک اہم منصوبہ ہے، جس کا مقصد مقامی کھانوں کی خصوصیات کی قدر کو پھیلانا اور فروغ دینا ہے۔
 |
| "SABAY - Instant Noodle Soup Tablets" پراجیکٹ کو مکمل کرنے والے پانچ طلباء نے چوتھے "میکونگ ڈیلٹا میں طلباء کی کاروباری سوچ کے مقابلے" - INNOBE، 2026 میں حصہ لیا۔ |
میکونگ ڈیلٹا میں INNOBE اسٹوڈنٹ اسٹارٹ اپ آئیڈیاز مقابلے کا فائنل راؤنڈ، 4th ایڈیشن 2026، Bac Lieu یونیورسٹی (Ca Mauصوبہ) میں اپریل 2026 کے آخر میں منعقد ہوگا۔ اس مقابلے نے Mekong کے علاقے میں 101 پروجیکٹس (31 پراجیکٹس یونیورسٹی کے طلباء اور 70 پروجیکٹس ہائی اسکول کے طلباء کے) کو اپنی طرف متوجہ کیا۔
فائنل راؤنڈ میں، مقابلہ کرنے والی ٹیموں نے پریزنٹیشنز، سوال و جواب کے سیشنز، اور فنڈ ریزنگ راؤنڈز میں حصہ لیا، نیز ججنگ پینل، ماہرین، کاروبار، سرمایہ کاروں اور مہمانوں کے سامنے اپنی مصنوعات کی براہ راست نمائش اور تعارف کرایا۔
ان میں سے، سبائے پروجیکٹ کو اس کی تخلیقی صلاحیتوں، مقامی اجزاء کو استعمال کرنے کی صلاحیت، اور مقامی خصوصیات کی قدر بڑھانے پر توجہ دینے کے لیے بہت زیادہ اہمیت دی جاتی ہے۔ یہ ایک وسیع مارکیٹ تک رسائی کی صلاحیت کے ساتھ، جدید، آسان طریقے سے روایتی خمیر کے کھانوں کو معیاری بنانے، محفوظ کرنے اور تجارتی بنانے میں ایک پیش رفت سمجھا جاتا ہے۔
ٹری ونہ یونیورسٹی میں انفارمیشن ٹیکنالوجی کے تیسرے سال کے طالب علم سون ٹران من مین، جس نے SABAY پراجیکٹ کا آئیڈیا پیش کیا، وہ خمیر ہیں، جو مقامی کھانوں سے واقف ہیں، اور خاص نوڈل سوپ کی قدر کو فروغ دینا چاہتے ہیں۔ Minh Man نے شیئر کیا: عام کھانے کی مصنوعات کے برعکس، SABAY ایک آسان پروڈکٹ بنانے کے بجائے ایک بڑے مشن پر عمل پیرا ہے۔ یہ خمیر کے لوگوں کے پاک ثقافتی ورثے کی تعمیر اور پھیلانا ہے۔ اس میں، نوڈل سوپ – ایک خاص ڈش جو خمیر کے لوگوں کی زندگی اور شناخت سے قریب سے وابستہ ہے – کو ہمارے گروپ نے نقطہ آغاز کے طور پر منتخب کیا تھا۔
 |
| طلباء کے گروپ جنہوں نے پروجیکٹ "SABAY - فوری نوڈل سوپ کیوبز" کو لاگو کیا تھا، کو 4 ویں "میکونگ ڈیلٹا میں اسٹوڈنٹ انٹرپرینیورشپ آئیڈیاز مقابلہ" - INNOBE، 2026 میں دوسرا انعام دیا گیا۔ |
اس خیال کی بنیاد پر، دسمبر 2025 میں، Son Tran Minh Man، Le Truong Huy، Nguyen Thi Ngoc Hanh، Nguyen Thuy Vy، اور Danh Quoc An سمیت اس پروجیکٹ میں حصہ لینے والے طلباء کے گروپ نے اس پراجیکٹ پر تحقیق اور عمل درآمد شروع کیا۔ سنٹر فار انوویشن اینڈ انٹرپرینیورشپ (ٹرا ونہ یونیورسٹی) کے اساتذہ کے مزید مشورے اور رہنمائی کے ساتھ، 2026 کے اوائل تک، اس منصوبے نے بتدریج شکل اختیار کر لی، اور گروپ نے عمل درآمد کو آگے بڑھایا۔
Le Truong Huy نے اشتراک کیا: "منصوبے پر عمل درآمد کے دوران، ٹیم نے فارمولے پر صحیح طریقے سے عمل کیا، مصنوعات کی جانچ کے لیے بہت سے لوگوں پر انحصار کیا، آہستہ آہستہ اسے بہتر کیا، اور عمل کو معیاری بنایا… ٹیم نے ایک خمیر فش ساس فیکٹری سے اجزاء حاصل کیے، مستند ذائقہ اور بڑی فراہمی کو یقینی بنایا۔ مچھلی، سبزیاں، اور دیگر اجزاء خاص طور پر محفوظ ہونے کی ضمانت فراہم کرتے ہیں، خاص طور پر ان تمام اجزاء کی حفاظت کی ضمانت دیتے ہیں۔ اسے ایک خمیر شخص کی ترکیب سے وراثت میں ملا تھا جو سونگ لوک کمیون میں 35 سالوں سے نوڈل سوپ فروخت کر رہا ہے۔"
