سشیمی جاپانی کھانوں کا نچوڑ ہے۔

سشیمی (刺身) جاپانی کھانوں کا نچوڑ ہے، نہ صرف ایک ڈش بلکہ اصل ذائقے کا احترام کرنے کا ایک فن بھی ہے۔

یہ تازہ سمندری غذا کے پتلے، احتیاط سے کٹے ہوئے ٹکڑے ہیں، عام طور پر مچھلی یا شیلفش۔ سشمی کی اہم خصوصیت اجزاء کی مکمل تازگی میں مضمر ہے۔ چونکہ یہ گرمی سے تیار نہیں ہے، اجزاء کا معیار قیمت، خالص ذائقہ اور لطف اندوز ہونے پر "مزیدار - صحت مند" احساس کا فیصلہ کن عنصر ہے۔ ہر سلائس کو اپنا قدرتی رنگ، ساخت اور مٹھاس برقرار رکھنی چاہیے، جو شیف کی ہوشیاری اور ماہرانہ تکنیک کی عکاسی کرتی ہے۔

Vietnam.vn