ہنوئی میں سب سے مہنگی لوٹس چائے بنانے کا طریقہ دریافت کریں۔

TPO - Quang An (Tay Ho District, Hanoi) میں کمل کے چائے بنانے کے پیشے کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر اعزاز دیا گیا ہے۔ جب بھی ویسٹ لیک کے کنارے کنول کے پھول کھلتے ہیں، ہنوئین چائے کے ماہر کمل کی چائے بنانے کے سیزن کا انتظار کرتے ہیں – ایک خوبصورت اور بہتر مشروب جسے "آسمان اور زمین کی رونق" کہا جاتا ہے۔

ہنوئی میں کمل کی چائے بنانے کا سب سے مہنگا عمل: مشروب "آسمان اور زمین کا لطافت"۔

کوانگ این (تائے ہو ضلع، ہنوئی ) میں لوٹس ٹی پرفیومنگ کرافٹ کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر اعزاز دیا گیا ہے۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ ویسٹ لیک میں Bach Diep lotus tea کو دسیوں ملین VND/kg تک فروخت کی قیمت کے ساتھ نمبر ون چائے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ایک کلو گرام بنانے کے لیے، ہنوئی کے کاریگروں کو کمل کے 1,000 سے زیادہ پھولوں کی ضرورت ہوتی ہے اور انہیں 7 بار پرفیومنگ کے بہت وسیع اور پیچیدہ عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔

جب بھی ویسٹ لیک پر کمل کے پھول کھلتے ہیں، ہنوئین چائے کے ماہر کمل کی چائے بنانے کے سیزن کا انتظار کرتے ہیں – ایک خوبصورت، بہتر مشروب جسے "آسمان اور زمین کا لطافت" کہا جاتا ہے۔

خوشبودار کمل کی چائے ایک ایسا پیشہ ہے جس میں احتیاط، نزاکت اور خوبصورتی کی ضرورت ہوتی ہے۔ خوشبودار مغربی جھیل کمل کی چائے آسان معلوم ہوتی ہے، لیکن چائے کے پھولوں کو کمل کی خوشبو سے بھرا ہوا ہے جبکہ چائے کے خالص ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے احتیاط اور نفاست کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسی وسعت نے اس چائے کو ہنوئی کے سب سے مہنگے اور قیمتی تحائف میں تبدیل کر دیا ہے۔

مارکیٹ میں 1 کلو گرام پریمیم ویسٹ لیک لوٹس چائے کی قیمت 7-10 ملین VND/kg ہے، یا اس سے بھی زیادہ قسم کے لحاظ سے۔ "1 کلو کمل کی چائے بنانے کے لیے، کاریگر کو 1,000-1,200 کمل کے پھولوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ کمل کی چائے پرفیومنگ کے تمام مراحل مکمل طور پر ہاتھ سے کیے جاتے ہیں۔ اس خاص چائے کو تیار کرنے کے لیے اسے 7 بار کمل کے چاول بنانے اور خشک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ چائے کی ہر تہہ کے بعد لوٹس چاول کی لمبی لمبی تہہ ہوتی ہے،" لوٹس چاول میں چائے کی لمبی لمبی تہہ ہوتی ہے۔ مغربی جھیل۔

فوری لوٹس چائے بنانا کافی آسان ہے۔ کمل کے پھول، جھیل سے کاٹے جانے کے فوراً بعد یا صبح سویرے خریدے جاتے ہیں، اس وقت کا فائدہ اٹھانے کے لیے جب کمل کی خوشبو اب بھی سب سے زیادہ مضبوط ہوتی ہے، چائے میں ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کمل کی خوشبو ختم ہونے کے بعد، پھولوں کو گلدانوں یا پانی کے بیسن میں ڈال کر رات بھر چھوڑ دیں۔ اگلے دن جب چائے میں کمل کی خوشبو آئے تو آپ اسے استعمال کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ باقی کمل کے پھولوں کو بعد میں استعمال کے لیے فریزر میں ویکیوم بیگ میں رکھ کر محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

کمل کے پھولوں میں ڈوبی فوری چائے کی قیمت تقریباً 30,000 سے 50,000 VND/پھول ہے۔ یہ سب سے مہنگی چائے بھی سمجھی جاتی ہے، صرف امیروں کے لیے۔

مغربی جھیل لوٹس چائے ایک طویل عرصے سے ہنوائی باشندوں کا ایک مشہور تحفہ رہا ہے۔ لوٹس چائے کو آسمان اور زمین کا بہترین مشروب سمجھا جاتا ہے، جو ہنوئینز کی خوبصورتی کی نمائندگی کرتا ہے، خاص طور پر کوانگ این لوٹس چائے۔

ریفری - Tienphong.vn

ماخذ: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo