امریکی اخبارات ہنوئی اور ہو چی منہ شہر کے درمیان مختلف سفری تجربات کے بارے میں کیا کہتے ہیں؟

'دو سب سے بڑے شہر، ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی، اکثر زیادہ تر زائرین ہوتے ہیں' اس منفرد ملک کے پہلے تاثرات۔ دونوں کاسموپولیٹن، متحرک اور کلی طور پر ویتنامی ہیں - پھر بھی بہت مختلف۔'

معروف امریکی میگزین نیشنل جیوگرافک نے اپنا مضمون اسی طرح کھولا، اور دو ماہرین کو مدعو کیا تاکہ وہ پہلی بار ویتنام کے دورے پر آنے والے سیاحوں کو اپنے سفر کے لیے صحیح منزل اور وقت کا انتخاب کرنے پر راضی کریں۔

ہنوئی

ایک تجربہ کار صحافی اور گائیڈ بک کے مصنف، جو بینڈلوس کو پہلی بار 1990 کی دہائی میں ہنوئی سے پیار ہوا۔ تین دہائیوں پر محیط محبت کا رشتہ اسے اس دلکش، کثیر پرتوں والے شہر کی طرف کھینچتا رہتا ہے۔ وہ لکھتے ہیں:

کسی بھی منزل کو کم سمجھنا بے وقوفی ہو گی – دونوں ہی دلکش اور تاریخ میں ڈوبے ہوئے ہیں۔ جب میں پہلی بار ہنوئی پہنچا، تو میں مغلوب ہو گیا تھا – کبھی کبھی لفظی طور پر، موٹر سائیکلوں کی بڑی تعداد سے۔ ہنوئی کی زندگی میں اپنے آپ کو غرق کرنے کے لیے، متحرک اولڈ کوارٹر کی طرف بڑھیں، جس نے جدید حملے کی مخالفت کی ہے۔ صبح سویرے سڑکوں پر چہل قدمی کریں اور آپ کو روایتی ٹوکریوں پر پھل اور سبزیاں لے جانے والے گلیوں میں دکاندار نظر آئیں گے، سائکلوس پر کام کرنے والے دکاندار جو پش کارٹس کی طرح ڈبل ہیں، اور سفید داڑھی والے بوڑھے بالکونی والے ٹاؤن ہاؤسز کے باہر شطرنج کھیل رہے ہیں۔

تھانگ لانگ امپیریل سیٹاڈل میں لوگوں کو ورثے کی طرف راغب کرنے کے لیے بہت سے پروگرام اور سرگرمیاں ہیں۔

تصویر: چی بن

میرے لیے ہنوئی کا زیادہ تر جادو حسی ہے۔ اس کثیر الثقافتی دارالحکومت میں، ایک آرام دہ رفتار چمک، گلیمر اور غیر واضح فرانسیسی مزاج کے ساتھ مل جاتی ہے۔ یہ مرکب کھانے کے وقت سب سے زیادہ واضح ہوتا ہے، جب آپ خوشبودار pho کے پیالوں، بن چا کے ساتھ رسیلا سور کا پیٹ، نرم بان کوون اور مضبوط کافی، ڈرافٹ بیئر یا مسالیدار شراب کے ایک گلاس کے ساتھ گوشت سے بھرے بان می سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اور آپ ہنوئی میں وقت کے ساتھ واپس آنے کے آسان طریقے سے لطف اندوز ہوں گے۔ امپیریل سیٹاڈل اور ہون کیم جھیل سے شروع کریں، ایک جھیل جو ایک بادشاہ کے افسانوں میں کھڑی ہے اور ایک چھوٹا، خوبصورت ٹاور جس کے اوپر ایک ڈریگن ہے۔ ہنوئی کے مقدس مقامات — سرخ اور سونے کا بچ ما مندر، باغ سے منسلک ہائی با ٹرنگ مندر، اور ہزار سال پرانا ادب کا مندر — شہر کو رسومات کے دور میں لنگر انداز کرتے ہیں۔

