پورے یورپ میں pho اور ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو فروغ دینا۔

عام طور پر ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت، اور خاص طور پر pho، ملک کے ثقافتی ورثے کے قابل فخر پہلوؤں میں سے ایک ہے، جو بین الاقوامی برادری کی نظروں میں ویتنام کی شناخت کو تشکیل دینے میں معاون ہے۔

14 نومبر کی سہ پہر، ہنوئی میں، ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی (وزارت خارجہ ) نے We Love Pho ایسوسی ایشن کے تعاون سے "یورپی فو ویک" تقریب کا اعلان کیا۔

مسٹر مائی ہائی لام، پولینڈ میں ایک ویتنامی تارکین وطن اور وی لو دی فو ایسوسی ایشن کے صدر، نے بتایا کہ 12 دسمبر کو "فو ڈے" کے جواب میں "یورپی فو ویک" 8 سے 14 دسمبر 2025 تک یورپ میں منعقد کیا جائے گا۔ اس کا مقصد اس اہم پاک ثقافت کو فروغ دینا، ویتنامی کھانوں کو بلند کرنے میں اپنا حصہ ڈالنا اور روایتی ویتنامی فو ڈش کو پوری دنیا میں پھیلانا ہے۔

پروگرام کے ایک حصے کے طور پر، بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی اور بین الاقوامی دوست کاروباری مقامات کا دورہ کر سکتے ہیں تاکہ مختلف قسم کے pho ڈشز جیسے روایتی بیف فو، چکن فو، فو رولس، مکسڈ فو، ویجیٹیرین فو... کے ساتھ بین الاقوامی ذوق کے مطابق بہت سے جدید تغیرات سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے۔

یہاں، حصہ لینے والی اکائیوں کو ویتنامی pho کی تاریخ اور ترقی کے بارے میں تصاویر اور دستاویزات کی نمائش کے لیے نمائشی جگہیں بنانے کی ترغیب دی جاتی ہے۔ ایک روایتی ویتنامی pho اسٹال کو دوبارہ بنانے کے لیے؛ لائیو pho کھانا پکانے کا مظاہرہ کرنا؛ اور معروف کاریگروں اور باورچیوں کے ساتھ بات چیت کرنا۔

"حالیہ برسوں میں، ویتنامی فو کو بار بار دنیا کی سب سے لذیذ اور مشہور پکوانوں میں سے ایک کے طور پر ووٹ دیا گیا ہے: 2018 میں عالمی سطح پر سرفہرست 30 بہترین پکوان، 2021 میں دنیا کی 20 بہترین نوڈل ڈشز، 2022 میں دنیا کی 100 سب سے زیادہ لذیذ اور مشہور ڈشز، اس لیے ویتنامی ثقافت کو فروغ دینے کے لیے دنیا کے ایک پروگرام میں... بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی کے درمیان روابط کو مضبوط بنانے میں اپنا حصہ ڈالیں، اور بین الاقوامی دوستوں کے لیے ویتنام کی مخصوص کھانوں کی علامتوں میں سے ایک کو متعارف کروائیں،" مسٹر مائی ہائی لام نے شیئر کیا۔

ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی کے چیئرمین Nguyen Trung Kien کے مطابق، سمندر پار ویتنامی کے ساتھ کام کرنے پر پولیٹ بیورو کی قرارداد نمبر 36-NQ/TW کے نفاذ کے 20 سال سے زیادہ کا عرصہ گزر چکا ہے، ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی نے ہمیشہ ایک پل کے طور پر کام کرنے کی کوشش کی ہے، جس سے سمندر پار ویتنامی کمیونٹی اور ہوم لینڈ کمیونٹی کے درمیان تعلق کو مضبوط کیا گیا ہے۔

2016 میں 109 ممالک اور خطوں میں تقریباً 4.5 ملین افراد سے، اب 6 ملین سے زیادہ لوگ 130 سے ​​زیادہ ممالک اور خطوں میں رہ رہے ہیں اور کام کر رہے ہیں۔

"We Love Pho" نیٹ ورک کے ممبران۔ (تصویر: Huong Giang/VNA)

خاص طور پر، ثقافت ہمیشہ سے ایک مضبوط پل رہا ہے، جو پوری دنیا میں ویتنامی کمیونٹی کو آپس میں جوڑنے اور افہام و تفہیم اور لوگوں سے لوگوں کے تبادلے کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ عام طور پر کھانا پکانے کی ثقافت، اور خاص طور پر pho، ہمارے قومی ثقافتی ورثے کے قابل فخر پہلوؤں میں سے ایک ہے، جو بین الاقوامی دوستوں کی نظر میں ویتنامی شناخت کی تخلیق میں معاون ہے۔

چیئرمین Nguyen Trung Kien نے اس بات پر خوشی کا اظہار کیا کہ We Love Pho ایسوسی ایشن ان لوگوں سے متحد ہے جو اپنے وطن سے محبت، پاک ثقافت سے محبت، خاص طور پر pho؛ متنوع اور بھرپور سرگرمیوں کے ساتھ جن کی یورپ میں اچھی رسائی اور شہرت ہے۔

مسٹر Nguyen Trung Kien "European Pho Week" کے انعقاد کے اقدام کی حمایت کرتے ہیں اور امید کرتے ہیں کہ یہ تقریب کامیاب ہو گی، جس سے پورے یورپ اور دنیا میں ایک وسیع لہر کا اثر پڑے گا۔

ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی ویتنامی ثقافت کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے اور اسے فروغ دینے میں انجمنوں اور گروپوں کے ساتھ اور تعاون کرے گی، بشمول We Love Pho ایسوسی ایشن۔

We Love Pho ایسوسی ایشن کی بنیاد جون 2025 میں برسلز میں رکھی گئی تھی، جس نے پورے یورپ (آسٹریا، بیلجیم، ہنگری، اٹلی، نیدرلینڈز، پولینڈ، پرتگال، اسپین، سویڈن، یوکے وغیرہ) سے ویت نامی تارکین وطن کے نمائندوں کو اکٹھا کیا تھا، جس کا مقصد ویتنام کی ثقافتی اقدار کی ثقافتی علامت کے طور پر فروغ اور تحفظ کرنا تھا۔

We Love Pho ایسوسی ایشن کا مقصد بیرون ملک ویتنامی کمیونٹی کو کھانوں کے ذریعے مقامی لوگوں کے ساتھ جوڑنا، ویتنام کے بارے میں ایک دوسرے کے ساتھ اشتراک کرنا ہے، جو کہ قومی شناخت سے مالا مال، جدید اور مہذب ملک ہے۔

(VNA/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp