سانپ کا سال ہمیں pythons پالنے کی یاد دلاتا ہے۔

Ca Mau میں ایک وقت تھا جب "ہر گھر میں ازگر پالتے تھے، ہر فرد نے ازگر پالے تھے"، ازگر بہت سے خاندانوں کو کھانا اور کپڑے فراہم کرتے تھے۔ لیکن پھر پیداوار غیر مستحکم تھی، ازگر کی فارمنگ کا کاروبار ٹھپ ہو کر رہ گیا۔ ازگر کی کہانی کو دوبارہ زندہ کرنا ماضی کو یاد کرنا ہے اور یہ بھی امید رکھنا ہے کہ اس پیشے کے ٹھیک ہونے کے حالات ہوں گے۔

جنگلی ازگر کا پالنا اور ان کی افزائش

انجینئر لی تھی لیو کا ذکر کرتے وقت، لوگ جنگلی پرندوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے، Ca Mau شہر کے قلب میں پرندوں کی پناہ گاہ بنانے اور Ca Mau میں انکل ہو کے اسٹیلٹ ہاؤس کی تعمیر کے لیے ان کے اقدام کو یاد کرتے ہیں۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ اس کے پاس دو بامعنی سائنسی کام بھی ہیں: کیوبا کے مگرمچھ کو پہلی بار Ca Mau زمین پر کامیابی کے ساتھ انڈے دینے کے لیے پالنا اور خاص طور پر جنگلی ازگر کو پالنا، انہیں دوبارہ پیدا کرنے کی اجازت دینا، جس سے ازگر کی افزائش کی تحریک تیزی سے تیار ہوئی، جس سے بھوک مٹانے اور بہت سے گھروں کی غربت کو کم کرنے میں مدد ملی۔

1983 میں لگنے والی تاریخی آگ نے میلیلیوکا جنگل کے 20,000 ہیکٹر سے زیادہ رقبے کو جلا کر خاکستر کر دیا تھا، جس سے اژدوں کو بہت زیادہ متاثر کیا گیا تھا، جو یو من جنگل میں مشہور تھے۔ اس زمانے میں من ہائی فارماسیوٹیکل انٹرپرائز نے ازگر کی گلو، ترنگلا دوائی، ازگر کی شراب... تیار کی تھی، اور ہر روز لوگوں کے ہاتھوں پکڑے اور بیچے جانے والے کئی ٹن ازگر خریدے جاتے تھے۔

اس صورت حال کا سامنا کرتے ہوئے، اس خوف سے کہ قدرتی ازگر کے وسائل ختم ہو جائیں گے، فارماسیوٹیکل انٹرپرائز کے بورڈ آف ڈائریکٹرز نے انجینئر لی تھی لیو (اس وقت انٹرپرائز کے فارماسیوٹیکل میٹریل ڈیپارٹمنٹ میں کام کر رہے تھے) کو جنگلی ازگروں کو پالنے کے موضوع پر تحقیق کرنے اور نسل کو محفوظ رکھنے کے لیے ان کی افزائش کی تجویز دی۔

انجینئر لی تھی لیو وہ شخص ہے جس نے جنگلی ازگروں کو پالا اور انہیں گھر میں فعال طور پر دوبارہ پیدا کرنے دیا، جس کی بدولت 1980 کی دہائی کے آخر اور اس کے بعد Ca Mau میں ازگر کی افزائش کی تحریک مضبوطی سے تیار ہوئی۔

انجینئر لی تھی لیو کا تعلق کوانگ نگائی سے تھا، جو جنوب کی ایک طالبہ تھی جو شمال میں جمع ہوئی تھی، اپنے شوہر (انجینئر فام ہوو لائم، جس نے 19 مئی کو پارک قائم کرنے میں بڑی قابلیت حاصل کی تھی، جو اب صدر ہو چی منہ میموریل ایریا وارڈ 1، Ca Mau City) میں رہنے کے لیے Ca Mau کی طرف چلی گئی۔

