دنیا کی بہترین سبزی ۔

واٹرکریس کو بہت سے بین الاقوامی غذائیت سے متعلق مطالعات کے ذریعہ دنیا کی سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور سبز سبزیوں میں شمار کیا جاتا ہے، اس کے وافر وٹامنز، معدنیات اور فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات کی بدولت۔

2025 کے آخر میں یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (CDC) کی طرف سے شائع کردہ پاور ہاؤس فروٹ اینڈ ویجیٹیبلز رینکنگ میں، واٹر کریس کو 100/100 کے کامل سکور کے ساتھ دنیا کی بہترین سبزی کا درجہ دیا گیا جس کی بدولت اس میں وٹامن اور معدنی مواد کی وافر مقدار موجود ہے۔

اپنے وافر وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ، واٹر کریس قلبی صحت، مدافعتی نظام اور ہاضمے کے لیے بے شمار فوائد پیش کرتا ہے، اور بہت سے بین الاقوامی مطالعات میں اسے شاندار غذائیت کے ساتھ ایک خوراک سمجھا جاتا ہے۔

واٹرکریس کی غذائی قیمت

ہیلتھ لائن کے مطابق، واٹر کریس ایک آبی سبزی ہے جس کا تعلق گہرے سبز پتوں والے گروپ سے ہے، جو عام طور پر صاف پانی کے ماحول میں اگتی ہے اور عام طور پر کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔

یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (یو ایس ڈی اے) کے غذائی اعداد و شمار کے مطابق، واٹر کریس میں وٹامن اے، سی، اور کے کے ساتھ ساتھ کیلشیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات زیادہ ہوتے ہیں، لیکن کیلوریز میں بہت کم ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اس سبزی کو اکثر "اعلیٰ غذائیت سے بھرپور خوراک" کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، واٹرکریس میں قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات جیسے بیٹا کیروٹین اور فلیوونائڈز شامل ہیں، جو خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کی متنوع غذائیت کی وجہ سے، واٹر کریس کو اکثر سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور پتوں والی سبزیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

واٹرکریس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ تصویر: شٹر اسٹاک۔

واٹر کریس کے صحت سے متعلق فوائد

اپنی روزمرہ کی خوراک میں واٹرکریس کو شامل کرنا بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے صحت کے بے شمار فوائد فراہم کرتا ہے۔

مدافعتی نظام کو سپورٹ کریں۔

واٹرکریس میں وٹامن سی کا اعلیٰ مواد قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جسم کو ماحولیاتی پیتھوجینز سے لڑنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

قلبی صحت کے لیے اچھا ہے۔

واٹرکریس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات بلڈ پریشر کو منظم کرنے اور صحت مند غذا کے ساتھ مل کر قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

ہاضمے کو سہارا دیتا ہے۔

واٹرکریس میں موجود قدرتی فائبر کا مواد ہاضمے کے افعال کو بہتر بنانے، قبض سے نجات دلانے اور گٹ کے صحت مند مائکرو بایوم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ہڈیوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔

واٹرکریس میں موجود وٹامن K اور کیلشیم ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھنے اور کنکال کے مضبوط نظام کو سہارا دینے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

چھوٹے بچوں کے لیے فوائد

واٹرکریس ایک غذائیت سے بھرپور سبزی ہے جو بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں معاون ہے۔ اہم سیکھنے کے ادوار اور نوجوانی کے دوران علمی نشوونما، یادداشت اور ارتکاز کے لیے اس میں آئرن کا اعلیٰ مواد ضروری ہے۔

مزید برآں، واٹرکریس فولیٹ (وٹامن B9) کا ایک اعلیٰ ذریعہ فراہم کرتا ہے، جو فعال، بڑھتے ہوئے بچوں میں خلیوں کی تخلیق نو اور بافتوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ یہ وٹامن اے (کیروٹینائڈز کی شکل میں) سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جو عام بصارت کو برقرار رکھنے اور صحت مند جلد کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

تاہم، واٹر کریس کو اچھی طرح سے صاف کیا جانا چاہیے اور ہلکے سے پکایا جانا چاہیے یا جب چھوٹے بچوں کو دیا جائے تو حفاظت اور آسان ہاضمہ کو یقینی بنایا جائے۔

ماخذ: https://znews.vn/rau-cai-xoong-co-loi-gi-cho-suc-khoe-post1654039.html