مسٹر فان وان فوک: باک لیو کا نمک ارب پتی

چلچلاتی دھوپ میں ان گنت سخت دن برداشت کرنے کے بعد، فان وان فوک (وِن تھین کمیون، ہوا بن ضلع)، جو کبھی نمک کا ایک غریب کاشتکار تھا، اب 40 سال بعد، خطے میں نمک کی پیداوار کے سب سے بڑے علاقے والے لوگوں میں سے ایک بن گیا ہے۔

چلچلاتی دھوپ میں ان گنت سخت دنوں کو برداشت کرنے کے بعد، فان وان فوک (وِن تھین کمیون، ہوا بن ضلع)، جو کبھی نمک کا ایک غریب کاشتکار تھا، اب 40 سال بعد، خطے میں نمک کی پیداوار کے سب سے بڑے علاقے والے لوگوں میں سے ایک بن گیا ہے۔

نمک ارب پتی فان وان فوک (وِن تھین کمیون، ہوا بن ضلع)۔ تصویر: ایم ڈی

Phuc کے والدین پہلے نمک کے کسانوں میں سے تھے جنہوں نے Vinh Thinh کمیون میں بنجر زمین پر دوبارہ دعویٰ کیا۔ خاندانی روایت کے مطابق، 1979 میں، فوج میں خدمات انجام دینے کے بعد، فوک کو فارغ کر دیا گیا اور وہ اپنے آبائی شہر واپس آ گئے تاکہ وہ ایک خاندان شروع کر سکیں اور نمک کی پیداوار میں اپنا کیریئر شروع کر سکیں۔

ابتدائی دنوں میں، تقریباً 6 ہیکٹر رقبے کے ایک بنجر، نمکین پلاٹ پر، مسٹر فوک اور ان کی اہلیہ نے زمین کو ہموار کرنے اور نمک بنانے کے لیے پشتے بنانے کے لیے سخت محنت کی۔ ناموافق زمین اور موسمی حالات، اور پیداوار میں تجربے کی کمی کی وجہ سے، مسلسل کئی موسموں میں نمک کی پیداوار بہت کم رہی۔ مسٹر فوک نے یاد کیا: "اس وقت، میں نے نمک کی پیداوار میں تقریباً 50 ملین VND کی سرمایہ کاری کی تھی، لیکن مجھے پہلے دو سال نقصان اٹھانا پڑا۔ تیسرے سال تک پیداوار مستحکم ہونا شروع نہیں ہوئی تھی۔ آخرکار، چوتھے سال میں، میری استقامت اور صبر کا نتیجہ نکلا؛ نمک کی پیداوار میں بہتری آنا شروع ہوئی، اور اس کی پیداوار سے میرا خاندان منافع بخش بن گیا۔"

یہیں نہیں رکے، مسٹر فوک نے نمک کی پیداوار کے اپنے علاقے کو بڑھانا جاری رکھا، اور 2000 تک، وہ اور ان کی اہلیہ نمک کی کاشت کے لیے 45 ہیکٹر سے زیادہ زمین کے مالک تھے۔ ان کی سالانہ نمک کی پیداوار 75,000 بشل تک پہنچ گئی، جس سے ان کے خاندان کو مستحکم آمدنی ملی اور ان کی معاشی صورتحال میں مسلسل بہتری آئی۔

مسٹر فوک کے مطابق نمک کی پیداوار کا تضاد یہ ہے کہ زیادہ پیداوار والے سالوں میں قیمتیں گر جاتی ہیں، جب کہ ناموافق موسم اور کم پیداوار والے سالوں میں قیمتیں بڑھ جاتی ہیں۔ پیداوار اور قیمت دونوں میں یہ عدم استحکام نمک کے کاشتکاروں کے لیے انتہائی غیر یقینی آمدنی کا باعث بنا ہے۔ محدود سرمائے اور ذخیرہ کرنے کی ناکافی سہولیات والے بہت سے گھرانے آسانی سے غربت کا شکار ہو جاتے ہیں اور انہیں یہ پیشہ ترک کرنا پڑتا ہے۔ لہذا، مسٹر Phuc نے نمک کو ذخیرہ کرنے کے لیے تقریباً 30,000 بشل کی گنجائش کے ساتھ تین اسٹوریج گوداموں کی تعمیر میں سرمایہ کاری کی، جب قیمتیں سازگار ہوں تو اسے فروخت کریں۔ آج تک، مسٹر فوک کے پاس خطے میں نمک کی پیداوار کا سب سے بڑا علاقہ ہے۔ نمک کی ہر فصل اسے تقریباً 1 بلین VND لاتی ہے – جو علاقے میں نمک پیدا کرنے والوں کے لیے کافی رقم ہے۔

مسٹر فوک کے مطابق، اعلیٰ معیار کا نمک تیار کرنے کے لیے نہ صرف ثابت قدمی کی ضرورت ہوتی ہے بلکہ نمک کے کھیتوں کو ہموار کرنے اور صاف کرنے سے لے کر مسلسل صاف سمندری پانی کے ذریعہ کو یقینی بنانے کے لیے باریک بینی کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ مطلوبہ نمک کے معیار کو حاصل کرنے کے لیے تمام اقدامات کو سخت عمل پر عمل کرنا چاہیے۔ "Bac Lieu نمک کا ایک منفرد ذائقہ ہے؛ اگرچہ نمکین، اس میں کڑواہٹ یا مچھلی کی بو کے بغیر ایک میٹھا ذائقہ ہے۔ اسی وجہ سے Bac Lieu نمک مارکیٹ میں بہت مقبول ہے،" مسٹر Phuc نے شیئر کیا۔

مسٹر فوک نے نہ صرف اس دستکاری کو محفوظ کیا بلکہ اسے اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کو بھی منتقل کیا۔ اس کی بدولت، اس کا خاندان نہ صرف غربت سے بچ گیا بلکہ نمک سازی کے روایتی پیشے سے بھی امیر بن گیا، جس نے صوبہ باک لیو میں نمک سازی کی صنعت کے تحفظ اور ترقی میں اپنا حصہ ڈالا۔

2020 میں، Bac Lieu نمک سازی کو ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر تسلیم کیا گیا، جو کہ نمک کے ارب پتی فان وان فوک سمیت نمک پیدا کرنے والوں کے لیے ایک بڑا اعزاز ہے۔

نہت منہ

ماخذ: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html