اس نے شیئر کیا: "اس وقت، میں ازگر کے بارے میں قطعی طور پر کچھ نہیں جانتی تھی۔ میرا بڑا مویشی پالنا تھا اور میں نے جنگلی حیات کے بارے میں کچھ بھی نہیں پڑھا تھا۔ لیکن اتنی سخت ضرورت کا سامنا کرتے ہوئے، میں نے ایسا کرنے کا تہیہ کر لیا۔"

ازگر گوشت خور جانور ہیں۔ جنگل میں، وہ شکار کے گزرنے کا انتظار کرتے ہیں اور پھر اسے کاٹ لیتے ہیں۔ اب انہیں قید میں اٹھانا اور مردہ شکار کو کھانا کھلانا مشکل ہے۔ وہ نشوونما، ملن اور جنم دینے کے ہر مرحلے کے بارے میں بے خبر ہے۔ وہ نہیں جانتی کہ کس سے پوچھیں کیونکہ اس سے پہلے کسی نے ایسا نہیں کیا ہے، اور اس کی رہنمائی کے لیے کوئی کتابیں نہیں ہیں۔

"فارماسیوٹیکل انٹرپرائز نے ازگر کو پکڑنے کے لیے ایک پنجرا بنایا، اس پر تختیاں لگائیں، اور میرے اور میرے ساتھیوں کے لیے اس کے اوپر ایک جھونپڑی بنائی تاکہ ازگر کی نشوونما اور رویے پر نظر رکھی جا سکے؛ یہ کیسے ملاپ کرتا ہے؛ اس نے کیسے انڈے دیئے، ان کو انکیویٹ کیا، اور ان سے بچایا... اس وقت، میرے شوہر Nguyen Ai Quoc اسکول گئے، اور میں اپنے بچے کے ساتھ 2-year-old اسکول میں رات گزارا، اور میں اپنے بچے کو لے کر آیا۔ اس نے یاد کیا.

اپنی تمام تر کوششیں اپنے کام کے لیے وقف کرنے کے بعد، بہت سی مشکلات اور مشکلات سے گزرنے کے بعد، انجینئر لی تھی لیو کا جنگلی ازگر کو پالنے اور دوبارہ پیدا کرنے کی اجازت دینے کا منصوبہ کامیاب رہا۔ اس منصوبے کو 1987 میں کین تھو میں بین الاقوامی میلے اور جیانگ وو نمائش میلے - ہنوئی میں گولڈ میڈل سے نوازا گیا تھا۔

اس طرح، ویتنام میں پہلی بار، ازگر کو پالا گیا اور گھر میں فعال طور پر پالا گیا۔ اس کا کام نہ صرف اس جنگلی جانور کو محفوظ کرنے پر رک گیا بلکہ معاشی مقاصد کے لیے ازگر پالنے کے پیشے کی راہ بھی کھل گئی۔

خنزیر، مرغیوں اور بطخوں کو پالنے کے مقابلے میں، ازگر کو پالنے سے ماحولیاتی آلودگی کم ہوتی ہے، زیادہ جگہ نہیں لی جاتی، اور انہیں پنجروں میں رکھا جا سکتا ہے۔ دیکھ بھال اور کھانا کھلانا بھی آسان ہے (ہفتے یا 10 دن میں ایک بار کھانا کھلانا اور وہ مہینوں تک بھوکے رہ سکتے ہیں)۔ خوراک میں چوہے، مچھلی کے ٹکڑے، سور، چکن، اور بطخ کی ضمنی مصنوعات شامل ہیں، اور یہ مہنگی نہیں ہے۔ اس زمانے میں گوشت والے ازگر اور بچوں کے ازگر کی بھی مارکیٹ میں قیمت تھی۔ اخبارات اور ریڈیو اسٹیشنوں نے ازگر کی پرورش کی تکنیک کو مقبول بنانا شروع کیا، اور اس نے ازگر کی پرورش پر ایک کتاب بھی شائع کی۔ اس کے بعد سے، Ca Mau میں ازگر کی پرورش کی تحریک تیزی سے تیار ہوئی اور دوسرے صوبوں میں پھیل گئی۔ بہت سے لوگوں نے اپنے خاندان کے معاشی حالات کو بہتر بنانے کے لیے ازگر پر انحصار کیا ہے۔

