ہنوئی کی خزاں کی ایک دوپہر کو، Nguyen Thuong Hien گلی میں وسط خزاں فیسٹیول کے متحرک رنگوں کے درمیان، بچوں نے توجہ سے مسز Pham Nguyet Anh کے طور پر سنا (1949 میں Dong Xuan سٹریٹ میں پیدا ہوئے، جو اب Hoan Kiem وارڈ، ہنوئی کا حصہ ہے) کی ماضی کی کہانیاں سنائی گئیں۔ مجسمے معصومانہ چہچہاہٹ کے ساتھ گھل مل کر چپکے دار چاول کے آٹے کی مدھم خوشبو نے ایک گرم ماحول پیدا کر دیا تھا۔ ایک لمبی میز پر، بچوں نے جوش و خروش سے مسز فام نگویت انہ کی باریک بینی اور صبر آزما رہنمائی میں مٹھی بھر آٹا گوندھا۔

شیر ڈانس ڈرم کو احتیاط سے شکل دیتے ہوئے، Tran Anh Duc (2016 میں Cua Nam Ward، Hanoi میں پیدا ہوا) نے جوش سے کہا: "یہ پہلا موقع ہے جب میں نے آٹے کا مجسمہ بنایا ہے۔ مجھے یہ بہت دلچسپ لگتا ہے، اور میں اسے اپنے والدین کو دینا واقعی خوبصورت بناؤں گا۔" صرف چھوٹے بچے ہی نہیں بلکہ بہت سے نوجوان بھی پہلی بار آٹے کے مجسمے بنانے میں اپنا ہاتھ آزما رہے ہیں۔ کیم انہ (1992 میں Cua Nam Ward, Hanoi میں پیدا ہوئے) نے شیئر کیا: "جب میں نے آٹے کا مجسمہ خود بنایا تو میں نے اس دستکاری کی باریک بینی، نفاست اور مشکل کو سمجھا۔ میں محترمہ انہ کی بے حد تعریف کرتا ہوں اور امید کرتا ہوں کہ نوجوان نسل ان روایتی ثقافتی اقدار کو برقرار رکھے گی۔"

ان کے جوش و خروش کو دیکھ کر، مسز آنہ کو حوصلہ ملا: "اگرچہ میں 52 سالوں سے آٹے کے مجسموں سے منسلک ہوں، لیکن جب بھی میں ہر چھوٹی شخصیت کو اپنے ہاتھوں سے ڈھالتی ہوں، میں اب بھی وہی جذبہ محسوس کرتی ہوں جو میں نے شروع میں کیا تھا۔ اب، اس علم کو بچوں تک پہنچانے سے، وہ خوشی کئی گنا بڑھ جاتی ہے۔" پھر، آٹے کے مجسمے کی ہر ایک تفصیل کو مہارت سے بناتے ہوئے، مسز آنہ نے آہستہ آہستہ اس ہنر میں اپنے زندگی بھر کے سفر کو بیان کیا۔

روایتی وسط - پرانے کوارٹر میں خزاں کا تہوار اس کے آٹے کے مجسموں کے ساتھ۔

محترمہ Pham Nguyet Anh کی پرورش ایک ایسے خاندان میں ہوئی جو ڈونگ شوان سٹریٹ (اب ہوآن کیم وارڈ، ہنوئی) میں پھلوں اور مٹی کے مجسموں کا کاروبار کرتا تھا۔ اس کا بچپن بازاروں کے ہلچل سے بھرا ہوا تھا، جہاں پڑوسی گلیوں کے کاریگر اس کے خاندان کے لیے مٹی کے مجسمے لاتے تھے۔ اس وقت، کاریگروں کو اپنی تجارت اور گاہکوں کو کھونے کا ڈر تھا، اس لیے اس کا خاندان صرف تقسیم کار کے طور پر کام کرتا تھا، اور اسے ہنر سیکھنے کی اجازت نہیں تھی۔

"اس وقت، میں آٹے کے مجسموں کی طرف متوجہ تھی۔ جب بھی میں اپنے والدین کے ساتھ سامان لینے جاتا، میں رنگ برنگے مجسموں سے بھری ٹوکریوں کے سامنے دیر تک کھڑی رہتی۔ کبھی کبھار، مجھے بنانے والوں سے آٹا کا ایک ٹکڑا ملتا، اور میں جوش سے اسے گوندھتی جب تک کہ آٹا دوبارہ کالا نہ ہو جائے۔"

1965 میں، جب شمالی ویت نام کے خلاف امریکی بمباری کی مہم شروع ہوئی، بہت سے کاریگروں کو نقل مکانی کرنا پڑی، اور پرانے شہر کے بازاروں کی ہلچل کا ماحول آہستہ آہستہ ختم ہو گیا۔ آٹے کے مجسمے بنانے کا ہنر، جو کبھی وسط خزاں کے تہوار کی ایک مخصوص روایت تھی، ختم ہونے لگی۔ اس وقت کے دوران، مسز انہ کے خاندان کو او کوان چوونگ اسٹریٹ (جو اب ہون کیم وارڈ، ہنوئی کا حصہ ہے) میں ایک جاننے والے سے آٹے کی قیمتی ترکیب حاصل کرنے پر خوش قسمتی ہوئی۔ اس کے والد نے اپنے ہاتھوں سے ہنر مند ہونے کی وجہ سے ترکیب سیکھی اور مجسمے بنانے کا تجربہ کیا۔ ابتدائی طور پر اناڑی، مصنوعات آہستہ آہستہ معروف ہو گئے اور آرڈر موصول ہوئے۔

"چوزوں کی فروخت کا کاروبار موسمی اور غیر مستحکم ہے۔ اس لیے، اگرچہ میں نے بڑا ہونے پر اسے پسند کیا، مجھے اپنے خاندان کی کفالت کے لیے ایک فیکٹری ورکر کے طور پر کام کرنے کے لیے اسے ایک طرف رکھنا پڑا،" محترمہ آنہ نے کہا۔

1973 تک، جب اس کی خاندانی زندگی مستحکم ہو چکی تھی، آٹے کے لیے اس کی بچپن کی محبت نے محترمہ انہ کو واپس آنے اور آٹے کے مجسمے بنانے کے روایتی ہنر کو جاری رکھنے پر آمادہ کیا۔ پیشہ کے ابتدائی دنوں میں، رسمی تربیت سے محروم، محترمہ انہ کو سب کچھ خود سیکھنا پڑا۔ "اس وقت مواد تلاش کرنا مشکل تھا: پھلوں کا گودا عام طور پر گوند کے ساتھ ملا کر چورا سے بنایا جاتا تھا، اور شکل دینے کے بعد اسے سخت ہونے کے لیے 2-3 دن تک دھوپ میں خشک کرنا پڑتا تھا۔ جہاں تک کھانے کی رنگت کا تعلق ہے، یہ محدود تھا؛ رنگوں کی بھرپور قسم کے لیے، مجھے انہیں خود ملانا پڑتا تھا،" محترمہ انہہ نے یاد کیا۔

پھلوں کی شکل دینا ایک محنتی اور تجرباتی عمل ہے۔ اس سے پہلے، کسٹرڈ سیب بناتے وقت، وہ احتیاط سے ہر ایک "آنکھ" کھینچتی تھی، یہاں تک کہ ایک کسٹرڈ سیب اتفاقی طور پر لانڈری بیگ کی جالی میں گر گیا اور بالکل یکساں شکلیں پرنٹ کر لیتا تھا۔ اس کے بعد سے، اس نے دریافت کیا کہ یہ طریقہ بہت سے دوسرے پھلوں کو بنانے کے لیے لاگو کیا جا سکتا ہے، اور وقت کی بچت کرتے ہوئے ایک نفیس شکل کو برقرار رکھا جا سکتا ہے۔

آج کل، ٹیکنالوجی کی بدولت، خشک کرنے کا عمل مشین کے ذریعے کیا جاتا ہے، لیکن گوندھنا، مولڈنگ اور شکل دینے کے مراحل اب بھی دستی طور پر کیے جاتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ مصنوعات پائیدار اور شاندار ہیں۔

"میں فطری طور پر اپنے ہاتھوں سے ہنر مند نہیں ہوں، اس لیے پہلے تو میرے لیے سب کچھ نیا تھا۔ لیکن میرے شوق کی وجہ سے، میں کوشش کرتی رہی۔ اگر کچھ غلط ہو گیا تو میں نے دوبارہ کوشش کی، اور قدم بہ قدم، میں پیچیدہ ڈیزائن بنانے میں کامیاب ہو گئی جو اب مقبول ہیں،" محترمہ آنہ نے فخر سے کہا۔

ابتدائی طور پر، اس نے مڈ-آٹم فیسٹیول کی جانی پہچانی شخصیتوں جیسے گولڈ فش اور ستارے کی شکل والی لالٹینوں کو مجسمہ بنایا۔ سبسڈی کی مدت کے دوران، جب پرساد خریدنا مشکل ہو گیا، اس نے نہ صرف وسط خزاں کے تہوار کے کھلونے بنائے بلکہ بہت سے گاہکوں کے لیے مندروں، پگوڈا اور مزاروں پر چڑھاوے کے لیے آٹے سے پھلوں کی پلیٹیں بھی بنائیں۔ اس نے جو پھلوں کے پلیٹس بنائے تھے وہ زندگی کے سائز کے تھے، کیلے، پومیلو، اورنج، ساپوڈیلا سے لے کر پپیتے تک۔ ہر رنگ کو باریک بینی سے مربوط کیا گیا تھا، اور تفصیلات کو باریک بینی سے تیار کیا گیا تھا، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ قریب کھڑے ہونے پر انہیں حقیقی پھل سمجھنے کی غلطی کرتے تھے۔

وسط خزاں فیسٹیول کے دوران ویتنام میوزیم آف ایتھنولوجی میں محترمہ اینہ کی مصنوعات کی نمائش کی گئی۔

1999 میں، محترمہ انہ کا خاندان ڈونگ شوان سٹریٹ سے ہوانگ نگن سٹریٹ (اب تھانہ شوان وارڈ، ہنوئی کا حصہ) منتقل ہو گیا۔ رہائش کی تبدیلی کے باوجود، لوگ اب بھی اکثر اس کی مصنوعات خریدنے کے بارے میں پوچھنے کے لیے آتے ہیں اور اس کے بچوں اور نواسوں سے کہتے ہیں کہ وہ مٹی کے مجسمے خود بنانے کی کوشش کریں۔ "وہ لمحات اس روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنے کے میرے عزم کو مضبوط کرتے ہیں، تاکہ اولڈ کوارٹر میں موسم خزاں کے میلے کی روح کو فراموش نہ کیا جائے،" محترمہ آنہ نے جذباتی انداز میں کہا۔

چاندنی موسم کے جوہر کو محفوظ کرنا۔

آج تک، وہ نصف صدی سے زائد عرصے سے آٹے کے مجسموں کے ساتھ منسلک ہے، لیکن وہ اپنی ہر کہانی میں، آٹا کی شکل میں اٹھانے والے ہر قدم میں، اور جس طرح اس نے اپنی تخلیقات کو محفوظ کیا، اس کا جذبہ ہمیشہ کی طرح مضبوط ہے۔ Hoang Ngan Street (Thanh Xuan Ward, Hanoi) پر محترمہ انہ کے گھر کا دورہ کرتے ہوئے، میں اس کمرے سے بہت متاثر ہوا جو ہمیشہ پانچ پھلوں یا مچھلیوں، مرغیوں، کسٹرڈ سیبوں اور چاولوں کے آٹے سے بنے پرسیمون کے ساتھ چمکدار رنگوں میں ہوتا تھا۔

میرے ساتھ گپ شپ کرتے ہوئے، مسز آنہ نے چابی لی، شیشے کی الماری کھولی، اور آہستہ سے دھات کا ایک چھوٹا سا ڈبہ نکالا۔ اس کے اندر کیکڑے، پھول، کسٹرڈ سیب، ناشپاتی وغیرہ جیسے جانوروں کے مٹی کے مجسمے تھے، جنہیں وہ کئی سالوں سے پالتی تھی۔

میز پر ہر ایک مجسمے کو ترتیب دیتے ہوئے، اس نے کہا، "انہیں دیکھتے ہوئے، مجھے ماضی کے وسط خزاں کے تہوار یاد آتے ہیں، اپنے چھوٹے ہاتھوں سے پہلی گولڈ فش بنانے کی یاد آتی ہے، اور کسٹرڈ ایپل یا ناشپاتی کی صحیح شکل حاصل کرنے کے لیے کوشش کرنے اور دوبارہ کوشش کرنے میں گزارے گئے گھنٹوں کو یاد آتا ہے۔ صرف ان کو دیکھنا ہی مجھے خوش کرنے کے لیے کافی ہے، مجھے ہر ایک کے بغیر جوڑنے کا احساس دلانے کے لیے، اور ہر ایک کو سرخ کرنے کا احساس دلانے کے لیے۔ آٹے کا مجسمہ ایک خزانے کی طرح ہے، ہر تفصیل، ہر سطر میں ایک کہانی، ایک یاد، اور ہنر سے محبت ہے،" مسز انہ نے اعتراف کیا۔

آٹے کے گانٹھوں کو ہر روز جاندار جانوروں کی شکلوں میں تبدیل ہوتے دیکھ کر خوشی باقی ہے، لیکن مسز انہ کی نظروں میں روایتی دستکاری کے مستقبل کے بارے میں تشویش ناقابل تردید ہے۔ 2000 میں، اس کے بنائے ہوئے آٹے کے کھلونے بہت کم فروخت ہوئے کیونکہ وہ درآمد شدہ کھلونوں کا مقابلہ نہیں کر سکتے تھے۔ اس کے باوجود، دستکاری کو برقرار رکھنے کے لیے، ہر سال وسط خزاں کے تہوار کے دوران، وہ اب بھی اپنی مصنوعات ہینگ ما اسٹریٹ اور ڈونگ شوان مارکیٹ (اب ہون کیم وارڈ، ہنوئی کا حصہ) میں فروخت کے لیے لاتی ہے۔ فی الحال، مسز انہ آخری شخص ہیں جنہوں نے ڈونگ شوان آٹے کے جانوروں کے اعداد و شمار بنانے کے روایتی ہنر کو محفوظ کیا ہے، جبکہ آٹے کے اعداد و شمار بنانا سیکھنے والے نوجوانوں کی تعداد کم ہوتی جا رہی ہے۔ اس لیے ہنر کو محفوظ رکھنے کی کہانی اور بھی ضروری ہو جاتی ہے، جس میں تسلسل اور لگن کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ روایتی وسط خزاں کے تہوار کی روح ختم نہ ہو۔

تصویر: موضوع کے ذریعہ فراہم کردہ

اس صورت حال کے بارے میں فکر مند، محترمہ انہ نے ہمیشہ آٹے کے مجسمے بنانے کے بارے میں ورکشاپس اور سیمینارز میں بھرپور حصہ لیا ہے۔ خاص طور پر، 2006 سے لے کر آج تک، ہر وسط خزاں کے تہوار میں، محترمہ انہہ آٹے کے مجسمے بنانا سکھانے کے لیے ویتنام میوزیم آف ایتھنالوجی گئی ہیں۔ وہاں، وہ صبر سے نوجوانوں کو گوندھنے، شکل دینے اور مصنوعات بنانے میں قدم بہ قدم رہنمائی کرتی ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو واقعی پرجوش ہیں، وہ انھیں ہر تفصیل سے لگن کے ساتھ سکھانے کے لیے تیار ہے۔

