سون لا کے پہاڑی علاقوں میں کسانوں کی فصل کی بھرمار کا وعدہ کرتے ہوئے چاول کی کٹائی اور لے جانے میں مصروف ہیں۔

خزاں آتا ہے، چاول نگوک چیئن کمیون (موونگ لا، سون لا ) کے چھت والے کھیتوں میں سنہری ہو جاتے ہیں۔ کسان فصل کی کٹائی سے خوش ہیں، چاول کو صحن میں خشک کرنے اور فرش کے نیچے ڈھیر کرنے کے لیے گھر لے جا رہے ہیں۔

سون لا کے پہاڑی علاقوں میں کسانوں کی فصل کی بھرمار کا وعدہ کرتے ہوئے چاول کی کٹائی اور لے جانے میں مصروف ہیں۔

جمعہ، اکتوبر 25، 2024 07:40 AM (GMT+7)

خزاں آتا ہے، نگوک چیئن کمیون (موونگ لا، سون لا) کے چھت والے کھیتوں میں چاول سنہری ہو جاتے ہیں۔ کسان فصل کی کٹائی سے خوش ہیں، چاول کو صحن میں خشک کرنے اور فرش کے نیچے ڈھیر کرنے کے لیے گھر لے جا رہے ہیں۔

کلپ: Ngoc Chien کے پہاڑوں پر سنہری فصل کا موسم۔

Ngoc Chien (Muong La, Son La) میں اس وقت تقریباً 600 ہیکٹر چاول کے کھیت ہیں، جو بنیادی طور پر Ban Luot، Muong Chien اور Na Tau کے کھیتوں میں مرکوز ہیں۔ جس میں سے، 2/3 رقبے پر خاصی چپچپا چاول کی قسم کے ساتھ بہت زیادہ کاشت کی جاتی ہے جس کی پیداوار تقریباً 700 ٹن فی سال ہوتی ہے۔

Ngoc Chien Commune People's Committee کے چیئرمین مسٹر لو وان تھوا نے کہا کہ Ngoc Chien ایک ایسی سرزمین کے طور پر جانا جاتا ہے جس میں چپچپا چاول کی مشہور خاصیت ہے۔ یہ ایک بہت ہی لذیذ اور چپچپا خاص ہے جسے ایک بار کھانے کے بعد آپ کبھی نہیں بھولیں گے۔ 2020 میں، Ngoc Chien سٹکی چاول کو صوبائی سطح پر 4-star OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

آب و ہوا اور مٹی کی خصوصیات کی وجہ سے، یہاں کے چپچپا چاول کا ذائقہ عام چپچپا چاول کی اقسام سے زیادہ ہوتا ہے۔

سنہری پکے ہوئے چاولوں کے کھیتوں کو لوگ کاٹتے ہیں، جو روزانہ خاندان کے کھانے کے لیے چپکنے والے چاول بنانے یا سبز چاولوں کے ٹکڑوں کو بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ چاول کا ایک حصہ لوگ بیچ کر پیسہ اکٹھا کریں گے تاکہ وہ اگلے سال کی چاول کی فصل میں سرمایہ کاری کر سکیں۔

Ngoc Chien کمیون کے لوگ چاول کی کٹائی کرتے ہیں۔

چاول کی کٹائی کا وقت Ngoc Chien کمیون کے لوگوں کے نئے چاول کے تہوار کا بھی وقت ہے۔ یہ تہوار ایک زرعی عبادت کا عقیدہ ہے، جو سفید تھائی لوگوں کی منفرد شناخت اور ثقافت سے جڑا ہوا ہے، جس کا مقصد کئی نسلوں تک چاول کے کسانوں کی روایتی ثقافتی اقدار کو عزت، تحفظ اور فروغ دینا ہے۔

نئے چاول کی تقریب نئے چاول پیش کرنے کی رسم کے ساتھ موونگ چیئن گاؤں کے چرچ اور نا تاؤ گاؤں کے چرچ میں منعقد کی جاتی ہے۔ منتخب دن کی صبح سویرے، شمن پیش کش کرتا ہے جس میں ابلا ہوا سور، چکن، چپکنے والے چاول، سبز چاول، شراب وغیرہ شامل ہیں اور آباؤ اجداد، آسمان اور زمین کا شکریہ ادا کرنے کے لیے رسمیں ادا کرتے ہیں، موافق موسم، اچھی ہوا، اور بھرپور فصلوں کی دعا کرتے ہیں۔

چرچ میں تقریب کے بعد، گھر والے نئے چاول کی پیشکش گھر پر تیار کرتے ہیں۔ خواتین سبز چاول بناتی ہیں اور نئی فصل سے چاول پکاتی ہیں۔ مرد خنزیر، مرغیاں، مچھلی، گائے کا گوشت، بکرے، جنگلی شہد کی مکھیوں، چوہوں کا گوشت، کدو وغیرہ سے پکوان تیار کرتے ہیں۔ آبائی قربانی کی ٹرے خاندان کے سربراہ گھر کے وسط میں، آبائی قربان گاہ کے پاس رکھتے ہیں۔ پیشکش کے اختتام پر، میزبان اور مہمان مل کر چاول کی شراب کے برتنوں اور چپچپا چاول کی شراب کے کپ سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

محترمہ لیو تھی تین، موونگ چیئن گاؤں، نگوک چیئن کمیون نے مشترکہ طور پر کہا: اس سال، میرے خاندان میں چاول کی اچھی فصل ہوئی ہے۔ چاول کی یہ مقدار میرے خاندان کو اگلے سال چاول کی فصل تک کھانے میں مدد دے گی۔ وقت پر فصل کاٹنے کے لیے، میرے خاندان نے رشتہ داروں سے کہا کہ وہ کٹائی میں مدد کریں اور نئے کھانے کا اہتمام کریں۔

محترمہ لیو تھی تین، موونگ چیئن گاؤں، نگوک چیئن کمیون، رشتہ داروں کو مدعو کرنے کے لیے ایک دعوت تیار کر رہی ہیں۔

کھانے کے دوران، لوگ مل کر کاروبار پر تبادلہ خیال کریں گے۔ کھیتی باڑی کرنے کا طریقہ اور خنزیر اور مرغیوں کو مؤثر طریقے سے کیسے پالیں۔

اوپر سے، سنہری پکے ہوئے چاول کے کھیت Ngoc Chien کمیون میں کسی پینٹنگ کی طرح خوبصورت ہیں۔

وان نگوک

ماخذ: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm