چاول کے یہ دانے ہمارے وطن کی نشانی ہیں۔

Việt Nam•27/02/2024

مرکزی کردار: لی تھی مائی ہوئین

چاول کی "ماں" نہیں، اور نہ ہی مزیدار چاولوں کی "سرمایہ"، لیکن اب ایک سال سے زیادہ عرصے سے، ویتنامی گولڈن رائس کی مصنوعات ایک خاص برانڈ بنا رہی ہیں جو وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے۔ چاول کی کاشت کے لیے استعمال ہونے والی زمین کا رقبہ بڑھنے سے کسان اپنی ہی زمین پر زیادہ خوشحال ہو رہے ہیں۔

میں اسے ایک طویل عرصے سے جانتا ہوں، ایک ایسی شخصیت جو ہمیشہ غریب، زیر تعلیم طلباء اور صوبے میں مشکلات کا سامنا کرنے والوں کے لیے بہت فکر مند رہتی ہے۔ پھر بھی، ہر ملاقات اس سے کچھ نیا لے کر آتی ہے۔ اس ملاقات کے دوران، اس نے چاول کی لذیذ اقسام جیسے Mat Rong, ST25 En Vang, Thom Hanh Phuc, Huong Ngoc, Loc Viet... کو Tay Ninh میں اگائے جانے والے ویتنام کے بین الاقوامی چاول فیسٹیول میں لانے میں اپنی حالیہ کامیابیوں کا اشتراک کیا، جس کی تھیم "گرین رائس، لائف کے لیے" تھی جس کا اہتمام وزارت زراعت اور RD02-2 میں ترقی کی وزارت نے کیا تھا۔ (ہاؤ گیانگ صوبہ)، جس نے 37 ممالک اور خطوں کے 500 سے زیادہ بوتھس کو اکٹھا کیا۔ اس نے پرجوش انداز میں بتایا کہ Tay Ninh کی مزیدار چاول کی مصنوعات کو زراعت اور دیہی ترقی کے وزیر لی من ہون اور بین الاقوامی زائرین نے بہت سراہا، خاص طور پر اس سرحدی علاقے میں اگائے جانے والے نامیاتی چاول کی قدر۔

وہ Duc Thanh Co., Ltd. کی جنرل ڈائریکٹر Le Thi Mai Huyen ہیں، جو Tay Ninh صوبے - Lua Vang Viet rice - کے لیے مزیدار چاولوں کا ایک برانڈ بنانے میں اپنا یقین رکھتی ہیں - بین الاقوامی سطح پر پھیلنے اور ویتنام کی چاول کی صنعت میں بڑی کمپنیوں کے ساتھ مقابلہ کرنے کے خواب کے ساتھ۔

اتپریرک

سال کے آخری دنوں میں، وسیع چاول کے کھیت پک رہے ہیں، ہر ایک دانہ سنہری، خوشبودار چاولوں کے ساتھ دھوپ میں چمک رہا ہے۔ 2,000 ہیکٹر سے زیادہ صاف، نامیاتی چاول کٹائی کے لیے تیار ہیں۔ کمپنی میں اپنے کام کے علاوہ، محترمہ ہیوین کو کسانوں کے ساتھ کھیتوں میں جانے کا انتظام کرنا ہے، کوآپریٹو گروپس کے ساتھ چاول کی خریداری اور فیکٹری تک لے جانے کے بارے میں بات چیت کرنا ہے، اور اگلی فصل لگانے کا منصوبہ بنانا ہے۔ چاؤ تھانہ، بین کاؤ، گو ڈاؤ اضلاع اور ٹرانگ بنگ ٹاؤن میں بڑے پیمانے پر ماڈل چاول کے کھیت پھیلے ہوئے ہیں۔ ایسی کوئی جگہ نہیں ہے جہاں وہ نہ گئی ہو۔

"اس سال چاول کی کٹائی ایک بہت بڑی کامیابی ہے۔ ہمارے کسانوں کے لیے ٹیٹ کا ایک بڑا جشن منایا جائے گا!" Huyen کی صاف آواز، اس کی خوشگوار ہنسی کے ساتھ مل کر، وضاحت کی کہ Tay Ninh روایتی طور پر کاساوا، گنے اور ربڑ کے لیے جانا جاتا ہے۔ جبکہ چاول کی کاشت دیگر فصلوں کے مقابلے میں ایک بڑے رقبے پر قابض ہے، تقریباً 150,000 ہیکٹر، یہ صرف چند خطوں میں مرکوز ہے۔ کسان نہیں جانتے کہ تاجروں کے علاوہ اپنے چاول کس کو بیچیں، اور کم قیمت قبول کرنے پر مجبور ہونا ایک افسوسناک حقیقت ہے۔ اچھے معیار کے چاول سے لطف اندوز ہونے کے لیے، لوگوں کو اسے میکونگ ڈیلٹا سے حاصل کرنا پڑتا ہے، خاص طور پر آبی گزرگاہ کے ذریعے۔ طویل اور مشکل نقل و حمل کا عمل بھی چاول کے دانے کے معیار اور مقدار میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

چاول کی کاشت کے لیے طویل المدتی حکمت عملی اور صوبے میں کسانوں کے بہترین مفادات یہاں سے شروع ہوتے ہیں۔ 2018 میں، اس نے صاف ستھرا، نامیاتی چاول کی پیداوار کے راستے پر اپنا یقین رکھا، ایک سپلائی چین تشکیل دی جو کسانوں کے لیے ان پٹ اور آؤٹ پٹ کی ضمانت دیتی ہے، یہاں تک کہ یہ جانتے ہوئے کہ صوبے کے چاول کے لیے برانڈ بنانے کے سفر میں بہت سی مشکلات پیش آئیں گی۔

"وہ وقت جب لوگ صرف 'کھانا پیٹ بھرنے تک' چاہتے تھے، اب یہ 'اچھا کھانے' کے بارے میں ہے۔ میں وہی ہوں، نہ صرف غذائیت کو یقینی بنانا، بلکہ انفرادی ضروریات کے مطابق غذائیت،" اس نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ اس کے والدین کی 33 سالوں سے چاول، کھاد، اور زرعی سامان کی پیداوار اور تجارت کرنے کی روایت ہے۔ خاندانی کاروبار وراثت میں مل کر، اس نے اور اس کے شوہر نے اپنا ایک انٹرپرائز قائم کیا، اور اپنی اضافی رقم سے وہ خیراتی کام کرتے ہیں اور غریبوں کی کفالت کرتے ہیں۔ 2001 کے بعد سے، Duc Thanh کمپنی نے پورے صوبے میں سماجی کام کے بہت سے پروگرام نافذ کیے ہیں، جیسے کہ گھر بنانا، گایوں کی افزائش کے لیے عطیہ کرنا، اور غریبوں کو پیداواری سرمایہ فراہم کرنا۔

ہر چھٹی کے دن یا کوئی فائدہ مند کام کرتے وقت وہ ہمیشہ غریبوں کے بارے میں سوچتی ہے، کیچڑ والے ہاتھوں اور پیروں والے کسانوں کے بارے میں، اور دور دراز کے دیہی علاقوں کے بچوں کے بارے میں جن کے پاس اسکول جانے کے ذرائع نہیں ہیں۔ 2012 میں، اس نے اور اس کے شوہر نے Tay Ninh Newspaper کے ساتھ "Supporting Students to School" فنڈ قائم کرنے کے لیے تعاون کیا، ہر سال پسماندہ طلبا کی مدد کے لیے 1 بلین VND سے زیادہ کا عطیہ دیا تاکہ وہ اپنی تعلیم جاری رکھ سکیں۔

ان رابطوں کی بدولت، بہت سے کاشتکار گھرانوں کو تکنیکی رہنمائی، چاول کے بیج، اور اپنی پیداوار کے لیے ضمانتی منڈی ملتی ہے۔

فلاحی کاموں کے لیے دیہی علاقوں کے دورے کے دوران، میں نے خود دیکھا کہ بہت سے باغات اور سبزیوں کے باغات انتہائی کم قیمتوں کی وجہ سے، متضاد پیداوار، اور کھیتوں میں ٹن پکے ہوئے چاول تاجروں کی جانب سے خریدنے کے منتظر ہیں۔

کسانوں کو غیرمعمولی آمدنی اور بڑھتے ہوئے قرضوں کا سامنا ہے، جب کہ شہری منڈیوں میں صارفین کو اپنی پیداوار کے لیے دوگنا یا تین گنا قیمت ادا کرنی پڑتی ہے۔ طویل مدتی سوچتے ہوئے، وہ اور اس کے شوہر نے پھلوں کے رس کا کارخانہ قائم کرنے کا خیال پیش کیا، جس کا مقصد کسانوں سے زرعی مصنوعات کی خرید و فروخت کی ضمانت دینا، تاجروں کی جانب سے قیمتوں میں ہیرا پھیری کو روکنا اور مستحکم آمدنی کو یقینی بنانا تھا۔

لیکن جب تانیفود فروٹ جوس فیکٹری قائم ہوئی تو یہ خیال رک گیا۔ چنانچہ انہوں نے اپنی توجہ چاول کے پروسیسنگ پلانٹ کی تعمیر پر مرکوز کر دی۔ انہیں چاول کی پیداوار کی صنعت میں سینئر شخصیات کی طرف سے کافی تنقید کا سامنا کرنا پڑا، لیکن اس نے محسوس کیا کہ "بنیادی اصول چیزوں کو مختلف طریقے سے کرنا ہے،" جب تک کہ اس سے کسانوں کو فائدہ ہو۔

"ایک ہم آہنگ شوہر اور بیوی کے ساتھ، مشرقی سمندر کو بھی خالی کیا جا سکتا ہے،" اس نے نامیاتی کاشتکاری پر مزید مواد پڑھا اور زرعی انتظام پر تحقیق کی تاکہ ان اقدار کو بہتر طور پر سمجھا جا سکے جو اس سے نہ صرف خود اور اس کے خاندان بلکہ معاشرے کے لیے بھی لاتا ہے۔ اس نے چاول کے لیے نامیاتی کاشتکاری کا راستہ منتخب کرنے کا فیصلہ کیا، جس سے اپنے آبائی شہر میں ہی چاول کی بوائی اور کٹائی سے لے کر پروسیسنگ اور تقسیم تک ایک منسلک سلسلہ بنایا گیا۔

اس نے اپنے آبائی شہر کی چاول کی صنعت کی تبدیلی کے لیے احتیاط سے منصوبہ بندی کی۔ 2018 میں، اس نے گولڈن رائس ویتنام کمپنی قائم کی، جو Duc Thanh Limited کمپنی کی رکن ہے۔ گولڈن رائس ویتنام کی رائس مل صوبہ تائی نین میں سب سے بڑی ہے، جس میں سالانہ 44,000 ٹن تیار سفید چاول کی گنجائش ہے، جو کسانوں کے لیے پائیدار دولت کی تخلیق کی امید لاتی ہے۔

Tay Ninh کے لوگوں کو مزیدار چاولوں سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دینا جو وہ خود تیار کرتے ہیں۔

صاف، نامیاتی چاول اگانے والے علاقے کو قائم ہونے میں بھی دو سال سے زیادہ کا عرصہ لگا۔ "کاشتکاروں کو پائیدار دولت کے حصول کے لیے مزیدار، اعلیٰ قسم کے چاول کی کھپت کے بڑھتے ہوئے بازار کے رجحان کے مطابق ڈھالنا چاہیے،" محترمہ ہیوین نے اعتراف کیا۔

ابتدائی طور پر، کسانوں کو چاول کی نامیاتی کاشتکاری کی طرف جانے کے لیے قائل کرنا انتہائی مشکل تھا۔ یہ چاول کی منڈی میں "گھسنے" کے چیلنج سے بڑھ گیا، جہاں نئے آنے والوں کو بہت سے تجربہ کار تاجروں سے مقابلہ کرنا پڑا۔ جیسا کہ کہاوت ہے، "شروع ہمیشہ سب سے مشکل ہوتا ہے،" اس لیے وہ انفرادی طور پر ہر کسان کے پاس گئی، مختلف کوآپریٹیو کو ان پٹ اور آؤٹ پٹ کے لیے سپلائی چین میں حصہ لینے کے لیے دلیری سے حوصلہ افزائی کی، تاکہ کسان اعتماد کے ساتھ نامیاتی پیداوار کی طرف منتقل ہو سکیں۔

خاص طور پر، نامیاتی مصنوعات ہمیشہ روایتی طور پر تیار کردہ مصنوعات سے زیادہ منافع بخش ہونے کی ضمانت دی جاتی ہیں۔ نامیاتی چاول کے معیار اور قیمت میں ہونے والی تبدیلیوں کے پیش نظر، سیکڑوں ہیکٹر کے چاول کے دھان کم کمپیکٹ ہو گئے ہیں، مٹی بہت زیادہ غیر محفوظ ہو گئی ہے، اور آہستہ آہستہ کسانوں نے اس تبدیلی کو قبول کر لیا ہے اور اسے اپنا لیا ہے۔

مئی 2022 میں، Duc Thanh - Lua Vang Viet cooperative قائم کیا گیا تھا۔ صوبائی رہنماؤں، زرعی شعبے اور مقامی حکام کے تعاون سے، سائنسی کاشتکاری کی تکنیکوں سے لے کر یقینی پیداوار تک پائیدار سپلائی چین نے توقع سے زیادہ پیداوار حاصل کی ہے۔ 2,000 ہیکٹر سے زیادہ بڑے پیمانے پر ماڈل کھیتوں پر کاشت کرنے والے 586 سے زیادہ کاشتکاری گھرانوں کو مدد ملی ہے، جس کی اوسط 3 ملین VND فی ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

"کام کرتے ہوئے، میں نے زراعت کی ایک روشن تصویر دیکھی۔ چاول کی پیداوار کے علاوہ، کسانوں کو چاول کی پیداوار کا 'مزہ' بھی ملتا ہے، اور یہی حقیقی خوشی ہے،" محترمہ ہیوین نے مزید کہا۔ اس نے نوٹ کیا کہ روایتی طور پر، بہت سے کاشتکاری گھرانے، جب پھلوں کے درخت یا چاول اگاتے ہیں، تو اپنے محفوظ استعمال کے لیے اپنے باغ میں ایک "پلاٹ" یا چند پودے محفوظ رکھتے ہیں، جو کہ افسوسناک ہے کیونکہ دوسرے اب بھی کمتر مصنوعات استعمال کر رہے ہیں۔ وہ سمجھتی ہیں کہ اگر Tay Ninh کے لوگ Tay Ninh چاول کو روزمرہ کی عادت کے طور پر قبول کرتے اور استعمال کرتے ہیں، تو Tay Ninh چاول کا برانڈ قدرتی طور پر دوسرے صوبوں اور شہروں میں پھیل جائے گا اور تیزی سے مشہور ہو جائے گا۔

فی الحال، لذیذ Tay Ninh چاول Lua Vang Viet Company کی طرف سے ہو چی منہ سٹی، Binh Duong، Binh Phuoc، Dong Nai، Ba Ria-Vung Tau، وغیرہ کے اسٹورز میں تقسیم کیے جا رہے ہیں۔ 2021 سے لے کر اب تک، Lua Vang Viet نے 10,000 سے زائد اقسام کی مارکیٹ میں 20 سے 00 ٹن سے زیادہ چاول فراہم کیے ہیں۔ ST25 این وانگ چاول۔ کمپنی نے 50 ٹن سے زیادہ چاول جنوبی افریقہ کو بھی برآمد کیے ہیں، جس سے اس کے لیے بعد کے آرڈرز میں امید اور اعتماد پیدا کرنے کا حوصلہ پیدا ہوا، چین، فلپائن اور دیگر کی مارکیٹوں میں تیزی سے رسائی حاصل کی۔

"اس طرح کے نتائج کا حصول کمپنی کی اجتماعی کوششوں کا نتیجہ ہے۔ اگرچہ یہ کوئی بڑی رقم نہیں ہے، لیکن یہ ہمیں خوش کرنے کے لیے کافی ہے،" محترمہ ہیوین نے فخریہ انداز میں بتایا۔ 2023 میں، بہت سے بڑے ڈسٹری بیوٹرز کمپنی کے پاس Lua Vang Viet کے ساتھ چاول کی دکانیں کھولنے کے لیے رجسٹر کرنے کے لیے آئے، بشمول میکونگ ڈیلٹا کے چاول کے تقسیم کار۔ مزید برآں، اعلیٰ قسم کے چاولوں کی خوردہ فروخت، خاص طور پر ST25، OM5451، اور OM18 اقسام، ان اہداف سے تجاوز کر گئی جو اس نے صوبائی مارکیٹ کے لیے مقرر کیے تھے۔ ہر فصل کی کٹائی کے بعد، کوآپریٹیو دوسرے کسانوں کے ساتھ اشتراک کرنے یا کم قیمت پر براہ راست فیکٹری سے خریدنے کے لیے ایک حصہ بھی الگ کر دیتے ہیں۔

مقامی اقدار کو بڑھانا

Trang Bang شہر کے مغرب میں واقع، Vam Co Dong دریائی نظام سے گھرا ہوا، Phuoc Chi کمیون میں چاول کی 3,900 ہیکٹر اراضی ہے، جس کی 70% سے زیادہ آبادی چاول کی کاشت سے اپنی روزی کماتی ہے۔ یہ ان علاقوں میں سے ایک ہے جو نامیاتی چاول کی پیداوار میں مہارت رکھتا ہے، جو صوبے کی چاول کی صنعت کی پائیدار ترقی کا ایک اہم عنصر ہے۔

صلاحیت کو تسلیم کرتے ہوئے، 2020 میں، محترمہ ہیوین نے Phuoc Binh میں Phuoc Hoa ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ساتھ ایک بڑے پیمانے پر ماڈل چاول کی کھیت تیار کرنے کے لیے شراکت کی۔ Duc Thanh - Lua Vang Viet cooperative کی طرف سے چاول کی مختلف اقسام کی 430 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ خریدی گئی، جس میں 30 ہیکٹر سے زیادہ ST25 چاول بھی شامل ہیں۔

2022-2023 (موسم سرما کے موسم بہار)، 2022-2023 (موسم گرما-خزاں) اور 2023 (مکئی کی فصل) کے تین فصلوں کے دوران، Phuoc Chi کے کسانوں نے 8-9 ٹن/sha کی پیداوار حاصل کرتے ہوئے بھرپور فصل اور اچھی قیمتوں کا تجربہ کیا۔ خاص طور پر، ST25 چاول کی اوسط 6.5-7 ٹن فی ہیکٹر ہے، جس کے نتیجے میں منافع 1.5 گنا زیادہ ہے۔ یہ کامیابی بہت اہم ہے، بہت سے کاشتکاری گھرانے رضاکارانہ طور پر کوآپریٹیو میں شامل ہو رہے ہیں، اور اعلیٰ معیار کی، صاف، نامیاتی چاول کی مصنوعات کو مارکیٹ میں پہچان مل رہی ہے۔ اس سے بھی زیادہ حوصلہ افزا بات یہ ہے کہ 2023 میں، Phuoc Hoa Cooperative کی ST25 کلین رائس پروڈکٹ کو 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا، جس نے مقامی چاول کی صنعت کے لیے ایک پائیدار راستہ کھولا۔

Tay Ninh بہت سے سازگار قدرتی حالات کا حامل ہے، بشمول دریا اور Dau Tieng آبپاشی کا نظام۔ ان فوائد کی بدولت سالانہ چاول کی کاشت کا رقبہ تقریباً 150,000 ہیکٹر تک پہنچ جاتا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ چاول کی کاشت کے 90 فیصد سے زیادہ رقبے کو زمین کی تیاری سے لے کر کٹائی تک مشینی بنایا گیا ہے۔ فی الحال، میکونگ ڈیلٹا سے چاول کی اہم اقسام جیسے کہ OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25… سبھی Tay Ninh میں موجود ہیں۔ کسانوں کی طرف سے اس وقت اگائی جانے والی چاول کی کچھ اقسام کے مقابلے میں، یہ اعلیٰ قسم کی اقسام ہیں جن کی مستقبل قریب میں ترقی کے امید افزا امکانات ہیں۔

"میں صوبائی رہنماؤں کا بہت مشکور ہوں۔ مقامی حکومت اور زرعی شعبے میں کام کرنے والوں کی حوصلہ افزائی، توجہ اور حمایت کی بدولت، میں نے آج وہ نتائج حاصل کیے ہیں۔ گولڈن رائس ویتنام رائس مل کی تعمیر کا مقصد صرف کسانوں کی مصنوعات خریدنا نہیں ہے، بلکہ اس کا مقصد آرگینک، خاص قسم کی چاول کی مصنوعات تیار کرنا ہے تاکہ کسانوں کے لیے ہمارے گھر کے کاشتکاروں کے لیے خاص قسم کے چاول کی مصنوعات تیار ہو سکیں۔ پائیدار طور پر، "محترمہ ہیوین نے اظہار کیا۔

ٹم گیانگ

ماخذ