وسط خزاں فیسٹیول کے دوران خوراک کی حفاظت کا معائنہ

ABC بیکری کے نمائندے نے معائنہ ٹیم کے ساتھ پیداواری عمل کے دوران فوڈ سیفٹی کی یقین دہانی کے بارے میں تبادلہ خیال کیا۔ تصویر: وان ہونگ

ABC بیکری (نمبر 109, 30/4 سٹریٹ) میں معائنہ کرنے والی ٹیم نے فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کا جائزہ لیا۔ ایک ہی وقت میں، انہوں نے پروسیسنگ کے دوران کھانے کی حفاظت کے حالات، مصنوعات کے معیار اور حفاظت، ان پٹ مواد کی اصل کا معائنہ کیا۔ قانونی دستاویزات، لیبل، پیداوار کی تاریخ اور اجزاء کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ۔

فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ٹیم نمبر 1 کی کپتان محترمہ نگوین تھی کم ہونگ نے کہا کہ حال ہی میں یونٹ نے وارڈز اور کمیونز میں فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیموں کو منظم کیا ہے۔ 5 ستمبر سے اب تک، ٹیم نے بہت سے پیداواری اور کاروباری اداروں کا معائنہ کیا ہے اور معیار اور حفاظت کا اندازہ لگانے کے لیے تصادفی طور پر 10 مصنوعات کے نمونوں کو جانچ کے لیے منتخب کیا ہے۔

سائٹ پر معائنہ کے ذریعے، وفد نے نوٹ کیا کہ زیادہ تر ادارے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔ خام مال پر واضح لیبل اور دستاویزات تھے جو ان کی اصلیت کو ثابت کرتے تھے۔ اور اداروں کے پاس مقررہ کے مطابق مکمل کاروباری لائسنس تھے۔

تاہم، کچھ ادارے اب بھی پروڈکٹ لیبلنگ کے ضوابط کو پوری طرح نہیں سمجھتے ہیں۔ بہت سے ادارے درآمد شدہ مصنوعات کے ساتھ اضافی لیبل منسلک نہیں کرتے ہیں، اور لیبلز میں لازمی معلومات کی کمی ہوتی ہے۔ وفد نے اداروں کے نمائندوں کو قواعد و ضوابط کے نفاذ اور ان کی تعمیل کو سنبھالنے، تبلیغ کرنے اور رہنمائی کرنے کی دعوت دی۔

مون کیک اور کنفیکشنری مصنوعات کا معائنہ کرنے کے علاوہ، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ٹیم نمبر 1 نے فوڈ سروس کے اداروں کا معائنہ کرنے پر توجہ مرکوز کی، جہاں یونٹس بچوں کے لیے وسط خزاں فیسٹیول کا اہتمام کرتے ہیں۔ ٹیم نے خام مال کی اصلیت، خوراک کے نمونوں کو ذخیرہ کرنے اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کے حوالے سے کاروباری حالات کی جانچ پر توجہ دی۔

"معائنے کے عمل کے دوران، ان اداروں کے لیے جو خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے ضوابط کو یقینی نہیں بناتے ہیں، معائنہ کرنے والی ٹیم سختی سے تعمیل کی یاد دلائے گی اور درخواست کرے گی، اور ضوابط کی تعمیل کرنے کا عہد کرے گی۔ خلاف ورزیوں کے لیے، اگر انہیں یاد دلایا جاتا ہے لیکن ان پر عمل نہیں کیا جاتا ہے، تو ٹیم قانون کے مطابق ان کے ساتھ سختی سے نمٹے گی،" محترمہ ہانگ نے کہا۔

[ ویڈیو ] - فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ٹیم نمبر 1 وسط خزاں فیسٹیول کے دوران فوڈ سیفٹی کی جانچ کر رہی ہے:

ABC Bakery Da Nang Co., Ltd. کے پروڈکشن کے انچارج مسٹر Nguyen Thuong Phuoc نے کہا کہ اس سال کے وسط خزاں فیسٹیول میں، سٹور میں مون کیکس کی 30 سے زیادہ لائنیں ہیں جن کی قیمتیں 150,000 سے 250,000 VND/مصنوعات تک ہیں۔ گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں قوت خرید میں تقریباً 10 فیصد اضافہ ہوا۔

اصل معائنہ کے ذریعے، زیادہ تر ادارے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے ضوابط کی سختی سے تعمیل کرتے ہیں۔ تصویر: وان ہونگ

"ہم ہمیشہ پروڈکٹ کے معیار کو اولیت دیتے ہیں۔ تمام ان پٹ مواد کو واضح اصلیت والے ذرائع سے درآمد کیا جاتا ہے، جو صارفین کے لیے محفوظ اور مزیدار مصنوعات بنانے کے معیارات کو یقینی بناتا ہے۔ خاص طور پر، صارفین کی صحت کے تحفظ کے لیے پروسیسنگ اور تحفظ کے عمل کو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظتی ضوابط کے مطابق سختی سے پیروی کی جاتی ہے،" مسٹر فوک نے زور دیا۔

ماخذ: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html