دماغ کے لیے مصنوعی مٹھاس کے خطرات۔

امریکی طبی جریدے نیورولوجی میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں ایک قابل ذکر انتباہ جاری کیا گیا ہے: کم اور صفر کیلوری والے مٹھائیاں (LNCs) سوچنے کی صلاحیت اور یادداشت کو خراب کر سکتی ہیں اور انسانی صحت کو "طویل مدتی نقصان" کا باعث بن سکتی ہیں۔

Báo Quốc Tế•14/09/2025

Các loại đường nhân tạo thường được dùng trong thực phẩm và đồ uống ít calo. (Nguồn: That Sugar Movement)

مصنوعی مٹھاس عام طور پر کم کیلوری والے کھانے اور مشروبات میں استعمال ہوتے ہیں۔ (ماخذ: وہ شوگر موومنٹ)

اس کے مطابق، سائنسدانوں نے برازیل میں 12,772 سرکاری ملازمین کا سراغ لگایا، جن کی اوسط عمر 52 سال تھی، اوسطاً آٹھ سال۔ شرکاء نے پچھلے سال اپنے کھانے اور مشروبات کی کھپت کے بارے میں تفصیلی سوالنامے مکمل کیے، اور پھر علمی مہارتوں جیسے لفظ یاد کرنے اور روانی کے ٹیسٹ سے گزرے۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جن لوگوں نے ایسپارٹیم اور سیکرین جیسے زیادہ میٹھے استعمال کیے تھے ان میں کم سے کم استعمال کرنے والے گروپ کے مقابلے میں 62 فیصد تیزی سے علمی کمی واقع ہوئی، جو کہ "اضافی 1.6 سال کی عمر" کے برابر ہے۔ یہ رجحان 60 سال سے کم عمر کے گروپ میں خاص طور پر نمایاں تھا، جو درمیانی عمر کے افراد میں دماغی صحت کے ممکنہ خطرات کے بارے میں خدشات کو بڑھاتا ہے۔

مصنفین کا دعویٰ ہے کہ LNCs کا روزانہ استعمال یادداشت، تقریر کی روانی اور ادراک میں تیزی سے کمی کے ساتھ منسلک ہے، جس میں aspartame، saccharin، acesulfame K، erythritol، sorbitol، اور xylitol جیسے مادوں کا تعلق علمی کمی سے ہے۔ مزید برآں، مطالعہ متعدد سابقہ مطالعات سے انتباہات کا اعادہ کرتا ہے کہ مصنوعی مٹھاس ٹائپ ٹو ذیابیطس، کینسر، دل کی بیماری، ڈپریشن، ڈیمنشیا اور آنتوں کے استر کو پہنچنے والے نقصان کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

سرکردہ مصنف کلاڈیا کیمی سویموٹو (یونیورسٹی آف ساؤ پالو، برازیل) نے زور دیا: "کم کیلوری اور صفر کیلوری والی مٹھائیوں کو اکثر چینی کا صحت مند متبادل سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، ہمارے نتائج بتاتے ہیں کہ کچھ میٹھے وقت کے ساتھ دماغی صحت پر منفی اثر ڈال سکتے ہیں۔"

تاہم، خوراک اور مشروبات کی صنعت میں تنظیموں اور کاروباری اداروں نے ان نتائج کے بارے میں شکوک و شبہات کا اظہار کیا ہے۔ برٹش بیوریج ایسوسی ایشن کے ڈائریکٹر جنرل، گیون پارٹنگٹن نے کہا کہ اس تحقیق نے کوئی وجہ ثابت نہیں کی ہے: "دنیا کے تمام سرکردہ صحت کے حکام کے مطابق، چینی سے پاک میٹھے محفوظ ہیں، اور یہی وجہ ہے کہ وہ کئی دہائیوں سے کھانے، ادویات، دانتوں کی مصنوعات اور مشروبات میں استعمال ہو رہے ہیں۔"

انہوں نے مٹھائی کے استعمال کو ثبوت کے طور پر حوالہ دیا کہ برطانیہ میں مینوفیکچررز نے 2015 سے اب تک تقریباً 750 ملین کلو چینی کو اپنی مصنوعات سے ہٹا دیا ہے۔ انٹرنیشنل سویٹنر ایسوسی ایشن (ISA) کے مطابق، اس بات پر "سائنسی اتفاق رائے" ہے کہ میٹھا بنانے والے محفوظ ہیں۔ اپنے بیان میں، آئی ایس اے نے زور دیا: "یہ مطالعہ صرف ایک مشاہداتی مطالعہ ہے، جو شماریاتی تعلق تو ظاہر کر سکتا ہے لیکن اس سے براہ راست وجہ تعلق ثابت نہیں ہوتا۔"

اگرچہ سائنسی بحث جاری ہے، لیکن یہ دریافت مصنوعی مٹھاس کے استعمال کے ممکنہ اثرات کے بارے میں ایک اور انتباہ کا اضافہ کرتی ہے، اور صارفین کو اپنے طویل مدتی دماغ اور جسمانی صحت کی حفاظت کے لیے اپنے روزمرہ کے کھانے اور مشروبات کے انتخاب میں ہوشیار اور محتاط رہنے کی ضرورت پر روشنی ڈالتی ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html