گہری اور شاندار یادیں*

Nguyen Linh Giang (پیدائشی نام: Nguyen Van Khoi)، آبائی شہر An Binh گاؤں، Cam Thanh Commune (اب Thanh An Commune)، Cam Lo District، Quang Tri. وہ 30 سال کے تجربے (1988 - 2017) کے ساتھ صحافی تھے۔ 2017 میں، اس نے ملازمتیں تبدیل کیں اور Thanh Nien Publishing House - Ho Chi Minh City برانچ میں ایڈیٹر بن گئے۔ Nguyen Linh Giang ہو چی منہ سٹی رائٹرز ایسوسی ایشن کے رکن ہیں۔ حال ہی میں، مصنف Nguyen Linh Giang نے اپنے آبائی وطن کوانگ ٹری کے بارے میں صرف مضامین کا ایک مجموعہ شائع کیا ہے: "دریا اب بھی بہتا ہے، دریا کی زندگی" (Thanh Nien Publishing House، 2023)۔

Quang Tri Newspaper مصنف Nguyen Linh Giang کی کتاب سے اخذ کردہ پیش لفظ کو متعارف کرانا چاہتا ہے۔

1. ایک بار جب آپ اس سرزمین سے پیار کرتے ہیں اور اس کی قدر کرتے ہیں جہاں آپ کی پیدائش اور پرورش ہوئی ہے، اگر آپ کے پاس دل ہے، تو آپ ہمیشہ "کچھ کرنا" یاد رکھیں گے۔ آپ کے پیشے اور معاشی حالات کے لحاظ سے، ہر کوئی اس جگہ کے لیے ایک ہاتھ اور کوشش کرنا چاہتا ہے۔ یہ اظہارِ وطن کے لیے دل ہے، چاہے کتنا ہی کم ہو یا زیادہ، آپ اپنی استطاعت کے مطابق حصہ ڈالیں گے۔ "اپنی" زمین کو "ادا کرنے" کے بہت سے طریقے ہیں، لکھنا بھی ایک طریقہ ہے۔ ایک وسیع تر نظریہ میں، یہ "پینے کے پانی کے منبع کو یاد رکھنے" کے جذبے کا اظہار ہے۔

صحافی اور مصنف Nguyen Linh Giang کا مضمون مجموعہ "The River Still Flows, the River's Life" (Thanh Nien Publishing House - 2023) اس کی ایک روشن مثال ہے۔

2. کسی شخص کی کتاب کو پڑھنا، اس کے ذریعے، ہم اس کی روح کے کونوں اور سروں کو واضح طور پر سمجھ سکتے ہیں۔ الفاظ بولتے ہیں۔ وہ طویل عرصے تک گونج سکتے ہیں۔ وہ مختصراً گزر سکتے ہیں۔ لیکن آخر میں، یہ اب بھی ان چیزوں کے بارے میں ہے جو وہ اشتراک کرنا چاہتے ہیں. یقین کرنا۔ قاری پر اعتماد کریں۔

اس کتاب میں، اگرچہ دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: "یادوں کی سرزمین" اور "وطن کا ذائقہ"، یہ جذبات کا صرف ایک بہاؤ ہے۔ یہ اس شخص کا احساس ہے جو گھر سے بہت دور ہے، کبھی کبھی دور کی چیزوں کو یاد کرتا ہے، جو ماضی سے تعلق رکھتا ہے، جو برسوں دور ہیں۔

گہری اور شاندار یادیں*

مصنف Nguyen Linh Giang اور اس کا کام ابھی 2023 میں شائع ہوا - تصویر: TL

"جب ہم بھینسیں چرا رہے تھے تو ہر شکار کے سیشن سے پہلے، ہم نے اسکواش کے نوجوان پتے، نمک، تازہ کالی مرچ اور مرچیں تیار کیں، شکار کے بعد خربوزے کے کھیت کے کنارے پر آگ جلائی گئی اور پھر ہر ایک پلانٹ شاپر کو کوئلے پر گرل دیا گیا۔ جب پودے کے پنکھ اور ٹانگیں جل گئیں تو پودے کے تمام پتے جل گئے۔ باقی پنکھوں اور ٹانگوں کو ہٹا دیں، صرف نرم، خوشبودار جسم کو چھوڑ کر ان کو نمک اور مرچ میں ڈبو کر کھائیں، اور شام کے وقت آسمان اور زمین کے درمیان گونجنے والے لذیذ، میٹھے اور مزے دار ذائقے کے ساتھ کھا لیں۔ گرلڈ پلانٹ شاپرز میں خوشبودار مہک ہوتی ہے، لیکن ہم نے یہ بھی محسوس کیا کہ ہم زمین، کھیتوں، دیہاتوں اور دیہی علاقوں کی خوشبو چکھ رہے ہیں۔"

