کنہ مون 'سنہری اناج' کی قدر کو فروغ دیتا ہے

اس سال کی فصل، کنہ مون ٹاؤن نے تقریباً 700 ہیکٹر رقبے پر پیلے چپکنے والے چاول کی کاشت کی، جو کہ ڈیو ٹین، ہونہ سون، ٹین ڈان، فام تھائی کی کمیونز اور وارڈوں میں مرتکز تھے... اگرچہ طوفان نمبر 3 کی وجہ سے چاول کی پیداوار میں کمی واقع ہوئی، لیکن چاول کی موجودہ فروخت کی قیمت پچھلی فصل کے مقابلے میں 4-000 سے بڑھ گئی ہے۔ VND/kg

آب و ہوا، زمین، آبی وسائل کے فوائد کے ساتھ ساتھ کاشتکاری کے گہرے تجربے، بیج کے انتخاب سے لے کر کٹائی اور پروسیسنگ تک تکنیکی پیشرفت کے استعمال نے کنہ مون کاشتکاروں کو یہ جاننے میں مدد کی ہے کہ خوشبودار سنہری چپچپا چاول کو کیسے محفوظ کیا جائے اور ان کی دیکھ بھال کی جائے۔ چاول کے دانے گول، بولڈ، ہموار اور ٹوٹے ہوئے ہوتے ہیں۔ جب پکایا جائے تو وہ نرم، چبانے والے، لذیذ اور اعلیٰ غذائیت کے حامل ہوتے ہیں۔

کنہ مون کے کسان مشین کے ذریعے پیلے چپچپا چاول کی کٹائی کر رہے ہیں (دستاویزی تصویر)

کنہ مون کے پیلے چپکنے والے چاول کا ایک اجتماعی ٹریڈ مارک ہے جسے "کنہ مون پیلے چپچپا چاول" کہتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کو جنرل ڈیپارٹمنٹ آف اسٹینڈرڈز، میٹرولوجی اور کوالٹی کی طرف سے پروڈکٹ کوڈ بھی دیا گیا ہے۔ 2017 میں، مقامی پیلے چپچپا چاول کو ویتنام کے سنہری زرعی برانڈ کے طور پر ووٹ دیا گیا۔ اس کی بدولت، اس قسم کے چاول مستقل طور پر کھائے جاتے ہیں، اور قیمت ہمیشہ دیگر قسم کے چپچپا چاولوں سے زیادہ ہوتی ہے۔

چاول کی خاص قسم کی قدر کو محفوظ رکھنے اور اسے فروغ دینے کے لیے، کنہ مون ٹاؤن پیپلز کمیٹی نے ویتنام کے انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ کراپس اینڈ فوڈ پلانٹس اور فرانسیسی نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار ایگریکلچرل ڈیولپمنٹ کے ساتھ مل کر پیلے چپچپا چاول کی قسم کو کامیابی سے محفوظ اور بحال کیا، اس طرح کئی علاقوں میں کاشت کے ماڈل کو نقل کیا گیا۔

قصبے میں بہت سے کاروباری اداروں، کوآپریٹیو، اور کاروباری گھرانوں نے اپنے برانڈ تیار کرنے کے لیے پیلے چپکنے والے چاول کا انتخاب کیا ہے، جس میں پیداوار، کٹائی، ابتدائی پروسیسنگ، پیکیجنگ، اور گہری پروسیسنگ کے عمل کو فروغ دینے، استعمال کرنے اور مقامی زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ اس "سنہری دانے" سے پروسیس ہونے والی بہت سی مصنوعات نے مارکیٹ پر غلبہ حاصل کیا ہے، جیسے Phuong Khiem پیلی چپچپا چاول کی شراب؛ چپچپا مکئی کی شراب، این سنہ وونگ پیلے چپچپا چاول...

Mac Dinh Trung Production Facility، Duy Tan Ward کی گولڈن اسٹیکی چاول کی مصنوعات کو 2023 میں OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔

Duy Tan وارڈ میں Mac Dinh Trung کی پیداواری سہولت کی مالک محترمہ Nguyen Thi Huong نے کہا: "ہر سال، یہ سہولت 100 ٹن سے زیادہ تیار چاول فراہم کرتی ہے۔ سہولت کے سنہری چپکنے والے چاول کو 2023 میں OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور صارفین میں مقبول ہے۔"

کنہ مون پیلے پھول کے چپکنے والے چاول اور اس قسم کے چاولوں سے بنی مصنوعات صوبے کے اندر اور باہر بہت سے بوتھوں، میلوں اور نمائشوں میں تیزی سے دکھائی دے رہی ہیں۔ خاص طور پر، ہر سال نئے قمری سال کے دوران پروڈکٹ کا زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ فی الحال، پروڈکٹ 35,000-40,000 VND/kg کی قیمت پر فروخت ہوتی ہے۔

ٹاون کے اکنامک ڈپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر نگوین ٹرونگ تھونگ نے کہا: "مقامی روایتی پیلے چپچپا چاول کی اقسام کی قدر کو محفوظ رکھنے اور اسے فروغ دینے کے لیے، حالیہ برسوں میں قصبے نے لوگوں کو بیج اور زرعی مواد کی مدد فراہم کی ہے؛ ہدایت پر مبنی پیداواری عمل، کاروبار کی حوصلہ افزائی، کوآپریٹیو، اور مصنوعات کی گہرائی تک رسائی، مارکیٹ تک رسائی کو فروغ دینے، مصنوعات کی گہرائیوں کو فروغ دینے کے لیے...

سالوں کے دوران، پیلے پھولوں کے چپکنے والے چاول دیہی علاقوں کا ایک عام تحفہ بن گئے ہیں اور اس نے تیزی سے اپنے برانڈ کی تصدیق کی ہے۔ یہ کنہ مون کے لوگوں کے لیے اپنے مقامی قیمتی چاول کی اقسام کو ایک ساتھ رہنے، محفوظ رکھنے اور اسے فروغ دینے کی تحریک بھی ہے۔

NGUYEN HAU

ماخذ: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html