ملائیشیا کا دورہ کرتے وقت پکوان ضرور آزمائیں۔

ملائیشیا کا کھانا متنوع ثقافتوں کا امتزاج ہے، پھر بھی یہ کسی دوسرے ملک کے برعکس اپنی منفرد خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔ ملائیشیا کا دورہ کرتے وقت، سیاحوں کو ان پکوانوں کو ضرور آزمانا چاہیے۔

لکسا

اگر ویتنام کے پاس pho ہے، جسے اس کی "قومی ڈش" سمجھا جاتا ہے، تو ملائیشیا میں آسام لکسا ہے - ایک دستخطی مچھلی کا سوپ۔ 2019 میں، یہ حیرت انگیز ڈش سی این این ٹریول کی دنیا کے 50 لذیذ ترین کھانوں کی فہرست میں 7ویں نمبر پر تھی۔

آسام لکسا، جس کا بنیادی جزو میکریل یا ہیرنگ سے بنا شوربہ ہے، اس کا ذائقہ کھٹا، مسالہ دار اور میٹھا ہے۔ کھٹا آسام (املی) سے آتا ہے۔ مچھلی کے گوشت سے مٹھاس واضح طور پر محسوس کی جاتی ہے، جب کہ مصالحہ ادرک اور تازہ مرچوں سے آتا ہے۔ ایک اور ناگزیر جزو لایفون (چاول کے نوڈلز) ہے، چاول کے آٹے اور ٹیپیوکا نشاستہ سے بنے موٹے، چبانے والے نوڈلز۔ جب چاول کے نوڈلز پر شوربہ ڈالا جاتا ہے تو اس میں کٹی ہوئی ابلی ہوئی مچھلی، پیاز، مرچیں، ادرک، انناس، پودینے کے پتے، بھنی ہوئی مونگ پھلی اور دیگر اجزاء شامل کیے جاتے ہیں، جس سے ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