جہاں بادل اور پہاڑ ملتے ہیں۔

سیاحت کو فروغ دینے کے لیے تام ڈاؤ رینج کے مشرقی ڈھلوان پر فطرت کے جنگلی، شاعرانہ حسن سے فائدہ اٹھانا؛ پیداواری سوچ میں تبدیلی، سبز، محفوظ زراعت کی طرف بڑھنا اور مقامی فصلوں کی قدر میں بتدریج اضافہ، یہی طریقہ ایسٹ سائڈ کلاؤڈ کوآپریٹو (ہوانگ نونگ کمیون، ڈائی ٹو میں) کر رہا ہے۔ صرف منافع کا مقصد ہی نہیں، کوآپریٹو کی پیداواری اور کاروباری سرگرمیوں کے پیچھے بھی ایک ایسے نوجوان کی کوششوں کی ایک لمبی کہانی ہے جو اپنے وطن کے لیے اپنا حصہ ڈالنا چاہتا ہے۔

میں نے پہلی بار مے سوون ڈونگ کوآپریٹو کے بارے میں سوشل نیٹ ورکس پر کلیدی لفظ "مے سوون ڈونگ ہوم اسٹے" کے ذریعے سیکھا۔ نام سادہ، پہاڑی کردار سے بھرا ہوا ہے لیکن کچھ انتہائی دلکش اور دلکش ہے۔ اور جب مجھے یہاں ہوم اسٹے کا راستہ ملا تو میں نے محسوس کیا کہ جو نام موجود ہے اس پر سچ ہے۔

قدرتی مناظر پانی کے رنگ کی پینٹنگ کی طرح خوبصورت ہیں۔ ہموار اسفالٹ سڑک جو ضلعی مرکز کو ہوانگ نونگ کمیون سے جوڑتی ہے سبز چائے کے کھیتوں کے گرد ہوائیں چلتی ہیں۔ کمیون کے جتنا قریب ہوتا ہے، اتنا ہی واضح طور پر شاندار تام ڈاؤ رینج دکھائی دیتا ہے، جس کے چاروں طرف سفید بادل تیرتے ہیں، پہاڑوں کو گلے لگاتے ہیں۔

محترمہ بوئی تھی مائی (پیدائش 1990)، ہوم اسٹے کی مالک اور مئی سوون ڈونگ کوآپریٹو کی ڈائریکٹر بھی، نے اس ہوم اسٹے کے پیدا ہونے کی وجہ سے شروع کرتے ہوئے کھلے اور پرجوش اشتراک کے ساتھ ہمارا استقبال کیا۔ یہ 2019 کے آخر میں تھا، کھیتوں میں چائے کی کٹائی کے دوران، محترمہ مائی کی اتفاقی طور پر امریکی سیاحوں کے ایک گروپ سے ملاقات ہوئی جو کمیون میں ایک ہوم اسٹے کا راستہ تلاش کرنے کی کوشش میں گم ہو گئے۔

کچھ دیر چیٹنگ کے بعد، اس نے گروپ کو صحیح پتہ پر لے جانے کا فیصلہ کیا۔ چھوٹی، لیکن چست، اور مہربان مقامی لڑکی کے ساتھ موقع کی ملاقات نے عجیب و غریب مہمانوں کے دلوں پر اثر چھوڑا، چنانچہ وہ اگلے دن اپنے گھر والوں کے پاس واپس آئے اور رہنے کو کہا۔

محترمہ مائی اور ان کے خاندان کے ارکان نے مہمانوں کے گروپ کا طویل عرصے سے کھوئے ہوئے دوستوں کی طرح خوش آمدید کہا۔ جہاں تک نئے مہمانوں کا تعلق ہے، جب وہ فطرت میں ڈوبے ہوئے تھے، پہاڑوں کی گہرائیوں سے بہتی ندی کی آواز سنتے تھے، صبح کی دھند میں سبز چائے کی نوجوان کلیاں چنتے تھے، اور پہاڑوں اور جنگلوں کے بھرپور ذائقوں کے ساتھ دیہاتی کھانوں سے لطف اندوز ہوتے تھے۔

حیرت کی بات یہ ہے کہ گھر واپس آنے کے بعد ان مہمانوں نے اپنے تجربات دوستوں اور رشتہ داروں سے شیئر کیے۔ تب سے، مائی کے چھوٹے سے گھر نے دور دراز سے آنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ دھیرے دھیرے، مائی کو ایک ہوم اسٹے بنانے کا خیال آیا تاکہ ان مہمانوں کے استقبال کے لیے زیادہ کشادہ جگہ ہو جو تجربہ کرنے آتے ہیں اور رہنا چاہتے ہیں۔