آج کل، لوگ اب بھی کبھی کبھار یو من جنگل میں ازگر پکڑتے ہیں۔ (تصویر میں: Muoi Ngot Eco-tourism Site پر 13 کلو وزنی ازگر دریافت ہوا)۔ تصویر: DUY KHANH

پائتھون بلینیئر

2000 کی دہائی میں، ازگر کی افزائش کرنے والی کمیونٹی میں ہر کوئی مسٹر اور مسز ٹا تھانہ با - نگوین ہونگ تھین (وارڈ 1، سی اے ماؤ سٹی) کے ازگر کے فارم کے بارے میں جانتا تھا۔ فارم میں 5,000 سے زیادہ گوشت والے ازگر اور افزائش نسل والے ازگر تھے (ازگر نے 200 سے زیادہ بچوں کو جنم دیا، ایک علیحدہ علاقے کے ساتھ)۔

مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، مسٹر اور مسز با - تھین ہر سائز کے گوشت کے ازگر کو پالتے ہیں۔ جو بھی مارکیٹ کی مانگ ہو، فارم ان کو پورا کر سکتا ہے۔ ہر بار وہ 5-10 ٹن ازگر فروخت کرتے ہیں۔ وہ اپنی مصنوعات کی مقدار کو مستحکم کرنے میں مدد کے لیے باہر سے گوشت کے ازگر بھی خریدتے ہیں۔

ازگر کے لیے چوہوں کی مانگ اتنی زیادہ ہے کہ ہر روز مختلف مقامات سے ٹرک چوہوں کو بیچنے کے لیے لاتے ہیں، مسٹر اینڈ مسز با تھیئن کی سہولت آہستہ آہستہ چوہوں کو خریدنے اور بازار میں تقسیم کرنے کی جگہ بن جاتی ہے، ہر روز کئی ٹن فروخت ہوتے ہیں۔ ازگر کا گوشت بیچنے کے علاوہ، 200 سے زائد ازگر جنم دیتے ہیں، جب افزائش کا وقت ہوتا ہے، ہر ایک ازگر درجنوں بچوں کو جنم دیتا ہے، کچھ ازگر کے 75-100 بچوں کو بھی جنم دیتے ہیں (ماں ازگر جتنے بڑے ہوتے ہیں، اتنے ہی زیادہ بچے جنم دیتے ہیں)، اس لیے ہر سیزن میں فارم میں تقریباً 50 سے زائد بچے پیدا کیے جاتے ہیں۔

اس وقت، پراونشل فادر لینڈ فرنٹ نے یہاں بہت سے بچے ازگر خریدے اور انہیں گھرانوں میں تقسیم کیا تاکہ غربت کو دور کیا جا سکے۔ کوئی خاص اعداد و شمار نہیں ہیں، لیکن محترمہ تھین کے مطابق، اس کی بدولت بہت سے خاندانوں کی زندگیاں بہتر ہوئیں۔

ایک واقف کار ہونے کے ناطے انجینئر لی تھی لیو نے تبصرہ کیا: "محترمہ تھین ازگر کی پرورش میں بہت اچھی ہے۔ اگرچہ میں نے پالنے کے بارے میں تحقیق کی ہے اور کامیابی سے ازگر کو جنم دینے دیا ہے، لیکن میں ان کی پرورش میں ان کی طرح اچھا نہیں ہوں۔ اسے بہت تجربہ ہے۔ نہ صرف وہ چوہوں کو کھانا کھلاتی ہے، بلکہ وہ مچھلیوں کو پیس کر تھیلوں میں ڈال کر منہ میں ڈالتی ہے۔"

مسز تھیئن نے وضاحت کی، بہت زیادہ اٹھانا اور اس طرح کھانا کھلانا تیز ہو جائے گا، کھانے کی مقدار کو کنٹرول کریں، اس کے علاوہ یہ ازگر کو اچھی طرح ہضم ہونے، جلدی بڑھنے میں مدد کرتا ہے...

فارم بڑا ہے اور اس میں بہت زیادہ کام ہے، اس لیے اکثر اس کے لیے 14 یا 15 لوگ کام کرتے ہیں (پنجرہ صاف کرنا، ازگر کو نہانا، کھانا کھلانا، بیت تیار کرنا، انتظام کرنا...)۔

اس وقت ازگر کی قیمت میں وقت کے لحاظ سے اتار چڑھاؤ آتا تھا، بعض اوقات سب سے زیادہ 500 ہزار VND/بریڈنگ ازگر؛ گوشت کے ازگر کی قیمت 355 ہزار VND/kg تک تھی۔ اس وقت، لوگ اکثر Ba - Thien کے جوڑے کے بارے میں بات کرتے تھے جنہوں نے استعمال شدہ 4 سیٹوں والی کار خریدنے کے لیے 20 گوشت والے ازگر فروخت کیے تھے۔ کسی نے مذاق میں کہا: "ازگر پالنا اتنا ہی امیر ہے جتنا کہ لاٹری جیتنا"۔

1980 کی دہائی کے آخر میں ازگر کاشتکاری کی تحریک عروج پر پہنچی، پھر قیمتیں نیچے گئیں، پھر اوپر گئیں۔ مسز تھیئن نے بتایا کہ، اپنے بچوں کی پرورش کے لیے، اس نے اپنی سرکاری نوکری چھوڑ کر باہر جا کر کام کیا، پھر ازگر کی فارمنگ کی بدولت وہ زندہ رہنے اور روزی کمانے کے قابل ہوگئی۔

2015-2017 کے سالوں میں، ازگر کی مارکیٹ میں سست روی کے آثار نظر آئے۔ ایک تجربہ کار شخص کے طور پر، محترمہ تھین نے سرگرمی سے تمام ازگر بیچ دیے اور فارم بند کر دیا، اس طرح اپنا سرمایہ محفوظ رہا۔

انجینئر لی تھی لیو نے تجزیہ کیا کہ ازگر کچھ بھی ضائع نہیں کرتا: جلد، ہڈیاں، چربی، گوشت، پت... سب کے استعمال ہوتے ہیں۔ ازگر کی اہم خوراک چوہے ہیں، اس لیے فصلوں کی حفاظت میں بھی اس کا دوہرا فائدہ ہے۔ اگر آؤٹ پٹ مستحکم ہو تو ازگر ایک بہترین پالتو جانور ہے۔

محترمہ تھیئن نے یہ بھی کہا: "اگر ازگر ترقی کر سکتا ہے، تو یہ کام بہت "ہموار" ہو گا۔ بھوک کا خاتمہ اور غربت کو کم کرنا بہت آسان ہو جائے گا۔"

---

ایک اچھی علامت یہ ہے کہ حال ہی میں، میکوری یونیورسٹی (آسٹریلیا) کے سائنسدانوں کے ایک گروپ نے، تھائی لینڈ اور ویتنام میں ازگر کی دو مشہور انواع کا مطالعہ کرتے ہوئے دریافت کیا کہ ازگر کا گوشت انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ بہت سے دوسرے گوشت پیدا کرنے والے جانوروں کے مقابلے ازگر کے کھانے کی شرح کم ہے۔ ازگر کے کھانے کا ذریعہ متنوع ہے، کم قیمت؛ افزائش کے حالات آسان ہیں... اس لیے ان کے مطابق دنیا کے لیے خوراک کی فراہمی کے لیے ازگر کی پرورش پر بھی غور کیا جانا چاہیے۔ یہ عالمی سطح پر غذائی عدم تحفظ کا ایک اہم نکتہ ہے۔

---

 

Huyen Anh

 

ماخذ: https://baocamau.vn/nam-con-ran-nhac-chuyen-nuoi-tran-a36776.html