فن کے ذریعے پاک فن کو فروغ دینا۔

ڈیجیٹل پلیٹ فارمز پر فلموں، موسیقی اور تخلیقی میڈیا مہموں میں ظاہر ہونے والے پکوانوں کے ذریعے ویتنامی کھانا آہستہ آہستہ ثقافتی صنعت کی ایک "نرم زبان" بنتا جا رہا ہے۔ فن اور کھانے کے درمیان تعاون ذائقوں اور یادوں کے ذریعے ثقافتی کہانیاں سنانے میں معاون ہے، جس میں مانوس پکوانوں کو نہ صرف ذائقے کے ساتھ کھایا جاتا ہے بلکہ جذبات اور دلی تجربات کے ساتھ بھی۔

جب کھانا فن کا ذریعہ بن جاتا ہے۔

سالوں کے دوران، جنوبی کوریا نے یہ ظاہر کیا ہے کہ کس طرح ایک قوم مقبول کھانوں کے ذریعے اپنی ثقافت کو پھیلا سکتی ہے۔ K-pop ڈراموں، تفریحی پروگراموں اور موسیقی کی بدولت بہت سے بین الاقوامی سامعین کمچی، ٹیوک بوکی، جاجنگمیون (بلیک بین نوڈلز) اور سوجو کو جان چکے ہیں۔ ان فنکارانہ کاموں میں پیش کیے گئے پکوان محض تمثیلی تفصیلات نہیں ہیں بلکہ کہانی سنانے کا مواد بن جاتے ہیں، زندگی کی عکاسی کرتے ہیں اور عالمی سامعین کے ساتھ شناسائی کا احساس پیدا کرتے ہیں۔

وہاں سے، جنوبی کوریا کی ثقافتی صنعتوں نے فلم، موسیقی، سیاحت، اور کھانوں کے درمیان ایک قریبی سلسلہ قائم کیا۔ ایک ڈش، جب ایک زبردست فنکارانہ کہانی سے منسلک ہوتی ہے، تو وہ اپنی مادی قدر سے بڑھ کر ثقافتی آئیکن بن سکتی ہے۔

ٹیپیوکا ڈمپلنگ ڈش نے ایک بار ناظرین کو فلم "Gái Già Lắm Chiêu 3" (The Old Lady's Tricks 3) دیکھنے کے فوراً بعد ہیو جانا چاہا۔ (مثالی تصویر)

ویتنام میں بھی یہ رجحان تیزی سے واضح ہوتا جا رہا ہے۔ بہت سے نوجوان فنکار اب کھانے کو محض ایک "پس منظر" کے طور پر نہیں دیکھتے ہیں بلکہ اپنے کام کی روح کا ایک لازمی حصہ سمجھتے ہیں۔ یادوں کو محفوظ رکھنے، علاقائی کہانیاں سنانے اور ثقافتی شناخت بنانے کے لیے جانے پہچانے پکوان فلم اور موسیقی میں داخل ہو رہے ہیں۔

ویتنامی کھانوں کو فلموں کے ذریعے مقبول کیا گیا ہے جیسے: "سبز پاپائے کی خوشبو،" "عمودی موسم گرما،" "دھنیا کی خوشبو،" "کنویں کے نیچے چاند،" "بلڈ مون پارٹی،" "دی اولڈ لیڈی ود مینی ٹرکس 3،" وغیرہ۔

حال ہی میں، فلم "Pho کی خوشبو" ایک بظاہر مانوس ڈش کی ثقافتی گہرائی کو تلاش کرنا جاری رکھے ہوئے ہے۔ فلم میں، pho نہ صرف ایک مشہور ڈش ہے بلکہ خاندانی یادوں، نسلوں کے پیشے، اور ویتنامی کھانوں کے جوہر کو محفوظ رکھنے والوں کا فخر بھی ہے۔

Hòa Minzy کی میوزک ویڈیو "Bắc Bling" اس رجحان کی بہترین مثال ہے۔ اس کام نے نہ صرف اس کی موسیقی بلکہ کنہ باک علاقے کی ثقافتی علامتوں جیسے کہ کوان ہو لوک گانا، روایتی دستکاری، سپاری چبانے اور مقامی پکوانوں کے ہوشیار شمولیت کے لیے بھی توجہ مبذول کروائی۔

میوزک ویڈیو میں، پروڈیوسر Tuan Cry کو ایک خاص قسم کی پیسٹری سے لطف اندوز ہوتے ہوئے دکھایا گیا ہے، جو دیکھنے والوں میں اس روایتی ڈش کے بارے میں تجسس کو ہوا دے رہا ہے۔ اس کی وجہ سے ٹرا لام ہمپ بیک بین کی وسیع پیمانے پر پہچان ہوئی، جو کہ صدیوں پرانی مقامی خاصیت ہے۔

میوزک ویڈیو "Bac Bling" میں Tuan Cry کی تصاویر نے مقامی کھانوں کے بارے میں ناظرین میں تجسس کو جنم دیا ہے۔ (انٹرنیٹ سے تصویر)

