دھنیا - ویتنامی دھنیا، ایک مزیدار مسالا، کھنہ ہو میں کسانوں کی طرف سے اچھی طرح اگایا جاتا ہے، اچھی طرح فروخت ہوتا ہے

محترمہ لی تھی ہانگ مائی، کوانگ تھانہ گاؤں، ڈین ہوا کمیون، ڈیئن کھنہ ضلع ( خانہ ہووا صوبہ) کی ایک کسان رکن نے دلیری کے ساتھ اپنے خاندان کے چاول کے کھیتوں میں ٹرانگ نونگ دھنیا - ایک مانوس مصالحہ والی سبزی لگائی۔

آمدنی میں اضافے کے لیے چاول کے کھیتوں پر فصل کے ڈھانچے کو تبدیل کرنے کے لیے، اس موسم گرما میں موسم خزاں کی فصل، محترمہ لی تھی ہانگ مائی، کوانگ تھانہ گاؤں، ڈائن ہوا کمیون، ڈین کھانہ ضلع، خان ہووا صوبے کی ایک کسان رکن، نے اپنے خاندان کے چاول کے کھیتوں میں ترنگ نونگ دھنیا لگانے میں دیدہ دلیری سے سرمایہ کاری کی۔

^1,500m2 سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ، ہل چلانے، قطار لگانے، چھت لگانے، کھاد ڈالنے، سپرے کرنے سے لے کر دھنیا لگانے، دیکھ بھال کرنے اور کٹائی کرنے کے لیے مزدوروں کی خدمات حاصل کرنے تک، محترمہ مائی نے 25 ملین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی ہے۔

موسم گرما - موسم خزاں 2019 کے موسم میں، موسم طویل عرصے سے گرم اور خشک تھا، دیگر فصلیں جیسے کھیرے، مرچ، اور کڑوے خربوزے کی نشوونما خراب ہوئی اور ان کی پیداوار کم تھی۔

اس کے برعکس، چاول کے کھیتوں میں، طویل گرمی کے باوجود، دھنیا اب بھی اچھی طرح اگتا ہے اور کیڑوں اور بیماریوں کے لیے کم حساس ہے۔

دھنیا ایک سایہ دار جڑی بوٹی ہے اس لیے اسے سایہ دار بنانا ضروری ہے لیکن بدلے میں یہ سبزی کافی مستحکم آمدنی فراہم کرتی ہے۔ دھنیا کو باغیچے کے نیچے کاشت کیا جا سکتا ہے، تاہم یہ طریقہ غذائی اجزاء کے مقابلے کی وجہ سے دھنیا کو خراب نہیں اگاتا ہے۔

دھنیا کے بیج بونے کے دن سے، دھنیا کی پہلی فصل کی کٹائی میں 4 مہینے لگتے ہیں، پھر ہر 30 دن بعد اگلی فصل کی کٹائی میں، محترمہ میری اوسطاً 1.5 ٹن فی فصل ہوتی ہے۔

بالکل اسی طرح، دھنیا کو 5 ماہ تک لگاتار کاشت کیا جاتا ہے، پھر جڑیں نکال دی جاتی ہیں۔ فی فصل تخمینی اوسط آمدنی تقریباً 10 ملین VND ہے، جو کہ اسی رقبے پر اگنے والے چاول کے مقابلے کافی زیادہ ہے۔

دھنیا اگانے کا ماڈل (سیلانٹرو) - چاول کے کھیتوں میں ایک مانوس مسالے والی سبزی محترمہ مائی کے لیے بہتر آمدنی لاتی ہے، جو کوانگ تھانہ گاؤں، ڈین ہوا کمیون، ڈین کھنہ ضلع، خان ہوا صوبے کی ایک رکن اور کسان ہیں۔

محترمہ مائی نے کہا کہ دھنیا اگانا زیادہ مشکل نہیں، اگر دھنیا کی قیمت زیادہ ہو تو اگانے سے کافی منافع ملے گا۔ اس وقت مارکیٹ میں دھنیا کی قیمت 13,000 - 14,000 VND/kg ہے، گرمیوں میں دھنیا بہت پرکشش ہوتا ہے، قیمت 27,000 - 28,000 VND/kg تک بڑھ جاتی ہے، پھر قیمت کم ہو جاتی ہے لیکن پھر بھی 13,000 VND پر برقرار رہتی ہے۔

اگر زمین اچھی ہو تو دھنیا 8 فصلوں کے لیے کاٹا جا سکتا ہے لیکن اگر زمین خراب ہو تو اسے صرف 5 سے 6 فصلوں کے لیے کاٹا جا سکتا ہے۔

جو لوگ 2 سال تک دھنیا اگاتے ہیں انہیں نئے پودے لگانے کے لیے اسے مکمل طور پر تلف کرنا چاہیے، اور صرف تھوڑی دیر بعد دوبارہ دھنیا لگائیں کیونکہ اگر مٹی مانوس ہو گی تو دھنیا خراب ہو گا اور پیداواری صلاحیت کم ہو جائے گی۔

ماضی میں دھنیا کے کاشتکاروں کو سخت محنت کرنا پڑتی تھی کیونکہ کٹائی کے بعد انہیں فصل فروخت کرنے کے لیے منڈی میں لانی پڑتی تھی، لیکن اب تاجر بھی اسے خریدنے کے لیے کھیتوں میں آتے ہیں۔

محترمہ مائی شیئرڈ: ٹرانگ نونگ کمپنی کی دھنیا کی قسم کا اگنے کا وقت کم ہے، اگانا آسان ہے اور مقامی مٹی کے حالات کے لیے موزوں ہے۔

دھنیا اچھی طرح اگتا ہے، بہت سے پھل دیتا ہے، اس میں بہت کم کیڑے اور بیماریاں ہوتی ہیں اور کافی زیادہ پیداوار دیتا ہے۔

دھنیا کے بے شمار استعمال ہیں۔ یہ ایک قیمتی پودا ہے جسے مسالے (بھوک کو تیز کرتا ہے) اور دوا دونوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے (جو ناک بہنا، سینے میں درد، ہاضمہ کی خرابی، آنتوں کی سوزش، سانس کی بدبو، اور خون میں شوگر کی کمی وغیرہ کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے)، اس لیے بازار میں تلاش کرنا بہت آسان ہے۔

کسانوں کی آمدنی میں اضافہ کرنے کے لیے ایک چاول کی فصل اور ایک رنگ کی فصل کو مناسب فصل کی تبدیلی کی سمت میں پیدا کرنا، چاول کی زمین پر دھنیا (سیلانٹرو) کی ایک فصل اگانا بھی کسانوں کی آمدنی بڑھانے اور ان کی زندگی کو مستحکم کرنے میں مدد کے لیے ایک مناسب سمت سمجھا جا سکتا ہے۔

ماخذ: https://danviet.vn/rau-ngo-gai-rau-mui-tau-loai-rau-gia-vi-ngon-nong-dan-khanh-hoa-trong-tot-um-ban-hut-hang-20241122141255862.htm