جاپان کا ایک عام جزو اچانک نوجوانوں کے لیے سونے جیسا قیمتی ہو جاتا ہے۔

جاپان سے پریمیم ماچا سبز چائے کی پیداوار میں کمی کے باعث عالمی مچھا مارکیٹ کو قیمتوں کے ایک غیر معمولی بحران کا سامنا ہے۔

مچھا کی عالمی مانگ آسمان کو چھو رہی ہے۔

2024 کو جاپان کی تاریخ میں گرم ترین سال کے طور پر ریکارڈ کیا گیا، اور اس انتہائی موسمیاتی رجحان کے نتائج نے ملک کی سبز چائے کی صنعت کو براہ راست متاثر کیا۔

کیوٹو کا علاقہ، جو ملک کی کل ٹینچہ پیداوار کا تقریباً 25 فیصد پیداوار کے ساتھ ماچا دارالحکومت کے نام سے جانا جاتا ہے، کو سب سے زیادہ نقصان پہنچا ہے۔

کیوٹو کے جنوب میں اوجی میں چھٹی نسل کے چائے کے کسان ماساہیرو یوشیدا نے اپنے خاندان کو درپیش مشکل صورتحال کے بارے میں بتایا۔ اس سال کی فصل صرف 1.5 ٹن ٹینچہ تھی، جو کہ معمول کے 2 ٹن سے 25% کم ہے، جو چائے اگانے کی ایک طویل روایت رکھنے والے خاندان کے لیے ایک تشویشناک اعداد و شمار ہے۔

جب کہ جاپان سے سپلائی مشکلات کا شکار ہے، ماچس کی عالمی مانگ حیرت انگیز طور پر مضبوط ہے، جس کی زیادہ تر تعداد Millennials اور Gen Z، نوجوان صارفین ہیں جو ہمیشہ صحت مند اور صحت بخش مشروبات کے اختیارات کی تلاش میں رہتے ہیں۔

دنیا بھر کے جدید کیفے روایتی میچا لٹیٹس سے لے کر تخلیقی اسموتھیز اور ڈیزرٹس تک اپنے مینو میں مچا کو شامل کرنے میں تیزی سے کام کر رہے ہیں۔

ماچس کی موجودگی صرف مشروبات کی صنعت تک ہی محدود نہیں ہے بلکہ میٹھے کی صنعت میں بھی پھیل گئی ہے، اس کے شاندار فوائد جیسے کہ اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ مواد اور قدرتی کیفین کی بدولت۔

2024 کے موسم خزاں میں سوشل میڈیا پر مچھا کے جنون نے مانگ میں اضافے کو مزید ہوا دی۔ ٹِک ٹِک اور انسٹاگرام جیسے پلیٹ فارمز پر میچا ڈرنکس اور ڈیزرٹس کی ویڈیوز بڑے پیمانے پر شیئر کی گئیں، جس سے روایتی مشروبات میں دلچسپی کی ایک نئی لہر پیدا ہوئی۔

سپلائی کے بحران نے ماچس کی قیمتوں کو ریکارڈ بلندیوں پر دھکیل دیا۔

ماچس کی قلت اتنی شدید ہو گئی ہے کہ کچھ تھوک فروشوں کو پابندیاں لگانا پڑی ہیں۔ سنگاپور میں مقیم Tealife کے بانی، Yuki Ishii نے انکشاف کیا کہ ان کے صارفین کی طرف سے ماچس کی مانگ میں پچھلے سال دس گنا اضافہ ہوا ہے اور اب بھی بڑھ رہا ہے۔

طلب اور رسد کے درمیان عدم توازن نے ٹینچہ کی قیمتوں کو بے مثال سطح تک پہنچا دیا ہے۔ مئی 2025 میں کیوٹو میں ہونے والی نیلامی میں، ٹینچا کی قیمتیں 8,235 ین فی کلوگرام (تقریباً $57) تک پہنچ گئیں، جو پچھلے سال سے 170 فیصد زیادہ ہیں اور 2016 میں قائم کیے گئے 4,862 ین فی کلوگرام (تقریباً $34) کے پچھلے ریکارڈ سے کہیں زیادہ ہیں۔

کمی کے باوجود، جاپان کی سبز چائے کی برآمدات، بشمول ماچا، 2024 تک قدر میں 25% بڑھ کر 36.4 بلین ین ($252 ملین) ہونے کی توقع ہے، جو بڑی حد تک بیرونی منڈیوں سے ماچا جیسی پاؤڈر چائے کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے کارفرما ہے۔

جاپان کی زراعت، جنگلات اور ماہی پروری کی وزارت کے مطابق، حجم کے لحاظ سے، سبز چائے کی برآمدات میں بھی 16 فیصد اضافہ ہوا، جو جاپان سے اعلیٰ معیار کی چائے کی مصنوعات میں بڑھتی ہوئی بین الاقوامی دلچسپی کی عکاسی کرتا ہے۔ اس سے گھریلو رسد پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے، کیونکہ پروڈیوسروں کو برآمدی طلب کو ملکی کھپت کے ساتھ متوازن کرنا پڑتا ہے۔

گلوبل جاپانی ٹی ایسوسی ایشن کے اعداد و شمار کے مطابق، یہ قیمت اعلیٰ معیار کے خام مال کی شدید قلت کو ظاہر کرتی ہے۔ قیمتوں میں اضافہ نہ صرف مقامی مارکیٹ کو متاثر کرتا ہے بلکہ برآمدی منڈی پر بھی اس کا گہرا اثر پڑتا ہے، کیونکہ جاپانی ماچس کو سبز چائے کی عالمی صنعت کا سونے کا معیار سمجھا جاتا ہے۔

جاپانی پروڈیوسرز ماچس کی پیداوار بڑھانے کے لیے کام کر رہے ہیں، لیکن موجودہ قلت کے جلد حل ہونے کا امکان نہیں ہے۔ ماہر مارک فالزون کے مطابق، نئے لگائے گئے چائے کے کھیتوں کو فصل تک پہنچنے میں کم از کم پانچ سال لگتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ سپلائی طویل عرصے تک تنگ رہے گی۔

مچھا کے بحران نے نہ صرف جاپان کو متاثر کیا ہے بلکہ پوری دنیا میں پھیل چکا ہے، خاص طور پر امریکہ، یورپ اور ایشیائی ممالک جیسی بڑی صارف منڈیوں میں۔ بہت سے کیفے اور ریستوراں کو ماچس پر مشتمل مشروبات اور میٹھے کی قیمتوں میں اضافہ کرنا پڑا ہے، جب کہ کچھ چھوٹے کاروباروں کو ان مصنوعات کو عارضی طور پر اپنے مینو سے ہٹانے پر مجبور کیا گیا ہے۔

یہ صورت حال دوسرے ممالک جیسے چین اور کوریا کے ماچس پروڈیوسرز کے لیے بھی مواقع کھولتی ہے، حالانکہ ان کا معیار اب بھی جاپان کے روایتی مچھا کے مقابلے نہیں ہے۔ یہ آنے والے وقت میں عالمی مارکیٹ کے ڈھانچے میں تبدیلی کا باعث بن سکتا ہے۔

AD ایڈورٹائزنگ

ماخذ: https://baonghean.vn/mot-nguyen-lieu-binh-dan-tu-nhat-ban-bong-tro-nen-quy-nhu-vang-voi-gioi-tre-10301629.html