سوشل میڈیا میوزک ویڈیو کے ذریعے وائرل ہونے والی Bắc Ninh ڈش کی کامیابی کے بعد، Tuấn Cry نے حال ہی میں "Bà Tuyết hơi non" کے عنوان سے ایک میوزک ویڈیو میں تعاون کیا (مسز Tuyết قدرے بولی ہے)، تمام موسیقی اور دھنیں کمپوز اور تیار کیں۔

پروڈکٹ ڈیجیٹل دور میں داخل ہونے والی ایک لچکدار کھیتی باڑی کرنے والی خاتون کی کہانی سنانے میں معاون ہے۔ یہاں کا کھانا زندگی کے لیے ترغیب دینے کے لیے ایک پل بن جاتا ہے۔

"Bac Bling" کی کامیابی کے بعد، فنکار Tuan Cry موسیقی کے ذریعے کھانا پکانے کے فن کو پھیلانا جاری رکھے ہوئے ہے۔ تصویر: فوونگ لی

ایک مختلف سطح پر، "دی مین آفرز فش، دی وومین ایٹس فلاورز،" "کنگ فو فو،" اور کئی عصری لوک سے متاثر موسیقی کے پروڈکٹس بھی یہ ظاہر کرتے ہیں کہ نوجوان فنکار مقامی مواد پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں۔ وہ صرف عالمگیریت کے فارمولے پر عمل کرنے کے بجائے ویتنامی زندگی کی جانی پہچانی تصویروں کے ساتھ فن کو زندہ کرنا چاہتے ہیں۔

تخلیقی صنعت میں نئے رجحانات

ہنوئی میں ایک میڈیا کمپنی کے ملازم Nguyen Manh Cuong کا خیال ہے کہ فن اور کھانوں کا امتزاج اب کوئی الگ تھلگ نہیں رہا بلکہ آہستہ آہستہ تخلیقی صنعت میں ایک رجحان بنتا جا رہا ہے۔ ڈیجیٹل دور میں سامعین نہ صرف سننا یا دیکھنا چاہتے ہیں بلکہ کام کے ذریعے تخلیق کردہ ثقافتی جگہ میں "رہنا" بھی چاہتے ہیں۔

دریں اثنا، ہنوئی یونیورسٹی آف کلچر کے ایک طالب علم، Hai Anh نے کہا: "جب ہم مزیدار کھانوں پر مشتمل فلم دیکھتے ہیں، تو ہم اسے آزمانے کے لیے بہت شوقین ہوتے ہیں اور دیکھیں کہ اس کا ذائقہ کیسا ہے۔ اسی طرح ایک میوزک ویڈیو دیکھنے سے ناظرین اس جگہ کا دورہ کرنے کی خواہش پیدا کر سکتے ہیں جہاں سے یہ گانا شروع ہوا ہے۔ یہ وہ لہر ہے جسے بہت سے ممالک نے اپنی ثقافتی اور ثقافتی تصویر کو فروغ دینے کے لیے استعمال کیا ہے۔"

تمام خطوں میں پھیلے ہوئے اپنے بھرپور پاک ثقافتی ورثے کی وجہ سے ویتنام کو اس رجحان کا بہت فائدہ ہے۔ ہنوئی فو، ہیو بیف نوڈل سوپ، میکونگ ڈیلٹا بنہ زیو... ہر ڈش میں تاریخ، رسم و رواج اور طرز زندگی کی اپنی کہانی ہے۔ جب آرٹ میں شامل کیا جاتا ہے، تو یہ عناصر نہ صرف واقفیت کا احساس پیدا کرتے ہیں بلکہ آرٹ ورک کو ایک الگ ثقافتی گہرائی بھی دیتے ہیں۔

ویتنام میں بہت سے مشہور پکوان ہیں جو تخلیقی صنعت کو پھیلانے کے لیے کھانوں اور فن کے درمیان تعاون کے منتظر ہیں۔ (مثالی تصویر)

یہ قابل ذکر ہے کہ آج کے نوجوان سامعین خاص طور پر ایسی مصنوعات سے لطف اندوز ہوتے ہیں جو مستند طور پر مقامی ہیں لیکن جدید زبان میں بتائی گئی ہیں۔ وہ خشک، رسمی تعارف کے بجائے موسیقی، بصری اور جذباتی تجربات کے ذریعے ثقافت تک رسائی حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ سوشل میڈیا بھی اس رجحان میں حصہ ڈالتا ہے، کیونکہ خوبصورت لمحات، لذیذ کھانے، یا ثقافتی کہانیاں تیزی سے پھیلتی ہیں اور ٹرینڈ بن جاتی ہیں۔

اس تناظر میں، فن اور کھانوں کے درمیان تعاون ایک مواصلاتی حکمت عملی دونوں کے طور پر کام کرتا ہے اور ویتنام کی ثقافتی صنعت کے لیے اہم مواقع کھولتا ہے۔

یہ بہت ممکن ہے کہ واقف ویتنامی پکوان "نرم سفیر" بن جائیں، ویتنامی ثقافت کو علاقائی اور عالمی تخلیقی نقشے پر زیادہ مضبوطی سے پھیلانے میں مدد ملے گی۔

ماخذ: https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html