جاپانی اور بیرون ملک مقیم ویتنامی سائگونٹورسٹ گروپ فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

14 جون، 2025 کو، جاپان کے اوساکا شہر کے Tsurumi Ryokuchi پارک میں ویتنامی کھانوں اور ثقافت کا ایک دم اڑ گیا، جس نے Saigontourist Group - Vietnam Culinary Culture Festival 2025 کا باضابطہ افتتاح کیا۔

پہلے ہی دن، بعض اوقات موسلا دھار بارش کے ساتھ غیر موسمی برساتی موسم کے باوجود، فیسٹیول نے ہزاروں زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا، جن میں کانگریس مین موریاما ہیرویوکی، جاپانی ایوان نمائندگان کی زمین، انفراسٹرکچر، ٹرانسپورٹ اور سیاحت کی کمیٹی کے چیئرمین؛ کانگریس مین نشیدا کورو؛ اوساکا شہر کے رہنماؤں کے نمائندے؛ اوساکا میں ویتنام کے قونصل جنرل مسٹر نگو ٹرنہ ہا، ہو چی منہ سٹی پارٹی کمیٹی کی سٹینڈنگ کمیٹی کے رکن لیفٹیننٹ جنرل لی ہونگ نام اور اوساکا شہر کے رہنما۔ سائگونٹورسٹ گروپ کے چیئرمین مسٹر فام ہوئی بن۔ جاپانی اور ویت نامی کاروباری اداروں کے رہنما، سائگونٹورسٹ گروپ، ویتنام ایئر لائنز ، میڈیا ایجنسیاں... جاپانی عوام اور بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی کے لیے ویتنامی ثقافت اور کھانوں کی ناقابل تردید اپیل کو ظاہر کرتے ہیں۔

مسٹر فام ہوا بن (دائیں کور) 14 جون کی صبح افتتاحی تقریب میں شرکت کرنے والے مہمانوں کو ویتنامی پکوان متعارف کراتے ہیں۔

یہ صرف ایک باقاعدہ کھانا پکانے کا تہوار نہیں ہے، بلکہ Saigontourist Group Food Culture Festival کے "بین الاقوامی ورژن" کا پہلا سرکاری "برآمد" بھی ہے۔ یہ تقریب ویتنام میں پہلے سے ہی ایک جانا پہچانا نام ہے، جس کو ورلڈ کُلنری ایوارڈز کے باوقار ایوارڈز سے نوازا گیا ہے، جس میں لگاتار تین سال (2022، 2023، 2024) کے لیے "بیسٹ ایشین فوڈ فیسٹیول" ایوارڈ اور لگاتار دو سال (2023، 2024) کے لیے "بہترین ورلڈ فوڈ فیسٹیول" کا ایوارڈ شامل ہے۔ اس تہوار کے "برانڈ" کو بین الاقوامی منڈی میں لانا ایک اسٹریٹجک قدم ہے، جو ویتنامی کھانوں کی ثقافت کے قد اور اثر کی تصدیق کرتا ہے۔

14 اور 15 جون 2025 کو منعقد ہونے والے اس فیسٹیول کا انعقاد سائگونٹورسٹ گروپ نے محکمہ بین الاقوامی تعاون - ویتنام کی وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت، جاپان میں ویت نام کا سفارت خانہ، اوساکا میں ویتنام کا قونصلیٹ جنرل، ویتنام ایئر لائنز، ویتنام ایئر لائنز، Vietnam Airlines اور DCOM (DCOM) کے اشتراک سے کیا ہے۔ Saigontourist Group، Saigontourist Travel Services Company، اور ویتنام اور جاپان میں دیگر شراکت داروں میں فرینڈشپ ایسوسی ایشن۔ اس کثیر الجہتی تعاون نے تہوار کی کامیابی کے لیے ایک مضبوط بنیاد بنائی ہے۔

مہمان Saigontourist گروپ کے متعارف کرائے گئے ویتنامی پکوانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ کانگریس مین موریاما ہیرویوکی (دائیں کور)

