موونگ لوگوں کی چاول کی مقامی اقسام بتدریج معدوم ہو رہی ہیں۔

PEACE مسز بوئی تھی تھونگ - وان سون کمیون (ٹین لیک ڈسٹرکٹ) کی ایک کسان کو اب بھی واضح طور پر یاد ہے کہ وہ عالمی نامیاتی کانفرنس میں شرکت کے لیے دو بار اٹلی جانے کی کہانی ہے۔

PEACE مسز بوئی تھی تھونگ - وان سون کمیون (ٹین لیک ڈسٹرکٹ) کی ایک کسان کو اب بھی واضح طور پر یاد ہے کہ وہ عالمی نامیاتی کانفرنس میں شرکت کے لیے دو بار اٹلی جانے کی کہانی ہے۔

ٹین لیک ہائی لینڈز میں سنہری موسم۔

نامیاتی زراعت پر مسز تھونگ کے آبائی شہر میں موونگ لوگوں کی تربیت اور مدد کرنے کے بعد، جاپان کی رضاکارانہ تنظیم (JVC) نے یہاں کے کمیون لیڈروں اور ترقی یافتہ کسانوں کو 2006 اور 2008 میں دو بار اٹلی مدعو کیا تاکہ 141 ممالک اور 7,000 سے زائد افراد نے شرکت کی۔ ہر ملک اپنی زرعی مصنوعات متعارف کرانے کے لیے بوتھ قائم کرتا ہے۔

مسز تھونگ نے چنگ کیک کو لپیٹنے کے لیے اپنے آبائی شہر کے چپکنے والے چاول نکالے، انہیں ابالے، اور پھر عالمی مندوبین کو پیش کیے۔ ان کو آزمانے کے بعد، سب نے چونک کر کہا کہ ویتنام کے آرگینک چاول کتنے لذیذ تھے، ویتنام کے آرگینک کیک کتنے لاجواب تھے۔ یہ واقعی ان کے لیے ایک عجیب بات تھی کیونکہ آرگینک کانفرنس میں شریک کئی ممالک کے پاس ویتنام کی طرح چاول نہیں تھے بلکہ صرف جئی اور گندم تھی۔

پہلے، تان لیک ضلع ( ہوآ بن صوبہ) کے موونگ لوگ کئی جھرمٹوں میں چاول اگاتے تھے، لیکن جاپانیوں نے انہیں سکھایا کہ کس طرح ایک جھرمٹ میں چاول اگانا ہے، کھاد کے ساتھ کھاد ڈالنا ہے، اور کیمیکلز کا چھڑکاؤ نہیں کرنا، اس طرح کیڑوں کو کم کرنا اور معیار کو بہتر بنانا ہے۔

زوم ہیملیٹ (وان سون کمیون) میں مسٹر بوئی وان ڈان کے پاس چاول کے 3 ساؤ ہیں اور وہ اب بھی اس نامیاتی پیداواری طریقہ کو لاگو کرتے ہیں۔ خاص طور پر، وہ کاشتکاری سے گھاس اور ضمنی مصنوعات جمع کرتا ہے اور انہیں کھاد کے ساتھ ملاتا ہے، تمام پیتھوجینز کو مارنے کے لیے گرمی پیدا کرنے کے لیے مٹی سے ڈھانپتا ہے، نامیاتی کھاد بنانے کے لیے اگلے سال اکتوبر سے فروری تک انہیں کھاد دیتا ہے اور پھر کھاد بنانے کے لیے ان کو نکالتا ہے۔ چاول کی پودے لگانے کے عمل کے دوران، وہ تقریباً کبھی کیمیائی کیڑے مار ادویات کا چھڑکاؤ نہیں کرتا، پھر بھی وہ شاذ و نادر ہی کیڑوں سے بیمار ہوتا ہے۔

آج کل، روایتی نامیاتی سمت میں اگائی جانے والی دیسی چاول کی اقسام ٹین لاک ضلع کے بلندی والے دیہاتوں میں معدوم ہونے کے خطرے سے دوچار ہیں۔

یہ دہائیوں پہلے جیسا نہیں ہے، جب پرانے کوآپریٹیو اب بھی استعمال میں تھے، جتنے زیادہ کیڑے مار ادویات استعمال کی جاتی تھیں، اتنے ہی زیادہ کیڑے پیدا ہوتے تھے۔ لوگ مکمل طور پر کیمیکلز پر انحصار کرتے تھے، لیکن ایسے سال تھے جب کیڑے چاول کو اس طرح کھاتے تھے جیسے انہیں بھینس کا ریوڑ کھا رہا ہو۔ جب سے لوگوں نے نامیاتی کاشتکاری شروع کی ہے، کیڑوں میں نمایاں کمی آئی ہے، اور یہاں کی بہت سی چاول کی فصلوں کو اب کیڑے مار دوا کے چھڑکاؤ کی ضرورت نہیں ہے۔

تاہم، تشویش کی بات یہ ہے کہ نامیاتی مصنوعات کی ظاہری شکل اکثر بدتر ہوتی ہے اور فروخت کی قیمت روایتی مصنوعات جیسی ہی ہوتی ہے، اس لیے یہ انہیں اپنے رقبے کو بڑھانے کی ترغیب نہیں دیتی۔ اس کے علاوہ، دیسی چاول کی قسمیں جیسے کہ جامنی چپکنے والے چاول اور تائی پے تام صرف 1.2 - 1.4 کوئنٹل/ساؤ پیدا کرتی ہیں، اس لیے بہت سے گھرانے انہیں رکھنا نہیں چاہتے اور نئی ہائبرڈ اور خالص چاول کی اقسام میں تبدیل ہو گئے ہیں۔

مسز تھونگ نے کہا کہ آج کل بہت سے نوجوانوں نے چاول کی پرانی اقسام کو ترک کر دیا ہے کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ ان کی پیداواری صلاحیت کم ہے، لیکن وہ انہیں برقرار رکھنے کے لیے پرعزم ہیں۔ سب سے لذیذ مقامی تائی پے تام قسم کی طرح، اس نے اسے اس وقت دیکھا جب وہ بڑی ہو رہی تھی، اور یہاں تک کہ 80-90 سال کے بچے بھی نہیں جانتے کہ یہ کب ظاہر ہوا تھا۔

یہ قسم صرف موسم بہار میں اگائی جا سکتی ہے اور اس کا فائدہ یہ ہے کہ یہ بہت سردی سے مزاحم ہے، اس لیے پودوں کو ڈھانپنے کی ضرورت نہیں ہے۔ سردیوں میں ایسے وقت آتے ہیں جب پہاڑوں کی چوٹیوں پر درخت جم جاتے ہیں، ندیوں کا پانی جم جاتا ہے، لیکن ڈائی باک ٹام کے پودے اب بھی زندہ رہتے ہیں۔ پہلے، ٹین لیک ضلع کے کئی پہاڑی علاقوں میں جامنی رنگ کے چپکنے والے چاول اور ڈائی باک تام ہوتے تھے، لیکن اب یہ تیزی سے نایاب ہوتے جا رہے ہیں کیونکہ بہت سے لوگ کاشتکاری اور پیداوار میں سہولت کا پیچھا کر رہے ہیں۔

تیز زندگی اور تیز پیداوار کا رجحان بھی بہت سے لوگوں کو پائیدار کاشتکاری کے ماڈل جیسے چاول اور بطخ کے بارے میں بھول جاتا ہے۔ اس کے مطابق، ایک ہی چاول اگانے والے رقبے پر، اگر بطخیں ایک ساتھ پالی جائیں تو ہم جڑی بوٹیوں کے کام کو بچائیں گے، کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے لیے سرمایہ کاری کے اخراجات کو کم کریں گے، اور ماحولیات اور صحت کو فائدہ پہنچائیں گے۔ تاہم، چونکہ اس نامیاتی پیداوار کے ماڈل کے مطابق چاول اور بطخوں کو فروخت کرنے سے روایتی پیداوار سے زیادہ قیمت نہیں ملتی، اس لیے بہت سے لوگ حوصلہ ہار جاتے ہیں اور ہار مان لیتے ہیں۔ ٹین لیک ہائی لینڈز میں بہت سی نامیاتی زرعی مصنوعات کی بھی یہی عام صورتحال ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html