ہو چی منہ شہر کو جب امریکہ مخالف جنگ کے آثار کی بات آتی ہے تو اس میں برتری حاصل ہو سکتی ہے، لیکن میں ہنوئی کو اس کے عجائب گھروں کے لیے پسند کرتا ہوں۔ دلچسپ ہسٹری میوزیم اور ویمنز میوزیم سے لے کر ہوا لو جیل میں ویتنام کی جدوجہد آزادی کے بارے میں فکر انگیز نمائشوں تک اور ویتنام میوزیم آف ایتھنولوجی میں نسلی ثقافت کے کریش کورس تک، ہنوئی ملک کے باقی حصوں کی تلاش کے لیے بہترین نقطہ آغاز ہے۔

ہنوئی ایک اور وجہ سے پوائنٹس اسکور کرتا ہے – یہ ناقابل یقین حد تک مزے کا ہے۔ چاہے آپ فرنچ دور کے کیفے میں ایک کپ انڈے کی کافی کے ساتھ آرام کر رہے ہوں، ناردرن اسٹریٹ فوڈ سے لطف اندوز ہو رہے ہوں، لائٹ ہاؤس اسکائی بار میں اسکائی لائن دیکھتے ہوئے کاک ٹیل کا گھونٹ پی رہے ہوں، یا Bia Hoi Nga Tu میں پلاسٹک کی کرسی پر بیٹھ کر مقامی ڈرافٹ بیئر کا گھونٹ پی رہے ہوں، ہنوئی مکمل طور پر سفر کرنے کی جگہ ہے۔

ہنوئی کا کھانا ہمیشہ سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

تصویر: مشیلن

اور مقام پر غور کریں: ہو چی منہ سٹی میکونگ ڈیلٹا کا گیٹ وے ہو سکتا ہے، جبکہ ہنوئی چونا پتھر کے جزائر ہا لانگ بے اور بائی ٹو لانگ بے کے ساتھ ساتھ شمال مغربی پہاڑوں کے سرسبز مرتفع اور نسلی اقلیتی دیہات کا نقطہ آغاز ہے۔ آپ ہیو کے شاہی عجائبات سے رات بھر کی ٹرین کی سواری اور سرسبز، پرامن با بی نیشنل پارک سے ڈیڑھ دن کی بس کی سواری بھی ہیں۔ آپ جہاں بھی جائیں، اگر آپ اس ثقافتی دارالحکومت میں شروع کریں تو یہ زیادہ مکمل ہوگا۔

ہو چی منہ شہر کے بارے میں کیا خیال ہے؟

Lonely Planet کے جنوب مشرقی ایشیا کے ڈیسٹینیشن ایڈیٹر جیمز فام نے ملک کے سب سے بڑے شہر کے بارے میں کہا:

ہنوئی تقریباً ایک ہزار سال سے ویتنام کا دارالحکومت رہا ہے – تمام ورثے کی عمارتوں اور یادگاروں کے ساتھ جو اس شاندار تاریخ کے ساتھ ہیں۔ ہو چی منہ سٹی، اس کے برعکس، صرف 17 ویں صدی کے آخر میں قائم کیا گیا تھا لیکن اس نے ایک متحرک شہر کے منظر، نئے انفراسٹرکچر، متحرک رات کی زندگی اور بھرپور کھانوں کے ساتھ اس کی تکمیل کی ہے۔ مختصر یہ کہ ہنوئی روایتی بڑا بھائی ہے۔ ہو چی منہ سٹی نوجوان، ہپ چھوٹا بھائی ہے۔

شہر کا مرکز خوبصورت اور درختوں سے جڑا ہوا ہے۔ چمکدار (پرانی) ڈسٹرکٹ 1 کی تاریخی عمارتوں (بشمول نوآبادیاتی دور کے اوپیرا ہاؤس، نوٹری ڈیم کیتھیڈرل اور سینٹرل پوسٹ آفس) سے لے کر ڈسٹرکٹ 3 کے جدید ڈائننگ ہب، یا ہلچل مچانے والے چو لون تک متنوع پرکشش مقامات وسیع سڑکوں پر پھیلے ہوئے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی کی عمارت کے سامنے ڈبل ڈیکر بس میں سیاح

تصویر: NHAT THINH

اعدادوشمار سے ہٹ کر، ہو چی منہ شہر میں جوانی کا احساس ہے۔ ملک بھر سے طلباء یہاں یونیورسٹی کے لیے آتے ہیں، جب کہ دیگر ملازمتوں کے مواقع کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ غیر ملکی ثقافتوں (خاص طور پر نوآبادیاتی فرانسیسی اور جنگ کے وقت امریکی) سے زیادہ متاثر، ہو چی منہ شہر کے باشندے کاسموپولیٹن ہیں اور تبدیلی کے لیے کھلے ہیں۔ یہیں سے رجحانات جنم لیتے ہیں اور کاروباری افراد اپنے کاروبار شروع کرنے کے مواقع تلاش کرتے ہیں۔

اس ناقابل یقین تنوع نے ویتنام میں کچھ بہترین کھانوں کی تخلیق کی ہے، جہاں آپ ہنوئی کی خصوصیات جیسے pho، bun cha اور banh cuon سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں - بلکہ bun bo Hue، banh xeo (ویتنامی پینکیکس) اور گرلڈ سور کا گوشت ٹوٹے ہوئے چاول بھی۔ میکونگ ڈیلٹا کے بالکل جنوب میں، ہو چی منہ شہر کا کھانا ہلکا پھلکا ہے، جس میں تازہ جڑی بوٹیاں، پھل اور سبزیاں ہیں۔ مجھے پسند ہے کہ میں بار بار محسوس کیے بغیر ایک مہینے میں ہر کھانے کے لیے آسانی سے مختلف ڈش لے سکتا ہوں۔

ہو چی منہ سٹی میں ایک فروغ پزیر فنکارانہ کھانے کا منظر ہے، جس میں کرافٹ بیئر اور ویتنامی نباتات سے متاثر عصری شرابوں سے لے کر میکونگ ڈیلٹا سے کٹے ہوئے کوکو کے ساتھ پریمیم چاکلیٹ تک سب کچھ شامل ہے۔ ہو چی منہ شہر کی بڑی غیر ملکی برادری کا یہ مطلب بھی ہے کہ آپ عالمی معیار کے جاپانی، ہندوستانی، کورین اور یورپی کھانوں سے تقریباً 10 منٹ سے زیادہ دور نہیں ہوتے۔

Bui Vien ویسٹرن اسٹریٹ ہر رات بھری رہتی ہے۔

تصویر: NHAT THINH

پھر موسم ہے۔ جبکہ ہو چی منہ شہر سارا سال ٹھنڈا رہتا ہے، صرف دو موسموں (گرم خشک یا گرم بارش) کے ساتھ، ہنوئی میں سردیوں میں سردی جم جاتی ہے، مقامی لوگوں کو اپنے سروں کو ٹوپیوں سے ڈھانپنا پڑتا ہے، دستانے پہننے ہوتے ہیں، اور اپنے دانتوں سے ٹھنڈی ہوا کو سانس لینا پڑتا ہے...

سچ ہے، ہنوئی کے قریب ہی کچھ دلچسپ مقامات ہیں۔ تاہم، ہو چی منہ سٹی کیو چی سرنگوں (ڈیڑھ گھنٹے کی ڈرائیو)، میکونگ ڈیلٹا (تین گھنٹے)، وونگ تاؤ کے ساحل (دو گھنٹے) اور موئی نی (ساڑھے تین گھنٹے) کا گیٹ وے ہے۔ ایک بڑے بین الاقوامی ہوائی اڈے کا مطلب ہے کہ ہر جگہ کے لیے بہت سی (اور سستی) پروازیں ہیں، بشمول Phu Quoc اور Con Dao کے جزیرے جنت، صرف ایک گھنٹے کے فاصلے پر۔

ثقافت اور تاریخ سے محبت کرنے والے ہنوئی کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ خوبصورت زندگی سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو ہم ہو چی منہ شہر میں ملیں گے۔

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/bao-my-noi-gi-ve-trai-nghiem-du-lich-khac-nhau-giua-ha-noi-va-tphcm-185250917135818684.htm