فیسٹیول کی خاص بات Saigontourist Group کے 15 سرکردہ رکن یونٹس کی شرکت ہے، جو کہ ویتنامی کے منفرد ترین پکوان اور ثقافتی تجربات پیش کرتے ہیں۔ حصہ لینے والی اکائیوں میں واقف نام شامل ہیں جیسے Rex Saigon, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon - Da Lat, Saigon - Ha Long, Saigon - Morin hotels, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist of School, Village Saigon, School Tourist. (STHC)، Saigontourist Travel Services Company اور Saigon Exhibition and Convention Center Company (SECC)۔

فیسٹیول میں، جاپان میں Saigontourist گروپ اور ویتنام کے کھانے کے کاروبار کی رکن اکائیوں نے ذائقہ کی کلیوں کے لیے ویتنام کے تین خطوں کے معیاری ذائقوں کے ساتھ 50 سے زیادہ مزیدار پکوانوں کے ساتھ "دعوت" کا اہتمام کیا۔ دہاتی اسٹریٹ فوڈ سے لے کر عمدہ خصوصیات تک، سبھی کو احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے، روایتی ذائقوں سے مزین، بڑی تعداد میں جاپانی لوگوں، بیرون ملک مقیم ویتنامی اور بین الاقوامی دوستوں سے متعارف کرایا جاتا ہے۔ کوپن کے لیے 700 ین (110,000 VND کے برابر) کی فلیٹ قیمت کے ساتھ کھانا پکانے والے بوتھس پر خدمات استعمال کرنے کے لیے، زائرین آزادانہ طور پر اپنے پسندیدہ پکوانوں کو تلاش کر سکتے ہیں اور ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، سائگونٹورسٹ گروپ کے چیئرمین، فیسٹیول کی اسٹیئرنگ کمیٹی کے سربراہ، مسٹر فام ہوئی بنہ نے اس خصوصی تقریب کی اہمیت پر زور دیا: " سائیگونٹورسٹ گروپ - اوساکا میں ویتنام کا کلچر کلچر فیسٹیول 2025، سائگون ٹورسٹ گروپ کی بے مثال کوششوں کا ثبوت ہے۔ دنیا کے لیے ویتنامی کھانوں کی ثقافت کی پہچان ہمیں بے حد خوشی اور فخر ہے کہ فیسٹیول کو اوساکا کے لوگوں، بین الاقوامی دوستوں اور جاپان میں موجود ویتنامی کمیونٹی کی جانب سے پرجوش حمایت اور خصوصی محبت ملی ہے جو کہ بارش سے بچنے کے لیے ہزاروں کی تعداد میں مہمانوں نے شرکت کی۔ "

اگرچہ پہلے دن موسم سازگار نہیں تھا، لیکن بہت سے جاپانی زائرین اور بیرون ملک مقیم ویتنامیوں نے بارش میں شرکت کے لیے اب بھی بہادری کا مظاہرہ کیا۔

فیسٹیول کے پہلے دن Tsurumi Ryokuchi پارک کا ماحول واقعی دھماکہ خیز تھا۔ ہنسی، تعریف کی سرگوشیاں، اور ویتنامی پکوانوں کی دلکش خوشبو آپس میں گھل مل گئی، جس سے ثقافتی تبادلے کی ایک واضح تصویر بنی۔ بہت سے زائرین میلے کے پیمانے اور معیار پر اپنے جوش اور حیرت کو چھپا نہیں سکے۔

پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے بعد، کانگریس مین موریاما ہیرویوکی نے تبصرہ کیا، " میں نے پہلے بھی بن بو ہیو کا لطف اٹھایا ہے، لیکن آج میں Saigontourist گروپ کے باورچیوں کے لذیذ ذائقے کی پوری طرح تعریف کر سکتا ہوں۔ اس کے علاوہ فیسٹیول کی Da Lat grilled رائس پیپر ڈش بھی شاندار ہے۔ ایک بہت ہی معنی خیز تقریب کے منتظمین کا شکریہ ۔"

اوساکا کی رہائشی محترمہ اکاری تاناکا نے اپنی آنکھوں میں چمک کے ساتھ کہا: " میں نے اوساکا کے چند ویتنامی ریستورانوں میں فو کھایا ہے، لیکن یہاں سب کچھ مختلف ہے۔ یہاں بہت سے پکوان ہیں جو میں نے پہلے کبھی نہیں دیکھے ہیں، اور ذائقہ حیرت انگیز ہے۔ مجھے خاص طور پر بن ژیو، خستہ جلد اور بھرپور جھینگا پسند ہے۔ مجھے یہ تہوار ویتنام کے سفر اور گوشت سے بھرا ہوا محسوس ہوتا ہے! میری توقعات سے تجاوز کر گیا ۔"

