تھی نگھے پل کے دامن میں "دھندلا ہوا" کافی شاپ

یہ چھوٹا، بے مثال کیفے، اپنی پرانی میزوں اور کرسیاں اور ایک چمکدار سیاہ فلٹر کافی میکر کے ساتھ، گرم گرم کافی کے کپ پیش کرتا ہے۔ یہ اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے ریگولروں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، کہیں اور کے برعکس۔ اس نے شہر کے اتار چڑھاؤ کا بھی مشاہدہ کیا ہے اور روایتی فلٹر کافی کو پسند کرنے والوں کے لیے ایک مانوس منزل بن گیا ہے۔

کوئی بھی نہیں جانتا کہ یہ "دھندلا ہوا" کافی شاپ پہلی بار کب ظاہر ہوا، صرف یہ کہ یہ نصف صدی سے زیادہ عرصے سے ہو چی منہ شہر کا حصہ ہے۔ اس کے زیادہ تر گاہک سفید بالوں والے بزرگ ہیں۔ وہ پرانے زمانے کی کافی کے ذائقے کو دوبارہ دریافت کرنے، گپ شپ کرنے اور شہر میں زندگی کی سست رفتار کا تجربہ کرنے آتے ہیں۔

جو چیز اسے خاص طور پر دلکش بناتی ہے وہ اس کی سادگی اور بے مثال ہے۔ یہاں کوئی فینسی، وسیع کپ کافی نہیں ہے، صرف سادہ، بھرپور ذائقہ والی کافی ہے۔ کافی ایک غیر مرئی دھاگے کی طرح کام کرتی ہے جو اجنبیوں کو جوڑتی ہے، گرم اور دوستانہ ماحول پیدا کرتی ہے۔

کچھ لوگ اس کیفے کو ایک "منی ایچر میوزیم" سے تشبیہ دیتے ہیں جو پرانے سائگون کی یادوں کو محفوظ رکھتا ہے۔ یہاں بیٹھ کر، آپ کو لگتا ہے کہ آپ وقت کے ساتھ پیچھے ہٹ رہے ہیں، ان سادہ، دہاتی سالوں میں واپس آ رہے ہیں۔ اس میں بچپن کی یادیں، دوستوں کے ساتھ اسکول بھاگنے میں گزاری گئی صبح، یا کافی کے بھرپور کپ پر اپنے پیاروں کے ساتھ گپ شپ کرتے ہوئے گزاری گئی شامیں، "پرانے دوستوں" کی جاندار ہنسی کے ساتھ۔

آرام سے صبح، یا جب بھی آپ کو ہو چی منہ شہر کا دورہ کرنے کا موقع ملے، اس "دھندلی" کافی شاپ پر رکنے کی کوشش کریں، ویتنامی فلٹر کافی کے مزیدار کپ کا گھونٹ لیں، لوگوں کو جاتے ہوئے دیکھیں، اور زندگی کی پرامن تال کو محسوس کریں۔ آپ کو یقینی طور پر اس جگہ کی پر سکون اور خوبصورت یادیں ملیں گی۔

("ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلے کے لیے داخلہ، "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ، دوسرا ایڈیشن، 2024، Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام)۔