دماغ کے لیے مصنوعی مٹھاس کے خطرات

امریکی طبی جریدے نیورولوجی میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں ایک قابل ذکر انتباہ جاری کیا گیا ہے کہ کم اور بغیر کیلوریز والے مٹھائیاں (LNC) سوچنے اور یادداشت کو نقصان پہنچا سکتی ہیں اور انسانی صحت کو "طویل مدتی نقصان" کا باعث بنتی ہیں۔

مصنوعی شکر اکثر کم کیلوریز والے کھانے اور مشروبات میں استعمال ہوتی ہیں۔ (ماخذ: وہ شوگر موومنٹ)

محققین نے 12,772 برازیل کے سرکاری ملازمین کی پیروی کی، جن کی اوسط عمر 52 سال تھی، اوسطاً آٹھ سال۔ شرکاء نے پچھلے سال اپنے کھانے اور مشروبات کی مقدار کے بارے میں تفصیلی سوالنامے مکمل کیے، اور پھر علمی مہارتوں جیسے لفظ یاد کرنے اور زبانی روانی کے ٹیسٹ سے گزرے۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ وہ لوگ جنہوں نے سب سے زیادہ میٹھا استعمال کیا جیسے اسپارٹیم اور سیکرین ان لوگوں کے مقابلے میں 62 فیصد تیزی سے علمی گراوٹ کی شرح تھی جنہوں نے کم سے کم استعمال کیا، جو کہ "اضافی 1.6 سال کی عمر" کے برابر ہے۔ یہ رجحان 60 سال سے کم عمر میں خاص طور پر نمایاں تھا، جس سے درمیانی عمر کے لوگوں میں دماغی صحت کے خطرات کے بارے میں خدشات پیدا ہوئے۔

مصنفین کا دعویٰ ہے کہ روزانہ LNC کا استعمال یادداشت، زبانی روانی اور ادراک میں تیزی سے کمی کے ساتھ منسلک ہے، جس میں aspartame، saccharin، acesulfame K، erythritol، sorbitol، اور xylitol جیسے مادوں کا تعلق علمی کمی کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، مطالعہ بہت سے پچھلے کاموں سے انتباہات کا اعادہ کرتا ہے کہ مٹھاس ٹائپ 2 ذیابیطس، کینسر، دل کی بیماری، ڈپریشن، ڈیمنشیا، اور آنتوں کی دیوار کو نقصان پہنچانے کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔

"کم کیلوری والی اور بغیر کیلوری والی مٹھائیوں کو اکثر چینی کا صحت مند متبادل سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، ہمارے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ میٹھے کھانے وقت کے ساتھ دماغی صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتے ہیں،" برازیل کی یونیورسٹی آف ساؤ پالو کی مصنفہ کلاڈیا کیمی سویموٹو نے کہا۔

تاہم کھانے پینے کی صنعت میں تنظیموں اور کاروباری اداروں نے ان نتائج پر شکوک کا اظہار کیا ہے۔ برٹش سافٹ ڈرنکس ایسوسی ایشن کے ڈائریکٹر جنرل، گیون پارٹنگٹن نے کہا کہ اس تحقیق نے وجہ اور اثر کا تعلق ثابت نہیں کیا: "دنیا بھر کے تمام سرکردہ صحت کے حکام کے مطابق، غیر چینی والی میٹھی چیزیں محفوظ ہیں اور یہی وجہ ہے کہ وہ کئی دہائیوں سے کھانے، ادویات، دندان سازی اور مشروبات میں استعمال ہو رہے ہیں۔"

انہوں نے مٹھائی کے استعمال کا حوالہ دیا، جس نے برطانیہ کے مینوفیکچررز کو 2015 سے اب تک مصنوعات سے تقریباً 750 ملین کلو گرام چینی ہٹانے میں مدد کی ہے۔ ایک بیان میں، ISA نے زور دیا: "یہ مطالعہ مشاہداتی ہے اور شماریاتی ایسوسی ایشن کو ظاہر کر سکتا ہے لیکن براہ راست وجہ اور اثر کے تعلق کو ثابت نہیں کر سکتا۔"

اگرچہ سائنسی بحث ابھی جاری ہے، لیکن اس دریافت نے مصنوعی مٹھاس کے استعمال کے ممکنہ اثرات کے بارے میں ایک اور خطرے کی گھنٹی کا اضافہ کر دیا ہے، اس کے ساتھ ہی صارفین کو طویل مدتی دماغی اور جسمانی صحت کی حفاظت کے لیے روزمرہ کے کھانے اور مشروبات کے انتخاب میں ہوشیار اور محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html