یہ نہ صرف ایک بامعنی ثقافتی اور پاکیزہ تقریب ہے، بلکہ خواتین عہدیداروں اور اراکین کے لیے قومی ہیروز کے لیے اپنے احترام کے اظہار کا ایک موقع بھی ہے۔ اور ایک ہی وقت میں، لوگوں اور سیاحوں کے وسیع سامعین کے لیے علاقے کی مخصوص روایتی مصنوعات کو متعارف کرانے اور فروغ دینے کے لیے۔
علی الصبح سے، خواتین کی یونین آف دی کمیونز اور وارڈز ٹوئی فوک باک، بن ہیپ، بنہ این، ٹائی سون، بنہ فو، بن کھی، ٹیو فوک، اور این ہون نام کی آٹھ ٹیمیں مقابلے میں شرکت کے لیے کوانگ ٹرنگ میوزیم میں موجود تھیں۔ ہر ٹیم نے 3-7 قسم کے روایتی کیک تیار کیے، اور مقابلے میں براہ راست 1-2 ڈشیں تیار کیں۔ 90 منٹ کے اندر خواتین کے ہنر مند ہاتھوں نے اپنے وطن کے ذائقوں سے بھرے رنگ برنگے مزیدار کیک کی ٹرے تیار کر لیں۔
Tuy Phuoc Bac کمیون کی خواتین کی یونین نے سات مخصوص قسم کے کیک کو مقابلے میں لایا، جن میں شامل ہیں: بنہ چنگ (مربع چپچپا چاول کا کیک)، بن ٹرو (راکھ کا چپکنے والا چاول کا کیک)، بن ژیو ٹام نہے (جھینگے کا پینکیک)، بنہ ڈک (چاول کا کیک)، بنھ ڈک (چاول کا کیک) لا گائی (کانٹے دار پتوں میں لپٹا ہوا چپچپا چاول کا کیک) اور بن ڈونگ سونگ ہو سین (کمل کے پھول کا جیلی کیک)۔ ان میں سے، بن اٹ لا گیا اس علاقے کی ایک خصوصیت اور مشہور پیداوار ہے۔
مقابلے میں حصہ لینے کے لیے، Tuy Phuoc Bac کمیون کی خواتین کی یونین نے خوبصورت اور مزیدار کیک بنانے کے لیے تجربہ کار اور ہنر مند اراکین کا انتخاب کیا۔ کیک کو کیلے کے پتوں سے لیس بانس کی ٹرے پر آویزاں کیا گیا تھا، جسے پھلوں اور سبزیوں کے پھولوں سے مزین کیا گیا تھا تاکہ ڈسپلے کو مزید متحرک اور دلکش بنایا جا سکے۔ ان کی محتاط تیاری اور متاثر کن پیشکش کے ساتھ، Tuy Phuoc Bac خواتین کی یونین ٹیم نے پہلا انعام جیتا۔
ٹیو فوک باک کمیون کی خواتین کی یونین کی نائب صدر محترمہ نگوین تھی وان نے شیئر کیا: "ہم نے شہنشاہ کوانگ ٹرونگ کو پیش کرنے کے لیے مزیدار اور خوبصورت کیک بنانے میں اپنا دل اور جان لگا دیا ہے، اپنے مخلصانہ احترام اور شکریہ کا اظہار کرتے ہوئے"۔
ویمنز یونین آف ٹائی سون کمیون، میزبان یونٹ نے بھی اپنے روایتی کیک سے متاثر کیا جیسے: بنہ چنگ، بنہ ٹیٹ، بن تھوآن، بان اٹ، بن بوٹ لن، بن ڈونگ سونگ، اور ٹرائی نووک۔ کیک کے اجزاء میں شامل ہیں: چپکنے والے چاول، گنے کی شکر، ناریل، کیلے کے پتے، پاندان کے پتے، بطخ کے انڈے، سور کا گوشت… کیک کی قسم کے لحاظ سے مختلف اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔ خاص طور پر، ٹیم نے کیک کو رنگنے کے لیے سبزیوں اور پھلوں کے قدرتی رنگوں کا استعمال کرکے تخلیقی صلاحیتوں کا مظاہرہ کیا، جس سے وہ بصری طور پر پرکشش اور محفوظ تھے۔
اگرچہ انہوں نے صرف تیسری پوزیشن حاصل کی، ٹیم نے پھر بھی بہت مثبت تاثر چھوڑا۔ محترمہ Nguyen Thi Xuan Tinh، Tay Son Commune کی خواتین کی یونین کی صدر نے خوشی سے کہا: "مقابلے میں حصہ لینا ہمارے لیے شہنشاہ کوانگ ٹرنگ کے لیے اپنی تعظیم کا اظہار کرنے کے لیے بخور، پھول اور کیک پیش کرنے کا ایک موقع تھا۔ یہ مختلف اکائیوں سے تعلق رکھنے والی خواتین کی یونین کے اراکین کے لیے بھی ایک موقع تھا، آپس میں ملنے اور مضبوط ہونے کا۔"
ججوں نے ظہور، ذائقہ، تخلیقی صلاحیتوں، اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیار کی بنیاد پر اندراجات کو اسکور کیا۔ 90 منٹ کے اندر، آٹھ ٹیموں نے اپنے اپنے علاقوں سے منفرد روایتی کیک بنائے اور اس کی نمائش کی۔
بن کھی کمیون کی خواتین کی یونین نے مقابلے میں مختلف قسم کے کیک لائے: پانچ ذائقے والے جام کیک، سادہ چپکنے والے چاول کے کیک، بلیک بین کیک، سویلوز نیسٹ کیک، شوہر اور بیوی کے کیک، اور تھوان کیک۔ این نون نام وارڈ کی خواتین کی یونین نے کانٹے دار پتوں میں لپٹے چپکنے والے چاولوں کے کیک، لذیذ چپکنے والے چاول کے کیک، سور کے گوشت کے کیک، جامنی میٹھے آلو کے چاول کے نوڈلز، گرے ہوئے کاساوا کیک، اور بیف کیک بنا کر اپنی مہارت کا مظاہرہ کیا۔
نتیجے کے طور پر، آرگنائزنگ کمیٹی نے حصہ لینے والی ٹیموں کو 1 پہلا انعام، 2 دوسرا، 3 تیسرا انعام، اور 2 تسلی بخش انعامات سے نوازا۔ ایوارڈز کی تقریب کے بعد، آرگنائزنگ کمیٹی نے شہنشاہ کوانگ ٹرنگ کی موت (1792-2025) کی 233 ویں برسی کی یاد میں، تائی سون ٹام کیٹ ٹیمپل میں بخور اور کیک پیش کیا۔ ماحول خوشگوار اور دوستانہ ہو گیا کیونکہ ٹیموں نے سب کو اپنے تیار کردہ روایتی کیک سے لطف اندوز ہونے کی دعوت دی۔
شہنشاہ کوانگ ٹرنگ کی برسی کے موقع پر لوگوں کی بڑی تعداد نے بخور اور پھول چڑھانے کے لیے کوانگ ٹرنگ میوزیم کا دورہ کیا۔ اس لیے، مقابلے نے بہت سے لوگوں کو یہاں آنے اور روایتی کیک بنانے کے بارے میں جاننے کے لیے بھی راغب کیا۔ محترمہ Nguyen Thi Hien (گروپ 10، Quy Nhon Ward) نے روایتی کیک چکھنے کے بعد کہا: "یہ تمام کیک بہت لذیذ ہیں، بھرپور ذائقوں کے ساتھ اور خوبصورتی سے پیش کیے گئے ہیں۔ یہ خواتین کی انجمن کے اراکین کی مہارت کو ظاہر کرتا ہے۔"
صوبائی خواتین یونین کی صدر محترمہ ہا تھی گیانگ تھاو نے کہا: "مقابلہ خواتین عہدیداروں اور اراکین کے لیے اپنے آباؤ اجداد کے لیے اپنے احترام کا اظہار کرنے کا ایک موقع ہے؛ ہر ایک کو ان کی جڑوں کو یاد کرنے، حب الوطنی کی روایات کے بارے میں تعلیم دینے ، اور 'پینے کے پانی، ذریعہ کو یاد رکھنے' کے اصول کے بارے میں یاد دلانے کا ایک موقع ہے۔ یہ خواتین کے لیے ایک موقع ہے کہ وہ اپنی مقامی خصوصیات کو ظاہر کرنے کے لیے اپنی منفرد صلاحیتوں کو اجاگر کریں۔"
ماخذ: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
تبصرہ (0)