سوئس کافی کا تضاد: وہ اسے نہیں اگاتے، پھر بھی وہ دنیا میں دوسرے نمبر پر ہیں۔

اگرچہ سوئٹزرلینڈ کافی نہیں اگاتا ہے اور نہ ہی پیدا کرتا ہے، لیکن وہ دنیا کی 70 فیصد سبز کافی پھلیاں فروخت کرتا ہے اور comunicaffe کے مطابق، دنیا میں بھنی ہوئی کافی کا دوسرا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔

سوئٹزرلینڈ کافی نہیں اگاتا ہے۔ اس کے باوجود، یہ دنیا کے معروف کافی پیدا کرنے والوں میں سے ایک بن گیا ہے، جو برازیل کے بعد کافی کی برآمدات میں عالمی سطح پر دوسرے نمبر پر ہے۔ یہ بظاہر ایک متضاد صورتحال ہے، لیکن یہ بین الاقوامی کافی کی صنعت کی ترقی اور لاجسٹکس، ٹیکنالوجی اور مالیات کے ذریعے اضافی قدر پیدا کرنے کی سوئٹزرلینڈ کی صلاحیت کے بارے میں بہت زیادہ عکاسی کرتی ہے۔

حالیہ برسوں میں، کافی نے برآمدی قدر کے لحاظ سے پنیر اور چاکلیٹ جیسی مشہور سوئس مصنوعات کو بھی پیچھے چھوڑ دیا ہے۔

RSI اور SWI Swissinfo کے حوالہ کردہ اعداد و شمار کے مطابق، کافی کی صنعت اربوں سوئس فرانک پیدا کرتی ہے اور قومی معیشت کا ایک اہم حصہ ہے۔ اس کامیابی کی بنیاد بنیادی طور پر اس کے قانونی اور تجارتی پہلوؤں میں ہے: "اہم تبدیلی" کا اصول۔

بین الاقوامی تجارتی قانون کے مطابق، کسی پروڈکٹ کو اس ملک سے پیدا ہونے کا لیبل لگایا جا سکتا ہے جہاں اسے پروسیسنگ کے ایک اہم مرحلے سے گزرنا پڑتا ہے۔ کافی کے معاملے میں، بھوننے کو پروڈکٹ کے حتمی معیار اور خصوصیات کا تعین کرنے کا فیصلہ کن مرحلہ سمجھا جاتا ہے۔

لہذا، برازیل، کولمبیا، یا ویتنام سے درآمد شدہ کافی پھلیاں بھوننے کے بعد باضابطہ طور پر سوئس کافی بن سکتی ہیں۔

اس کے علاوہ، وقت گزرنے کے ساتھ، کافی کی صنعت کا ایک حقیقی ماحولیاتی نظام – جسے اکثر کافی ویلی کے نام سے جانا جاتا ہے – جھیل جنیوا اور مشرقی سوئٹزرلینڈ کے ارد گرد تشکیل پا چکا ہے۔

یہاں، Nestlé جیسی بڑی کارپوریشنز - Nescafé اور Nespresso برانڈز کے مالک - بین الاقوامی تجارتی فرموں، ٹیکنالوجی کمپنیوں، اور پیشہ ورانہ کافی مشینوں کے مینوفیکچررز کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں۔ سوئٹزرلینڈ کافی کی تجارت کے عالمی مرکز کے طور پر کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔

RSI کے مطابق، دنیا کی دو تہائی سے زیادہ کافی کی تجارت سوئس کنفیڈریشن میں قائم کمپنیوں کے ذریعے ہوتی ہے، بنیادی طور پر جنیوا، لوزان اور زوگ میں۔

اس اہم پوزیشن کو سوئس تجارتی پلیٹ فارم کے مالیاتی نظام اور بین الاقوامی ساکھ کی مضبوطی سے تقویت ملتی ہے۔

کافی مشین مینوفیکچرنگ سیکٹر سوئٹزرلینڈ کی سرکردہ پوزیشن کو مستحکم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ دنیا بھر میں فروخت ہونے والی تقریباً 70% خودکار اور مکمل خودکار کافی مشینیں سوئٹزرلینڈ میں تیار کی جاتی ہیں۔ فرانکے، جورا، تھرموپلان، اور شیرر جیسی کمپنیوں نے سوئس میکانکی درستگی کو عالمی اعلیٰ معیار میں تبدیل کر دیا ہے۔

مثال کے طور پر، Thermoplan دنیا بھر میں Starbucks اسٹورز کی اکثریت میں استعمال ہونے والی خودکار کافی مشینیں فراہم کرتا ہے۔

ڈسپوزایبل کافی کیپسول میں تیزی بھی ایک اہم عنصر ہے۔ 2000 کی دہائی کے اوائل سے، کافی کیپسول نے سوئس برآمدات کو فروغ دیا ہے، نیسپریسو نے کامیابی کے ساتھ ایک اعلیٰ ویلیو ایڈڈ صنعتی ماڈل بنایا ہے۔

عالمی سطح پر فروخت کیے جانے والے کیپسول صرف سوئٹزرلینڈ کی فیکٹریوں میں تیار کیے جاتے ہیں، جو عالمی کافی کی معیشت میں ملک کے اثر و رسوخ کو مزید مستحکم کرتے ہیں۔

کوانگ ٹرنگ

ماخذ: https://baoninhbinh.org.vn/nghich-ly-ca-phe-thuy-si-khong-trong-nhung-dung-thu-2-the-gioi-260601110959754.html