آرام دہ گفتگو: پریوں کی کہانیوں سے ایک تحفہ

شہر کے ایک بچے کی یادداشت یہ بتاتی ہے کہ شاہ بلوط صرف پریوں کی کہانیوں میں پایا جاتا تھا، یا کارٹونوں میں دلکش گلہریوں کی تصویر سے منسلک ہوتا تھا۔

بچپن میں، میں نے ہیج ہاگ quills کی طرح ان تیز، گھنی بھری ہوئی گری دار میوے کو چھونے کا خواب دیکھا۔ لیکن یہ ایک دور دراز کا خواب ہی رہا، سنہری بلوط کے درختوں کی طرح جو صرف غیر ملکی ادب یا فلموں میں نظر آتے ہیں۔ ایک لمبے عرصے تک، میں نے شاہ بلوط کو سنہری بلوط کے درختوں کے برابر قرار دیا۔ میں انہیں صرف دیکھ سکتا تھا، انہیں کبھی اپنے ہاتھ میں نہیں پکڑتا۔

لیکن پھر ایک دن، میں یہ جان کر حیران رہ گیا کہ میں واقعتاً ایک آدھا سینکا ساگون کا رہائشی ہوں۔ کیونکہ وہ عجیب و غریب نٹ پہلے ہی حقیقی زندگی میں نمودار ہو چکا تھا، شہر کے مرکز سیگن کی سڑکوں پر کافی عرصے سے موجود تھا، اور میں نے کبھی اس پر غور بھی نہیں کیا تھا۔ ایک ٹھنڈی شام، جب میں نے چمکتی ہوئی روشنیوں اور ہجوم کی ہلچل کی چہچہاہٹ کے درمیان نمکین بھنے ہوئے شاہ بلوط کا ایک بھاپ والا پین دریافت کیا تو میں دیر تک وہاں کھڑا رہا۔ اوہ، ایک پریوں کی کہانی! میری آنکھوں کے سامنے! پریوں کی کہانی صرف اس تیز پھل کی شکل میں نہیں تھی، بلکہ اس کی مہک، گھومتی اور میری ناک کے گرد ڈھلتی تھی۔

ادھیڑ عمر کے آدمی کے کاسٹ آئرن پین کو کنارے کے ارد گرد کئی جگہوں پر چپٹا ہوا تھا۔ چپس بدصورت تھے۔ انہوں نے ایک مناسب، زیادہ جمالیاتی طور پر خوش کن پین میں سرمایہ کاری کیوں نہیں کی؟ لیکن دیکھو، چپس صرف ایک چھوٹا سا حصہ تھا، جو میری توجہ کو مزید روکنے کے لیے کافی نہیں تھا۔ پین میں سنہری بھورے نمک کی چٹکی میں جو چیز چھپی ہوئی تھی وہ وہی تھی جو مجھے واقعی دلچسپی تھی۔ بیچنے والے نے کہا کہ یہ ترونگ کھنہ شاہ بلوط ( کاو بینگ سے ) تھا، پہلی قسم کی، بہترین قسم، پکی ہوئی شاہ بلوط کے جھرمٹ سے چنی گئی تھی جو قدرتی طور پر کھلی ہوئی اور زمین پر گر گئی تھی۔ شاہ بلوط چمکدار بھورے تھے؛ اگر وہ حرکت کرتے تو میں سوچتا کہ وہ گھونگھے ہیں۔ لیکن نوٹری ڈیم کیتھیڈرل کے آس پاس کی سڑکوں پر کچھ شاہ بلوط فروش بھی تھے جو تھائی لینڈ سے درآمد شدہ شاہ بلوط فروخت کر رہے تھے۔ یہ بڑے، گول، اور زیادہ دلکش، کم فربہ، کم ذائقہ دار، اور ویتنام کے Trung Khanh شاہ بلوط کی طرح مضبوط نہیں تھے۔

ریت کی دو تہوں کے نیچے، مضبوط ہاتھوں سے مہارت سے اور درست طریقے سے ہلائی، شاہ بلوط تال میل سے اوپر اور نیچے بوب کر رہے تھے۔ ہر شاہ بلوط کھلا ہوا، اندر سے سنہری بھورے گوشت کو ظاہر کرتا ہے، دعوتی طور پر۔ شاہ بلوط کے ساتھ ملا مکھن، پین میں چمکتے ہوئے کوئلے کی گرمی کو پورا کرتے ہوئے، ہلچل مچاتے شہر میں اپنی خوشبودار مہک جاری کرتا ہے۔ درجنوں بے تاب آنکھیں، بچے اور بالغ دونوں، بھوننے والے شاہ بلوط کے پین سے چپکائے ہوئے تھے، ان کی توقع واضح تھی۔ کبھی کبھار، سیاہ، نمکین دانے پھڑکتے اور گاہکوں کے ہاتھوں پر چھڑکتے تھے۔ چند پرجوش چیخیں نکلیں، اس کے بعد قہقہوں کے پھٹ پڑے جب انہیں خوشبودار بھنے ہوئے شاہ بلوط کے تھیلے ملے۔

جنوبی شہر میں، ٹھنڈی ہوا ایک نعمت ہے جو سال کے اختتام کو پہنچتی ہے۔ سردی لوگوں کو ایک سادہ گلی فروش کی ٹوکری کے ارد گرد جمع ہونے کی دعوت دینے کے لیے کافی ہے جو بھنی ہوئی شاہ بلوط فروخت کرتی ہے۔ ہاتھ چارکول کے چولہے کے اردگرد پھیلے ہوئے ہیں، گرم کڑاہی میں سینے کے گریبان گرم ہو رہے ہیں، گرمی میں ٹہل رہے ہیں۔ چارکول اور چمکدار بھورے شاہ بلوط سے نکلنے والی گرمی شہر کے عین وسط میں، کسی پریوں کی کہانی کی طرح لگتی ہے۔

سیگون کی راتوں کو مسکراہٹوں سے مزید خوبصورت بنایا جاتا ہے: لوگوں کے چہروں پر مسکراہٹ اور پریوں کے بیجوں کے ڈھیر سے مسکراہٹ۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mon-qua-tu-co-tich-18525103119093553.htm