موسم بہار ڈیفوڈلز اگانے کے شوق کے بارے میں بات کرتا ہے۔

ہنوئی کے کھانوں اور ثقافت کے ماہر صحافی Nguyen Vinh Quyen کے مطابق، Tet (Lunar New Year) کے دوران ڈیفوڈلز کی نمائش کی روایت ایک طویل عرصے سے چلی آ رہی ہے، اور ٹیٹ کی چھٹی کے دوران ہنوئی کے گھروں میں ڈافوڈلز ہمیشہ موجود رہتے ہیں۔

"نارکسس ایک خاص پھول ہے جو سال میں صرف ایک بار، بارہویں قمری مہینے میں کھلتا ہے اور پہلے قمری مہینے کے پندرہویں دن تک رہتا ہے۔ اس کی پنکھڑیاں خالص سفید، اس کے اسٹینس پیلے، اور اس میں نازک خوشبو ہوتی ہے؛ اسے پھلنے پھولنے کے لیے صرف صاف ، صاف پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ (قمری نیا سال)، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ، یہ روایت دھیرے دھیرے ختم ہوتی گئی تاہم، تاریخ کے اتار چڑھاؤ کے بعد، ہنوئی سے محبت کرنے والے لوگ اب بھی اس ثقافتی روایت کو خاموشی سے محفوظ کر رہے ہیں، جن میں نوجوان بھی شامل ہیں۔"

اسی لیے، 2025 کے نئے قمری سال سے پہلے کے دنوں میں، اس نے ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا جس میں فنکار فام ہونگ فوونگ کو ڈافوڈلز تراشنے میں حصہ لینے والوں کو بولنے اور رہنمائی کرنے کے لیے مدعو کیا گیا۔ یہ تقریب 2024 میں صحافی Nguyen Vinh Quyen کی طرف سے شروع کی گئی "ہانوئی کی محبت کے لیے" نامی سرگرمیوں کی ایک سیریز کا حصہ ہے۔

کاریگر Pham Hong Phuong ڈیفوڈلز کو تراشنے اور شکل دینے کا طریقہ دکھاتا ہے۔

Pham Hong Phuong اصل میں ہوٹل کی تربیت کا ماہر تھا۔ لیکن ڈیفوڈلز سے اپنی محبت کے ساتھ، اس کے پاس ان کو اگانے کا تقریباً 30 سال کا تجربہ ہے۔ "میں نے سب سے پہلے بیرون ملک تعلیم حاصل کرنے کے دوران ڈافوڈلز کے بارے میں سیکھا، لیکن پھر مجھے وہ پسند نہیں آئے کیونکہ ان کی خوشبو کافی تیز تھی۔ 1995 میں، جب میں اپنے آبائی شہر واپس آیا اور ہینگ لووک گلی سے گزرا تو میں نے دیکھا کہ لوگ ڈیفوڈل کے بلب اور برتن فروخت کرتے ہیں، اور میں نے انہیں فوراً پسند کیا اور انہیں آزمانے کے لیے کچھ خریدے،" فوونگ نے بیان کیا۔

ابتدائی طور پر، بیچنے والے کی ابتدائی رہنمائی کے تحت اور اپنے تخیل پر بھروسہ کرتے ہوئے، فوونگ اپنے ڈافوڈل برتن کو کھلنے میں کامیاب ہوا، لیکن صرف تین پھولوں کے جھرمٹ نظر آئے۔ بعد میں، مزید پیشہ ور بننے کے لیے، فوونگ کو مسٹر ڈنگ (وونگ تھی گاؤں میں) سے ملنے اور بڑھتے ہوئے ڈافوڈلز کے بارے میں خیالات کا تبادلہ کرنے کا موقع ملا۔ وہ مسٹر گوبر کو ڈیفوڈل کی کاشت میں اپنا پہلا سرپرست مانتے ہیں، حالانکہ فوونگ خود کئی سالوں سے ان کی پرورش کر رہا تھا۔ کچھ پھولوں سے محبت کرنے والے دوستوں کے ساتھ جو ہنوئی میں ڈیفوڈل کے شوق کو بحال کرنا چاہتے تھے، فام ہونگ فونگ نے "ڈافوڈلز اینڈ فرینڈز" نامی گروپ قائم کیا جس کی اب ایک بڑی ممبرشپ ہے۔ وہاں، وہ باقاعدگی سے ڈافوڈلز کی کٹائی، شکل دینے اور اسٹائل کرنے میں مہارتیں بانٹتے ہیں۔

کاریگر فام ہونگ فوونگ کے مطابق، "کسی کو نرگس کے پھول کو بجانا سکھانے میں صرف 10 سے 15 منٹ لگتے ہیں۔ لیکن آیا وہ اسے اچھی طرح سے کھیل سکتے ہیں یا نہیں اس کا انحصار ان کی ثابت قدمی اور مشق کرنے کی لگن پر ہے۔"