اقتباسات پرانے دنوں، آبائی شہر کے بارے میں جذبات سے بھرے ہوئے ہیں، اوہ، بہت سی یادیں واپس آتی ہیں، جو قاری کو پرجوش بناتی ہیں۔ اچانک، کبھی کبھی اپنی روح کو Nguyen Linh Giang کی یادوں سے بہہ جانے دیتے ہوئے، میں موسیقار وو Duc Sao Bien کی ذہنی حالت کا تصور کرتا ہوں: "پکے ہوئے سم پھلوں کی پہاڑی پر سنہری خزاں کے وسط میں/ میں تنہا بیٹھ کر اپنے کھوئے ہوئے بچپن پر روتا ہوں"۔ Nguyen Linh Giang کا بچپن اس کتاب سے بھرا ہوا ہے۔ ایک نرم پرانی یاد۔ جیسے: "بستر پر دلیہ جیسی کوئی چیز یاد کرنا/کھڑے ہو کر پیاز کی خوشبو سونگھنا، بیٹھ کر پیاز کی بو پر ترس جانا"۔

یادوں کے ان گنت میں سے، اگرچہ ہمیں یاد کرنے والی چیزیں مختلف ہیں، مثلاً اپنے وطن کو یاد کرنا، اپنے پیارے کو یاد کرنا، اپنے پرانے گاؤں کو یاد کرنا... ہم اس پرانی یادوں کی پیمائش اور موازنہ کیسے کر سکتے ہیں؟ میرے خیال میں اس کا موازنہ صرف کھانے سے کیا جا سکتا ہے۔ وو بینگ کا شاہکار "Thuong nho muoi twelfth" تخلیق کرنے کے لیے، شمال کے لذیذ کھانوں کے لیے پرانی یادیں اب بھی پوری طرح پھیلی ہوئی اور مستقل ہیں۔ عجیب بات یہ ہے کہ ایسی یادیں ہیں جو برسوں میں دھندلا جاتی ہیں، عجیب بات ہے، کھانے کے ساتھ نہیں۔

کیسے سمجھائیں؟

اگرچہ Nguyen Linh Giang یا کسی اور نے بہت سے لذیذ اور عجیب پکوانوں کا مزہ لیا ہے، لیکن اس ڈش کا ان کے بچپن سے جو کھایا ہے اس سے کیسے موازنہ کیا جا سکتا ہے؟ Nguyen Linh Giang سوچ سمجھ کر ایک ٹریک میں پکنے والی مچھلی اور مچھلی کو یاد کرتے ہیں: "مٹی کے برتن میں ادرک کے جوان پتوں کی قطار ہوتی ہے۔ مچھلی کا سٹو صرف چھوٹی مچھلیوں سے منتخب کیا جاتا ہے، صرف ایک انگلی کے سائز کا، لیکن بولڈ اور بولڈ، جو ابھی تک زندہ اور صحت مند ہے، اس لیے یہ بہت مضبوطی سے چھین لیتی ہے۔ مچھلی جذب ہو جاتی ہے، میری ماں ٹریک کو لکڑی کے چولہے پر ڈال دیتی ہے، جب ٹریک یکساں طور پر ابلتی ہے، میری ماں سوکھی ہوئی مرچ ڈالتی ہے، اس کے بعد میری ماں گرمی کو کم کرتی ہے، اور ٹریک ابلتی ہے۔

