صاف خوراک اور محفوظ زرعی مصنوعات کے ماڈلز کو بڑھانا۔

ہا ٹِنہ صوبے میں خواتین کی یونین کی تمام سطحوں پر شاخوں نے پروپیگنڈہ اور متحرک کرنے کی کوششوں کو تیز کر دیا ہے تاکہ اراکین کو خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور صاف خوراک اور محفوظ زرعی مصنوعات کے ماڈل کی نقل تیار کرنے کی ترغیب دی جائے۔

محفوظ زرعی مصنوعات کی دکانوں پر خریداری کرنے والے صارفین ہمیشہ مصنوعات کے معیار کے بارے میں یقین دہانی کر سکتے ہیں۔

جولائی 2023 میں کھولا گیا، کیم ژوین ضلع کی خواتین کی یونین کے محفوظ زرعی پیداوار کے اسٹور (ہیملیٹ 13، کیم زیوین ٹاؤن) نے حالات پیدا کرنے اور اعلیٰ معیار کی زرعی مصنوعات کے استعمال میں اراکین اور لوگوں کی مدد کرنے میں تعاون کیا ہے۔

فی الحال، اسٹور Cam Xuyen ڈسٹرکٹ سے 200 سے زیادہ محفوظ زرعی مصنوعات اور صوبے کے اندر اور باہر سے OCOP پروڈکٹس پیش کرتا ہے جیسے: Que Lam آرگینک سور کا گوشت، Cam Xuyen ST25 نامیاتی چاول، Thu Hung fish saus، Thanh Dat peanut brittle، Loan Do pork کے گوشت اور سبزیوں کے صاف سُوسیج...

کیم ژوین ڈسٹرکٹ کی خواتین کی یونین کی چیئر وومن محترمہ ٹران تھی تھان لین نے کہا: "تقریبا نصف سال کے آپریشن کے بعد، محفوظ زرعی مصنوعات کے اسٹور نے صارفین کے ساتھ ایک ساکھ بنائی ہے۔ اسٹور نے ایک 'پل' کا کردار ادا کرتے ہوئے صارفین اور پروڈیوسرز دونوں کے لیے بہت سے فوائد حاصل کیے ہیں تاکہ صوبے کے اندر اور باہر کے صارفین تک صاف زرعی مصنوعات اور خوراک پہنچایا جا سکے۔"

فی الحال، کیم زیوین ضلع کی خواتین کی یونین کا محفوظ زرعی پیداوار کا اسٹور 200 سے زیادہ اشیاء پیش کرتا ہے۔

محفوظ زرعی مصنوعات کی دکانوں کے ظہور نے صاف، اعلیٰ معیار کی زرعی مصنوعات کے استعمال کے حوالے سے پروڈیوسروں اور صارفین کی عادات کو تبدیل کرنے میں بھی مدد کی ہے۔

محترمہ Nguyen Thi Hien (Hamlet 5, Cam Xuyen town) نے کہا: "محفوظ زرعی مصنوعات کی دکان میرے اور علاقے کی دیگر خواتین کے لیے خریداری کی ایک نئی منزل بن گئی ہے۔ یہاں ہمیں صاف، تازہ، لذیذ اور متنوع کھانے تک رسائی حاصل ہے جو کہ محفوظ بھی ہے۔ اس کے علاوہ، خریداری کرتے وقت، ہمیں عملے سے مشورہ ملتا ہے کہ کس طرح کھانے پینے کی اشیاء کو مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے اور ان کو محفوظ کرنے میں مدد ملے۔ میں کھانے کی حفاظت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرتا ہوں۔

ویمنز ایسوسی ایشن آف ریذیڈنشیل ایریا 3 (Bac Hong Ward, Hong Linh Town) کی طرف سے پیش کردہ "گھر کا بنا ہوا کھانا، یقینی طور پر صاف" کے اسکٹ کا مقصد صارفین کو سمجھدار بننے اور غیر محفوظ کھانے کو نہ کہنے کی تعلیم دینا ہے۔

ہانگ لِنہ شہر میں، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے بارے میں معلومات کی ترسیل کو ہر سطح پر خواتین کی انجمنوں کی طرف سے "5 نمبر، 3 صفائی" خاندان کی تعمیر کی مہم کے نفاذ میں شامل کیا گیا ہے۔ ان ایسوسی ایشنز نے اراکین اور ان کے خاندانوں کو بھی فعال طور پر حوصلہ افزائی کی ہے کہ وہ صاف مصنوعات کو صحیح طریقے سے تیار کریں، پراسیس کریں اور استعمال کریں، واضح ماخذ اور میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کے ساتھ خوراک کا انتخاب کریں، اجازت شدہ کیڑے مار ادویات اور اضافی اشیاء استعمال کریں، اور خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ کے ضوابط کی تعمیل کریں۔

ہانگ لِن ٹاؤن کی خواتین کی یونین کی صدر محترمہ نگوین تھی تھام نے کہا: "مختلف شکلوں جیسے برانچ میٹنگز، سیمینارز میں ضم کرنے، اور سوشل میڈیا کے ذریعے معلومات پھیلانے کے ساتھ، ہم نے ممبران میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے بارے میں بیداری پیدا کرنے، محفوظ مصنوعات کو متعارف کروانے اور فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالا ہے اور OCOP کی مندرجہ ذیل سرگرمیاں، مندرجہ ذیل سرگرمیاں نہیں ہیں۔ کمیونٹی میں وسیع پیمانے پر پھیلاؤ اور ردعمل پیدا کرنے کے لیے علاقے کے حالات۔"

کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت سے متعلق بہت سے تربیتی کورسز باقاعدگی سے خواتین کی یونینوں کی طرف سے ہر سطح پر منعقد کیے جاتے ہیں تاکہ اراکین کو محفوظ خوراک کے بارے میں معلومات فراہم کی جاسکیں۔

خواتین میں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے بارے میں معلومات پھیلانے اور بیداری پیدا کرنے کے علاوہ، ہا ٹِنہ صوبے میں خواتین کی انجمنیں فعال طور پر متحرک اور اراکین کو خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ میں حصہ لینے کے دوران فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کرنے کے لیے متحرک اور رہنمائی کر رہی ہیں۔ کچھ مقامی انجمنوں نے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے مناسب ماڈل تیار کیے ہیں جیسے: "سیف کچن" کوآپریٹو (این ہوا تھین کمیون، ہوونگ سون ضلع)، "خواتین غیر محفوظ خوراک کو نہیں کہتی ہیں" ماڈل (ہوم ​​مارکیٹ، ڈک تھو ٹاؤن)...

ہوم مارکیٹ (ڈک تھو ٹاؤن) کی ایک چھوٹی تاجر محترمہ ڈانگ تھی تھاو نے کہا: "کئی سالوں سے بازار میں گوشت فروخت کرنے کے بعد، ساکھ کو برقرار رکھنے اور صارفین کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، ہم ہمیشہ فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت پر توجہ دیتے ہیں۔ خاص طور پر 'خواتین کو غیر محفوظ خوراک کا کہنا ہے' ماڈل میں حصہ لینے کے بعد، ہم فوڈ سیفٹی سے متعلق تربیتی کورس اور ورک شاپ میں شرکت کرنے کے قابل ہوئے ہیں۔ مختلف سطحوں پر اتحاد، اس طرح ہمارے علم کو بہتر بناتا ہے اور اسے ہماری پیداوار اور تجارتی سرگرمیوں میں لاگو کرتا ہے۔

پراونشل اور ڈک تھو ڈسٹرکٹ ویمنز یونین نے ڈک تھو ٹاؤن (اگست 2023) میں Nhung Tuan ساسیج پروڈکشن کی سہولت کا دورہ کیا اور فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق مزید مشورے فراہم کیے۔

اطلاعات کے مطابق، صوبائی خواتین کی یونین نے کامیابی کے ساتھ 162 ماڈل "فائیو پوائنٹ فیملی - ماڈل نیو رورل ایریا" کلب قائم کیے ہیں، جن میں تقریباً 8,000 گھرانوں کو "فائیو پوائنٹ فیملی - ماڈل نیو رورل ایریا" کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، بشمول محفوظ اور حفظان صحت سے متعلق کھانے کی مصنوعات کے استعمال اور ہر خاندان میں غذائیت کو یقینی بنانا۔

اس کے علاوہ، پورے صوبے نے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے 9 ماڈلز قائم کیے ہیں، جن میں خاص طور پر: کیم شوئن اور وو کوانگ قصبوں میں "خواتین چھوٹے تاجر، مثالی طرز عمل کے ساتھ غیر محفوظ خوراک کو نہیں کہنا" کلب؛ ڈک تھو ضلع میں "غیر محفوظ خوراک کو نہ کہنے والی خواتین" ماڈل؛ ڈیک تھو اور کین لوک میں نامیاتی چاول کی پیداوار کوآپریٹو؛ اور Cam Xuyen میں محفوظ زرعی مصنوعات کی خوردہ دکان...

صوبے میں ہر سطح پر خواتین کی انجمنوں کی عملی سرگرمیوں نے بیداری میں اضافہ کیا ہے اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے میں خواتین کے کردار کو مؤثر طریقے سے فروغ دیا ہے۔ اس نے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے اور فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو کم کرنے کے لیے مل کر کام کرنے کے لیے پوری کمیونٹی میں بیداری پھیلانے میں مدد کی ہے۔

خواتین کی یونینیں ہر سطح پر معلومات کے پھیلاؤ کو فروغ دینا جاری رکھیں گی اور پیداوار، پروسیسنگ اور کھپت میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو نافذ کرنے اور "5 نمبر، 3 صاف" خاندانوں کی تعمیر کے لیے اراکین کو متحرک کریں گی... وہ فوڈ پروسیسنگ اور کاروباری اداروں اور اجتماعی کچن کے معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بنانے کے لیے متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ ہم آہنگی کریں گی۔ وہ صحت عامہ کے لیے مارکیٹ کو محفوظ مصنوعات فراہم کرنے کے لیے فوڈ سیفٹی ماڈلز کے معیار کو برقرار اور بہتر بنائیں گے۔

محترمہ ترونگ تھی لوونگ - صوبائی خواتین یونین کی نائب صدر

Anh Thùy - Phong Linh

ماخذ: https://baohatinh.vn/doan-the/nhan-rong-cac-mo-hinh-thuc-pham-sach-nong-san-an-toan/259546.htm