مسٹر فوونگ نے کہا کہ لوگ اکثر غلطی سے سوچتے ہیں کہ بلبوں کو چھیلنا سیکھنا کافی ہے، لیکن حقیقت میں، ڈیفوڈلز کو چھیلنا صرف 10 فیصد ہے، جب کہ 90٪ ان کی دیکھ بھال اور پرورش کرتے ہیں۔ "ابتدائی افراد ڈیفوڈلز کو چھیلنے میں تقریباً 1-2 گھنٹے گزارتے ہیں۔ لیکن بقیہ 20 دن تک ڈیفوڈلز کے کھلنے تک، وہ روزانہ ایک گھنٹہ ان کے ساتھ گزارتے ہیں۔ انہیں انہیں دھونا پڑتا ہے؛ چھیلنے کے بعد، بیکٹیریا کو روکنے کے لیے بہت سارے رس کو نکالنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور انہیں پھولوں اور پتوں کو تراشنا پڑتا ہے، جب ہر سال کے آخر میں انفرادی طور پر جڑوں کو برش کرنا پڑتا ہے۔ موسم مرطوب ہے اور درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، بیکٹیریا جڑوں سے چپک جاتے ہیں اور بلب سڑ جاتے ہیں، ہر جڑ کو 8-10 دنوں کے بعد صاف کرنا آسان ہو سکتا ہے، لیکن پھر یہ مرحلہ آتا ہے کہ جب ڈافوڈلز بڑھ جائیں، تو آپ کو چھوڑنا پڑتا ہے۔ پھول، پھولوں کے تنوں کو مطلوبہ پوزیشن میں ایڈجسٹ کرتے ہوئے،" مسٹر فوونگ نے کہا۔

مسٹر فوونگ کے مطابق ڈیفوڈلز اگانے کے لیے دو چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ سب سے پہلے، صبر اور استقامت، کیونکہ ڈافوڈلز کو چھیلنے کے لیے پنکھڑی کی ہر تہہ کو ایک ایک کرکے ہٹانا پڑتا ہے۔ دوسرا، جذبہ، کیونکہ کافی محبت کے ساتھ، کچھ بھی ممکن ہے: "میں خود ایک بے صبرا آدمی ہوں، لیکن جب سے میں جوان تھا، اس شوق کو دریافت کرنے کے بعد سے، ڈیفوڈلز نے مجھے مزید صبر کرنے میں مدد کی ہے۔"

صحافی Nguyen Vinh Quyen نے کہا کہ شاید کوئی اور ورکشاپ، یہاں تک کہ ایک گھنٹے سے زیادہ وقت تک جاری رہنے والی ورکشاپ نے لوگوں کو الوداع کہنے میں اتنا ہچکچاہٹ کا اظہار کیا جیسا کہ ڈیفوڈلز کے بارے میں ہے۔ بخور کی ہلکی خوشبو اور ڈافوڈلز کی ہلکی خوشبو کے درمیان، سب نے پھولوں کی تعریف کرتے ہوئے اور اسپیکر کی حیرت انگیز بصیرت کو سنتے ہوئے چائے اور جام کا گھونٹ لیا۔ کچھ کے آنسو بہائے جب انہوں نے ڈیفوڈلز کو دیکھا، اپنی دادیوں کو بارہویں قمری مہینے میں پھول تراشتے ہوئے یاد کرتے ہوئے۔ دوسروں نے زندگی کے چیلنجوں پر قابو پانے کے لیے پھولوں پر بھروسہ کرنے پر راحت کے آنسو بہائے، اور سب سے بڑھ کر، ایک پھول کی خوبصورتی کی گہری تعریف جو خاص طور پر صفائی پسند ہے اور اسے سمجھدار شخص کی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔

Pham Hong Phuong نے تفصیلی معلومات کا اشتراک کیا تاکہ لوگوں کو بلب سے لے کر ڈیفوڈلز کے پھول تک کے عمل کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملے، اور ساتھ ہی ڈیفوڈلز کے فلسفے کا اشتراک کیا جائے: خوبصورتی میں آسانی کی کوئی جگہ نہیں ہے، لیکن بعض اوقات قربانی، لگن اور لگن کی ضرورت ہوتی ہے۔

بڑھتے ہوئے ڈافوڈلز پر بات چیت اور مظاہرے، جیسا کہ صحافی Vinh Quyen نے تصور کیا تھا، جس کا مقصد Tet (قمری نئے سال) کے دوران ہنوئی کی ایک خوبصورت ثقافتی روایت کو پھیلانا تھا۔ ان باتوں کے ذریعے، سامعین نے سیکھا کہ کیوں بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ Tet کے دوران گھر میں ڈیفوڈلز اگانے سے خوش قسمتی آتی ہے، بدقسمتی سے بچا جاتا ہے، اور خاندانوں کو پرامن اور خوشگوار نئے سال کا استقبال کرنے میں مدد ملتی ہے۔

"

"میں ٹیٹ تک کے دنوں کو کبھی نہیں بھول سکتا جب میں بچپن میں تھا۔ ہر سال میری والدہ ہینگ بوم گلی سے ڈافوڈلز کی ٹوکریاں خریدتی تھیں۔ میرے والد ان کو تراشنا بہت پسند کرتے تھے، وہ ان سے نیند اور بھوک ختم کر دیتے تھے۔ کئی بار، میری والدہ نے دھمکی دی کہ اگلے سال ڈافوڈلز نہ خریدیں تاکہ میرے والد کو ان کو تراشنا نہ پڑے، کیونکہ وہ صرف اس مہینے کے آغاز سے ہی کہتے تھے۔ اس کے بعد، وہ پہلے ہی ان کو منتخب اور خرید رہا ہو گا…"

(مصنف Vu Bang کی طرف سے "Celebrating the Lunar New Year with Narcissus Flowers" سے اقتباس)

ماخذ: https://daidoanket.vn/ngay-xuan-noi-ve-thu-choi-hoa-thuy-tien-10298925.html