گو ڈاؤ ضلع میں بہت سے روایتی دستکاری کی مصنوعات OCOP کے معیار پر پورا اترتی ہیں۔

پورے صوبے میں OCOP کے معیار پر پورا اترنے والی 133 پروڈکٹس ہیں، جن میں 91 تھری اسٹار پروڈکٹس، 41 4 اسٹار پروڈکٹس اور 1 نیشنل 5 اسٹار پروڈکٹ شامل ہیں۔ جن میں سے، گو داؤ ضلع میں 14 OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 13 3 اسٹار پروڈکٹس اور 1 4 اسٹار پروڈکٹ ہیں۔

ضلع کی 3-اسٹار مصنوعات میں شامل ہیں: تارو چاؤ، لیموں، خربوزہ، بیف رائس پیپر، ہری مرچ نمک اور گارلک آئل رائس پیپر، روایتی دھوپ میں خشک چاول کا کاغذ، مختلف قسم کے مرچ نمک، کالی مرچ کا نمک، جھینگا نمک وغیرہ۔

معیاری OCOP مصنوعات کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے لوگوں اور کاروباری اداروں کی حوصلہ افزائی کے لیے، صوبائی عوامی کونسل نے 28 مئی 2024 کو قرارداد نمبر 73/2024/NQ-HDND جاری کیا، جس میں 2024-2024 کی مدت کے لیے صوبے میں ون کمیون ون پروڈکٹ پروگرام کے نفاذ کے لیے اخراجات کے متعدد مواد اور معاونت کی سطحیں طے کی گئیں۔ ان میں صوبے کے OCOP پروڈکٹ کے تعارف اور سیلز پوائنٹس کی مدد کے لیے اخراجات شامل ہیں۔ OCOP مصنوعات کے ٹریڈ مارکس کی ترقی اور رجسٹریشن میں معاونت کے لیے اخراجات؛ پیکیجنگ کے اخراجات، پرنٹنگ ڈاک ٹکٹ وغیرہ کے لیے اخراجات۔

انہ سہولت، گو داؤ ضلع میں چاول کے کاغذ کو خشک کرنا۔

OCOP معیارات پر پورا اترنے والے پروڈکٹ کے طور پر پہچانے جانے کے لیے، اداروں کو برانڈ کی تشکیل کے سفر سے گزرنا چاہیے۔ اب تک، گو ڈاؤ ضلع میں OCOP مصنوعات نے معیار، ڈیزائن اور پیکیجنگ میں پیش رفت کی ہے جو ڈاک ٹکٹوں، لیبلز، اور پروڈکٹ ٹریس ایبلٹی کے ضوابط پر پورا اترتے ہیں۔ جن مصنوعات نے 3-اسٹار OCOP حاصل کیا ہے ان میں سے زیادہ تر مرچ نمک، کیکڑے کا نمک، کالی مرچ کا نمک وغیرہ ہیں۔ خاص طور پر، Bau Don Fruit Tree Cooperative، Phuoc Dong commune کی durian مصنوعات نے 4-ستارہ معیار حاصل کیا ہے۔

کوآپریٹو دسمبر 2019 میں قائم کیا گیا تھا۔ جب یہ پہلی بار قائم کیا گیا تھا، اس وقت 27 اراکین تھے، اور اب 71 اراکین ہیں۔ کوآپریٹو کے ایک رکن، ہیملیٹ 7 میں ایک ڈوریان باغ کے مالک مسٹر فان وان تھوئی نے بتایا کہ ایسی صحیح فصل کا انتخاب کرنا جو اعلیٰ اقتصادی قدر لاتی ہے کوئی آسان کام نہیں ہے۔

اس کے خاندان میں ڈورین اگانے کی ایک طویل روایت ہے، لیکن ابتدا میں انہیں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ ڈورین اگانے سے پہلے، اس کے خاندان نے چاول کی کاشت کی، پھر بعد میں پھلیاں اور لونگن اگانے کا رخ کیا۔

کسی بھی فصل کو تبدیل کرنے سے معاشی کارکردگی نہیں آئی، اس لیے اس نے ڈوریان اگانے کا رخ کیا۔ بعد میں، ڈوریان کے درختوں کو "نوٹ کیا گیا"، علاقے کے ڈوریان کے کسانوں نے، ضلعی محکمہ زراعت اور دیہی ترقی (اب محکمہ زراعت اور ماحولیات) کے تعاون سے ایک کوآپریٹو قائم کیا۔

VietGAP معیارات کی پیروی کرتے ہوئے پیداواری عمل کے ساتھ، کوآپریٹو کی ڈورین مصنوعات صارفین تک پہنچنے پر ہمیشہ بہترین معیار کو یقینی بناتی ہیں۔ 2022 میں، Bau Don Fruit Cooperative کی durian کو 4-star OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

چاول کا کاغذ بنانا صوبے کے کئی گھرانوں کا ایک دیرینہ روایتی پیشہ ہے، بشمول گو داؤ ضلع۔ حالیہ برسوں میں، اس علاقے میں چاول کے کاغذ کی تیاری کی سہولیات موجود ہیں جنہوں نے 3-اسٹار مصنوعات کا معیار حاصل کیا ہے۔ خاص طور پر، My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (Cay Trac hamlet, Phuoc Dong commune) کے پاس روایتی اوس سے خشک چاول کا کاغذ ہے جس نے 3-ستارہ مصنوعات کا معیار حاصل کیا ہے۔

کاروباری مالک کا کہنا تھا کہ چاول کا کاغذ بنانے کا پیشہ اسے والدین سے وراثت میں ملا تھا۔ سالوں کے دوران، پورے خاندان نے روایتی پیشے کو محفوظ رکھنے کے لیے مل کر کام کیا ہے، جس کا مقصد ملک بھر میں صارفین تک مزیدار اور محفوظ مصنوعات پہنچانا ہے۔

اینہ رائس پیپر پروڈکشن کی سہولت (کیم تھانگ ہیملیٹ، کیم گیانگ کمیون) بھی روایتی پیشے کی مشق کرتی ہے جو کہ 3-ستارہ معیار کے معیار پر پورا اترتی ہے۔ اس سہولت کی مالک محترمہ Nguyen Thi Trong Tam (38 سال) نے بتایا کہ اس نے 9 سال کی عمر میں چاول کا کاغذ بنانا شروع کیا تھا۔ اس کا خاندان 30 سال سے یہ کام کر رہا ہے، اور اس وقت اس پیشے کے مطابق 6 بہن بھائی ہیں۔ ابھی تک، انہ سہولت کے پاس 17 کارکنوں کے ساتھ 2 پروڈکشن مشینیں ہیں۔ روزانہ، یہ سہولت 38,000 چاول کے کاغذات تیار کرتی ہے، جو صوبے کے اندر اور باہر مارکیٹ میں سپلائی کرتی ہے۔

Phu Gia Bao Food Processing Facility (Phuoc Trach Commune) نے 2012 میں کام کرنا شروع کیا۔ اس سہولت کے نمائندے نے بتایا کہ نمکین چاول کے کاغذ کھانے کے شوق سے، پہلے اس نے اسے کھانے کے لیے بنایا، پھر آہستہ آہستہ اس نے اسے فروخت کرنے کے لیے بنایا، جیسے مرچ نمک، جھینگا نمک، اور مرچ نمک۔

گو داؤ ضلع میں فو جیا باؤ کی روایتی خمیر شدہ بین دہی کی مصنوعات۔

جہاں تک خمیر شدہ بین دہی کی مصنوعات کا تعلق ہے، وہ اپنے چچا کے نقش قدم پر چلی۔ وہ 70 سال سے خمیر شدہ دہی بنا رہے ہیں۔ وہ چینی ہے اور 15 یا 16 سال کی عمر سے اپنے دادا دادی کے نقش قدم پر چل رہا ہے۔ روایتی خمیر شدہ دہی کو کھانے کے لیے تیار ہونے میں 30 دن سے زیادہ وقت لگتا ہے۔

اگرچہ پروسیسنگ بہت مشکل ہے، لیکن وہ سمجھتی ہے کہ روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنا ضروری ہے، اس لیے وہ اب تک اسے برقرار رکھتی اور تیار کرتی ہے۔ جب ریاست نے ون کمیون ون پروڈکٹ پروگرام کو لاگو کیا، تو اس سہولت نے 4 قسم کی مصنوعات کے لیے 3-اسٹار OCOP معیار پر پورا اترنے کے لیے کوشش کی اور طریقہ کار کو انجام دیا۔

2025 کے منصوبے کے مطابق، محکمہ زراعت اور ماحولیات نے 3 ستاروں یا اس سے زیادہ کے ساتھ 20-30 مزید مصنوعات کو OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کرنے کا ہدف مقرر کیا ہے، جس سے صوبائی سطح کی OCOP مصنوعات کی کل تعداد 150 ہو جائے گی، جن میں سے 3 ممکنہ مصنوعات ہیں جو 5 ستاروں کی تشخیص اور درجہ بندی کے اہل ہیں۔ 4 ستاروں یا اس سے زیادہ کے ساتھ OCOP مصنوعات کے پیداواری پیمانے اور مارکیٹ کی توسیع کو فروغ دینا۔

آنے والے وقت میں، گو داؤ ضلع کا محکمہ زراعت اور ماحولیات معلومات اور پروپیگنڈے میں اضافہ کرے گا تاکہ لوگ اور کمیونٹی اہداف، ضروریات، پالیسیوں کو سمجھ سکیں، تحفظ، پائیدار ترقی اور OCOP مصنوعات کی پیداوار میں فعال خام مال کے ذرائع کے بارے میں بیداری پیدا کر سکیں؛ مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے اداروں کو متحرک اور رہنمائی کرنا؛ 2025 میں، 3 اسٹار معیار کے ساتھ مزید 3 مصنوعات تیار کریں۔

ماخذ: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html