یہ شخص Tay Con Linh پہاڑ کی چوٹی سے چائے کے قدیم درخت امریکہ لایا

دھندلی Tay Con Linh چوٹی پر چائے کی قدیم کلیوں سے بنی چائے کی مصنوعات کو Trieu Vinh Lau (پیدائش 1991 میں) نے امریکہ لایا تھا، جو Tuyen Quang کے پہاڑی علاقوں میں ایک نسلی اقلیت تھی۔

چائے بنانے کی سوچ میں جدت

Tay Con Linh کو "قدیم چائے کے درختوں کی مقدس سرزمین" کے طور پر جانا جاتا ہے جس میں چائے کے درختوں کی کثافت سینکڑوں سال پرانی ہے، یہاں تک کہ ہزاروں سال پرانے، سارا سال "آسمان سے پرورش پانے والے"۔

اس سرزمین میں پیدا ہوئے اور پرورش پانے والے، Trieu Vinh Lau نے فیصلہ کیا کہ اس "آسمانی تحفے" کو ضائع نہ کریں - ایک قیمتی خام مال کا علاقہ جو بہت سی جگہوں پر چاہتے ہیں لیکن حاصل نہیں کر سکتے۔ 2018 میں، انہوں نے باضابطہ طور پر چائے بنانے میں اپنے کیریئر کا آغاز کیا۔

چائے بنانے میں مہارت رکھنے والے ایک چینی دوست کی پرجوش رہنمائی اور "ہاتھ سے" رہنمائی کے ساتھ، Trieu Vinh Lau نے آہستہ آہستہ خمیر شدہ چائے جیسے کہ کالی چائے، سفید چائے، pu-erh چائے وغیرہ کے بارے میں علم اور تجربہ حاصل کیا، جو اس وقت ویتنام میں ابھی تک مقبول نہیں تھیں۔

"ماضی میں، ہمارے لوگ صرف سبز چائے بنانا جانتے تھے، جو کڑوی تھی اور اس میں کافی کیفین ہوتی تھی۔ لیکن ابالنے کی تکنیک کے ساتھ، ہم نے ایسی چائے بنائی ہے جو ہلکی، پینے میں آسان اور آپ کی صحت کے لیے اچھی ہیں،" لاؤ نے شیئر کیا۔

مسٹر ٹریو ون لاؤ نے ہنوئی میں حالیہ علاقائی خصوصی میلے میں صارفین کے لیے ڈریگن بیئرڈ ٹی کمپنی کی مصنوعات کو براہ راست متعارف کرایا۔ تصویر: بن منہ

مقامی ہونے کا فائدہ اٹھاتے ہوئے اور خام مال کے علاقے کو سمجھتے ہوئے، اس نے احتیاط سے کاو بو اور تنگ سان کمیونز سے چائے کی نایاب کلیوں کا انتخاب کیا اور انہیں اعلیٰ قیمت کی مصنوعات میں تبدیل کیا۔

انہوں نے کہا کہ چائے کی خاص قسمیں ہیں جیسے کہ قدیم چائے کے درختوں کی جوان کلیوں سے بنی کالی چائے، جسے تقریباً 3 ماہ تک احتیاط سے ابال دیا جاتا ہے، پھر اسے فروخت ہونے سے پہلے ایک سال کے لیے گودام میں رکھا جاتا ہے۔ اس قسم کی چائے کی قیمت 8.6 ملین VND/kg تک ہے، لیکن ہر گھونٹ کی قیمت ہے۔

"یہ ایک ہی جوان کلی ہے، لیکن پراسیسنگ کے مختلف طریقے مختلف ذائقے اور صحت پر اثرات مرتب کریں گے۔ ہزار سال پرانے چائے کے درختوں سے بنی چائے کی ایک قسم ہے جسے 50 بار تک پیا جا سکتا ہے، بغیر نرم ہونے کے،" انہوں نے کہا۔

سوچنے کی ہمت اور کرنے کی ہمت کے جذبے کے ساتھ، مسٹر لاؤ روایتی مصنوعات کی قدر بڑھانے کے لیے چائے بنانے کی سوچ میں مسلسل تحقیق اور اختراع کرتے ہیں۔

