صاف ستھری زرعی مصنوعات: فارم سے میز تک - حصہ 1: 'صاف کھانے' کے لیے، آپ کو 'صاف افزائش' کے ساتھ شروع کرنا چاہیے۔

(PLVN) - صارفین کی صحت کے بارے میں زیادہ سے زیادہ فکر مند ہونے کے تناظر میں صاف ستھری زرعی مصنوعات کی تیاری ایک فوری ضرورت بنتی جا رہی ہے۔ تاہم، حفاظتی معیارات کو یقینی بنانے کے لیے روایتی کاشتکاری سے اعلی ٹیکنالوجی کی طرف منتقلی ٹیکنالوجی، انتظام اور سرمایہ کاری کے حوالے سے ہمیشہ بہت سے چیلنجز کا سامنا کرتی ہے...

ہرے بھرے کھیتوں سے لے کر خاندانی کھانوں تک، صاف ستھری زرعی مصنوعات کا سفر نہ صرف کھانے کی کہانی ہے، بلکہ اعتماد اور صحت کے تحفظ کا سفر بھی ہے۔ فارم سے لے کر میز تک - ہر ایک پروڈکٹ سبز - صاف - محفوظ زندگی کے لیے جذبے، شفافیت اور عزم کی کرسٹالائزیشن ہے۔

جدید کھانوں کی فوری ضرورت

صارفین کی صحت اور خوراک کی اصل کے بارے میں فکر مند ہونے کے تناظر میں، صاف زرعی مصنوعات نہ صرف ایک انتخاب ہے بلکہ ایک لازمی ضرورت بھی ہے۔ احتیاط سے رکھے ہوئے کھیتوں سے لے کر میز پر ہر کھانے تک، حفاظت اور معیار کو یقینی بنانا ہمیشہ اولین ترجیح ہوتا ہے۔ خاص طور پر جب کیڑے مار ادویات کی باقیات کے بارے میں "واقعات"، مویشیوں کی کھیتی میں ممنوعہ مادّے... دریافت ہوتے ہیں، جس سے معاشرے کو یہ احساس ہوتا ہے کہ "صاف کھانے" کے لیے "صاف افزائش" سے شروع ہونا چاہیے۔

صاف ستھری زرعی مصنوعات کو اگانا نہ صرف جدید زراعت کا ناگزیر رجحان ہے بلکہ صحت عامہ کی حفاظت، معاشی قدر میں اضافہ اور ماحولیاتی تحفظ میں اپنا حصہ ڈالنا ہے۔ یہ پائیدار زراعت کی ترقی اور معاشرے کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک ضروری قدم ہے۔

"صاف زرعی مصنوعات" کا تصور زہریلے کیمیکلز کا استعمال نہ کرنے پر نہیں رکتا بلکہ اس میں بیج - مٹی - پانی - کٹائی - محفوظ کرنے کا پورا انتظامی نظام شامل ہے۔   انتظام لام ڈونگ میں، ہزاروں ہیکٹر سبزیاں اور پھل گرین ہاؤسز میں اگائے جاتے ہیں، جنہیں سینسر کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ ہنوئی میں، چھوٹے نامیاتی فارمز کوآپریٹیو، اشتراک ٹیکنالوجی اور پیداوار میں شامل ہو گئے ہیں۔ ایک عام مثال WinEco ( مسان گروپ کی اکائی) کا ماڈل ہے۔

صاف ستھری زرعی مصنوعات - جدید کھانوں کی فوری ضرورت۔ (تصویر: ڈی وی سی سی)

ہائی ٹیک زراعت (گرین ہاؤسز، درجہ حرارت کا خودکار کنٹرول، روشنی، نمی، ہائیڈروپونک نظام کا استعمال، غذائی فلمیں اور ڈرپ اریگیشن سسٹم) میں جرات مندانہ سرمایہ کاری کا شکریہ؛ "4 نمبر" کے عمل کو لاگو کرتے ہوئے (کوئی جینیاتی طور پر تبدیل شدہ بیج نہیں، کوئی ترقی کے محرک نہیں، کوئی کیڑے مار ادویات درج نہیں، خوراک کے تحفظات نہیں اور ان پٹ - پروسیس - آؤٹ پٹ پر کنٹرول)، کمپنی نے کامیابی کے ساتھ بہت سی مصنوعات برآمد کی ہیں، بشمول کلین ہائیڈروپونک لیٹش مصنوعات۔

زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے اعدادوشمار کے مطابق، ویتنام میں اس وقت 2,000 سے زیادہ زرعی پیداواری علاقے ہیں جو VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہیں، کئی علاقوں میں سینکڑوں نامیاتی ماڈلز اور بند زرعی سپلائی چینز بنائے جا رہے ہیں۔ تاہم، یہ تعداد ممکنہ اور حقیقی طلب کے مقابلے میں اب بھی بہت معمولی ہے...

ایک چیلنجنگ سفر

ویتنام کی زرعی برآمدات کی موجودہ صورتحال کا جائزہ لیتے ہوئے، ڈاکٹر چو ڈک ہوانگ - نیشنل ٹیکنالوجی انوویشن فنڈ (NATIF) کے دفتر کے چیف، سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت؛ سائنس اور ٹکنالوجی میں نوجوان دانشوروں کی ویتنام ایسوسی ایشن کے نائب صدر نے تصدیق کی: "ہم ہمیشہ کے لیے "وسائل فروخت" نہیں کر سکتے، لیکن "برانڈڈ مصنوعات بیچیں"۔

مسٹر ہونگ کے مطابق، بنیادی حکمت عملی ویتنامی زراعت کی موروثی کمزوریوں پر قابو پانے کے لیے ٹیکنالوجی اور مارکیٹ کے مواقع کو استعمال کرنا ہے جیسے کہ ٹکڑے ٹکڑے ہونا اور ڈھیلے کنکشن... "5 مکانات" (ریاست، کسان، سائنسدان، کاروبار اور بینک) کے رابطے کے ساتھ ویتنام کی زراعت کو تبدیل کرنے کا سفر ایک چیلنجنگ، نئی سوچ کے ساتھ ساتھ نئی چیزوں کو دوبارہ کرنے کے لیے انتہائی ضروری ہے۔ کئی جماعتوں کا تعاون.

ڈاکٹر چو ڈک ہوانگ کے مطابق، ویتنامی زرعی ویلیو چین کو تیار کرنے کی حکمت عملی ایک سائنسی خیال یا تکنیکی ایجاد کو تجارتی قیمت والی مصنوعات میں تبدیل کرنے کا پورا عمل ہے، جسے مارکیٹ نے قبول کیا ہے۔ اس عمل میں درج ذیل مراحل شامل ہیں: بنیادی تحقیق (R&D)؛ درخواست کی ترقی اور پروٹو ٹائپنگ؛ پائلٹ پیداوار اور اصلاح؛ کمرشلائزیشن اور مارکیٹ کی توسیع۔ تاہم، فی الحال، ویتنام کی زرعی ویلیو چین کی ترقی کو بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے۔

پہلا چیلنج پیداوار کا چھوٹا، بکھرا پیمانہ ہے۔ ویتنام میں تقریباً 9 ملین کاشتکاری والے گھرانے ہیں جن کا اوسط کاشت کا رقبہ 0.5 ہیکٹر سے کم ہے۔ یہ میکانائزیشن اور ہم وقت ساز ٹیکنالوجی کے استعمال میں سب سے بڑی رکاوٹ ہے۔ اس سے گھرانوں اور خطوں کے درمیان زرعی مصنوعات کا معیار ناہموار ہوتا ہے۔ پیمانے کی معیشتوں کی کمی کی وجہ سے اعلی پیداواری لاگت بڑے پیمانے پر سخت پیداواری معیارات کو لاگو کرنا مشکل بناتی ہے۔

صاف ستھری زرعی مصنوعات صارفین کا پسندیدہ انتخاب ہیں۔ (تصویر: THQueenFarm)

دوسری طرف، موسمیاتی تبدیلی کے شدید اثرات پیداواری صلاحیت کو غیر مستحکم بنا دیتے ہیں، فصلوں کی ناکامی کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے، اور قدرتی آفات کی روک تھام اور کنٹرول کی لاگت بڑھ جاتی ہے۔ کیڑے مار ادویات اور کیمیائی کھادوں کا غلط استعمال اب بھی وسیع ہے۔ کوالٹی کنٹرول اور ٹریس ایبلٹی سسٹم کمزور اور بنیادی طور پر رسمی ہے۔ یہ گھریلو مارکیٹ میں "اعتماد کے بحران" کا سبب بنتا ہے اور مطالبہ کرنے والی منڈیوں کو برآمد کرنے میں سب سے بڑی رکاوٹ ہے۔ فی الحال، تکنیکی اور نان ٹیرف رکاوٹیں تیزی سے سخت ہیں۔

