جہاں بادل اور پہاڑ ملتے ہیں۔

سیاحت کو فروغ دینے کے لیے تام ڈاؤ پہاڑی سلسلے کی مشرقی ڈھلوانوں پر فطرت کے قدیم اور شاعرانہ حسن سے فائدہ اٹھانا؛ سبز، محفوظ زراعت کی طرف پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنا؛ اور بتدریج مقامی فصلوں کی قدر میں اضافہ - اس طرح مئی سوون ڈونگ کوآپریٹو (ہوانگ نونگ کمیون، ڈائی ٹو ڈسٹرکٹ میں) اپنے اہداف کو نافذ کر رہا ہے۔ محض منافع کے حصول کے علاوہ، کوآپریٹو کی پیداوار اور کاروباری سرگرمیاں ان نوجوانوں کی کوششوں کی ایک طویل داستان بیان کرتی ہیں جو اپنے وطن کے لیے اپنا حصہ ڈالنا چاہتے ہیں۔

میں نے سب سے پہلے سوشل میڈیا پر "Homestay May Suon Dong" کے کلیدی لفظ کے ذریعے مئی سوون ڈونگ کوآپریٹو کے بارے میں سیکھا۔ نام سادہ، واضح طور پر پہاڑی، پھر بھی ناقابل یقین حد تک پرکشش اور دلکش ہے۔ اور جب مجھے ہوم اسٹے کا راستہ ملا، تو میں نے محسوس کیا کہ نام واقعی اس بات کی عکاسی کرتا ہے کہ یہ سب کچھ کیا ہے۔

قدرتی مناظر پانی کے رنگ کی پینٹنگ کی طرح خوبصورت ہیں۔ ہموار اسفالٹ سڑک جو ضلعی مرکز کو ہوانگ نونگ کمیون سے جوڑتی ہے سرسبز چائے کے باغات کے آس پاس۔ ہم کمیون کے جتنا قریب پہنچتے ہیں، اتنا ہی واضح طور پر شاندار تام ڈاؤ پہاڑی سلسلہ نمودار ہوتا ہے، جو پہاڑوں سے چمٹے ہوئے سفید بادلوں سے گھرا ہوتا ہے۔

محترمہ بوئی تھی مائی (پیدائش 1990)، ہوم اسٹے کی مالک اور مئی سوون ڈونگ کوآپریٹو کی ڈائریکٹر بھی، نے اس ہوم اسٹے کے قیام کی وجہ سے شروع کرتے ہوئے کھلے اور پرجوش اشتراک کے ساتھ ہمارا استقبال کیا۔ یہ 2019 کے آخر میں تھا، کھیتوں میں چائے کی کٹائی کے دوران، محترمہ مائی کا اتفاقی طور پر امریکی سیاحوں کے ایک گروپ سے سامنا ہوا جو کمیون میں ایک ہوم اسٹے کا راستہ تلاش کرنے کی کوشش میں گم ہو گیا تھا۔

ایک مختصر گفتگو کے بعد، اس نے گروپ کو صحیح پتہ پر لے جانے کا فیصلہ کیا۔ چھوٹی لیکن جلد باز اور مہربان مقامی لڑکی کے ساتھ موقع سے ملاقات نے اجنبیوں پر ایک دیرپا تاثر چھوڑا، جس کی وجہ سے وہ اگلے دن اپنے خاندان کے پاس واپس چلی گئیں اور رہنے کو کہا۔

محترمہ مائی اور ان کے خاندان کے ارکان نے مہمانوں کے گروپ کا طویل عرصے سے کھوئے ہوئے دوستوں کی طرح خوش آمدید کہا۔ دریں اثنا، نئے آنے والے مہمانوں نے اپنے آپ کو فطرت میں غرق کرنے، پہاڑوں کی گہرائیوں سے بڑبڑاتی ندیوں کو سننے، صبح سویرے کی دھند میں سبز چائے کی کلیاں چننے، اور پہاڑوں اور جنگلوں کے بھرپور ذائقوں کے ساتھ دیہاتی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے ناقابل فراموش تجربات کیے…

حیرت کی بات یہ ہے کہ گھر واپس آنے کے بعد ان مہمانوں نے اپنے تجربات دوستوں اور اہل خانہ کے ساتھ شیئر کیے۔ نتیجے کے طور پر، مائی کے چھوٹے سے گھر نے دور دراز سے آنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ رفتہ رفتہ، مائی کو ایک ہوم اسٹے بنانے کا خیال آیا تاکہ ان مہمانوں کو ٹھہرانے کے لیے زیادہ کشادہ جگہ ہو جو مقامی ثقافت کا تجربہ کرنا اور رات بھر قیام کرنا چاہتے تھے۔

اپنے خاندان کے وسیع چائے کے باغات پر، محترمہ مائی نے ایک ہوم اسٹے بنانے کے لیے زمین کا ایک حصہ برابر کیا، مہمانوں کے لیے رہائش فراہم کرنے کے لیے اسٹیلٹ ہاؤسز بنائے۔ محترمہ مائی نے اشتراک کیا: "ہوم اسٹے کو بنانے اور سجانے کے لیے استعمال ہونے والا مواد تمام ماحول دوست ہے، جیسے کہ بانس، کھجور کے پتے، اور پتھر۔

یہاں ٹھہرے ہوئے مہمانوں نے بہت مثبت رائے دی ہے اور ہوم اسٹے میں اپنے تجربات سے مطمئن ہیں۔ فی الحال، ہم روزانہ تقریباً 50 مہمانوں کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ ہمارے مہمانوں میں سے 70-80% غیر ملکی ہیں، خاص طور پر یورپ اور امریکہ سے۔

نہ صرف غیر ملکی زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، بوئی تھی مائی کا ہوم اسٹے چائے کے شائقین اور شائقین کے لیے بھی ایک منزل ہے۔ چائے پینے کا وسیع و عریض علاقہ ندی کے کنارے واقع ہے، سرسبز چائے کے باغات اور ایک پیداواری سہولت کے ساتھ جس میں صارفین کے لیے تازہ، مزیدار اور محفوظ چائے کی مصنوعات تیار کرنے کا مکمل، بند لوپ عمل ہے۔

محترمہ مائی کی چائے کی مصنوعات کئی اقسام اور قیمتوں کی حدود میں آتی ہیں، جس میں سب سے کم قیمت 600,000 VND/kg اور سب سے زیادہ قیمت 20 ملین VND فی پروڈکٹ سے زیادہ ہے۔

ہماری حیرت کو دیکھ کر، محترمہ مائی نے شیئر کیا: "ہوانگ نانگ خاص طور پر اور تھائی نگوین صوبے میں عام طور پر، بڑے پیمانے پر تیار کی جانے والی چائے کی مصنوعات تلاش کرنا مشکل نہیں ہے، اور بہت سے نام پہلے ہی مارکیٹ میں اپنی شناخت بنا چکے ہیں۔ لہذا، اگر ہم نے ایسا کیا تو ہمارے جیسی چھوٹی، نئی یونٹ کے لیے مقابلہ کرنا بہت مشکل ہوگا۔ آرڈر کرنے کے لیے اور اپنے صارفین کی مخصوص ضروریات کے مطابق ہم اپنی مصنوعات کی حفاظت کو ثابت کرنے کے لیے مکمل معلومات اور جانچ کے نتائج فراہم کرتے ہیں۔"

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ آج اپنے اعتماد کو حاصل کرنے کے لیے محترمہ مائی کو کافی وقت، محنت اور پیسہ قربان کرنا پڑا۔ اس نے بتایا: "محفوظ چائے تیار کرنے سے پہلے، مجھے آن لائن چائے فروخت کرنے سے کافی مستحکم آمدنی ہوتی تھی۔ ایک موقع پر، میں نے ایک دن میں 1.7 ٹن سے زیادہ خشک چائے کی پتیاں فروخت کیں۔ جب میرے خاندان کی چائے کی پیداوار کافی نہیں تھی، میں نے اسے خریدنے کے لیے مقامی لوگوں سے رابطہ کیا، پھر اسے پیک کیا اور مارکیٹ میں فراہم کیا۔"

جب میرا کاروبار عروج پر تھا، ایک دن مجھے ایک پریشان کن پریشانی ہوئی۔ فروخت ہونے والی چائے کا حجم بہت زیادہ تھا، اور میں معیار کو کنٹرول نہیں کر سکتا تھا۔ مجھے یہ بھی نہیں معلوم تھا کہ چائے میں کون سے ذائقے یا اضافی چیزیں ہیں، خوراکیں کیا ہیں، یا آیا وہ صارفین کی صحت کو متاثر کریں گی... اور اس لیے میں نے رکنے کا فیصلہ کیا! - محترمہ مائی نے اشتراک کیا.

مائی کے اچانک فیصلے نے اس کے گھر والوں کو پریشان اور ناپسند کیا۔ تاہم، اپنی فیصلہ کن فطرت کے ساتھ، وہ شروع سے شروع کرنے کے لیے پرعزم تھی۔ اس نے سب سے محفوظ اور قدرتی طریقے سے چائے بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے کئی جگہوں کا سفر کرتے ہوئے وقت اور پیسہ لگایا۔

تجربے کے پہلے دو سالوں کے دوران، چائے کے باغات کو نامیاتی کھادوں سے کھاد دیا گیا، حیاتیاتی مصنوعات کے ساتھ علاج کیا گیا، اور کرایہ پر رکھے ہوئے کارکنوں کے ذریعے گھاس ڈالا گیا… اہم سرمایہ کاری کے اخراجات کے ساتھ، لیکن تقریباً کوئی فصل حاصل نہیں ہوئی۔ مصنوعات کو اچھی طرح سے موصول نہیں کیا گیا تھا، اور یہاں تک کہ واپس کر دیا گیا تھا؛ چائے اور ماچس کی بہت سی کھیپوں کو ضائع کرنا پڑا کیونکہ ان کے لیے کوئی بازار نہیں تھا۔

تاہم، اس نے ہمت نہیں ہاری۔ وہ اپنی تحقیق اور سیکھنے میں ثابت قدم رہی، ماہرین کو اپنے آبائی شہر کی آب و ہوا اور مٹی کے لیے موزوں ترین طریقے تلاش کرنے کے لیے علاقے کا سروے کرنے کی دعوت دی۔ اور پھر، زمین نے اس کی کوششوں کا صلہ دیا۔ چائے کے باغات، طویل عرصے تک کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کے بعد جنہوں نے مٹی کو سخت کر دیا تھا، اب روز بروز زندہ ہو رہے ہیں، آہستہ آہستہ پیداوار میں اضافہ اور معیار کو بہتر کر رہے ہیں، یہ ثابت کر رہے ہیں کہ اس کا نقطہ نظر درست تھا۔

اپنے خاندان کے چائے کے باغات اور 7 کوآپریٹو اراکین کے علاوہ، محترمہ مائی نے چائے کے خام مال کے محفوظ علاقے کو بڑھانے کے لیے علاقے کے ایک درجن سے زائد گھرانوں کے ساتھ بھی شراکت داری کی ہے۔ وہ مناسب طریقہ کار کے مطابق کاشت کرنے میں کسانوں کی رہنمائی کرتی ہے اور روایتی طریقوں کے مقابلے میں 85-90% پیداوار حاصل کرنے کا عہد کرتی ہے، لیکن اعلیٰ مصنوعات کی قیمت اور تمام معیاری مصنوعات کی خریداری کے لیے طویل مدتی ضمانت کے ساتھ۔

فی الحال، کوآپریٹو کا چائے کا باغ تقریباً 20 ہیکٹر تک پھیلا ہوا ہے، جس سے فی فصل 20 ٹن تازہ چائے حاصل ہوتی ہے۔ مے سوون ڈونگ کی چائے کی مصنوعات ملک کے کئی صوبوں اور شہروں میں دستیاب ہیں اور یہاں تک کہ سیاحوں کے ساتھ مغربی ممالک کا سفر بھی کر چکے ہیں۔

"میرا خواب چائے کی کاشت کا کافی بڑا علاقہ ہونا، نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کو استعمال کرنا اور بین الاقوامی شناخت حاصل کرنا ہے، تاکہ میرے آبائی شہر کی چائے کی مصنوعات اعتماد کے ساتھ ثابت شدہ معیار کے ساتھ دنیا میں داخل ہو سکیں۔ فی الحال، میں سیاحوں کے لیے نئے اور مزید دلچسپ تجربات پیش کرنے کے لیے ہوم اسٹے کی تزئین و آرائش اور توسیع کا منصوبہ بنا رہا ہوں۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/