دریں اثنا، جنوب مشرقی ایشیائی ثقافت میں تعلیم حاصل کرنے والے یونیورسٹی کے طالب علم مسٹر تاکیشی ساتو نے بھی اپنی حیرت کا اظہار کیا: " میں ویتنام کے کھانوں کے تنوع سے بہت متاثر ہوں۔ میرا خیال تھا کہ ویتنام میں صرف فو اور فرائیڈ اسپرنگ رولز ہیں، لیکن جب میں یہاں آیا تو مجھے احساس ہوا کہ اور بھی بے شمار لذیذ پکوان ہیں۔ میں نے بن چا اور گوئی کے علاوہ بھی کوشش کی، جو کہ واقعی میں بہت اچھے تھے۔ یہاں پر متحرک اور دوستانہ ماحول مجھے لگتا ہے کہ یہ تہوار جاپانی لوگوں کے لیے ویتنامی ثقافت کے بارے میں مزید سمجھنے کا ایک بہترین موقع ہے ۔"

میلے میں کثیر تعداد میں زائرین نے شرکت کی۔

یہ تہوار نہ صرف مقامی لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، بلکہ اوساکا میں ویتنامی تارکین وطن کمیونٹی کے لیے بھی یہ میلہ ایک مثالی جگہ ہے۔ محترمہ Nguyen Thi Thu Thao، ایک بیرون ملک مقیم ویت نامی جو اوساکا میں 10 سال سے زیادہ عرصے سے مقیم ہیں، اپنے جذبات کو چھپا نہیں سکیں: " جب میں نے اس تہوار کے بارے میں سنا تو میں واقعی اس کا انتظار کر رہا تھا۔ مجھے گھر اور اپنے آبائی شہر کے پکوان بہت یاد آتے ہیں۔ یہاں آ کر مجھے ایسا لگتا ہے کہ میں ویتنام میں واپس آ گیا ہوں۔ پکوان بہت ہی میٹھے ہیں، بہت ہی میٹھے سے لے کر اب تک بہت اچھے ہیں۔ بہت سے جاپانی لوگوں کو اس میں شرکت کرتے ہوئے اور ویتنامی کھانوں کے لیے اپنی محبت کا اظہار کرتے ہوئے بہت خوشی ہوئی ہے۔

اوساکا میں کام کرنے والے انجینئر مسٹر ٹران وان ہنگ نے بھی اپنے خیالات کا اظہار کیا: " یہ تہوار نہ صرف کھانے سے لطف اندوز ہونے کی جگہ ہے، بلکہ ثقافتی تبادلے کے لیے بھی ایک جگہ ہے۔ میں نے بہت سے نئے دوستوں سے ملاقات کی، دونوں جاپانی اور دیگر بیرون ملک ویتنامی۔ روایتی پرفارمنس بھی بہت خاص تھی۔ میرے خیال میں بین الاقوامی دوستوں میں ویتنام کی شبیہہ کو فروغ دینے کے لیے یہ ایک بہت ضروری تقریب ہے۔

پہلے دن شاندار کامیابی کے ساتھ، Saigontourist Group - Osaka میں Vietnam Culinary Culture Festival 2025 نے بین الاقوامی ثقافتی اور پکوان کے سرکردہ پروگراموں میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کی ہے۔ یہ تہوار نہ صرف لذیذ کھانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے، بلکہ یہ ثقافتی پل کا کام بھی کرتا ہے، ویتنام اور جاپان کے درمیان دوستی کو مضبوط کرتا ہے، اور بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی کا فخر بھی ہے۔ یہ تقریب آخری دن بھی پھٹنے کو جاری رکھنے کا وعدہ کرتی ہے، جو جاپانی عوام اور بین الاقوامی دوستوں کے دلوں میں ایک خوبصورت، متنوع اور ذائقے سے بھرپور ویتنام کے بارے میں گہرا تاثر چھوڑتی ہے۔

تقریب شام 7:00 بجے تک کھلی رہے گی۔ 15 جون 2025 کو، Tsurumi Ryokuchi پارک، Osaka City میں، مفت داخلہ۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm