پورے یورپ میں Pho اور ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو فروغ دینا

عام طور پر ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت، اور خاص طور پر فو، قومی ثقافتی ورثے کے فخر میں سے ایک ہے، جو بین الاقوامی دوستوں کی نظروں میں ویتنامی شناخت بنانے میں معاون ہے۔

14 نومبر کی سہ پہر، ہنوئی میں، ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی (وزارت خارجہ ) نے وی لو فو ایسوسی ایشن کے ساتھ مل کر "یورپی فو ویک" کا اعلان کیا۔

پولینڈ سے تعلق رکھنے والے مسٹر مائی ہائی لام، وی لو دی فو ایسوسی ایشن کے چیئرمین، نے کہا کہ "یورپی فو ویک" 8 سے 14 دسمبر 2025 تک یورپ میں منعقد کیا جائے گا، 12 دسمبر کو "فو ڈے" کے جواب میں، اہم کھانوں کی ثقافت کو فروغ دینے، ویتنامی روایتی کھانوں کو دنیا بھر میں پھیلانے اور ویتنامی کھانوں کو بلند کرنے میں اپنا کردار ادا کرنا ہے۔

پروگرام کے فریم ورک کے اندر، بیرون ملک مقیم ویتنامی کمیونٹی اور بین الاقوامی دوست کاروباری مقامات کا دورہ کر سکتے ہیں تاکہ مختلف قسم کے فو ڈشز جیسے روایتی بیف فو، چکن فو، فو کوون، فو ٹرون، فو چاے... کے ساتھ بین الاقوامی ذوق کے لیے موزوں بہت سے جدید تغیرات سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے۔

یہاں، حصہ لینے والی اکائیوں کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ ویتنامی pho کی تشکیل اور ترقی کی تاریخ کے بارے میں تصاویر اور دستاویزات ظاہر کرنے کے لیے جگہیں بنائیں؛ ویتنام میں ایک دہاتی pho اسٹال کی نقل بنائیں۔ لائیو فو کوکنگ انجام دیں؛ مشہور کاریگروں اور باورچیوں کے ساتھ بات چیت کریں...

"حالیہ برسوں میں، ویتنامی فو کو کئی بار دنیا کی لذیذ اور مشہور پکوانوں میں سے ایک کے طور پر ووٹ دیا گیا ہے: 2018 میں دنیا کی ٹاپ 30 مزیدار ڈشز، 2021 میں دنیا کی ٹاپ 20 لذیذ ڈشز، 2022 میں دنیا کی ٹاپ 100 مزیدار اور مشہور ڈشز، 2022 میں دنیا کی ثقافت کو فروغ دینے کے لیے ویتنامی پروگرام... بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی کے رابطے کو مضبوط بنانے میں اپنا حصہ ڈالنا، اور ساتھ ہی ساتھ بین الاقوامی دوستوں کے لیے ویتنام کی ایک منفرد پکوان کی علامت کو متعارف کروانا،" مسٹر مائی ہائی لام نے شیئر کیا۔

ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی کے چیئرمین Nguyen Trung Kien نے کہا کہ سمندر پار ویتنامی کے ساتھ کام کرنے کے لیے پولیٹ بیورو کی قرارداد نمبر 36-NQ/TW کو نافذ کرنے کے 20 سال سے زیادہ، ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی نے ہمیشہ ایک پل کے طور پر کام کرنے کی کوشش کی ہے، بیرون ملک مقیم ویتنامی کمیونٹی اور فادر لینڈ کے درمیان تعلق کو مضبوط کیا ہے۔

2016 میں 109 ممالک اور خطوں میں تقریباً 4.5 ملین افراد سے، اب 6 ملین سے زیادہ لوگ 130 ممالک اور خطوں میں رہ رہے ہیں اور کام کر رہے ہیں۔

"We Love Pho" نیٹ ورک کے ممبران۔ (تصویر: Huong Giang/VNA)

خاص طور پر، ثقافت ہمیشہ ایک ٹھوس پل ہوتا ہے، جو دنیا بھر میں ویتنامی کمیونٹیز کو آپس میں جوڑنے اور لوگوں کے درمیان افہام و تفہیم اور تبادلے کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ عام طور پر کھانا پکانے کی ثقافت، اور خاص طور پر فو، قومی ثقافتی ورثے کے فخر میں سے ایک ہے، جو بین الاقوامی دوستوں کی نظر میں ویتنامی شناخت بنانے میں معاون ہے۔

چیئرمین Nguyen Trung Kien نے اس بات پر خوشی کا اظہار کیا کہ We Love Pho ایسوسی ایشن ان لوگوں سے جڑی ہوئی ہے جو اپنے وطن سے محبت، پاک ثقافت سے محبت، خاص طور پر pho؛ متنوع اور بھرپور سرگرمیوں کے ساتھ، یورپ میں اچھا اثر و رسوخ اور وقار۔

مسٹر Nguyen Trung Kien "European Pho Week" کے انعقاد کے اقدام کی حمایت کرتے ہیں اور امید کرتے ہیں کہ یہ تقریب کامیاب رہے گی، جس سے پورے یورپ اور دنیا میں وسیع پیمانے پر اثر پڑے گا۔

ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی ویتنامی ثقافت کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے اور اسے فروغ دینے میں انجمنوں اور گروپوں کے ساتھ اور تعاون کرے گی، بشمول We Love Pho ایسوسی ایشن۔

We Love Pho ایسوسی ایشن کا قیام جون 2025 میں برسلز میں کیا گیا تھا، جس نے پورے یورپ (آسٹریا، بیلجیئم، ہنگری، اٹلی، نیدرلینڈز، پولینڈ، پرتگال، اسپین، سویڈن، یوکے...) سے بیرون ملک مقیم ویتنام کے نمائندوں کو اکٹھا کیا تھا، جس کا مقصد ویتنام کی ثقافتی اقدار کے ساتھ ثقافتی اقدار کو فروغ دینا اور محفوظ کرنا تھا۔

We Love Pho ایسوسی ایشن امید کرتی ہے کہ بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی اور مقامی لوگوں کو کھانوں کے ذریعے جوڑیں گے، ویتنام کے بارے میں ایک دوسرے کے ساتھ اشتراک کریں گے، جو کہ قومی شناخت، جدید اور مہذب ملک ہے۔/

(TTXVN/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp