BHG - "اس سال کے Tam Hoa بیر پچھلے سالوں کے مقابلے زیادہ پھل دے رہے ہیں، خوبصورت ظاہری شکل، بڑے اور لذیذ پھلوں کے ساتھ..." Coc Pai ٹاؤن (Xin Man District) میں بیر کے باغ کے مالک کا یہ اندازہ ہے۔ اس وقت، زن مین ضلع بھر میں بیر کے باغات کٹائی کے موسم کے دوران سرگرمی سے بھرے ہوئے ہیں۔
مئی کے آخر میں، جیسے ہی موسم گرما کی پہلی بارشیں "مغربی علاقے کی دھنیں" کو تازہ کرنے لگتی ہیں، زن مین ضلع کے کسان تام ہوآ بیر کی کٹائی کے موسم میں داخل ہوتے ہیں۔ بیر کے باغات پہاڑی ڈھلوانوں میں پھیلے ہوئے ہیں، ہر بیر سرسبز پودوں کے نیچے اپنے گہرے سرخ رنگ کو ظاہر کرتا ہے، جو اپنے اندر فطرت کی مٹھاس لے کر جاتا ہے۔ نان ما کمیون کے پاس ضلع میں تام ہوآ بیر کی کاشت کا سب سے بڑا رقبہ ہے، جس میں تقریباً 14 ہیکٹر رقبہ ہے جس میں ہاؤ پلم، تام ہوا بیر، اور بلڈ بیر کی اقسام شامل ہیں۔ ان میں سے، Tam Hoa plums Blood plums سے پہلے پک جاتے ہیں، عام طور پر مئی کے آخر اور جون کے شروع میں۔ اس سال، بیر کی فصل بہت زیادہ ہے، جس میں وافر، کرکرا اور بڑے پھل ہیں، جو کسانوں کے لیے خوشی کا باعث ہیں۔
 |
| کوک پائی شہر سے تعلق رکھنے والی محترمہ ووونگ تھی سنہ تام ہوا بیر کی کٹائی کر رہی ہیں۔ |
صبح سویرے، زن مین کے لوگ بیر کی کٹائی میں مصروف ہیں تاکہ کوک پائی قصبے کے مرکزی بازار میں بیچنے کے لیے لے جائیں۔ کوک پائی مارکیٹ نہ صرف تجارتی مرکز ہے بلکہ مونگ، ڈاؤ، ٹائی، اور ننگ نسلی گروہوں کے لیے ثقافتی ملاقات کا مقام بھی ہے۔ یہاں، ٹام ہوا بیر 15-20 ہزار ڈونگ/کلوگرام میں فروخت ہوتے ہیں، جو پڑوسی علاقوں سے بہت سے خریداروں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ پہلے، بیر کے درخت بنیادی طور پر خاندان کے استعمال کے لیے اگائے جاتے تھے۔ اس فصل کی اقتصادی قدر کو تسلیم کرنے کے بعد سے، زن مین کے بہت سے علاقوں نے علاقے میں بیر کی کاشت کو برقرار رکھنے اور ترقی دینے کے منصوبے نافذ کیے ہیں، جس میں غیر پیداواری باغات کی تزئین و آرائش کا پروگرام بھی شامل ہے۔ بیر کے درختوں کی پودے لگانا اور دیکھ بھال مقامی آب و ہوا اور مٹی کے حالات کے مطابق ہے، جو لوگوں کو مستحکم آمدنی فراہم کرتی ہے۔
کوک پائی ٹاؤن کی رہائشی محترمہ ووونگ تھی سنہ نے بتایا: "میرے باغ میں 50 سے زیادہ تام ہوا بیر کے درخت ہیں۔ اس سال موسم سازگار رہا ہے، بیر بہت زیادہ پھل دے رہے ہیں، اور کچھ کیڑے اور بیماریاں ہیں، اس لیے پھل خوبصورت اور بڑا ہے۔ 50 سے 70 کلو تک پیداوار حاصل ہوتی ہے، اور کچھ بڑے درخت 100 کلوگرام سے زیادہ پیداوار دے سکتے ہیں، سیزن کے آغاز میں، بیر 25-30 ہزار VND/kg میں فروخت ہوتے ہیں، لیکن اس وقت بازار میں قیمت 15-20 ہزار VND/kg ہے، اس کے علاوہ، جب میرا خاندان دوسرے صوبے میں آرڈر کرتا ہے۔"
 |
| اس سال، Tam Hoa بیر پچھلے سالوں کے مقابلے زیادہ خوبصورت، پرچر اور بڑے ہیں۔ |
اقتصادی طور پر ایک قیمتی فصل ہونے کے علاوہ، ٹام ہوآ بیر مقامی سیاحت کی ترقی میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ بیر کے موسم کے دوران، بہت سے سیاح بیر چننے کا تجربہ کرنے، مقامی کھانوں سے لطف اندوز ہونے اور نسلی گروہوں کی ثقافت کے بارے میں جاننے کے لیے زن مین آتے ہیں۔ کوک پائی مارکیٹ بھی سیاحوں کے لیے ایک پرکشش مقام بن جاتی ہے، جہاں وہ مقامی خصوصیات کی خریداری کر سکتے ہیں اور ہائی لینڈ مارکیٹ کے ہلچل سے بھرپور ماحول میں غرق ہو سکتے ہیں۔ صبح سے ہی بہت سے لوگ بیر کی ٹوکریوں سے لدی موٹر سائیکلوں پر بازار پہنچ جاتے ہیں۔ بیر کو مختلف دکانوں میں آویزاں کیا جاتا ہے، ترپالوں پر پھیلایا جاتا ہے، یا ٹوکریوں میں رکھا جاتا ہے، جو مقامی لوگوں کی منفرد ثقافت کی عکاسی کرتا ہے۔ جاندار کالیں اور سودے بازی فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران پہاڑی علاقوں کی ایک ہلچل والا ماحول پیدا کرتی ہے۔
مقامی بازار میں، سیاحوں کے پاس کرکرا، مزیدار بیر کے بہت سے انتخاب ہوتے ہیں، لیکن شاید سب سے اچھی بات یہ ہے کہ باغ میں بیر چننا اور ان سے لطف اندوز ہونا۔ دا نانگ کی ایک سیاح محترمہ نگوین تھی لان نے بتایا: "بیر کے موسم میں یہ میرا پہلا موقع ہے کہ زن مین کا دورہ کرنا۔ اپنے ہاتھوں سے پکے ہوئے بیر چننے کا احساس، ان کی کرکرا پن چکھنے کا، پرسکون پہاڑوں اور جنگلات کے درمیان میٹھا اور ہلکا کھٹا ذائقہ، میں یہاں کے کھانے سے کہیں زیادہ یادگار ہے۔"
Tam Hoa بیر کا موسم نہ صرف لوگوں کے لیے اہم آمدنی لاتا ہے بلکہ Xin Man میں نسلی گروہوں کی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ سیاحت اور زرعی ترقی کی اپنی صلاحیت کے ساتھ، ژن مین صوبہ ہا گیانگ کے علاقوں کی ثقافتی خوبصورتی کو تلاش کرنے اور اس کا تجربہ کرنے کے سفر میں ایک پرکشش مقام بننے کا وعدہ کرتا ہے۔
متن اور تصاویر: وان لانگ
ماخذ: https://baohagiang.vn/kinh-te/202506/mua-man-tam-hoa-o-xin-man-1fa450a/
تبصرہ (0)