اس نے دیدہ دلیری سے تحقیق کی اور اورینٹل بیوٹی ٹی لائن تیار کی - جو کیڑوں کے کاٹے ہوئے پتوں سے بنی ہے، جسے اکثر "فضلہ" سمجھا جاتا ہے۔

"سبز چائے بنانے کے روایتی انداز میں، گرمیوں کے موسم میں چائے کے اجزاء اتنے اچھے نہیں ہوتے جتنے بہار یا خزاں میں (زیادہ کڑوے اور کسیلے)، اس لیے قیمت عام طور پر سستی ہوتی ہے۔ جولائی کے آس پاس، سب سے زیادہ گرم اور بارش کا مہینہ کیڑوں اور کیڑوں کی نشوونما کے لیے بہترین وقت ہوتا ہے۔ تاہم، چائے کی پتیوں کو جو کیڑے کھا چکے ہیں، ان میں بہت اچھا جراثیم ہوتا ہے اور اس میں بہت زیادہ زہریلے مادے ہوتے ہیں۔ میں نے ان چائے کی پتیوں سے اورینٹل بیوٹی ٹی بنانے کا طریقہ تلاش کیا ہے جو کیڑے کھا چکے ہیں لیکن اس میں ہلکی خوشبو ہے، خاص طور پر خواتین کے لیے موزوں ہے۔

اسی موسم گرما میں چائے کے مواد کے ساتھ، نئی تکنیکوں کے استعمال کی بدولت، فروخت کی قیمت روایتی طریقہ کے مقابلے میں دوگنی ہو گئی ہے۔ اورینٹل بیوٹی ٹی کی قیمت فی الحال 1.65 ملین VND/kg ہے، جو بہار کی چائے (1.5 ملین VND/kg) سے زیادہ ہے۔

ہائی لینڈ چائے کو دنیا میں لانا، لوگوں کی روزی روٹی کو مستحکم کرنے میں مدد کرنا

ایک چھوٹے سے کاروبار سے، 2021 میں، مسٹر Trieu Vinh Lau نے Dragon Beard Tea Company Limited قائم کی۔ انہوں نے وضاحت کی کہ کمپنی کے نام سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جنگلی پہاڑوں سے چنی گئی چائے کی قدیم کلیاں "ڈریگن داڑھی" کی طرح نایاب اور پرتعیش ہیں۔

بہت کم سرمائے اور میڈیا ٹیم کے بغیر، مسٹر لاؤ نے چائے کی پروسیسنگ اور پیداوار کے ہر مرحلے میں Tay Con Linh پہاڑوں اور جنگلات کی قدرتی خصوصیات کو برقرار رکھنے کی کوشش کرنے کے مقصد کے ساتھ ثابت قدمی سے کام کیا۔

فی الحال، مسٹر لاؤ کی کمپنی قدیم چائے کے درختوں سے بنی 30 سے ​​زائد مصنوعات فروخت کر رہی ہے جو "جنگلی" معیارات پر پورا اترتی ہیں - جو "نامیاتی" یا "صاف" معیارات سے زیادہ مقبول ہیں۔

اس وقت مسٹر لاؤ کی کمپنی چائے کے قدیم درختوں سے بنی 30 سے ​​زائد مصنوعات فروخت کر رہی ہے۔ تصویر: بن منہ

ایک بار جب پروڈکٹ مستحکم ہو گئی تو اس نے مارکیٹ کو بڑھانے کے طریقے تلاش کرنا شروع کر دیے۔ اس نے فعال طور پر انٹرنیٹ پر چائے کے کمیونٹی گروپس کو تلاش کیا، پروڈکٹ کو فعال طور پر متعارف کرایا، نمونے بھیجے، اور ذوق کو سمجھنے کے لیے تاثرات سنے۔

اور پھر، معجزہ ہوا. پہلا چھوٹا آرڈر امریکہ گیا، پھر دوسرا، تیسرا… صارفین واپس آئے، بھروسہ کیا، اور بڑے آرڈرز دئیے۔ اب، ڈریگن داڑھی والی چائے کی مصنوعات امریکہ میں شراکت دار باقاعدگی سے استعمال کر رہے ہیں۔

