سڑک پر سور کا گوشت فروخت کرنے سے فوڈ سیفٹی کے خطرات

حال ہی میں، شہر کے کچھ رہائشی علاقوں جیسے کہ ہوا خان مارکیٹ، ٹران ڈِنہ ٹری دوپہر کا بازار (لین چیو وارڈ)، کنہ ڈونگ وونگ چوراہا لام کوانگ تھو (تھان کھی وارڈ) کے ساتھ سڑک کے کنارے خنزیر کا گوشت بیچنے کی صورت حال عام رہی ہے، جس سے کھانے کی حفظان صحت اور استعمال کرنے والوں کی صحت کو خطرہ لاحق ہے۔

نامہ نگار کے اصل ریکارڈ کے مطابق، ہر صبح، بہت سے بے ساختہ گوشت کے اسٹال سڑکوں کے ساتھ لگتے ہیں جیسے کہ Vu Ngoc Phan، Nguyen Dinh Trong، Hoa Khanh مارکیٹ کے قریب۔ بیچنے والے ترپال، نایلان کی چادریں یا لکڑی کے تختے استعمال کرتے ہیں جو زمین پر رکھے گئے گوشت کو فروخت کے لیے ظاہر کرتے ہیں۔ دھوپ میں گوشت خشک ہونے، بغیر ڈھکنے، مناسب طریقے سے محفوظ نہ ہونے، دھول اور مکھیوں کے ساتھ ہونے کی صورت حال قابل نفرت اور تشویشناک ہے۔

مسٹر Nguyen Cao Cuong، جو Au Co Street (Lien Chieu Ward) پر رہتے ہیں، نے کہا: "اگر سور کا گوشت سڑک پر ہر جگہ ویٹرنری قرنطینہ کے بغیر فروخت ہوتا ہے، تو ہم کھانے کی حفاظت کو کیسے یقینی بنا سکتے ہیں؟" مسٹر ہائی کے مطابق، یہ کھانے کی حفظان صحت کے ضوابط کو نظر انداز کرنے، صارفین کو نقصان پہنچانے اور صحت عامہ کو شدید متاثر کرنے کا عمل ہے۔

نہ صرف حفظان صحت کے بارے میں خدشات کا باعث بنتا ہے، گوشت کی بے ساختہ تجارت مارکیٹ کے اندر تاجروں کے ساتھ غیر صحت مند مقابلہ بھی پیدا کرتی ہے۔

Hoa Khanh مارکیٹ کے ایک تاجر نے کہا: "ہم سٹالز کرائے پر لینے، سامان کی اصلیت کی جانچ کرنے سے لے کر کاروباری علاقے کی صفائی تک مکمل طور پر ضابطوں کی تعمیل کرتے ہیں۔ دریں اثنا، اسٹریٹ وینڈرز کسی بھی انتظام کے تابع نہیں ہیں، اور سستے داموں فروخت کرتے ہیں، جس سے مارکیٹ میں تجارتی سرگرمیاں بہت متاثر ہوتی ہیں۔ ہمیں امید ہے کہ حکام جلد مداخلت کریں گے اور سنجیدگی سے اس صورتحال کو سنبھالیں گے۔"

ایسی ہی صورتحال لام کوانگ تھو اسٹریٹ اور کنہ ڈونگ وونگ اسٹریٹ (تھان کھی وارڈ) کے علاقے میں بھی ہے۔ اپارٹمنٹ بلڈنگ 1 کی رہائشی محترمہ Nguyen Huong Giang نے بتایا: "زیادہ تر گلیوں میں گوشت بیچنے والے چھوٹے گھرانوں کے ہیں، ان کے پاس کاروباری لائسنس نہیں ہے، وہ ویٹرنری معائنہ نہیں کراتے، اور بے ساختہ کام کرتے ہیں۔ کچھ مقامات پر تو گوشت کو نکاسی کے نظام کے بالکل قریب رکھا جاتا ہے، ایک علاقے میں گندگی اور فروخت کی قیمتوں کی وجہ سے گلیوں کی قیمتوں میں اضافہ ہوا تھا۔ پوائنٹس اکثر بازار کے مقابلے میں کم ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے عوامل کو نظر انداز کرتے ہیں کیونکہ یہ ایک قسم کا کھانا ہے جو براہ راست انسانی صحت پر اثر انداز ہوتا ہے اور مجھے امید ہے کہ مقامی حکام معائنہ میں اضافہ کریں گے اور خلاف ورزیوں کو سختی سے سنبھالیں گے۔

نامہ نگاروں سے بات کرتے ہوئے، لیئن چیو وارڈ پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر ٹران کونگ نگوین نے کہا کہ لوگوں سے رائے حاصل کرنے کے بعد، آنے والے وقت میں، وارڈ پیپلز کمیٹی نامعلوم اصل کے گوشت کی تجارت کے معاملات کے معائنے اور ہینڈلنگ کو مضبوط بنانے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے فعال قوتوں کے ساتھ رابطہ قائم کرے گی۔ اس کے ساتھ ہی انہوں نے لوگوں کو مشورہ دیا کہ وہ اپنی اور اپنے اہل خانہ کی صحت کے تحفظ کے لیے سڑکوں پر دکانداروں سے گوشت نہ خریدیں۔

تھانہ کھی وارڈ پیپلز کمیٹی کے نمائندے کے مطابق یہ علاقہ کے اختیار میں ایک مسئلہ ہے۔ سڑکوں پر خنزیر کے گوشت کی فروخت کی صورت حال کو جاری رکھنے کی اجازت نہیں دی جا سکتی، کیونکہ اس سے نہ صرف لوگوں کی صحت متاثر ہوتی ہے بلکہ شہری خوبصورتی بھی خراب ہوتی ہے، جس سے ایک مہذب اور صاف ستھرے شہر کی تعمیر کی کوششوں پر منفی اثر پڑتا ہے۔ اسے اچھی طرح سے ہینڈل کرنے کے لیے، معائنہ کو مضبوط بنانے اور خلاف ورزیوں کو سختی سے نمٹانے کے علاوہ، مقامی حکومت لوگوں میں محفوظ خوراک کے انتخاب کے بارے میں شعور بیدار کرنے کے لیے پروپیگنڈہ کے کام کو تیز کرے گی، واضح اصل کے ساتھ، ضابطوں کے مطابق معائنہ کیا جائے گا، اس طرح ایک محفوظ، صحت مند اور مہذب ماحول کی تعمیر میں مدد ملے گی۔

ماخذ: https://baodanang.vn/nguy-co-mat-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tu-ban-thit-heo-duoi-long-duong-3265310.html