ٹیٹ کے لیے فروخت کرنے کے لیے کیپون مرغیوں کی پرورش، وہ سب خوبصورت ہیں اور ان میں خوشبودار گوشت ہے، تھائی نگوین کے کسان انھیں اچھی طرح فروخت کر رہے ہیں

"صاف" کیپون پالنے میں تبدیلی کی بدولت انہیں صرف مکئی کھلائی جاتی ہے، گوشت کی کوالٹی مزیدار ہوتی ہے اور مرغیوں کی پرورش ہوتے ہی لوگ اونچے داموں پر خرید لیتے ہیں۔ مسٹر ٹا ڈنہ چی (ٹرانگ ڈائی ہیملیٹ، ٹین کم کمیون، فو بن ڈسٹرکٹ، تھائی نگوین صوبہ) کے پاس صرف 500 کیپون کے ساتھ 100 ملین VND سے زیادہ ہے۔

اس سے پہلے، مسٹر چی بنیادی طور پر بہت سی مختلف ملازمتوں کے ساتھ کرایہ پر کام کرتے تھے۔ لیکن بعد میں، اس نے کام مشکل، غیر مستحکم پایا اور آمدنی زیادہ نہیں تھی، لہذا 2004 میں، اس نے مویشی پالنے کے لئے گھر واپس آنے کا فیصلہ کیا.

شروع میں، مسٹر چی نے خنزیر پالے، لیکن مسلسل وبا کی وجہ سے، اس نے ترک کر دیا اور بطخوں اور مرغیوں کو پالنا شروع کر دیا۔ بعد میں، اپنے دوستوں اور رشتہ داروں کے تعاون سے، اس نے آہستہ آہستہ اپنی چکن فارمنگ کو بڑے پیمانے پر پھیلا دیا۔ 2009 سے شروع کرتے ہوئے، مسٹر چی نے گوداموں میں سرمایہ کاری کی اور اس وقت سے لے کر اب تک بڑی تعداد میں مرغیاں پالیں۔

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 1. — مسٹر ٹا ڈنہ چی (ٹرانگ ڈائی ہیملیٹ، ٹین کم کمیون، فو بن ڈسٹرکٹ، تھائی نگوین صوبہ) نے 2024 میں 1,000 سے زیادہ مرغوں کے ساتھ کاسٹرڈ مرغ پالنا شروع کیا۔ تصویر: ہا تھانہ

اس سال یہ دیکھتے ہوئے کہ برائلر مرغیوں کی قیمت کم تھی جبکہ جانوروں کے چارے کی قیمت زیادہ تھی، مسٹر چی نے اپنی آمدنی بڑھانے کے لیے 500 سے زیادہ کیپون مرغیاں بڑھانے کا فیصلہ کیا۔

"کیپون کے لیے، بنیادی پرورش کے عمل کے دوران، انہیں مکمل طور پر ٹیکہ لگانا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، میں ہر ہفتے پروبائیوٹکس کا چھڑکاؤ کرتا ہوں تاکہ افزائش کے گودام کے علاقے کو جراثیم سے پاک اور بدبو سے پاک کیا جا سکے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مرغیاں بیماری سے پاک ہوں اور ماحول کو آلودہ نہ کریں۔

میں مکمل طور پر مکئی پر کیپون اٹھاتا ہوں، اس لیے گوشت مزیدار اور صارفین میں بہت مقبول ہے۔ میں نے حال ہی میں ان میں سے 200 کو 120,000 VND/kg میں فروخت کیا، جس سے 68 ملین VND کمایا،" مسٹر چی نے کہا۔

مسٹر چی کے مطابق، انہوں نے کیپون مرغیوں کو پالنے کا فیصلہ کرنے کی وجہ یہ ہے کہ وہ عام گوشت والے مرغیوں کی طرح پیسے کھونے سے پریشان نہیں ہیں۔ مزید برآں، وہ صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے صاف، معیاری مصنوعات مارکیٹ میں لانا چاہتا ہے تاکہ فو بن ہل چکن مصنوعات کا برانڈ دوبارہ حاصل کیا جا سکے۔

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 2. — اس نے چوتھے مہینے سے لے کر فروخت ہونے تک کاسٹرڈ مرغوں کو مکمل طور پر مکئی میں تبدیل کر دیا۔ تصویر: ہا تھانہ

عام طور پر، مسٹر چی ہر سال اپریل اور مئی کے آس پاس مرغیوں کو پالتے ہیں۔ 45-60 دنوں تک دمہ اور آنٹرائٹس کے خلاف مکمل طور پر ٹیکہ لگانے کے بعد، وہ مرغیوں کے نقصان کی شرح کو کم کرنے کے لیے انہیں کاسٹریٹ کرنا شروع کر دے گا۔ کاسٹریشن کے بعد، وہ مرغیوں کو صنعتی فیڈ کے ساتھ کھلاتا ہے جب تک کہ وہ تقریباً 3.5 ماہ کی عمر تک نہ پہنچ جائیں، پھر آہستہ آہستہ انہیں مکئی کے ساتھ کھانا کھلانا بند کر دیتا ہے جب تک کہ وہ تقریباً 7 ماہ یا اس سے زیادہ کی عمر میں فروخت نہ ہو جائیں۔

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 3.

مکئی پر اُگائے گئے کیپون خوبصورت ظاہری شکل، مزیدار گوشت کے معیار کے ہوتے ہیں اور بہت سے لوگ اس کی تلاش کرتے ہیں۔ تصویر: ہا تھانہ

مرغیوں کو مزیدار اور کم بیمار بنانے کا راز بتاتے ہوئے، مسٹر چی نے انکشاف کیا: مرغیوں کو کھانا کھلانے سے پہلے مکئی کو تقریباً 3 دن تک بھگو کر دھونا چاہیے اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اسے چونے کے پانی یا نمک سے جراثیم سے پاک کرنا چاہیے۔

اوسطاً، ہر کیپون روزانہ تقریباً 4 اونس بھیگی ہوئی مکئی کھائے گا (1.5 - 2 اونس خشک مکئی کے برابر)۔ کیپون کو جب چرنے کے لیے چھوڑ دیا جائے گا تو اس میں چربی کم جمع ہوگی، اس لیے گوشت کا معیار زیادہ لذیذ ہوگا۔ فروخت کے وقت، ہر چکن کا اوسط وزن تقریباً 3.2 - 3.5 کلوگرام فی چکن ہوگا۔

فروخت کیے گئے کیپون کے بیچ کے ساتھ، مسٹر چی فی الحال Tet کے بعد فروخت کرنے کے لیے تقریباً 4 ماہ کے لیے تقریباً 1,000 کیپون کا ریوڑ اٹھا رہے ہیں۔ مسٹر چی کے مطابق، عام گوشت والے مرغیوں کے مقابلے کیپون کو بڑھانا کم خطرہ ہے، اس کی لاگت کم ہے اور پیسے کھونے کی فکر نہیں ہے۔

ماڈل کی تاثیر کو سمجھتے ہوئے، اب محلے کے کچھ لوگ مسٹر چی کے خاندان کے کیپون ریزنگ ماڈل کو بھی اپلائی کر رہے ہیں۔

مسٹر چی اپنے خاندان کی آمدنی بڑھانے کے لیے 2025 تک اس پیمانے کو بڑھانے اور کیپون کی تعداد میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