Nguyen Thuy Vy نے اظہار کیا: "نوڈل سوپ ایک جانی پہچانی ڈش ہے، جو خمیر کی ثقافت کا ایک مخصوص نمائندہ ہے، لیکن اسے قومی اور بین الاقوامی سطح پر ابھی تک معیاری اور وسیع پیمانے پر مقبولیت نہیں دی گئی ہے۔ اس لیے گروپ کو امید ہے کہ جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے خمیر کے کھانوں کو دنیا میں لایا جائے گا، جس سے اس روایتی ڈش کو ہر جگہ پھیلنے اور لوگوں تک پہنچنے میں مدد ملے گی۔"
سوپ کیوبز بنیادی طور پر منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے بنائے جاتے ہیں۔ سب سے پہلے، ٹیم اجزاء کو تیار کرتی ہے، شوربے کو روایتی طور پر پکاتی ہے، پھر اجزاء کو سانچوں میں تقسیم کرتی ہے، انہیں منجمد کرتی ہے، اور تیار شدہ پروڈکٹ بنانے کے لیے پیکیجنگ سے پہلے معیار کی جانچ کرتی ہے۔
فی الحال، سبے کے پاس دو اہم پروڈکٹ لائنیں ہیں: نوڈلز اور سوپ کیوبز کے ساتھ ایک مکمل ورژن، 29,000 VND/پیک کی قیمت پر مکمل کھانا جیسا آسان تجربہ پیش کرتا ہے، اور بغیر نوڈلز کے 6 سوپ کیوبز والا ورژن، صارفین کی لچکدار ضروریات کے لیے موزوں ہے، جس کی قیمت 120,000 VND/VNDpack ہے۔
دونوں ورژن کی شیلف لائف 12 ماہ ہے۔ ایلومینیم پیکیجنگ کا استعمال شیلف زندگی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، پیکیجنگ کو آسان بناتا ہے، اور ماحول کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔
 |
| "SABAY - انسٹنٹ نوڈل سوپ کیوبز" پروجیکٹ کی پیک شدہ مصنوعات۔ |
کاروباری حکمت عملی کے لحاظ سے، ٹیم کا مقصد ویتنام میں خمیر کے لوگوں کے ثقافتی ثقافتی ورثے کو فروغ دینے کے لیے ایک اہم پروجیکٹ بننا ہے، جس کا مقصد خمیر ثقافتی ورثے کو کمیونٹی کے قریب لانا ہے۔ یہ پروجیکٹ کمیونٹی کی گہری ضرورت کو پورا کرتا ہے: جڑوں سے جڑنا، ثقافتی شناخت کا تحفظ، اور قومی فخر کو پھیلانا۔
Minh Man نے مزید کہا: فی الحال، SABAY پروجیکٹ بتدریج ڈیجیٹل پلیٹ فارمز، خاص طور پر Facebook اور TikTok پر برانڈ بیداری پیدا کر رہا ہے، اور TikTok Shop کے ذریعے ایک ای کامرس سیلز چینل شروع کیا ہے۔ اس پروجیکٹ نے مارکیٹ میں پروڈکٹ ٹرائلز کیے ہیں، صارفین سے حقیقی دنیا کی آراء اکٹھی کی ہیں تاکہ پروڈکٹ کے معیار اور تجربے کو بہتر بنایا جا سکے۔
ان کے انسٹنٹ نوڈل سوپ کیوب پروڈکٹ کے ذریعے، گروپ کو ایک نئی سمت کھولنے کی امید ہے: اختراعی کاروبار کے ذریعے خمیر کے لوگوں کی ثقافتی اقدار کو پھیلانا، ورثے کو معاشی اثاثوں میں تبدیل کرنا، جہاں ثقافت کو محفوظ کیا جاتا ہے اور ڈیجیٹل تبدیلی کے تناظر میں پائیدار ترقی کی جاتی ہے۔
ٹرا ون یونیورسٹی میں انوویشن اینڈ انٹرپرینیورشپ سینٹر کے ڈائریکٹر اور صوبائی بزنس انکیوبیٹر کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان وو این نے تبصرہ کیا: "SABAY - Instant Noodle Soup Cubes" پروجیکٹ ایک اختراعی سٹارٹ اپ آئیڈیا ہے جو روایتی خمیر کھانوں کی قدر کو مؤثر طریقے سے استعمال کرتا ہے تاکہ جدید کے لیے موزوں مصنوعات تیار کی جا سکے۔ ٹیم نے مارکیٹ کی ضروریات کو درست طریقے سے شناخت کیا ہے اور ذائقہ اور غذائیت کو برقرار رکھنے، تجارتی صلاحیت کا مظاہرہ کرنے اور مقامی ثقافتی اقدار کو پھیلانے میں تعاون کرنے کے لیے منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا اطلاق کیا ہے۔ Tra Vinh یونیورسٹی اور صوبائی بزنس انکیوبیٹر مستقبل میں اس منصوبے کی مسلسل بہتری اور پائیدار ترقی میں تعاون کرنے کے اپنے عزم کی تصدیق کرتے ہیں۔
متن اور تصاویر: NGOC XOAN
ماخذ: https://baovinhlong.com.vn/mon-ngon/202605/huong-vi-dac-san-bun-nuoc-leo-bay-xa-d2608c2/
تبصرہ (0)