ہوئی این میں بہت سے غیر ملکی سیاحوں کو روٹی زہر ملا

بہت سے سیاح زہر کھانے کی وجہ سے اسپتال میں داخل ہیں۔

گزشتہ سال، بہت سے سیاحوں سمیت کل 86 افراد کو زہر دیا گیا تھا اور انہیں لام ڈونگ جنرل ہسپتال اور ہون مائی دا لاٹ ہسپتال میں داخل کرانا پڑا تھا اور ان کا علاج کیا گیا تھا۔ ان تمام مریضوں نے لین ہوا روٹی کھانے کے بعد ہضم کی خرابی، متلی، بخار، اسہال وغیرہ جیسی علامات کی اطلاع دی۔

جب حکام نے Tran Phu اور Phan Chu Trinh سڑکوں (Da Lat city) پر Lien Hoa برانڈ کی روٹی فروخت کرنے والے دو اداروں کا معائنہ کیا تو ان اداروں کے مالکان روٹی کے اجزاء اور فلنگ کی اصلیت کو ثابت کرنے والی دستاویزات پیش نہیں کر سکے، اور ضرورت کے مطابق خوراک کے نمونے محفوظ نہیں کر سکے۔

فوڈ پوائزننگ کے واقعے کے بعد حکام جانچ کے لیے ہوئی این میں روٹی کے نمونے لے رہے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کے واقعات کا ایک سلسلہ حال ہی میں پیش آیا ہے جس کی وجہ سے سیاحوں کو اسپتال میں داخل کرنا پڑا ہے۔ ابھی حال ہی میں، ڈاکٹروں کے ایک گروپ کو جولائی میں فان تھیٹ میں سفر کے دوران اسپتال میں داخل کیا گیا تھا۔ یہاں تک کہ اس علاقے میں، 2010 میں، بن ڈونگ اور ہو چی منہ شہر کے 700 افراد کے ایک گروپ میں بہت سے سیاح فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے ہسپتال میں داخل ہوئے تھے۔

ہوئی آن میں روٹی کھانے سے مزید 42 افراد زہر کھا گئے۔

دا نانگ میں، 2022 اور 2023 میں، سیاحوں کے گروپس کو بھی فوڈ پوائزننگ کا سامنا کرنا پڑا، جن کی تعداد درجنوں تک پہنچ گئی... مثال کے طور پر، ڈونگ ٹریو (کوانگ نین) کے 120 سیاحوں کا ایک گروپ جنہوں نے 1 سے 4 اگست 2022 تک دا نانگ شہر کا سفر کیا ، وہ Vore NguyenS (Trap Nguyen) ڈسٹرکٹ کے ایک ہوٹل میں قیام پذیر تھے۔ اجتماعی طور پر زہر کھانے سے اور 26 افراد کو علاقے کے ایک غیر محفوظ ریسٹورنٹ میں کھانے کی وجہ سے اسپتال میں داخل کرنا پڑا۔

تاہم، حالیہ دنوں میں ہوئی این میں روٹی میں زہر کھانے کے واقعے نے مزید تشویش کا باعث بنا ہے، کیونکہ اس کا تعلق ایک مشہور محفوظ مقام اور مشہور فوونگ بریڈ شاپ سے ہے جو نہ صرف ویتنام میں ہے۔

فوونگ روٹی اتنی مشہور کیوں ہے؟

Banh mi Phuong 1990 کی دہائی کے اوائل سے، Hoi An مارکیٹ میں ہے۔ ایک چھوٹے سے اسٹال سے، لیکن 2009 میں امریکی شیف انتھونی بورڈین کے نو ریزرویشن پروگرام کے بعد گاہکوں کی بڑی تعداد کی وجہ سے، مالک پرانے شہر کے مرکز میں چلا گیا، جو فان چاؤ ٹرین اسٹریٹ پر واقع ہے۔