اس کے تجربہ کار ہاتھوں کی بدولت، آہستہ آہستہ نئے ہاتھ سامنے آئے، جس نے پرانی سہ ماہی میں آٹے کے مجسموں کے ذریعے روایتی وسط خزاں کے تہوار کی روح کو زندہ رکھا۔ خاص طور پر، 2012 میں، محترمہ فام نگویت انہ کی رہنمائی میں، اسکالر ٹرین باخ کی یادوں، خاکوں اور تحقیق کے ساتھ مل کر، نوجوان کاریگر ڈانگ وان ہاؤ (1985 میں Phuong Duc کمیون، ہنوئی میں پیدا ہوئے) نے کامیابی کے ساتھ ہنوئی کے روایتی آٹے کے مجسمے کو برقرار رکھنے کی امید کو بحال کیا۔

محترمہ اینہ نے پانچ پھلوں کی پیش کش میں شامل کرنے کے لیے کھجور کو ڈھالا۔ ویڈیو : ہائے لی

محترمہ اینہ پانچ پھلوں کی پیشکش میں اضافہ کرنے کے لیے کسٹرڈ سیب کی شکل دے رہی ہیں۔ ویڈیو: Hải Ly

محترمہ فام تھو ہینگ (محترمہ فام نگویت انہ کی بہو) نے کہا: "ہر آٹے کا مجسمہ سادہ نظر آتا ہے، لیکن اسے بنانا درحقیقت بہت مشکل ہے، خاص طور پر آٹے کو ملا کر چمکدار، خوبصورت رنگ حاصل کرنے کا مرحلہ۔ میری والدہ ہمیشہ ہنر کو آگے بڑھانا چاہتی تھیں، اور وہ جوش و خروش سے ہر اس شخص کو سکھاتی تھیں جو سیکھنے کے لیے آتے تھے۔"

ہوانگ نگان سٹریٹ (تھان شوان وارڈ، ہنوئی) پر ایک چھوٹے سے گھر میں، 80 سال کی عمر کی ایک بوڑھی عورت اب بھی تندہی سے روایتی ڈونگ شوان مٹی کے مجسموں کو محفوظ کر رہی ہے۔ اس کے ہاتھوں سے، ہر مٹھی بھر سادہ آٹا آہستہ آہستہ متحرک مچھلیوں، مرغیوں، کسٹرڈ ایپل اور پرسیمون میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو ہنوئی کے وسط خزاں کے تہوار کی روح کو لے کر جاتا ہے۔ اس ہنر کے لیے نصف صدی سے زیادہ وقف کرنے کے بعد، وہ نہ صرف شاندار مہارت کو برقرار رکھتی ہے بلکہ روایتی وسط خزاں فیسٹیول کی یادوں اور رنگوں کو بھی محفوظ رکھتی ہے۔ ہر بار جب وہ اپنی پیچیدہ تکنیکوں کو نوجوان نسل تک پہنچاتی ہے، وہ چاندنی سیزن کے جوہر بتاتی نظر آتی ہے، انہیں یاد دلاتی ہے کہ وسط خزاں کا تہوار صرف تفریح ​​کا وقت نہیں ہے، بلکہ ایک ایسا لمحہ بھی ہے جب روایتی ثقافتی اقدار کو زندہ کیا جاتا ہے، جہاں مٹی کے مجسمے، لوک کھلونے، اور بچپن کی یادوں کے ذریعے ہر ایک کی یادیں جاری رہتی ہیں۔

متن اور تصاویر: TRAN HAI LY

    ماخذ: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/nguoi-hon-nua-the-ky-giu-hon-trung-thu-qua-con-giong-bot-849330