گرم مرچ کے غیر متوقع فوائد

مرچ کے پودے کے کچھ حصے جیسے پھل، جڑیں اور پتے کئی نسلوں سے دوا کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔ تصویر: Unsplash.

ڈاکٹر Huynh Tan Vu، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی (سہولت 3) نے کہا کہ مرچ ایک چھوٹا سا پودا ہے جو لکڑی کے نچلے تنے کے ساتھ کئی سالوں تک زندہ رہ سکتا ہے۔ پودے کی بہت سی ہموار شاخیں ہیں۔ پتے باری باری بڑھتے ہیں، لمبے ہوتے ہیں، اور نوک دار نوکدار ہوتے ہیں۔ پھول پتوں کے محور میں اکیلے اگتے ہیں۔ پھل زمین پر لٹک جاتا ہے لیکن مرچ کے پودے میں پھل آسمان کی طرف ہو جاتا ہے۔ مرچ کے پودے کے کچھ حصے جیسے پھل، جڑیں اور پتے کئی نسلوں سے دوا کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔

کالی مرچ کا استعمال

روایتی ادویات کے مطابق، مرچ ایک مسالیدار، گرم ذائقہ ہے. یہ معدے کو آرام دینے، سردی کو دور کرنے، تلی کو مضبوط کرنے، کھانا ہضم کرنے، درد کو دور کرنے اور کینسر کے علاج کا اثر رکھتا ہے۔ لوگ اکثر اسے سردی، خراب ہاضمہ، جوڑوں کے درد، اور سانپ کے کاٹنے سے ہونے والے پیٹ کے درد کے علاج کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ دوا کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، لوگ اکثر سوپ پکانے کے لیے مرچ کے پتے بھی استعمال کرتے ہیں۔

جدید طبی تحقیق بھی مرچ کے دواؤں کے اثرات پر روایتی ادویات سے متفق ہے۔ مرچ میں کچھ فعال اجزاء ہوتے ہیں جیسے کیپسیکین، ایک الکلائڈ جس کا تناسب تقریباً 0.05-2% ہے۔ کیمیائی ساخت کی شناخت isodexenic acid vanilylamit کے طور پر کی گئی ہے، جس میں اعلی درجہ حرارت پر بخارات بننے کی خصوصیت ہے، جس کی وجہ سے تیز چھینکیں آتی ہیں۔

اس کے علاوہ، مرچ میں capsaicin، ایک سرخ، گرم مادہ بھی ہوتا ہے جو صرف اس وقت ظاہر ہوتا ہے جب پھل پک جاتا ہے، جو کہ 0.01-0.1% ہوتا ہے۔ ایک دلچسپ بات یہ ہے کہ capsaicin دماغ کو endorphins پیدا کرنے کے لیے متحرک کرتا ہے، ایک endogenous morphine، درد کو کم کرنے والی خصوصیات کے ساتھ، خاص طور پر دائمی گٹھیا اور کینسر کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔

اس کے علاوہ مرچ دل کے امراض کو روکنے میں بھی مدد دیتی ہے کیونکہ اس میں کچھ فعال اجزاء ہوتے ہیں جو خون کو اچھی طرح سے گردش کرنے میں مدد دیتے ہیں، پلیٹلیٹ کلمپنگ سے بچتے ہیں جو آسانی سے قلبی حادثات کا سبب بن سکتے ہیں۔

کالی مرچ ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں بھی مدد کرتی ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سبز جلد والی، چھوٹے پھل والی مرچوں میں کیپساسین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ مرچوں میں وٹامن سی، بی ون، بی ٹو، سائٹرک ایسڈ، مالیک ایسڈ، بیٹا کیروٹین جیسے بہت سے وٹامنز بھی پائے جاتے ہیں۔

کھانے کے طور پر استعمال ہونے کے ساتھ ساتھ مرچ کو ہمارے لوگ ایک عرصے سے دوا کے طور پر بھی استعمال کر رہے ہیں۔ لوک ادویات کے خزانے میں، مرچ پر مشتمل بہت سے قیمتی علاج موجود ہیں.

مرچ کے دیگر اثرات:

امراض قلب کو کنٹرول کریں: سنترے کے مقابلے مرچ وٹامن سی، آئرن، کیلشیم، فاسفورس اور وٹامن بی سے بھرپور ہوتی ہے۔ ہر 100 گرام تازہ مرچ میں 144 ملی گرام تک وٹامن سی ہوتا ہے، جو تازہ سبزیوں میں سب سے زیادہ ہے۔ وٹامن سی کی بھرپور مقدار قلبی امراض، شریانوں کے سکلیروسیس کو کنٹرول کرتی ہے اور کولیسٹرول کو کم کرتی ہے۔

روایتی ادویات کے مطابق، مرچ ایک مسالیدار، گرم ذائقہ ہے. یہ درد کو دور کرنے، سردی کو دور کرنے، تلی کو مضبوط کرنے، کھانا ہضم کرنے، درد کو دور کرنے اور کینسر کے علاج کا اثر رکھتا ہے۔ تصویر: بلبل احمد۔

کینسر سے بچاؤ: یونیورسٹی آف پٹسبرگ (امریکہ) کے سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ مرچ کینسر کے خلیات بالخصوص لبلبے کے کینسر کی نشوونما کو سست کر سکتی ہے۔ یہ مسالہ دار مادہ capsaicin کے اثر کی وجہ سے ہوتا ہے، جو ایک اتپریرک کے طور پر کام کرتا ہے، جس کی وجہ سے کینسر کے خلیات عام خلیوں کو نقصان پہنچائے بغیر خود کو تباہ کر دیتے ہیں۔

قلبی واقعات کو روکتا ہے: تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کالی مرچ میں فعال اجزاء ہوتے ہیں جو خون کی گردش کو اچھی طرح سے روکنے میں مدد دیتے ہیں، جس سے قلبی امراض کے خطرات کو روکا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ کالی مرچ بلڈ پریشر کو کم کرنے اور جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتی ہے۔ کالی مرچ میں وٹامن سی کی بھرپور مقدار شریانوں کے امراض کو کنٹرول کرتی ہے اور کولیسٹرول کو کم کرتی ہے۔

جراثیم کش: امریکی سائنسدانوں کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مرچ میں جراثیم کش، اینٹی اسپلنگ، اینٹی کولڈ خصوصیات ہوتی ہیں اور اس میں کچھ ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو لوگوں کو بعض بیماریوں سے بچاؤ اور علاج میں مدد دیتے ہیں۔

قوتِ مدافعت میں اضافہ: فلو، نزلہ زکام اور سانس کی بیماریوں جیسی بیماریوں کے لیے، مرچ اور مسالہ دار غذائیں موثر "احتیاطی" ہیں۔

سردی سے بچاؤ: گرم مرچ میں 1,390 ملی گرام تک بیٹا کیروٹین ہوتا ہے - کیروٹین کے بہترین ذرائع میں سے ایک، لیوٹین، جو نزلہ زکام اور فلو سے بچاؤ میں موثر ہے۔

سر درد کا علاج: جب آپ مرچ کا ایک ٹکڑا کاٹتے ہیں تو اس کا تیز مسالہ دار ذائقہ دماغ سے ایسے کیمیکل خارج کرتا ہے جو درد کو کم کرتے ہیں اور تھوڑی سی خوشی پیدا کرتے ہیں۔ حال ہی میں، کسی نے اعصابی نوعیت کے شدید سر درد کے علاج کے لیے مرچ کا استعمال کرنے کی کوشش کی ہے اور اس کے بہت اچھے نتائج برآمد ہوئے ہیں۔

خون کی چربی کو کم کریں: گرم مرچ نہ صرف نزلہ زکام میں مبتلا افراد کے لیے مفید ہے بلکہ خون کی چربی کو کنٹرول کرنے میں بھی بہت موثر ہے۔ غیر ملکی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ چوہوں نے مرچ کا کھانا کھانے کے بعد ان کے خون میں کولیسٹرول کی مقدار نمایاں طور پر کم کردی۔

چربی جلانا: گرم مرچ میں خاص مادے ہوتے ہیں جو جسم میں چربی جلانے کا اثر حاصل کرنے کے لیے میٹابولزم کو تیز کر سکتے ہیں۔ یہ مادہ ہارمون کے اخراج کو بھی فروغ دے سکتا ہے، اس لیے یہ جلد کو خوبصورت بنانے کا بھی اثر رکھتا ہے۔

درد سے نجات: آج کل لوگ شِنگلز کے بعد کے اثرات سے ہونے والے درد کو نرمی سے دور کرنے کے لیے مرچوں میں کیپسیکین کا پیچ یا کریم بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں، جو کہ بہت موثر بھی ہے۔

مرچ سے اچھی دوا
کیموتھراپی کی وجہ سے بالوں کے گرنے کا علاج: 100 گرام کالی مرچ کو سفید شراب میں 10 سے 20 دن تک بھگو دیں۔ بالوں کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے اس شراب کو کھوپڑی پر لگائیں۔

کینسر کی وجہ سے بدہضمی کا علاج: 100 گرام مرچ، 100 گرام کالی پھلیاں، پیس کر پیس کر روزانہ کھائیں۔

بدہضمی کا علاج: کالی مرچ مصالحہ کے طور پر استعمال کی جاتی ہے اور روزانہ کھائی جاتی ہے۔

سردی کی وجہ سے پیٹ کے درد کا علاج: 1-2 کالی مرچ، 20 گرام ہلدی پیس کر دن میں 2-3 بار پی لیں۔

دائمی گٹھیا کا علاج: 1-2 کالی مرچ، ہڈیوں کے درد کا پودا، اور چائنیز سمیلیکس گلبرا (کرکوما زیڈوریا) ہر 30 گرام۔ روزانہ ایک خوراک ابال کر پی لیں۔

ایگزیما کا علاج: ایک مٹھی بھر تازہ مرچ کے پتے، ایک چمچ کھٹے چاول۔ دونوں اجزاء کو کچلیں، صاف کپڑے میں لپیٹیں، اور ایکزیما والے حصے پر لگائیں جسے نمکین پانی سے صاف کیا گیا ہے۔

فالج کا علاج: مرچ کے پتے (چھوٹی مرچ مرچ) کو کچل کر اس میں پانی اور تھوڑا سا نمک ڈالیں، مریض کو پینے کے لیے رس نچوڑ لیں، جاگنے کے لیے گودا دانت پر لگائیں۔

سانپ کے کاٹنے کا علاج: مرچ کے پتوں کو کچل کر زخمی جگہ پر لگائیں، پٹی کریں۔ یہ دن میں 1-2 بار کریں جب تک کہ درد رک نہ جائے، ٹھیک ہونے کے لیے 2-3 گھنٹے۔

چنبل کا علاج: ایک بڑی مٹھی بھر گرم مرچ کے پتے (ایک مٹھی بھر اور اس وقت تک بھونیں جب تک پکایا جائے لیکن جل نہ جائے)، بانس کی کھرچنے والی ٹہنیوں کا ایک پیالہ، کالانچو کے 7-9 پتے (جلنے کی دوا کے پتے)، تقریباً 300 گرام چینی کلیمیٹس۔ سب کو 2 لیٹر پانی کے ساتھ ایک برتن میں ڈالیں، اچھی طرح ابالیں، چائے کی بجائے آہستہ آہستہ پی لیں، تقریباً 3 دیگیں پی لیں۔

دائمی پیٹ میں درد: مرچ کی جڑ، لیموں کی جڑ، اور رائل جیلی جڑ، ہر ایک تقریباً 10 گرام۔ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، کاڑھا کریں اور روزانہ ایک خوراک پی لیں۔

کمر درد، جوڑوں کے درد کا علاج: 15 پکی ہوئی مرچ، 3 پپیتے کے پتے، 80 گرام چینی انجیلیکا جڑ۔ تمام اجزاء کو کچلیں اور 1/2 کے تناسب سے الکحل میں بھگو دیں۔ جلد ٹھیک ہونے کے لیے مساج کے لیے استعمال کریں۔

پھوڑوں کا علاج: مرچ کے پتوں کو تھوڑا سا نمک کے ساتھ کچل کر پھوڑے پھوڑے پر لگائیں تاکہ درد کم ہو، پیپ نکل جائے اور جلد ٹھیک ہو سکے۔

کھردرا پن کا علاج: مرچ کو ماؤتھ واش کے طور پر استعمال کریں (ٹنچر کی شکل میں)۔

ماخذ زنگ

ماخذ لنک