|
سردیوں میں آئس کریم کی ایک پلیٹ بچپن کی یادوں کے پورے آسمان کو جنم دیتی ہے۔ |
اس دکان پر موجود آئس کریم اطالوی آئس کریم کے گول سکوپ یا رنگین، چشم کشا پاپسیکلز نہیں ہیں۔ موسم سرما کی آئس کریم کے سلائسوں کو صاف ستھرا چوکوں میں کاٹا جاتا ہے اور ایک سفید پلاسٹک کی پلیٹ پر ترتیب دیا جاتا ہے، ہر سلائس کا الگ رنگ اور ذائقہ ہوتا ہے: میٹھی سٹرابیری گلابی، چاولوں کے فلیکس کا ہلکا سبز، خوابیدہ تارو جامنی، متحرک نارنجی پیلا، بھرپور کڑوا کوکو براؤن، اور کوکو کا سفید رنگ۔ ان ٹکڑوں کو دیکھ کر کسی کا دل اچانک نرم ہو جاتا ہے، جیسے گرمیوں کی کسی گزری سہ پہر کو واپس لے جایا جائے۔ آئس کریم ہموار، برفیلی ٹھنڈی ہے، اور زبان پر تیزی سے پگھل جاتی ہے، ایک میٹھا، کریمی بعد کا ذائقہ چھوڑتا ہے جو بالکل درست ہے – سخت نہیں، کلائینگ نہیں، لیکن روح میں گہرائی اور دیرپا جذب ہو جاتی ہے۔
چار افراد کے ایک بڑے حصے کی قیمت صرف 45,000 VND ہے، جو ان دنوں ناقابل یقین قیمت ہے۔ لیکن جو چیز اس آئس کریم کو ناقابل تلافی بناتی ہے وہ ٹاپنگز ہیں: خوشبودار، کریمی کٹے ہوئے ناریل، باریک پیس کی ہوئی مونگ پھلی، سنہری پپیتا جام، اور میٹھے اور کھٹے کینڈی والے ریڈ اسٹار پھل۔ ٹاپنگز فینسی نہیں ہیں، لیکن وہ خوبصورتی سے جوڑ کر گزرے دنوں سے ذائقوں کی سمفنی بناتی ہیں۔ ایک کاٹ ایسا ہے جیسے کسی ٹھنڈے درخت کے نیچے پلاسٹک کی نچلی کرسی پر بیٹھی ہو، آپ کی والدہ آپ کی پسندیدہ کونے کی دکان سے آئسڈ چائے کا دوسرا گلاس منگوا رہی ہوں۔ تمام پریشانیاں ایک لمحے میں ختم ہوجاتی ہیں، صرف گزرے دنوں کی معصوم ہنسی رہ جاتی ہے۔
کیفے چھوٹا ہے، نرم، گرم پیلی روشنی کے ساتھ اور پرسکون گلی سے ہلکی ہلکی ہوا چل رہی ہے۔ بوڑھا مالک خاموشی سے گاہکوں کی خدمت کرتا ہے، جیسے وہ خود وقت کی محافظ ہو۔ کیفے بھیڑ نہیں ہے، لیکن یہ کبھی خالی نہیں ہے.
شاید جو کوئی بھی گیا ہو وہ اپنے ساتھ ایک وعدہ لے کر جائے گا: "اگلی بار جب میں ونگ تاؤ واپس آؤں گا، مجھے وہ آئس کریم دوبارہ کھانی چاہیے۔" کیونکہ سردیوں میں آئس کریم کی وہ پلیٹ صرف ٹھنڈا کرنے کے لیے نہیں ہوتی بلکہ یادوں سے بھی بھری ہوتی ہے۔
متن اور تصاویر: این ایچ اے ٹی
>> ہوٹلوں کو چیک کریں:
ماخذ: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
Báo Bà Rịa - Vũng Tàu•25/04/2025
تبصرہ (0)