کوئی بھی ریستوراں انتھونی بورڈین "جائزہ" مشہور ہونا یقینی ہے۔ ہنوئی میں Bun cha Huong Lien، جو انہوں نے 2016 میں سابق امریکی صدر براک اوباما کے ساتھ کھایا، ایک مثال ہے۔ اس ریستوراں میں بین الاقوامی سیاحوں کا بہاؤ آج تک مستقل رہا ہے، حالانکہ اس علاقے میں بہت سے ایسے ریستوراں ہیں جنہیں "بالکل اتنا ہی اچھا" کا درجہ دیا گیا ہے۔

انتھونی بورڈین دنیا کے سب سے معزز شیف ہیں۔ مذکورہ تجربے کے پروگرام کے صرف 2 منٹ میں جس طرح انہوں نے فوونگ روٹی کو "دنیا کی بہترین روٹی" کہا اور "روٹی سمفنی" جیسا ذائقہ دیا، ہوئی این کی یہ بیکری فوری طور پر پوری دنیا میں مشہور ہوگئی۔

بین الاقوامی اخبارات کے ساتھ ساتھ سوشل نیٹ ورکس میں Hoi An پکوان کے بارے میں بہت سے مضامین میں، banh mi ایک ایسی ڈش ہے جسے چھوڑا نہیں جا سکتا۔ ان میں سے، Banh Mi Phuong دو سب سے عام دکانوں میں سے ایک ہے، جو قدیم قصبے کے کھانوں کی علامت بن رہی ہے...

Banh mi Phuong مشہور ہے اور انتھونی بورڈین نے اس کی تعریف کی تھی۔

تاہم، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ (وزارت صحت) نے صرف فوونگ بریڈ پر کارروائیوں کو عارضی طور پر معطل کرنے کا حکم دیا ہے، کیونکہ بہت سے لوگوں نے روٹی کھانے کے بعد فوڈ پوائزننگ کی علامات ظاہر کیں۔

فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے کوانگ نام کے صوبائی محکمہ صحت سے بھی درخواست کی کہ وہ اس سہولت کے فوڈ سیفٹی حالات کا معائنہ کرے۔ اصلیت کا پتہ لگائیں، کھانے کی حفاظت کے اشاریوں کی جانچ کرنے کے لیے مشتبہ خوراک کے نمونے لیں، ضابطوں کے مطابق واقعے کی تحقیقات اور اس کی وجہ کا تعین کریں۔ فوڈ سیفٹی ریگولیشنز (اگر کوئی ہے) کی خلاف ورزیوں کا پتہ لگانا اور سختی سے ہینڈل کرنا اور کمیونٹی کو فوری طور پر متنبہ کرنے کے لیے میڈیا پر نتائج کی تشہیر کرنا۔

13 ستمبر کی سہ پہر تک اپ ڈیٹ کیے گئے اعداد و شمار کے مطابق، صوبے میں طبی سہولیات نے فوونگ بریڈ کھانے کے بعد فوڈ پوائزننگ کے کل 91 کیسز ریکارڈ کیے ہیں۔ ان میں تقریباً 34 غیر ملکی سیاح بھی شامل ہیں۔

Hoi An کو زائرین کو یقین دلانے کے لیے بات کرنے کی ضرورت ہے۔

Lua Viet Tourism Company کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر Nguyen Van My نے کہا کہ Hoi An میں واقع عالمی شہرت یافتہ banh mi شاپ سے متعلق فوڈ پوائزننگ کا واقعہ قدیم قصبے کی منزل کو یقینی طور پر متاثر کرے گا۔ چونکہ Hoi An بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک پرہجوم جگہ ہے، اس لیے جو لوگ سٹریٹ فوڈ کو تلاش کرنے کے شوقین ہیں ان کا Hoi An کا نظریہ مختلف ہوگا۔

"میں دیکھ رہا ہوں کہ بہت سے ملکی اور غیر ملکی سیاح جب Hoi An آتے ہیں تو وہ کھانے پینے میں بہت آرام سے ہوتے ہیں۔ وہ بازار سے لے کر فٹ پاتھ تک کہیں بھی کھاتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ اس شہر پر فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے ساتھ ساتھ پرانے شہر کے لوگوں کے کاروباری جذبے پر بھروسہ کرتے ہیں۔" مسٹر مائی نے تبصرہ کیا۔

Banh mi Phuong مشہور ہے اور انتھونی بورڈین نے اس کی تعریف کی تھی۔

تاہم، مسٹر مائی حیران تھے کہ Hoi An میں فوڈ پوائزننگ کا اتنا بڑا واقعہ پیش آیا، اگرچہ فوڈ سیفٹی خطرے کا عنصر ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ صورتحال کو مورد الزام ٹھہرایا جائے۔ "حال ہی میں، ایسا لگتا ہے کہ ہوئی این انتظام میں سست روی کا مظاہرہ کر رہے ہیں جیسے کہ فوڈ سیفٹی، "رپ آف" حالات... سیاحوں کو متاثر کر رہے ہیں۔ اس مسئلے کو اٹھائے جانے کی ضرورت ہے تاکہ ہوئی این کو جلد از جلد درست کیا جا سکے۔ Hoi An جیسے مشہور مقامات کی سیاحت کو فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت، قیمتوں میں شفافیت کے لحاظ سے معیاری بنانے کی ضرورت ہے... خوراک کا ایک یقینی ہونا ضروری ہے تاکہ رہائشیوں کو خطرات لاحق ہو سکیں اور ان کی اصل حالت کو یقینی بنایا جا سکے۔ سزا دی گئی... پہلے، ہوئی این انتہائی منظم تھا،" مسٹر مائی نے کہا۔

اسی نقطہ نظر کو شیئر کرتے ہوئے، سیاحت کے ماہر Huynh Doan Thuy نے کہا کہ Hoi An ایک محفوظ مقام کے طور پر شہرت رکھتا ہے، جسے ملکی اور غیر ملکی سیاح بہت پسند کرتے ہیں۔ اگر فوڈ پوائزننگ جیسی کوئی چیز ہوتی ہے تو سب سے پہلے سیاح متاثر ہوں گے۔

"اس وقت، کیا کرنے کی ضرورت ہے کہ حکومت کو اس بار فوڈ پوائزننگ کا شکار ہونے والے سیاحوں کو یقین دلانے اور ان کی عیادت کرنے کے لیے قدم اٹھانے کی ضرورت ہے۔ اس کے ساتھ ہی، مستقبل میں خراب حالات سے بچنے کے لیے علاقے کے تمام کھانے پینے کے اداروں کا فوری جائزہ لیں۔ تصویر بنانے میں کافی وقت لگتا ہے، لیکن صرف چند واقعات ایسے اثرات مرتب کر سکتے ہیں جن کو پلٹانا مشکل ہے۔"

کھانے کی حفاظت کا معائنہ کرنے کا حق کس کو ہے؟

سرکلر 48/2015/TT-BYT کے آرٹیکل 4 کے مطابق، فوڈ سیفٹی انسپیکشن ایجنسیوں میں شامل ہیں: محکمہ فوڈ سیفٹی (ملک بھر میں معائنہ)؛ محکمہ صحت، صوبوں اور شہروں کے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کا محکمہ (علاقے میں معائنہ)؛ اضلاع، قصبوں اور آخر میں کمیونز، وارڈز، ٹاؤنز، اور کمیون ہیلتھ سٹیشنوں کی پیپلز کمیٹیاں علاقے میں فوڈ سیفٹی معائنہ کے لیے ذمہ دار ہیں۔

جب خلاف ورزیوں کے آثار ہوں، جب کوئی انتباہ ہو یا تنظیموں اور افراد کی طرف سے رائے ملنے پر معائنہ اچانک اور پیشگی اطلاع کے بغیر کیا جا سکتا ہے...

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm