Ninh Giang gai کیک کو لپیٹنے کے لیے استعمال ہونے والے کیلے کے پتے لاؤ کائی میں نسلی اقلیتوں کے لیے آمدنی لاتے ہیں

نومبر سال کی آخری کیلے کی فصل بھی ہے۔ نام چھے میں آپ جہاں بھی جائیں، آپ موٹر سائیکلیں اور کاریں دیکھ سکتے ہیں جو کیلے لے کر آگے پیچھے جاتے ہیں۔

Nam Chay Commune People's Committee کے وائس چیئرمین مسٹر Giang Diu Hoa نے کہا کہ اس سال کیلے کی قیمت 6,000 - 7,000 VND/kg ہے (پچھلے سال کی اسی مدت میں قیمت صرف 4,000 - 4,500 VND/kg تھی)، زیادہ قیمت کیلے کے کاشتکاروں کو بہت زیادہ پریشان کرتی ہے۔ خوشی دوبالا ہو جاتی ہے جب کیلے کے خشک پتوں کی بھی قیمت ہوتی ہے، 2023 میں وہ صرف 14,000 - 16,000 VND/kg تھے، اس سال یہ بڑھ کر 21,000 - 23,000 VND/kg ہو گئے ہیں۔

مسٹر لی ساؤ چیو کے خاندان، پا دی نسلی گروپ، کوک نگو گاؤں میں اس وقت کیلے کے 3,000 سے زیادہ درخت ہیں۔ کیلے کی فروخت سے 400 ملین VND سے زیادہ کی آمدنی کے علاوہ، اس نے کیلے کے تقریباً 1 ٹن خشک پتے بھی اکٹھے کیے، جنہیں 18 ملین VND میں فروخت کیا گیا۔

مسٹر چیو نے کہا کہ پھل کی کٹائی کے بعد درخت کو کاٹ دیا جائے گا تاکہ نوجوان درخت کے لیے غذائی اجزاء اور پانی کو بچایا جا سکے۔ عام طور پر، کیلے کے خشک پتوں کو سڑنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، لیکن اب انہیں پیسوں کے عوض فروخت کیا جا سکتا ہے، اس لیے لوگ ان کی بھرپور طریقے سے کٹائی کرتے ہیں۔

کیلے کے پتوں کی کٹائی کافی آسان ہے، اس لیے خواتین اور بزرگ اکثر اس کام کو انجام دیتے ہیں۔ کیلے کے سوکھے پتوں کا انتخاب کرتے ہوئے جو نیچے گر چکے ہیں، جمع کرنے والے کو صرف تنے کے ساتھ چھری استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ 200 - 300 گرام خشک پتے، 3 - 4 پتے 1 کلو گرام خشک پتے بنائیں۔

کیلے کے پتے کی کٹائی کا موسم کیلے کے پھل کی کٹائی کے بعد تقریباً 30 سے ​​40 دن تک رہتا ہے۔ درخت پر پتے پہلے ہی خشک ہو چکے ہیں لہذا پروڈکٹ کو مزید پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے۔

ایک عام کارکن روزانہ 25 سے 30 کلو خشک کیلے کے پتے جمع کر سکتا ہے اور اسے 500-600 ہزار VND میں فروخت کر سکتا ہے، جو کہ ایک اہم تعمیراتی کارکن کی آمدنی سے زیادہ ہے۔

"کمیون میں، 2-3 چھوٹے تاجر ہیں جو کیلے کے سوکھے پتے خریدتے ہیں۔ جو لوگ پتے خریدتے ہیں انہیں بس انہیں موٹر سائیکل پر لادنا ہوگا، انہیں پیمانے پر لانا ہوگا، اور ان کے پاس فوراً پیسے ہوں گے،" گیانگ دیو ہو کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے مزید کہا۔

کیلے کے پتے مہنگے ہوتے ہیں لیکن محنت کی کمی کی وجہ سے ہر خاندان اس معاشی فائدے کا پورا پورا فائدہ نہیں اٹھا سکتا۔ اس وقت لوگ کیلے کی کٹائی پر توجہ دے رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، مسٹر جیانگ دیو ہو کا خاندان بھی تقریباً 4000 کیلے کے درخت اگاتا ہے۔ چونکہ پتوں کی کٹائی کرنے والا کوئی نہیں ہے، اس لیے وہ کٹائی کا کام کچھ غریب مزدوروں پر چھوڑ دیتا ہے۔

آسان ٹریفک کی بدولت، تاجر کیلے کے پتے خریدنے کے لیے ہر گھر جاتے ہیں۔

خشک کیلے کے پتے کئی سالوں سے خوردہ فروش خرید رہے ہیں، اور بنیادی طور پر ہائی ڈونگ ، نین بن اور تھانہ ہوا کے صوبوں میں فروخت کیے جاتے ہیں، جہاں روایتی کیک بنانے (بنیادی طور پر گائی کیک) مضبوطی سے تیار کیا جاتا ہے۔ مقامی مارکیٹ مستحکم ہے، اور کیلے کے خشک پتوں کی فروخت کی قیمت ہر سال زیادہ رہتی ہے، اس لیے کیلے کے کاشتکار بہت خوش ہیں۔

CoVID-19 وبائی امراض کے سالوں کے دوران، بافتوں سے اگائے جانے والے کیلے بیچنا مشکل تھا یا ان کی قیمتیں کم تھیں، اس لیے Nam Chay میں بہت سے لوگوں نے بارہماسی درخت اگانے کے لیے اپنے کیلے کا رقبہ کم کر دیا۔ اب، مصنوعات کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے، خشک پتیوں کی قیمت اچھی ہے، لہذا علاقے میں بافتوں سے اگائے جانے والے کیلے کا رقبہ ایک بار پھر بڑھ رہا ہے اور ٹشو سے اگائے جانے والے کیلے اب بھی نام چھائے میں "دولت کا نمبر 1 درخت" کا خطاب رکھتے ہیں۔

یونیورسٹی ( لاو کائی اخبار کے مطابق)

ماخذ: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html