ماہی گیر اسے ہیرنگ سے مالا مال کرتے ہیں، اور تاجر اسے خریدنے کے لیے آتے ہیں۔

(Baohatinh.vn) - حالیہ دنوں میں، ٹین ڈائین کمیون (Ha Tinh صوبہ) میں ماہی گیر ہیرنگ کے ایک بڑے اسکول کو پکڑ رہے ہیں، اس لیے وہ سمندر میں جانے اور روزانہ لاکھوں ڈونگ کمانے کے لیے پرجوش ہیں۔

ہر روز صبح 7 بجے کے قریب، ماہی گیری کی کشتیاں رات بھر سمندر میں جال ڈالنے کے بعد ایک کے بعد ایک واپس آتی ہیں۔ جہاز پر ہیرنگ سے لدے بھاری جال ہیں، ساتھ ہی ماہی گیروں کی خوشی بھی ہے۔

جب ماہی گیر اپنی ہیرنگ کی کٹائی کر رہے ہیں تو ماحول ہلچل کا شکار ہے۔

Yen Ngu گاؤں (Tien Dien commune) سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر Tran Van Nhien نے پرجوش انداز میں کہا: " سمندر میں طویل رات گزارنے کے بعد ، میرے خاندان کی دو ماہی گیری کشتیوں نے 1.4 ٹن ہیرنگ پکڑی، جس سے اخراجات کو کم کرنے کے بعد 12 ملین VND کمائے گئے۔ اس بار، یہاں کے زیادہ تر ماہی گیروں کے پاس اوسطاً 5-7 بلیوں کے ساتھ ایک بمپر بلی تھی۔ کشتی فی سفر، اور کچھ خوش قسمت کشتیوں نے 1 ٹن سے زیادہ کا وزن بھی حاصل کیا۔"

ماہی گیر تال میل سے اپنے جالوں کو ہلاتے ہیں اور ہیرنگ کو گرنے دیتے ہیں۔

ین لیو گاؤں سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر فام وان کوانگ نے کہا ، "عام طور پر، ٹین ڈائین کمیون میں سالانہ ہیرنگ ماہی گیری کا موسم جنوری سے مئی تک شروع ہوتا ہے، جس میں ساحلی علاقوں میں ماہی گیری ہوتی ہے۔ "

مقامی ماہی گیروں کے مطابق گزشتہ تین دنوں کے دوران ہیرنگ ساحل سے تقریباً 10-15 ناٹیکل میل کے فاصلے پر سمندر میں بڑی تعداد میں نمودار ہوئے ہیں۔ لہذا، گزشتہ رات 8 بجے سے شروع ہونے والے، ماہی گیروں نے جہاز کا سفر کیا اور اگلے دن صبح کے وقت واپس آئے.

تازہ ہیرنگ کو جال سے ہلایا جا رہا ہے...

....اور کشتی کے مالک انہیں جمع کر کے ساحل پر تاجروں کو بیچ دیتے ہیں۔

مقامی ماہی گیروں سے مچھلی خریدنے میں مصروف، محترمہ ٹران تھی وان (بائیں طرف) - یہاں کی ایک تاجر نے کہا: " جن دنوں ماہی گیروں کے پاس ہیرنگ کی بڑی مقدار ہوتی ہے، میں Nghe An میں مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے روزانہ 3-5 ٹن خریدتا ہوں۔ فی الحال، ہیرنگ 13,000kgN/V-13,000kGN کی کافی زیادہ قیمت پر خریدی جا رہی ہے۔"

جمع ہونے کے بعد، ہیرنگ کو فروخت کے لیے منتقل کیا جاتا ہے۔

ہیرنگ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے، ذائقہ دار، فربہ گوشت کے ساتھ جسے مزیدار پکوانوں میں تیار کیا جا سکتا ہے، بشمول سلاد، گرل یا تلی ہوئی تازہ ہیرنگ۔ مزید برآں، ہیرنگ کو مچھلی کی چٹنی کی تیاری میں ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جس کا ذائقہ مخصوص اور لذیذ ہوتا ہے۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/ngu-dan-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html