ہون ین میں لابسٹر فارمنگ

ہون ین ایک چھوٹا جزیرہ ہے جو این ہوا کمیون، ٹیو این ضلع، فو ین صوبے میں ہے۔ ہون ین تک جانے کے لیے، Tuy Hoa شہر سے دو راستے ہیں: نیشنل ہائی وے 1A سے، 15 کلومیٹر شمال میں، Phu Diem چوراہے تک، کنکریٹ کی سڑک پر دائیں مڑیں اور Nhon Hoi گاؤں کی سمت پوچھیں یا آپ ساحل کے ساتھ ساتھ شہر کے وسط میں Le Duan گلی سے شروع ہوتے ہوئے جا سکتے ہیں، سیدھے An Phu سے ہوتے ہوئے An Phu, An Y Communn سے Chon, My Chan, An Y Chan Moun ساحلی بین گاؤں کی سڑکوں کے ذریعے۔

ہون ین اب بھی پانی اور آسمان کا ایک وسیع، قدیم علاقہ ہے، جس میں سمندری بادام کے درخت، کیسوارینا کے درخت، اور کیکٹی قدرتی طور پر اگتے ہیں، دھوپ اور ہوا میں اگنے والی ریت کے ساتھ مل کر۔ خاص طور پر جب Hon Yen میں آتے ہیں، تو ہر کوئی مطمئن ہو جائے گا جب تازہ سمندری غذا سے لطف اندوز ہوں گے جیسے کہ اینکوویز، تازہ اسکویڈ، سمندری کیکڑے... کافی مناسب قیمتوں پر یا لابسٹر رافٹس کے پاس چٹانی چٹانوں میں مچھلی اور سلور پومفریٹ پکڑ سکتے ہیں۔ یہ کیکڑے کی ایک قسم ہے جو سمندر میں گرم، پرسکون سمندروں، دراڑوں یا سمندری فرش پر غاروں کے ساتھ سخت زندگی گزارتی ہے اور یہ ایک قیمتی سمندری غذا ہے۔

ہون ین میں، فو ین کے چند سو سے کم گھرانے بیڑے پر لابسٹر پال رہے ہیں۔ چھوٹے گھرانے ایک بیڑے پر تقریباً دس پنجرے اٹھاتے ہیں، بڑے گھرانے بیڑے پر 100 پنجرے اٹھاتے ہیں۔ یہ پیشہ یہاں ماہی گیروں نے 2005 میں شروع کیا تھا اور آج تک ترقی یافتہ ہے۔

لابسٹر فارمنگ نے ماہی گیروں کو معاشی اہمیت دی ہے، جس سے ہر گھر کی زندگی بدل رہی ہے۔ ہر صبح، جب سورج کی روشنی کی پہلی کرنیں نمودار ہوتی ہیں، تو ہون ین میں ماہی گیر اپنی ٹوکری کشتیوں پر اپنے لابسٹر کے پنجروں تک جانے کے لیے مصروف ہوتے ہیں۔

یہاں پرورش پانے والے لابسٹرز اسپائنی لابسٹر، بلیو لابسٹر اور انگلی کے سائز کے نابالغ ہیں۔ تجربہ کار ماہی گیروں کے مطابق، لوبسٹر کو دن میں دو بار کھلایا جا سکتا ہے، لیکن صبح سویرے اور دوپہر کے آخر میں زیادہ کھلانے پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔ لہذا، لابسٹر فارمنگ کافی وسیع ہے، ماہی گیروں کو ہمیشہ اس کے مطابق خوراک کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے وقت پر توجہ دینا پڑتا ہے.

جھینگے کے پگھلنے کا عمل جوار کے چکر پر منحصر ہوتا ہے، عام طور پر کیکڑے اونچی لہر کی مدت کے اختتام پر بہت زیادہ پگھل جاتے ہیں۔ ہون ین میں، فو ین کے چند سو سے کم گھرانے بیڑے میں لابسٹر پال رہے ہیں۔ چھوٹے گھرانے ایک بیڑے میں تقریباً دس پنجرے اٹھاتے ہیں، بڑے گھرانے بیڑے میں 100 پنجرے اٹھاتے ہیں۔ لابسٹر فارمنگ نے ماہی گیروں کو معاشی اہمیت دی ہے، جس سے ہر گھر کی زندگی بدل رہی ہے۔

ورثہ میگزین