امریکی مارکیٹ کے علاوہ، مسٹر Trieu Vinh Lau بھی چینی مارکیٹ میں اپنی واپسی کو فروغ دے رہے ہیں، سرکاری چینلز کے ذریعے ویتنامی برانڈڈ مصنوعات لانے کے طریقہ کار کو مکمل کر رہے ہیں۔

جب ان سے پوچھا گیا کہ چھوٹے کاروبار اتنے آگے کیوں جا سکتے ہیں، مسٹر لاؤ نے ہنستے ہوئے کہا: "کیونکہ وہ چھوٹے ہیں، وہ آسانی سے چال چل سکتے ہیں۔ چھوٹے اور ہموار، ان لوگوں سے ملنا آسان ہے جن سے آپ کو ملنے کی ضرورت ہے۔ بہت بڑا ہونا بعض اوقات بوجھل ہو سکتا ہے۔ امریکی مارکیٹ مشکل ہے، لیکن ناممکن نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ آپ شروع کرنے کے لیے تیار ہیں یا نہیں۔"

"ڈریگن بیئرڈ ٹی" کی نازک، دیسی مصنوعات نے نہ صرف مسٹر لاؤ کو اپنا کاروبار شروع کرنے میں مدد کی بلکہ پہاڑی علاقوں میں درجنوں گھرانوں کو مستحکم آمدنی بھی دی۔

ایک سال میں چائے کی تین فصلیں ہوتی ہیں (بہار، موسم گرما، خزاں)۔ چائے کی فصل کے دوران، یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ مسٹر لاؤ کی کمپنی ہر ماہ تقریباً 1.5 ٹن تازہ چائے خریدتی ہے، جس سے پہاڑی علاقوں میں 40-50 گھرانوں کی آمدنی ہوتی ہے، ہر گھرانہ ماہانہ 10 سے 12 ملین VND تک کما سکتا ہے - نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں میں یہ ایک بہت اہم تعداد ہے۔ اس کی کمپنی کے خام مال کی خریداری کے ساتھ، لوگوں کو انہیں خوردہ مارکیٹ میں لانے کی ضرورت نہیں ہے، اس طرح زیادہ مستحکم آمدنی پیدا ہوتی ہے۔

ہر گاؤں میں، ایک مقامی رہائشی ہے جو اس کی "آنکھوں اور کانوں" کا کام کرتا ہے، چائے کی اچھی پتیاں جمع کرنے، مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کرنے اور انہیں پروسیسنگ فیکٹری تک پہنچانے میں اس کی مدد کرتا ہے۔ یہ ماڈل نہ صرف کمپنی کے اخراجات بچاتا ہے بلکہ ویلیو چین میں لوگوں کے کردار کو بھی فروغ دیتا ہے۔

"ہم جتنے زیادہ لوگوں کی مدد کر سکتے ہیں، اتنا ہی بہتر، اور ہم اپنی مدد بھی کر رہے ہیں۔ جب لوگوں کے پاس آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ ہوتا ہے، تو وہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ہمارا ساتھ دینے کے لیے تیار ہوں گے کہ معیار صرف بڑھے، گھٹے نہیں، اور میرا کاروبار بھی اپنی پائیدار ترقی میں محفوظ محسوس کر سکتا ہے،" مسٹر لاؤ نے اعتراف کیا۔

جنگل کے بیچ میں کاروبار شروع کرنے کے Trieu Vinh Lau کے سفر میں سب سے بڑی مشکل اب محدود صلاحیت ہے۔

"شاید اس لیے کہ میرا کاروبار ابھی بھی بہت چھوٹا ہے، اس نے ابھی تک نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں کے لیے حکومت کی سپورٹ پالیسیوں، پروگراموں اور منصوبوں تک رسائی حاصل نہیں کی ہے،" مسٹر لاؤ نے مستقبل میں مزید ٹھوس پیش رفت کے لیے مزید تعاون کی خواہش کا اظہار کرتے ہوئے کہا۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-ong-dua-che-co-thu-tu-dinh-nui-tay-con-linh-sang-my-2447232.html