اپنے خاندان کے وسیع چائے کے باغات پر، محترمہ مائی نے ہوم اسٹے بنانے کے لیے ایک حصہ برابر کیا، مہمانوں کے رہنے کی جگہ کے طور پر کام کرنے کے لیے ایک سٹیلٹ ہاؤس بنایا۔ محترمہ مائی نے اشتراک کیا: ہوم اسٹے کی تعمیر اور سجاوٹ کے لیے استعمال ہونے والا مواد تمام قریبی اور ماحول دوست مواد ہے، جیسے: بانس، کھجور کے پتے، ندی کے پتھر... اس کے علاوہ، میں گھر کے آس پاس کے قدرتی مناظر کو تباہ کیے بغیر، ہوم اسٹے میں رنگ بھرنے کے لیے بہت سے پھول اور سبز درخت لگانے کو ترجیح دیتی ہوں۔

یہاں آنے والے تمام مہمانوں کی بہت اچھی رائے ہے اور وہ ہوم اسٹے کے تجربات سے مطمئن ہیں۔ فی الحال، ہم فی دن تقریباً 50 زائرین کا استقبال کر سکتے ہیں۔ ہمارے پاس آنے والے زائرین میں سے 70-80% غیر ملکی ہیں، خاص طور پر یورپی، امریکی...

نہ صرف غیر ملکی مہمانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، محترمہ بوئی تھی مائی کا ہوم اسٹے ان لوگوں کے لیے بھی ایک منزل ہے جو چائے کے شوقین اور پرجوش ہیں۔ چائے پینے کی کشادہ جگہ ندی کے بالکل ساتھ، سبز چائے کے کھیتوں کے ساتھ واقع ہے اور پروڈکشن ورکشاپ نے تازہ، محفوظ چائے کی مصنوعات تیار کرنے کا پورا سلسلہ بند کر دیا ہے تاکہ صارفین کے ہاتھ میں براہ راست پہنچایا جا سکے۔

محترمہ مائی کی چائے کی مصنوعات کی کئی اقسام اور مختلف قیمتیں ہیں، سب سے کم 600,000 VND/kg ہے، سب سے زیادہ 20 ملین VND/پروڈکٹ سے زیادہ ہے۔

ہماری حیرت کو دیکھ کر، محترمہ مائی نے اشتراک کیا: خاص طور پر ہوانگ نونگ اور عام طور پر تھائی نگوین صوبے میں، بڑے پیمانے پر تیار کی جانے والی چائے کی مصنوعات تلاش کرنا مشکل نہیں ہے اور بہت سے ایسے نام ہیں جنہوں نے مارکیٹ میں اپنی شناخت بنائی ہے۔ لہٰذا، ہم جیسے چھوٹے، نئے یونٹ کے لیے مقابلہ کرنا بہت مشکل ہو جائے گا اگر ہم ایسا کریں گے۔ اس لیے ہم نے اپنے لیے ایک الگ اور پائیدار سمت کا انتخاب کیا ہے۔ جس میں، زیادہ تر مصنوعات جو کوآپریٹو مارکیٹ میں لاتی ہیں وہ مخصوص آرڈرز اور صارفین کی ضروریات کے مطابق ہوتی ہیں۔ ہم مصنوعات کی حفاظت کو ثابت کرنے کے لیے مکمل معلومات فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ جانچ کے اشارے میں پراعتماد ہیں۔

آج کی طرح اعتماد رکھنے کے لیے، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ محترمہ مائی کو بہت زیادہ وقت، محنت اور بہت پیسہ خرچ کرنا پڑا۔ اس نے کہا: محفوظ چائے بنانے سے پہلے، مجھے آن لائن چائے بیچ کر کافی مستحکم آمدنی ہوتی تھی۔ ایک وقت تھا جب میں ایک دن میں 1.7 ٹن سے زیادہ خشک چائے کی کلیاں فروخت کرتا تھا۔ جب میرے خاندان کی بنائی ہوئی چائے کافی نہیں تھی، تو میں نے علاقے کے لوگوں سے رابطہ کیا کہ وہ اسے خریدیں، پھر اسے پیک کر کے بازار میں سپلائی کریں۔

جب کاروبار پھیل رہا تھا تو ایک دن اچانک مجھے حیرت ہوئی اور خیال آیا۔ فروخت ہونے والی چائے کی مقدار بہت زیادہ تھی، جب کہ میں کوالٹی کو کنٹرول نہیں کر سکتا تھا، اور میں نہیں جانتا تھا کہ چائے میں کون سے ذائقے اور اضافی چیزیں ہیں، خوراک کیا ہے، کیا اس سے صارفین کی صحت پر کوئی اثر پڑے گا؟... اور اس لیے میں نے رکنے کا فیصلہ کیا! - محترمہ مائی نے اشتراک کیا

مائی کے اچانک انتخاب نے اس کے خاندان کے افراد کو پریشان اور متفق نہیں کیا۔ تاہم، اپنی فیصلہ کن فطرت کے ساتھ، وہ صفر سے شروع کرنے کے لیے پرعزم تھی۔ اس نے بہت سی جگہوں کا سفر کرتے ہوئے وقت اور پیسہ خرچ کیا، یہ سیکھا کہ سب سے محفوظ اور قدرتی طریقے سے چائے کیسے بنائی جاتی ہے۔

تجربے کے پہلے دو سالوں کے دوران، چائے کے کھیتوں کو نامیاتی کھادوں سے کھاد دیا گیا، حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کیا گیا، گھاس چننے کے لیے لوگوں کو رکھا گیا… بڑی سرمایہ کاری کی لاگت کے ساتھ لیکن تقریباً کوئی فصل نہیں نکلی۔ مصنوعات کی اچھی پذیرائی نہیں ہوئی، یہاں تک کہ واپس بھیجا گیا، چائے اور ماچس کے بہت سے کھیپ پھینکنے پڑے کیونکہ انہیں بیچنے کی کوئی جگہ نہیں تھی۔

تاہم، اس نے ہمت نہیں ہاری، وہ تحقیق، سیکھنے، اپنے آبائی شہر کی آب و ہوا اور مٹی کے لیے موزوں ترین طریقہ تلاش کرنے کے لیے سروے کرنے کے لیے ماہرین کو سائٹ پر آنے کی دعوت دیتی رہی۔ اور پھر زمین نے لوگوں کو مایوس نہیں ہونے دیا۔ چائے کے کھیت، طویل عرصے تک کیمیکلز اور کھادوں کے استعمال کے بعد جنہوں نے زمین کو سخت بنا دیا تھا، اب روز بروز زندہ ہو گئے ہیں، آہستہ آہستہ پیداوار میں اضافہ کر رہے ہیں، بہتر کوالٹی دے رہے ہیں، یہ ثابت کر رہے ہیں کہ اس کی سمت درست ہے۔

اپنے خاندان اور 7 کوآپریٹو اراکین کے چائے کے علاقے کے علاوہ، محترمہ مائی نے چائے کے محفوظ مواد کے علاقے کو بڑھانے کے لیے علاقے کے ایک درجن سے زائد گھرانوں کے ساتھ بھی تعاون کیا۔ خاص طور پر، اس نے لوگوں کو صحیح طریقہ کار کے مطابق کاشت کرنے کی رہنمائی کی اور روایتی طریقہ کے مقابلے میں 85-90% پیداوار حاصل کرنے کے لیے پرعزم کیا، لیکن اعلیٰ مصنوعات کی قیمت اور تمام معیاری مصنوعات کی طویل مدتی خریداری کے ساتھ۔

فی الحال، کوآپریٹو کا چائے کا رقبہ تقریباً 20 ہیکٹر تک پھیل چکا ہے، جس سے ہر فصل میں 20 ٹن سے زیادہ تازہ چائے ملتی ہے۔ مے سوون ڈونگ کی چائے کی مصنوعات ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں دستیاب ہیں اور یہاں تک کہ مغرب میں سیاحوں کی پیروی کی ہے۔

"میرا خواب ہے کہ چائے کی کاشت کا کافی بڑا علاقہ ہو، نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کا اطلاق ہو اور بین الاقوامی سطح پر پہچانا جائے، تاکہ میرے آبائی شہر کی چائے کی مصنوعات اعتماد کے ساتھ تصدیق شدہ معیار کے ساتھ دنیا میں قدم رکھ سکیں۔ مستقبل قریب میں، میں سیاحوں کے لیے نئے اور مزید دلچسپ تجربات لانے کے لیے ہوم اسٹے کی تزئین و آرائش اور توسیع کا منصوبہ بنا رہی ہوں..."- محترمہ بوئی تھی مائی نے مزید کہا۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/