اس کو پڑھتے ہوئے، کوئی شخص قہقہہ لگا سکتا ہے: "آپ اتنی باتیں کیوں کر رہے ہیں؟ یہ معمولی لذیذ ہے، ایسا نہیں ہے... ڈائنوسار کا دل، ڈریگن جگر... یہ بہت لذیذ ہے؟" میں کہنا چاہوں گا، بریزڈ مچھلی یا گوئی نگان، دیمک مشروم، مولڈی بگ، لو ڈش، فرمینٹڈ فش ساس، کروسیئن کارپ، گھونگے، ٹیپیوکا پکوڑی... جس کا Nguyen Linh Giang نے ذکر کیا ہے، ان کی ماں، باپ، دادا جان کے لیے پکانے والی تصویر کی وجہ سے مزیدار ہے۔ اس گہری پیار کی وجہ سے، یہ ایک بہت ہی مضحکہ خیز ذہنیت کی طرف لے گیا؟

کیسی ذہنیت؟

پیارے، ایک خاص عمر میں، اگرچہ ہمارے دانت ڈھیلے ہوتے ہیں، چبانا مشکل ہوتا ہے، اور ہم صرف... پتلے دلیے کا ایک پیالہ پھیر سکتے ہیں، لوگ کبھی کبھی وہاں بیٹھ کر بے تابی سے اپنے آپ کو سوچتے ہیں: "کاش میں پرانے زمانے کے دیہاتی پکوان کھا سکتا"۔ صرف اس وقت جب ہم بوڑھے ہو جائیں گے؟ نہیں، یہاں تک کہ جب ہم جوان ہیں۔ ادھیڑ عمر میں، بہار کی محبت سے بھرپور، Nguyen Linh Giang اسے اب بھی یاد کرتا ہے، مثال کے طور پر: "برسات کے موسم میں 'فیلڈ چکن' ڈش بہت لذیذ ہوتی ہے، گوشت مضبوط اور فربہ ہوتا ہے: "بانس کی ٹہنیاں کھیت کے چکن کے ساتھ پکی ہوتی ہیں/آئیے ایک گیم کھیلتے ہیں اور دیکھتے ہیں کہ شوہر کون ہوگا؟" (لوک گیت)۔ بہتے ہوئے پانی میں کروسیئن کارپ، سانپ ہیڈ فش، پرچ، اسنیک ہیڈ فش اور کیٹ فش کو پکڑنے کے لیے درجنوں لوگ قطار میں کھڑے ہیں۔"

اس ڈش کو یاد کرتے ہی پرانی یادیں تازہ ہو جاتی ہیں۔ غالب۔ تسلی بخش۔ لوگوں کو بہت تسلی دینا۔ مزیدار کھانا صرف ایک مخصوص مواد نہیں بلکہ مزیدار ہے کیونکہ یہ ماضی کی یادوں سے وابستہ ہے۔

3. جب "دریا ابھی بھی بہتا ہے" پڑھتا ہوں، تو میں سمجھتا ہوں کہ تاریخ ایک پوری قوم کی تقدیر ہے، نہ صرف ایک فرد یا ایک خطہ، بلکہ سب ایک جدلیاتی رشتے میں جڑے ہوئے ہیں، جو لازم و ملزوم نہیں ہیں۔ ایک ملک میں رہتے ہوئے، ایسے واقعات ہوتے ہیں جو قوم کے سنگ میل کی نشاندہی کرتے ہیں جو ملک کے تمام خطوں پر گہرے اثرات مرتب کرتے ہیں۔ تاہم، ہر مخصوص علاقے کے لحاظ سے اس واقعہ کا اظہار مختلف ہے۔ اس لیے، اس کتاب کو پڑھتے وقت، قارئین کو اس واقعے/مسئلے کے بارے میں مزید جاننے، مزید گہرائی سے جاننے کا موقع ملنے کے لیے بے حد پرجوش ہوں گے، کیونکہ دوسرے خطوں سے لکھے گئے صفحات ہیں جو ان کی اپنی تکمیل کرتے ہیں۔

یہاں، Nguyen Linh Giang نے اپنے آباؤ اجداد کے بارے میں صفحات لکھے ہیں جیسے لارڈ Nguyen Hoang، Princess Huyen Tran، اپنے خاندان کے پیشے کے بارے میں، جگہوں، پروڈکٹس کے بارے میں... اس سرزمین کے بارے میں جہاں وہ پیدا ہوا اور پرورش پائی۔ پڑھتے ہوئے مجھے احساس ہوا کہ روزمرہ کی زندگی کی بہت سی واضح تفصیلات ہیں۔ اسی طرح وہ قاری کو اس سرزمین سے زیادہ پیار کرنے کے لیے "مائل" کرتا ہے۔ ایسا کرنا اس جگہ کا شکر ادا کرنے کا بھی ایک طریقہ ہے جہاں وہ رہتا تھا۔

یہاں تک کہ جب آپ اپنے آبائی شہر کے کھانے کے بارے میں لکھتے ہیں، آپ کے آبائی شہر کے لوگ، آپ کے آبائی شہر کی مصنوعات، جو بھی ہو، آخر میں یہ اب بھی ایک "مشترکہ فرق" کی طرف لے جاتا ہے: اس علاقے کے لوگ۔ کیونکہ سب کچھ اس جگہ کے لوگوں کی شخصیت، مزاج، عادات، رہن سہن، رسومات، عادات... کا بھی عکاس ہوتا ہے۔

اگر میں ایک ایسی تفصیل کا انتخاب کروں جو اس کے آبائی شہر کے لوگوں کی کم و بیش "عام" ہو، تو میں یہ انتخاب کروں گا: "کوانگ ٹرائی لوگ مرچ کھاتے ہیں جیسے… چاول کھاتے ہیں۔ مرچ ہر کھانے میں، ہر ڈش میں موجود ہوتی ہے، اور مرچ کھانے کا مطلب یہ ہے کہ مصالحے کو سب سے اہم سمجھا جائے۔ کوانگ ٹرائی کے بچے اپنی ماں کے ذریعے "تربیت یافتہ" ہوتے ہیں کیونکہ وہ انڈے کھانے کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ دودھ پلانے کے بعد ان کی مائیں ان کو دودھ پلاتی ہیں (ماں بچے کو دودھ پلانے کے لیے چاول چباتی ہیں، آج کی طرح ایک ہی ٹرے پر پورا خاندان مل کر کھاتا ہے)، بچوں کے لیے کھانا پکانے کی عادت نہیں بنتی۔ Nguyen Linh Giang کا یہ جملہ، میرے لیے، ایک "دریافت" ہے، کیونکہ میں نے لوک گیت سنا ہے:

ہاتھ میں نمک کا پیالہ اور ادرک کی پلیٹ پکڑی ہوئی ہے۔

ادرک مسالہ دار ہے، نمک نمکین ہے، براہ کرم ایک دوسرے کو مت بھولیں۔

یقینی طور پر یہ "متغیر" کوانگ ٹرائی لوگوں کے ذریعہ "کاپی رائٹ" ہے:

مرچ کاٹنے اور ادرک چبانے سے بھی خطرہ ہے۔

میٹھا اور کھٹا، نمکین اور کڑوا، ہمیں ایک دوسرے کو نہیں بھولنا چاہیے۔

4. یہ کہنے کی جسارت کریں کہ ہر علاقے کے لوگ اور زمین پورے ملک کی تاریخ کو مزید بھرپور اور امیر تر بنانے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ ایک بار جب ہم کسی قوم کی تاریخ کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو ہمیں اسے مزید وسیع پیمانے پر سمجھنے کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول ثقافتی عناصر، رسم و رواج، عادات، پکوان... بہت سی دوسری زمینوں کے مشترکہ۔ اس لیے اس موضوع پر کتابیں ہمیشہ ضروری ہیں۔ اگر پڑھنے کے بعد، قاری سر ہلاتا ہے اور اطمینان سے کہتا ہے: "آہ، کاش مجھے ایک بار اس جگہ کا دورہ کرنے کا موقع ملتا؟" اگر ایسا ہے تو مصنف کامیاب ہو گیا ہے۔

Nguyen Linh Giang کا "The River Still Flows, the River of Life" ان مضامین کے مجموعوں میں سے ایک ہے۔

Le Minh Quoc

..................................

*مضمون کے مجموعے کا دیباچہ "دریا اب بھی بہتا ہے، دریا کی زندگی"

ماخذ