ہون ین میں لابسٹر فارمنگ

ہون ین ایک چھوٹا جزیرہ ہے جس کا تعلق An Hoa کمیون، Tuy An ضلع، Phu Yen صوبہ سے ہے۔ Tuy Hoa شہر سے Hon Yen جانے کے دو راستے ہیں: قومی شاہراہ 1A سے، 15 کلومیٹر شمال کی طرف بڑھیں، پھر Phu Diem چوراہے پر کنکریٹ کی سڑک پر دائیں مڑیں اور Nhon Hoi گاؤں کی سمت پوچھیں۔ یا آپ ساحلی راستہ اختیار کر سکتے ہیں جو شہر کے وسط میں لی ڈوان گلی سے شروع ہوتا ہے، سیدھے این فو، آن چان اور این مائی کمیونز سے ہوتے ہوئے چو ین مارکیٹ تک پہنچ سکتے ہیں، وہاں سے ساحلی بین گاؤں کی سڑکوں کے ذریعے ہون ین کی طرف مڑ سکتے ہیں۔

ہون ین جزیرہ سمندر اور آسمان کا ایک وسیع، قدیمی پھیلا ہوا ہے، جس میں قدرتی طور پر اگنے والے سمندری بادام کے درخت، کیسوارینا کے درخت، اور کیکٹی ریت کے درمیان بسے ہوئے ہیں، جو دھوپ اور ہوا میں پھلتے پھولتے ہیں۔ خاص طور پر ہون ین میں، زائرین نسبتاً سستی قیمتوں پر تازہ سمندری غذا جیسے اینکوویز، تازہ اسکویڈ، اور سمندری کیکڑوں سے لطف اندوز ہو کر خوش ہوں گے۔ وہ لابسٹر فارموں کے ساتھ پتھریلی علاقوں میں اسکاڈ اور بارامونڈی کو پکڑنے میں بھی اپنا ہاتھ آزما سکتے ہیں۔ لابسٹر ایک قسم کا سمندری جانور ہے جو گرم، پرسکون پانیوں میں، سمندری فرش پر موجود دراڑوں یا غاروں میں پروان چڑھتا ہے اور اسے ایک قیمتی سمندری غذا سمجھا جاتا ہے۔

ہون ین جزیرے پر، فو ین صوبے کے کم از کم کئی سو گھرانے ہیں جو بیڑے پر لابسٹر پالتے ہیں۔ کچھ گھرانے فی بیڑے میں درجن بھر پنجرے اٹھاتے ہیں، جب کہ دوسرے کے پاس 100 پنجروں کے ساتھ بیڑے ہوتے ہیں۔ یہ پیشہ مقامی ماہی گیروں نے 2005 میں شروع کیا تھا اور آج تک ترقی کر رہا ہے۔

لابسٹر فارمنگ نے ماہی گیروں کے لیے معاشی فوائد حاصل کیے ہیں، انفرادی خاندانوں کی زندگیوں کو بدل دیا ہے۔ ہر صبح، جیسے ہی سورج کی روشنی کی پہلی کرنیں نمودار ہوتی ہیں، ہون ین جزیرے پر ماہی گیر اپنی کشتیوں میں گھومتے پھرتے ہیں، اپنے لابسٹر کے پنجروں کی طرف پیڈل کرتے ہیں۔

یہاں پرورش پانے والے لابسٹرز میں اسپائنی لابسٹرز، گرین لابسٹرز اور نوعمر لابسٹر شامل ہیں جو صرف انگلی کے سائز کے ہوتے ہیں۔ تجربہ کار ماہی گیروں کے مطابق لابسٹر کو دن میں دو بار کھلایا جا سکتا ہے لیکن انہیں صبح سویرے اور شام کے وقت زیادہ کھلانے پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔ لہذا، لابسٹر فارمنگ کافی وسیع ہے، اور ماہی گیروں کو ہمیشہ اس کے مطابق خوراک کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے وقت پر توجہ دینی چاہیے۔

لوبسٹرز کے پگھلنے کا عمل جوار کے چکر پر منحصر ہوتا ہے۔ لابسٹر عام طور پر اونچی لہر کے اختتام پر اکثر پگھلتے ہیں۔ ہون ین میں، فو ین صوبے کے کم از کم کئی سو گھرانے ہیں جو بیڑے پر لابسٹر پالتے ہیں۔ کچھ گھرانے فی بیڑا تقریباً ایک درجن پنجرے اٹھاتے ہیں، جبکہ دوسروں کے پاس 100 تک پنجرے ہوتے ہیں۔ لابسٹر فارمنگ نے ماہی گیروں کو معاشی اہمیت دی ہے، جس سے بہت سے خاندانوں کی زندگی بدل گئی ہے۔

ورثہ میگزین