ڈاکٹر چو ڈک ہوانگ نے تجزیہ کیا کہ ویتنام کی زرعی برآمدات کا انحصار چند بڑی منڈیوں پر ہے۔ چینی منڈی کا مجموعی زرعی برآمدی کاروبار کا 21.4 فیصد حصہ ہے، جب سرحدی تجارتی پالیسیوں میں تبدیلیاں آتی ہیں تو بہت زیادہ انحصار اور خطرہ پیدا ہوتا ہے۔

نیشنل ٹیکنالوجی انوویشن فنڈ (NATIF) کے چیف آف آفس نے کہا کہ ویتنامی زرعی ویلیو چین میں "4 مکانات" ماڈل (ریاست - سائنسدان - انٹرپرائزز - کوآپریٹیو) انتہائی اہم ہے، لیکن اس ماڈل کا تعلق بہت ڈھیلا ہے، "ہر شخص اپنا کام کرتا ہے"۔ کاروباری اداروں اور کسانوں میں ایک دوسرے پر اعتماد کا فقدان ہے، جس کی وجہ سے مارکیٹ کی قیمت میں اتار چڑھاؤ آنے پر کھپت کے معاہدے پر "ڈیل توڑنے" کی صورت حال پیدا ہوتی ہے۔ سائنس دان "ہاتھی دانت کے ٹاورز" میں تحقیق کرتے ہیں، کاروباری اداروں اور کسانوں کی اصل ضروریات کو نہیں سمجھتے۔ توقع کی جاتی ہے کہ کوآپریٹیو کسانوں اور کاروباری اداروں کے درمیان پُل ثابت ہوں گے، لیکن ان کی زیادہ تر سرگرمیاں اب بھی کمزور ہیں، جن میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے انتظامی، مالی اور تکنیکی صلاحیت کا فقدان ہے…

اس ماہر کے مطابق زرعی ویلیو چین کی ترقی کی حکمت عملی کو مؤثر طریقے سے لاگو کرنے کے لیے ضروری ہے کہ ریاست کی تخلیق اور حمایت کو فروغ دیا جائے، خاص طور پر اداروں اور پالیسیوں کو مکمل کرنے میں؛ اسٹریٹجک انفراسٹرکچر، ڈیجیٹل انفراسٹرکچر میں سرمایہ کاری۔ خاص طور پر زرعی ویلیو چینز کی ترقی کے عمل کی رہنمائی میں کاروباری اداروں کا کردار بہت اہم ہے۔ انٹرپرائزز وہ ہیں جو R&D میں سرمایہ کاری کرتے ہیں۔ سلسلہ کی قیادت اور تنظیم؛ ٹکنالوجی اور جدت طرازی کو لاگو کرنے میں پیشرفت۔ اس کے ساتھ ساتھ کسانوں اور کوآپریٹیو کو اپنی پیداواری سوچ کو بدلنے کی ضرورت ہے۔ یکساں معیار کے ساتھ بڑے پروڈکشن ایریاز بنانے کے لیے منسلک ہونا ضروری ہے۔ خود کفیل پیداوار سے ہٹنا، اجناس کی پیداوار کے لیے جو کچھ آپ کے پاس ہے اسے بیچنا، مارکیٹ کی ضرورت کی پیداوار کرنا۔

زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے اعدادوشمار کے مطابق، ویتنام میں اس وقت 2,000 سے زیادہ زرعی پیداواری علاقے ہیں جو VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہیں، کئی علاقوں میں سینکڑوں نامیاتی ماڈلز اور بند زرعی سپلائی چینز بنائے جا رہے ہیں۔ تاہم، یہ تعداد ممکنہ اور حقیقی طلب کے مقابلے میں اب بھی بہت معمولی ہے...

ماخذ: https://baophapluat.vn/nong-san-sach-tu-trang-trai-den-ban-an-bai-1-muon-an-sach-phai-bat-dau-tu-trong-sach.html