بچا ہوا ہیم، ضائع ہونے سے بچنے کے لیے کیسے محفوظ کیا جائے؟

Tet کے بعد، عام طور پر بہت زیادہ بچا ہوا ہیم ہوتا ہے، اسے مسلسل کھانے سے آپ بور ہو جائیں گے اور اسے پھینک دیں گے، جو کہ ایک فضلہ ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ اگر صحیح طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو ہیم اپنی بو اور ذائقہ کھو دے گا۔ ہر قسم کے ہیم کی اپنی خصوصیات ہوتی ہیں، لہٰذا ذائقہ کو برقرار رکھنے اور استعمال ہونے پر حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مختلف تحفظ کے طریقوں کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔

ہیم کو صحیح طریقے سے اسٹور کریں۔

لذت اور حفاظت کو برقرار رکھنے کے لیے، سور کے گوشت کے رول کو زپ بیگ یا پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹا جانا چاہیے۔ سور کا گوشت ابھی بھی اس کی اصل پیکیجنگ میں ہے، آپ اسے 5 - 8 ڈگری سینٹی گریڈ پر ریفریجریٹر میں محفوظ کر سکتے ہیں اور اسے 6 دنوں کے اندر استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر سور کا گوشت کا رول کاٹا گیا ہے تو، استعمال کا وقت صرف 1 - 3 دن ہونا چاہئے۔

اگر آپ کو اسے طویل عرصے تک استعمال کرنے کی ضرورت ہے تو، ہیم کو فریزر میں تقریباً 10-20 دنوں کے لیے رکھا جا سکتا ہے۔ جب منجمد ہو جائے تو اسے مضبوطی سے لپیٹیں تاکہ اسے خشک ہونے یا دیگر کھانوں سے بدبو جذب ہونے سے بچایا جا سکے۔ باقی ہیم کے لیے، اسے زپ بیگ میں ڈالیں، اسے سیل بند باکس میں رکھیں اور اسے منجمد کریں، اور اسے 6 دنوں کے اندر استعمال کریں۔

ڈیفروسٹنگ کرتے وقت، سب سے محفوظ طریقہ یہ ہے کہ ہیم کو ریفریجریٹر میں یا کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں۔ اگر آپ جلدی سے ڈیفروسٹ کرنا چاہتے ہیں تو آپ ہیم کو مضبوطی سے لپیٹ کر ٹھنڈے پانی میں تقریباً 1 گھنٹہ بھگو کر رکھ سکتے ہیں، ہیم کو پانی میں بھیگنے نہ دیں کیونکہ اس سے ذائقہ کم ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، ہیم کو تازہ اور مزیدار رکھنے کے لیے ایک چھوٹا سا ٹوٹکہ یہ ہے کہ استعمال کرنے سے پہلے اسے دوبارہ ابالیں۔

ویل ہیم - ہیم کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

- غیر استعمال شدہ ویل ہیم کے لیے، آپ کو پیکیجنگ کو برقرار رکھنا چاہیے۔ اگر یہ گھر کا بنا ہوا ہیم ہے تو اسے کیلے کے پتوں میں مضبوطی سے لپیٹیں اور پھر اسے فوڈ فلم، زپ بیگ یا نایلان بیگ کی تہہ سے لپیٹ دیں۔ پھر اسے ریفریجریٹر میں رکھیں، مثالی درجہ حرارت 0 - 4 ڈگری سینٹی گریڈ ہے، اور اسے تازہ کھانے یا تیز بدبو والی کھانوں سے دور رکھیں۔

- کٹے ہوئے ہیم کے لیے جو ایک ساتھ نہیں کھایا جاتا ہے، اسے سیل بند باکس یا زپ بیگ، یا مضبوطی سے بندھے ہوئے نایلان بیگ میں ڈالیں اور بعد میں استعمال کے لیے فریج میں اسٹور کریں۔

سور کے کان اور سر کے ساسیج کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

پورک ساسیج میں عام طور پر کرچی بناوٹ اور ایک خصوصیت والا چکنائی والا ذائقہ ہوتا ہے، لیکن اگر اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیا جائے تو یہ جلد ہی اپنا ذائقہ کھو دے گا۔ گھریلو یا پہلے سے تیار کردہ ساسیجز کے لیے، یہ بہتر ہے کہ انہیں کیلے کے پتوں کی 2-3 تہوں میں لپیٹیں، پھر انہیں چپچپا رکھنے اور انہیں خشک ہونے سے بچانے کے لیے زپ بیگ میں رکھیں۔

- پورک ہیڈ پنیر: فریج میں اسٹور کریں، تازہ کھانوں سے دور، 5 سے 7 دن کے اندر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

- کٹے ہوئے براؤن: سیل بند باکس یا زپ بیگ میں فریج میں رکھیں اور 2-3 دن کے اندر استعمال کریں۔

- بھورے کو تیز بو والی کھانوں کے ساتھ ذخیرہ نہ کریں کیونکہ بو آسانی سے جذب کر سکتی ہے اور ڈش کے معیار کو کم کر سکتی ہے۔

اسٹوریج پر عام نوٹ:

- آپ کو استعمال کرنے کے لیے کافی خریدنا چاہیے، بہت زیادہ بچا ہوا رکھنے اور اسے غلط طریقے سے ذخیرہ کرنے سے گریز کرنا چاہیے، جس کے نتیجے میں خرابی، فضول اور ناخوشگوار دونوں۔

- کنجوس مت بنو۔ جب ہیم غیر معمولی علامات جیسے عجیب بو، کیچڑ یا سڑنا دکھاتا ہے، تو آپ کو اسے فوراً پھینک دینا چاہیے۔ خراب ہیم کا استعمال آپ کی صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتا ہے۔

مندرجہ بالا مواد 36Foods کے اشتراک کردہ تجربے کی بنیاد پر مرتب کیا گیا ہے - ایک یونٹ جس میں ویتنامی خصوصیات کی تقسیم کے شعبے میں 10 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے۔ کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے میں اس برانڈ کی سنجیدہ سرمایہ کاری کو دیکھنے کے لیے، آپ مضمون کا حوالہ دے سکتے ہیں:

>>> 36Foods پر جدید فوڈ سیفٹی معیارات کو لاگو کرنے والی روایتی خصوصیات دریافت کریں ۔

اے ٹی

ماخذ: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html