وہ موسم جب لا گان سمندر میں ملٹ "بھاگ جاتے ہیں"۔

جولائی اور اگست سے لے کر سال کے آخر تک وہ مدت ہوتی ہے جب مولی موٹے اور بکثرت ہوتے ہیں۔

Mullet، مچھلی کی بہت سی دوسری انواع کی طرح، موسمی طور پر زندگی کے بہتر حالات کی تلاش میں ہجرت کرتے ہیں، جیسے پانی کا درجہ حرارت، نمکیات، یا خوراک کے وافر ذرائع۔ اس لیے، جب موسم بدلتے ہیں، تو ملٹ بڑی تعداد میں ہجرت کرتے ہیں، اکثر اسکولوں میں، خوراک تلاش کرنے یا دوبارہ پیدا کرنے کے لیے۔ جیسے جیسے مچھلی حرکت کرتی ہے، وہ پانی کی سطح پر لہریں اور شور پیدا کرتی ہیں، جس سے ماہی گیروں کو یہ تاثر ملتا ہے کہ وہ "دوڑ رہے ہیں" (بعض اوقات بعض علاقوں میں ملٹ ہجرت کا موسم بھی کہا جاتا ہے)۔ ملٹ بنیادی طور پر ساحل کے قریب سطحی تہہ میں رہتے ہیں، اس لیے انہیں ساحل سے تقریباً 7-9 سمندری میل کے فاصلے پر جال ڈال کر پکڑا جا سکتا ہے۔ جولائی اور اگست سے لے کر سال کے آخر تک ملٹ کے لیے چوٹی کا موسم ہوتا ہے، جب وہ موٹے اور بکثرت ہوتے ہیں۔ ترازو سے چمکتی ہوئی تازہ مچھلیوں کو ماہی گیر ساحل پر جمع کرتے ہیں جب وہ اپنے جالوں کو کھولتے ہیں، جس سے ایک ہلچل کا ماحول ہوتا ہے۔

صبح 9-10 بجے کے قریب، لا گان کے ساحل پر، 5-6 ماہی گیروں کا ایک گروپ ساحل پر بیٹھا، موجوں کے اسکول تلاش کرنے کے لیے لہروں کو دیکھ رہا ہے۔ صرف تجربہ کار ماہی گیر ہی ان ملٹ اسکولوں کو دیکھ سکتے ہیں۔ فاصلے پر چلتے گہرے نیلے سیاہ دھاروں کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، ساحل پر موجود آدمی تیزی سے چلاتے ہیں، "مچھلی! مچھلی!" پھر، ایک مچھیرا اپنا جال پکڑتا ہے اور اسے پھینکنے کے لیے سمندر میں دوڑتا ہے۔ جال پانی کی سطح پر پھیلتا ہوا اونچا بلند ہوتا ہے، ایک خوبصورت نظارہ۔ تقریباً پانچ منٹ بعد، وہ جال میں کھینچتے ہیں، اسے ساحل پر لے جاتے ہیں تاکہ قہقہوں کے درمیان مچھلی کو ہٹایا جا سکے۔ مچھلی چھلانگ لگا رہی ہے اور چھلک رہی ہے، اپنے بولڈ پیٹ اور چمکتے ہوئے ترازو کو دکھا رہی ہے۔ ایک شخص جال کھینچتا ہے، پھر دوسرا موڑ لیتا ہے۔ "کبھی کبھار، مچھلیوں کے اسکول شکار کو پکڑنے کے لیے سامنے آتے ہیں، جو ان کی سفید پیٹھ کو ظاہر کرتے ہیں، جسے آپ دیکھ سکتے ہیں۔ بہت کم لوگ جو ماہی گیری کی صنعت میں کام نہیں کرتے ہیں وہ یہ شناخت کر سکتے ہیں کہ وہاں ملٹ کہاں ہیں،" ہاؤ، ایک ماہی گیر نے کہا جو لا گان سمندر میں کئی سالوں سے ملٹ پکڑ رہا ہے۔

دیگر سمندری علاقوں کے مقابلے میں، لا گان آبنائے زیادہ گہرا نہیں ہے۔ طویل عرصے سے ساحلی باشندوں کا خیال ہے کہ ملٹ کی آمد یہاں کے قدرتی سمندری ماحول کے لیے ایک مثبت علامت ہے۔ اس موسم میں، ملٹ بنیادی طور پر پتوں کے ملٹ اور نوک دار ملٹ ہیں، جن کا گوشت بہت لذیذ ہوتا ہے۔ ملٹ ماہی گیروں کا کہنا ہے کہ اس پیشے کی آمدنی غیر مستحکم ہے، کبھی کیچ ہے، کبھی نہیں؛ تاہم، چوٹی کے موسم کے دوران، یہ ایک معقول آمدنی لا سکتا ہے۔ "چھوٹی تولیہ، تقریباً دو انگلیوں کے سائز کی، 30,000 - 40,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے؛ بڑے کی قیمت 80,000 - 100,000 VND/kg ہے۔ محنتی لوگ اوسطاً 300,000 - 400,000 تک کما سکتے ہیں قمری کیلنڈر)، کچھ دنوں میں ہر شخص 700,000 VND سے لے کر ایک ملین VND تک کما سکتا ہے،" مسٹر اینگو وان توان نے کہا، جو 30 سال سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والے بوڑھے ماہی گیر ہیں۔

میکریل بہت فربہ ہوتا ہے اور موسم کے دوران اس میں میٹھا، خوشبودار گوشت ہوتا ہے۔ ساحلی لوگ اکثر میکریل کو گرم چارکول پر گرل کرتے ہیں اور اسے املی کی چٹنی کے ساتھ کھاتے ہیں، جو کہ بہت بھوک لگتی ہے۔ میکریل کے ترازو موٹے ہوتے ہیں۔ ترازو کو ہٹانے سے سنہری چکنائی کی ایک تہہ ظاہر ہوتی ہے، جو گرل ہونے پر ایک ناقابل تلافی مہک دیتی ہے۔ ساحلی لوگ ترازو بھی کھاتے ہیں، انہیں سب سے موٹا حصہ سمجھتے ہیں۔ اگر آپ ترازو کھانے کے عادی نہیں ہیں تو آپ انہیں پیٹ سے اوپر کی طرف چھیل کر آسانی سے نکال سکتے ہیں۔

آنے والے مہینوں میں مولٹ کا سب سے زیادہ سیزن ہوگا، اس لیے تقریباً کلومیٹر لمبا لا گان ساحل ہر طرف سے لوگوں کے گروپوں سے بھرا ہوا ہے، جب وہ جال ڈالنے اور ملٹ کو پکڑنے کے لیے آتے ہیں تو ایک دوسرے کو پکارتے ہیں، یہاں تک کہ بچے بھی اس میں شامل ہوتے ہیں۔ ملٹ کی کٹائی نہ صرف ماہی گیروں کو اضافی آمدنی فراہم کرتی ہے بلکہ "شمال کی تلاش" کے دوران ایک دلچسپ تجربہ بھی پیش کرتی ہے۔ یہاں کے ماہی گیر ہمیشہ ایک دوسرے کو یاد دلاتے ہیں کہ جب وہ چھوٹی مچھلیاں پکڑتے ہیں تو انہیں واپس سمندر میں چھوڑ دینا چاہیے تاکہ اگلی بار وہ بڑھ سکیں اور مزید مچھلیاں پکڑ سکیں۔ اس طرح سمندری وسائل ختم نہیں ہوتے اور ماہی گیر طویل عرصے تک "سمندری فضل" سے لطف اندوز ہوتے رہ سکتے ہیں۔

تبصرہ (0)

گشت پر

بزرگوں کی خوشی اور مسرت۔

فوکس